河蟹养殖技术之一池塘养殖大规格河蟹技术

所谓大规格河蟹,是指个体体重在150g以上、青背、白肚、黄毛、金爪的成蟹。目前,河蟹已成为各地主要的水产养殖品种,河蟹养殖已由追求产量的"大养蟹"向以质量、效益为中心的"养大蟹"和"养生态蟹"转变,大规格河蟹不仅销售通畅而且价格也比小规格河蟹高3~4倍,如规格在个体体重150g以上的河蟹市场售价为120元/kg~160元/kg,而规格在个体体重75g左右的河蟹市场售价只有30元/kg~40元/kg,如何培育生产无公害大规格河蟹成为养殖生产者最关心的问题。近年来,笔者开展以河蟹为主的生态养殖试验,养殖获得大规格河蟹,并取得了明显的经济效益。     

河蟹和小龙虾套养高产高效体会

建湖县建阳镇自2006年实施渔业科技入户以来，大力推广蟹池套养小龙虾技术，涌现出大批科技示范户典型。新阳村示范户陈昌盛实施蟹池套养小龙虾，养殖面积80×667m^2，667m^2平均产150g以上河蟹60kg，雄性河蟹最大个体达300g以上，小龙虾产量65kg，个体体重40g左右，纯利2596元／667m^2。取得了高产高效，现将该示范户养殖成功经验总结如下。     

关于河蟹种系退化的研究与应对措施

近年来随着河蟹养殖面积的不断扩大及养殖技术的不断革新,商品蟹产量也随之大幅度攀升,但河蟹养殖的效益却在整体下降,甚至出现大面积亏损。究其原因,除了价格杠杆的作用以及近年来出口受阻等诸多因素外,商品蟹的个体偏小也是影响价格的主要因素。据2003年秋、冬季国内几大水产品批发市场统计分析结果表明:雌蟹平均只重150g以上、雄蟹平均只重200g以上价格高达150元/kg以上,而雌蟹平均只重100g~125g、雄蟹平均只重150g~175g价格则只有60~80元/kg左右,更不用说那些大量平均只重小于100g的了。如此巨大的价格差异自然会造成养殖经济效益的天壤…     

河蟹鲈鱼混养技术

近年来,池塘养殖河蟹进入微利时期,我区滨海镇渔民大胆尝试,进行河蟹鲈鱼套养,取得了成功。平均每1／15hm。产成蟹lOOkg,规格100g／只,鲈鱼30kg,规格1kg／尾。平均每1／15hm^2产值2500元、效益约1000元。每1／15hm^2增加效益300～400元。这种高效养殖模式充分利用水体空间,形成了鱼蟹共存互惠互利的复合生态系统,发病率降低,极大地提高了商品蟹的上市质量。下面将技术要点总结如下。     

优质蟹种规模化培育技术

优质蟹种是成蟹养殖的基础,2010年高淳县团结圩开展优质蟹种规模化培育,面积150×667m2,共投放大眼幼体195kg,培育优质大规格蟹种（150只/kg）195万只,小规格蟹种（300只/kg）91万只,早熟蟹25kg/667m2。总成本119.6万元,总收入265万元,利润145.4万元,取得平均0.97万元/667m2的经济效益。     

提高蟹苗质量的三个关键技术

<正> 蟹苗质量决定着养殖者的效益,养殖者对优质蟹苗的需求量愈来愈大,优质蟹苗的价格一直处于4 000～5 000元kg,每kg蟹苗可培育成200～300只/kg的扣蟹300～500kg,并且这种扣蟹在池塘中养殖,水质和密度适宜的条件下,6～8个月可达到80～100g/只;在水库、湖泊和较大的水体中养殖6～8个月可达到100～150g/只。那么怎样才能繁育出优质蟹苗呢?笔者结合实践经验总结出了优质蟹苗的繁育方法和技术。     

洞庭湖水域网围河蟹健康生态养殖的研究

2008年和2009年在洞庭湖的巴南湖主持了200hm^2网围河蟹健康生态养殖试验,取得较好效果。2008年商品蟹产量58574kg,平均规格163g／ind,回捕率43．4％,鱼产量128348kg,蟹鱼销售收入598．64万元,总利润286．00万元,投产比1：1.91,平均每hm^2河蟹产量、蟹鱼销售收入和利润分别为292．87kg、29932．0元和14300．0元;2009年商品蟹产量68567kg,平均规格192g／ind,回捕率46．5％,鱼产量137783kg,蟹鱼销售收入757．25万元,总利润401．78万元,投产比1：2．13,平均每hm^2河蟹产量、蟹鱼销售收入和利润分别为342．84kg、37862．5元和20089．0元。本文从健康生态养殖的角度,对洞庭湖水域网围养殖河蟹的场地选择、网围布设、放养方式、饲喂方法、经营模式、资源利用等方面问题进行了探讨。     

中华绒螯蟹不同规格亲蟹池塘生态育苗效果的生产性评估

为探讨中华绒螯蟹不同规格亲蟹池塘生态育苗的效果,于2013、2014年采用5种不同规格的亲蟹进行池塘生态育苗试验,并对育苗效果进行比较和生产性评估。5种规格分别是A:雌100~125 g,雄125~150 g;B:雌125~140 g,雄150~175 g;C:雌140~150 g,雄175~200 g;D:雌150~175 g,雄200~225 g;E:雌175~200 g,雄225~250 g。结果显示,2013和2014年5种规格亲蟹的亩均出苗量分别为A:28.37kg、34.91 kg;B:25.05 kg、38.22 kg;C:22.37 kg、39.08 kg;D:46.05 kg、21.20 kg;E:39.00 kg、42.50 kg。两个年度抱卵蟹的个体平均出苗量分别为A:0.62 kg、0.74 kg;B:0.59 kg、0.79 kg;C:0.61 kg、0.80 kg;D:0.92 kg、0.51 kg;E:1.56 kg、1.06 kg。说明大规格亲本的出苗量高,育苗效果好,建议在生产上使用大规格亲蟹(雌≥150 g,雄≥200 g)进行池塘生态育苗。     

