肉仔鸡生长早期不同限饲方式对生长补偿和胴体成分的影响

本试验研究了肉仔公鸡生长早期不同的限饲方式对生长补偿和胴体成分的影响。限饲是用燕麦壳代替５０％育雏日粮的主要原料进行的。５个处理均从６日龄开始以连续或间断的方式饲喂这种被稀释的日粮６天。完成６天的限饲后，所有的鸡都饲喂相同的生长和肥育日粮，直到４９日龄试验结束。所有限饲的鸡摄取的营养量少，而且３５日龄时能完成生长补偿，这主要由于限饲结束后其饲料效率明显高于对照组的缘故。不同限饲方式不影响生长补偿。连续限饲６天的鸡比间歇限饲的鸡４２日龄时瘦肉率高，这可能是代谢能摄取不同而致。４２和４９日龄时其它的胴体特征无统计上的差异。     

牛至油对肉仔鸡生长性能和胴体品质的影响

将150只1日龄、健康的艾维茵肉仔鸡随机分为5组,在其基础日粮中分别添加75、100、125、150 mg/kg的10%牛至油预混剂,饲喂6周.结果表明,牛至油可极显著提高肉仔鸡全期的增重速度(P＜0.01),改善料肉比(P＜0.01);试验组平均胸肌率和腿肌率显著高于对照组(P＜0.05),分别比对照组高8.93%、9.60%,试验组平均腹脂率比对照组平均低16.30%,差异极显著(P＜0.01).以生产性能和胴体品质为指标看,牛至油在肉仔鸡日粮中的适宜添加量为100 mg/kg.     

女贞子对肉仔鸡生长性能和胴体品质的影响

选用360只1日龄体重均一,健康的从肉鸡,随机分成对照组、5 mg/kg黄霉素组、0.5%和1%女贞子组,每组6个重复,每个重复15只鸡,试验期为6周,研究日粮中添加女贞子对内仔鸡的生长性能、胴体品质的影响.结果表明:(1)各阶段各试验组的日增重都显著高于对照组(P＜0.01),料重比均低于对照组,但差异不显著(P＞0.05).在0～3周龄和0～6周龄,0.5%和1.0%女贞子组日采食量都显著高于对照组(P＜O.05).(2)与对照组相比,0.5%和1.0%女贞子组能显著提高半净膛率(P＜0.05),显著降低腹脂率(P＜0.05).     

不同赖氨酸添加水平对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响

试验研究了日粮中不同赖氨酸添加水平对0～3周龄肉仔公鸡生产性能和胴体品质的影响，各组的基础日粮相同，试验设6个赖氨酸处理水平，分别为0．65％、0．80％、0．95％、1．10％、1．25％和1．40%。将1日龄从肉仔公鸡450只分成6个处理，每个处理5个重复，每个重复15只。结果表明t赖氨酸水平对0-3周龄肉仔公鸡采食量、平均日增重、饲料转化效率、全净膛率、胸肌率、腹脂率均有显著影响。赖氨酸含量达到1．1％-1．25％才能维持肉仔鸡正常快速生长及较好的胴体品质。     

低蛋白质饲粮添加甘氨酸对肉仔鸡生长性能、胴体组成和血液生化指标的影响

本试验旨在研究在低粗蛋白质(CP)饲粮中添加甘氨酸(Gly)对肉仔鸡生长性能、胴体组成和血液生化指标的影响。选用180只1日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡(公雏),随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只。3组分别为:正对照(PC)组,前期和后期饲粮CP水平分别为22.0%和20.0%;负对照组,前期和后期饲粮CP水平分别为18.0%和15.5%;Gly组,在负对照组基础上添加Gly,使饲粮Gly和丝氨酸水平为2.32%。试验期42 d,分为前期(1~21 d)和后期(22~42 d)2个阶段。结果表明:1)饲粮CP水平降低4.0~4.5个百分点,试验1~21 d的料重比(F/G)显著升高(P0.05),22~42 d的平均日增重(ADG)显著降低(P0.05);添加Gly后,1~21 d F/G显著降低(P0.05),22~42 d ADG显著升高(P0.05),达到了与PC组相似的生长性能。2)CP水平降低,肉仔鸡42日龄胸肌率降低了9.5%(P0.05)、腹脂率提高了60.3%(P0.05);添加Gly后,胸肌率提高了17.6%(P0.05),腹脂率降低了34.6%(P0.05),获得了与PC组相似的胴体组成。CP水平降低、添加Gly均未显著影响屠宰率、全净膛率和腿肌率(P0.05)。3)各组间血液生化指标均无显著差异(P0.05)。可见,低CP饲粮中添加Gly可以改善生长性能和胴体组成,结果提示了Gly在肉仔鸡低CP饲粮中的可应用性。     

日粮中木薯皮部分取代玉米对肥育肉仔鸡的生产性能和胴体特性的影响

选用160只4周龄的安卡2000肉仔鸡，进行为期28d的饲养试验，以评估木薯皮日粮（YPM）部分取代玉米日粮（MM）对肥育肉仔鸡的生产性能和胴体品质的影响。肉仔鸡分为4个处理组，分别在日粮中添加0％，5％，10％和15％的YPM。按照完全随机设计，重复处理4次。自由采食和饮水。严格执行常规免疫、药物治疗及其它标准化管理。收集生产性能和胴体品质的数据，生产性能参数包括初生重、出栏重、日增重、采食量、饲料转化效率以及每千克增重的饲料成本；胴体品质的参数包括测量胴体重、胸部重、大腿重、鸡翅、跗骨和头部数据。     

早期数量限饲对肉仔鸡生长性能和胴体特性的影响

试验研究了早期数量限饲对肉仔鸡生长性能和胴体品质的影响。200只8日龄艾维茵肉仔鸡被随机分成4组,每组五个重复,每重复10只鸡。对照组基础饲粮根据NRC营养水平配制,试验组肉仔鸡从8日龄开始喂料量分别为对照组的90%、80%和70%,限饲1周后各组恢复自由采食。试验结果表明:在第2周,限饲各组肉仔鸡的体重和日增重分别显著低于对照组(P<0.05);在第3周,限饲90%组完成补偿生长,体重与对照组差异不显著(P>0.05);在第4周,限饲80%和70%组完成补偿生长,体重与对照组差异不显著(P>0.05);5、6、7周及2～7周各组在体重、日增重、日采食量和饲料转化率等方面都无显著差异(P>0.05)。早期数量限饲对肉仔鸡胴体特性没有显著影响(P>0.05)。     

不同饲粮配方对肉仔鸡生长的影响

我国肉鸡养殖业经20多年的发展，在技术水平和管理技能上都已成熟，肉鸡业的经济效益必须追求边际效益。在实际生产中，由过去单纯追求增重指标逐渐过渡到考虑综合效益，包括增重、饲料效率、对环境的影响。要想获得最大的经济收益，需要考虑饲粮配方成本、配方中各组分的成本，因为饲料成本的投入占肉鸡养殖总成本的比例最大。对于农户养殖模     

半胱胺对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响

选择324只AA肉仔鸡随机分成6组,基础日粮中分别添加0、40、60、80、100、120mg/kg的半胱胺饲喂7周,结果表明:①日粮中添加60mg/kg半胱胺显著提高了3周末肉仔鸡的增重8.41%(P<0.05)和胸肌率13.6%(P<0.05)。②日粮中添加100mg/kg半胱胺显著提高了4～7周龄肉仔鸡的增重5.62%(P<0.05),降低料肉比12.97%(P<0.05),提高其屠宰率和胸肌率分别为4.1%(P<0.05)和12.4%(P<0.01),显著降低了肉仔鸡的腹脂率31.6%(P<0.05)。③日粮中添加60mg/kg半胱胺是改善1～3周龄肉仔鸡生产性能和胴体品质的最适剂量,100mg/kg半胱胺是改善生长全期肉仔鸡生产性能和胴体品质的最适添加剂量。     

沙棘黄酮对AA肉仔鸡胴体和肉品质的影响

为了研究沙棘黄酮对AA肉仔鸡胴体和肉品质的影响,选择1日龄健康AA肉仔鸡360羽,采用单因子试验设计,随机分为3个处理组,每组4个重复,每个重复30只,分别为基础饲粮组、0.1%沙棘黄酮组、0.2%沙棘黄酮组,进行为期8周的饲养试验。于17~19日龄采用全收粪法测定粗蛋白、粗脂肪、钙、磷的表观消化率;于试验结束时测定胴体品质、肉品质和相关血液生化指标。结果表明,在肉鸡生长全期饲料中添加0.1%沙棘黄酮对饲料中蛋白质表观消化率有提高趋势（P=0.054）,极显著提高饲料中钙的表观消化率（P〈0.01）,对腿肌肌纤维直径有降低趋势（P=0.080）;0.2%沙棘黄酮极显著提高了肉鸡的屠宰率（P〈0.01）,极显著降低了肉鸡的腹脂率（P〈0.01）;极显著提高了胸肌和腿肌的肉色和腿肌粗蛋白的含量（P〈0.01）;显著降低了胸肌和腿肌的滴水损失、腿肌粗脂肪以及血清甘油三酯的含量（P〈0.05）。在肉鸡生长全期饲料中添加0.1%和0.2%沙棘黄酮可显著提高饲料中蛋白质和钙的利用率,并显著提高胴体品质和改善肉质,且对肉仔鸡无毒无害。     

不同类型肥育猪生长性能及胴体性状的研究

作者主要探讨不同类型猪在生长性能与肌肉品质的差异。挑选50 kg 左右的鄂西黑猪(脂肪型)、长大二元杂交猪(瘦肉型)、长♂×(野♂×鄂♀) ♀(中间型)三元杂交阉公猪各24头,饲养至100 kg左右屠宰,每个品种屠宰6头,进行生长性能、胴体性状与肉质性状的测定。研究结果表明,长大二元杂交猪的生长速度显著高于鄂西黑猪(P<0.05),而与长野鄂杂交猪差异不显著(P>0.05)。长大二元杂交猪的屠宰率、瘦肉率和眼肌面积显著高于鄂西黑猪和长野鄂杂交猪(P<0.05),而料重比、背膘厚显著低于鄂西黑猪(P<0.05)。长大二元杂交猪的肌肉pH2、滴水损失和剪切力显著高于鄂西黑猪,而肌肉评分显著低于鄂西黑猪(P<0.05),而长野鄂杂交猪的肉质与长大二元杂交猪和鄂西黑猪差异均不显著(P>0.05)。     

硫辛酸对肉仔鸡生产性能和胴体性能的影响

本试验研究了α-硫辛酸在0、30、60、90mg/kg四个剂量下对肉仔鸡生产性能和胴体性能的影响。将240只1日龄科宝480肉仔鸡,随机分为4个处理组,每组6个重复,每个重复10只,试验期21d。结果表明：肉仔鸡30mg/kg和60mg/kg剂量组的料肉比显著降低2.03%~3.38%（P〈0.05）;90mg/kg剂量组的肉仔鸡日增重显著下降;肉仔鸡的腿肌率随着剂量的增加而显著提高2.24%~5.22%（P〈0.05）;胸肌率随着剂量的增加由提高变为降低;腹脂率、皮脂厚和肌间宽度随着剂量的增加显著降低（P〈0.05）。本试验结果表明,硫辛酸可以提高肉仔鸡的生产性能,改善肉品质,建议生产中使用30mg/kg和60mg/kg的添加量。     

饲粮纤维源对育肥猪生长性能、胴体组成和肉品质的影响

本文旨在探讨不同纤维源对育肥猪生长性能、胴体组成和肉品质的影响.试验选用125头初始体重为(48.88±0.81) kg健康“杜×长×大”三元杂交生长肥育猪,随机分为5组,每组5个重复,每个重复5头猪,分别饲喂基础饲粮(对照组)以及添加玉米纤维、大豆纤维、小麦麸纤维和豌豆纤维的4种试验饲粮,饲粮纤维的添加量为30％.试验猪体重约为100kg时结束试验.结果表明:1)与对照组相比,大豆纤维组猪的末重和平均日增重显著降低(P＜0.05),大豆纤维组、小麦麸纤维组和豌豆纤维组猪的平均日采食量极显著降低(P＜0.01),小麦麸纤维组和豌豆纤维组猪的料重比显著降低(P＜0.05).2)饲粮中添加4种纤维有降低猪屠宰率的趋势(P=0.06),但对猪的胴体斜长和眼肌面积无显著影响(P＞0.05);而大豆纤维组、小麦麸纤维组和豌豆纤维组猪的平均背膘厚显著低于对照组(P＜0.05).3)饲粮中添加4种纤维有增加猪背最长肌中粗蛋白质含量的趋势(P=0.07),但对背最长肌PH45min亮度值、大理石纹评分和剪切力均无显著影响(P＞0.05);与对照组相比,豌豆纤维组猪的背最长肌pH24h显著提高(P＜0.05),背最长肌滴水损失显著降低(P＜0.05);而大豆纤维组和小麦麸纤维组猪背最长肌肌内脂肪含量显著降低(P＜0.05).本研究提示,饲粮中不同的纤维来源会对育肥猪的生长性能、胴体组成和肉品质产生不同程度的影响,其中,豌豆纤维对保障育肥猪的生长性能、改善肉品质的效果较好.     

饲粮氮、磷水平对肉仔鸡生长性能、胴体性状和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮氮、磷水平对肉仔鸡生长性能、胴体性状和血清生化指标的影响,为制订肉仔鸡适宜饲粮粗蛋白质(CP)、磷供给量提供依据.选取1日龄健康的罗斯308肉仔鸡1 200只,分1～7日龄、8～21日龄、22～35日龄和36～ 40日龄4个阶段饲养,试验饲粮为玉米-小麦-豆粕型,每个阶段按饲粮氮、磷水平分成4组,即高氮高磷组[HH组,CP:22.70％、21.60％、19.50％、17.50％;非植酸磷(NPP):0.45％、0.40％、0.35％、0.30％]、高氮低磷组[HL组,CP:22.70％、21.60％、19.50％、17.50％;NPP:0.30％、0.25％、0.20％、0.15％;耐高温植酸酶(TP):500、1 000、1 500、2 000 U/kg]、低氮高磷组(LH组,CP:20.70％、19.70％、17.70％、15.70％;NPP:0.45％、0.40％、0.35％、0.30％)、低氮低磷组(LL组,CP:20.70％、19.70％、17.70％、15.70％; NPP:0.30％、0.25％、0.20％、0.15％;TP:500、1 000、1 500、2 000 U/kg),每组10个重复,每个重复30只,公母各占1/2.结果表明:1)1～35日龄,HH组和HL组35日龄平均体重极显著高于LH组(P＜0.01),显著高于LL组(P＜0.05),HH组和HL组平均日增重(ADG)显著高于LH组(P＜0.05),HL组料重比显著低于LH组和LL组(P＜0.05),HH组平均日采食量(ADFI)极显著高于LH组(P＜0.01),显著高于LL组(P＜0.05);1～40日龄,HH组40日龄平均体重显著高于LH组(P＜0.05),HH组ADG和ADFI显著高于LH组(P＜0.05);其他指标各组间差异不显著(P＞0.05);2)HH组和LH组血清碱性磷酸酶活性显著高于HL组(P＜0.05),极显著高于LL组(P＜0.01),HH组血清尿酸含量极显著高于LH组(P＜0.01),显著高于LL组(P＜0.05),HL组血清尿酸含量显著高于LH组(P＜0.05).饲粮氮、磷水平对肉仔鸡血清其他生化指标和胴体性状无显著影响(P＞0.05).分析表明,罗斯308肉仔鸡采用4阶段饲养法,1 ～ 35日龄,HL组(CP:22.70％、21.60％、19.50％、17.50％;NPP:0.30％、0.25％、0.20％、0.15％;TP:500、1 000、1 500、2 000 U/kg)增重效果最好,经济效益最高;1～40日龄,LL组(CP:20.70％、19.70％、17.70％、15.70％; NPP:0.30％、0.25％、0.20％、0.15％; TP:500、1 000、1 500、2 000 U/kg)经济和生态效益最高.     

谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能、胴体组成和肉质的影响

选1日龄艾维茵肉仔鸡300只,随机分成4组(每组3个重复,每个重复25只).各组日粮分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%的谷氨酰胺,试验期为42 d,研究不同浓度谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能、胴体特性和肉质的影响.结果显示,与对照组相比,0.5%、1.0%、1.5%谷氨酰胺组的日增重分别增加了6.29%(P＜0.05),2.00%(P＞0.05)和3.48%(P＜0.05);料重比都有所下降,但差异不显著(P＞0.05),表明谷氨酰胺具有提高肉仔鸡日增重、降低料重比的作用.同时谷氨酰胺还可改善肉仔鸡胴体组成,提高肌肉pH值和系水力(P＜0.05),显著提高肌肉中胶原蛋白和肌苷酸的含量(P＜0.05),起到改善肌肉品质的作用.     

日粮中添加半胱胺对肉鸡生产性能的影响

选择144只1日龄肉用仔鸡，随机分成4组．每组36只．适应饲养1周后，分别于其基础日粮中添加0、50、100、150mg／kg半胱胺（CS），并于饲喂添加CS日粮后2、4、6、8周屠宰．研究CS对肉仔鸡生长性能的影响。结果表明：（1）在饲料中持续添加CS的前期可影响饲料的适口性。（2）随时间的延长，屠宰率、半净膛率、全净膛率随剂量的加大而升高。（3）在连续添加CS的后期（第6周、第8周）添加50mg／kg的CS组的日增重及料肉比均最好，与对照组相比日增重提高了22．9％、17．8％，料肉比下降了15．7％和3．5％。     

沙棘叶黄酮对肉鸡生长性能及胴体品质的影响

为了探讨饲粮中添加不同水平沙棘叶黄酮对肉鸡生长性能及胴体品质的影响,试验选用健康的1日龄爱拔益加(AA)肉鸡公雏360只,采用单因素完全随机分组试验设计,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只,分别为对照组(基础饲粮)、试验Ⅰ组(基础饲粮+0.025%沙棘叶黄酮)、试验Ⅱ组(基础饲粮+0.050%沙棘叶黄酮)、试验Ⅲ组(基础饲粮+0.100%沙棘叶黄酮),进行7周的饲养试验。于试验第29、50天早晨以重复为单位记录每组肉鸡的体重、采食量,计算整个试验期的平均日采食量、平均日增重和料重比;于试验第50天屠宰采样,测定肉鸡的屠宰性能,并采用高效液相色谱仪检测肌肉中肌苷酸含量,采用索氏提取法测定肌内脂肪含量。结果表明:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肉鸡的平均日采食量分别降低了3.92%、4.06%和4.27%(P<0.05),但平均日增重和料重比无显著变化(P>0.05);试验组肉鸡宰前体重、全净膛率、半净膛率和腹脂率与对照组无显著差异(P>0.05),但试验Ⅲ组肉鸡屠宰率比对照组提高了1.88%(P<0.05);试验Ⅲ组肉鸡腿肌肌内脂肪含量与对照组相比提高了46.70%(P<0.05),其胸肌肌苷酸含量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05),但与对照组和试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05)。由此可知,肉鸡生长全期饲粮中添加0.100%沙棘叶黄酮后,在不影响其生长性能的情况下降低了平均日采食量,在不影响其腹脂率的情况下增加了腿肌肌内脂肪的含量,并提高了屠宰率,从而改善了胴体品质及风味。     

饲用甘露聚糖酶转基因玉米对肉鸡生长性能、屠宰性能及血清生理生化指标的影响

本试验旨在研究甘露聚糖酶转基因玉米对肉鸡生长性能、屠宰性能及血清生理生化指标的影响。试验选择1日龄爱拔益加(AA)肉鸡480只,随机分成4个组,每组6个重复,每个重复20只鸡。4个组安排如下:组Ⅰ为非转基因玉米的对照组,不添加甘露聚糖酶;组Ⅱ为非转基因玉米添加低剂量微生物来源甘露聚糖酶组,甘露聚糖酶活力500 U/kg;组Ⅲ为低剂量甘露聚糖酶转基因玉米组,甘露聚糖酶活力500 U/kg;组Ⅳ为高剂量甘露聚糖酶转基因玉米组,甘露聚糖酶活力5 000 U/kg。试验期42 d。结果表明:与对照组相比,组Ⅲ和Ⅳ42日龄肉鸡平均日增重有显著提高(P0.05),组Ⅳ料重比显著降低(P0.05)。组Ⅳ42日龄肉鸡屠宰率和全净膛率显著高于组Ⅱ和对照组(P0.05)。组Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ21和42日龄肉鸡的血液生理生化指标与对照组均没有显著差异(P0.05)。由此可见,饲粮中添加甘露聚糖酶转基因玉米能提高受试肉鸡的生长性能和屠宰性能,但对血液生理生化指标没有显著影响。