实践篇

<正> 盘山县河蟹养殖概况盘山县地处辽河入海口,淡水资源丰富,从1985年开始养殖河蟹。当年在盘山县胡家镇150亩稻田中放蟹苗10kg,产扣蟹4000多kg,获纯利10万元;1991年河蟹养殖面积3000亩,1992年5000亩,养殖扣蟹一般亩产值3000～5000元,每亩获纯效益1500元左右。高利润带来大发展,1993年全县河蟹精养面积近5万亩,其中:水库养蟹8000亩,稻田羊蟹1.1万亩,坑塘养蟹3万亩,预计产扣蟹150万kg、成蟹20～25万kg,全县总产值可达1.8亿元。该县胡家镇1992年河蟹养殖面积3688亩,投     

池塘养蟹充气增氧技术初报

采用底层充气增氧技术,在池塘进行了河蟹雌雄分塘养殖试验。经过1年养殖,雌、雄蟹平均规格分别为132g/只、250g／只,单产分别为64 kg／亩、80．25 kg/亩,亩毛利分别达4823元、15061元。     

池塘培育扣蟹高效养殖模式

兴化市合塔镇养蟹专业户沈广余,去年利用43亩池塘培育扣蟹,生产扣蟹138万只,每只销售0.7～0.8元,年销售额100多万元,纯利润75万元,亩均纯收入1.7万元。介绍他的主要做法如下:     

大水面蟹鳜混养技术试验

大水面蟹鳜混养,不但蟹鳜生长快,病害少,方便上市,而且能获得较高的经济效益,是沿湖乡镇农民养殖致富的有效途径之一。在铁河乡进行大水面蟹鳜混养技术试验,取得较理想的效果。河蟹经207d养殖,共收获成蟹18899kg,平均规格150g/只,回捕率21%;鳜鱼经170d养殖,共收获成鱼13998kg,平均规格0.5kg/尾,成活率56%。河蟹产值151×104元,鳜鱼产值83×104元,每667m2经济效益1200元。     

蟹池套养鳜鱼的关键技术初探

我区蟹池套养鳜鱼始于2005年,至今推广面积2000余亩,取得了明显的生态和经济效益。蟹池每亩套养鳜鱼15—20尾,亩产5—8kg,净利润达到150—200元,与单养河蟹的池塘相比,不但增加了鳜鱼产量和收入,河蟹规格、产量也得到了提高,平均规格可达到150g左右,单产提高5kg。     

蟹池套养龙虾试验初报

近几年，随着龙虾市场需求量急剧上升，呈现供不应求的趋势，宿城区于2006年在中扬镇开展了蟹池套养龙虾试验，取得亩产蟹35．2kg，平均规格130g，亩产龙虾54．8kg，鳜鱼4．5kg，鲢鳙鱼62kg，平均效益2560元／亩的良好结果。     

池塘生态养殖优质河蟹试验

2004年利用10667m。池塘进行的河蟹生态养殖试验，结果产成蟹1456kg，平均125g/只，最大雄蟹个体重210g，最大雌蟹个体重165g；每667m^2产成蟹91kg，产值4681元，纯利3237元。     

三疣梭子蟹池塘饲养试验

在面积为1.53hm^2的海水池塘中放养三疣梭子蟹蟹苗(Ⅱ期仔蟹)9万只，经95d的饲养，共收获商品蟹1658kg，平均体重128g，单产1101．3kg／hm^2，盈利34456元。     

石庄水库滩涂筑坝养蟹技术总结

筑坝围塘5．33hm^2进行河蟹养殖，投放规格6g／只的蟹苗2．7万只，养殖5个月，起捕成蟹1329kg，平均规格132g／只，回捕率36．8％，单产249kg／hm^2，总收入28．78万元，纯收入12．00万元，折合纯收入2．25万元／hm^2，投入产出比1：1．7。     

盘山县河蟹养殖概况

盘山县地处辽河入海口，淡水资源丰富，从1985年开始养殖河蟹。当年在盘山县胡家镇150亩稻田中放蟹苗10kg，产扣蟹4000多kg，获纯利10万元；1991年河蟹养殖面积3000亩，1992年5000亩，养殖扣蟹一般亩产值3000～5000元，每亩获纯效益1500元左右。     

湖泊网栏养殖中华绒螯蟹（Ｅriocheir sinensis H.Milne—Edwards）试验研究

２０００年３－１０月，在面积１３．３３hm^2的荷叶坝进行了湖泊网栏养蟹。共放养规格５６０只／kg的长江蟹种１９２．８kg、１０８，０００只，捕获成蟹２５，８３０只、２，８９３kg，均重１１２g/只，回捕率２３．９％，平均产量１４．４７kg/667m^2、销售收入８６８元／６６７m^2、利润４１８元／667m^2，投产比１：１．９３；每生产１kg河触的物化成本３１．１元，利润２８．９元。     

关于河蟹工厂化育苗中几个问题的探讨

<正> 河蟹,学名中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),是很受人们欢迎的重要水产品之一。进入九十年代后,河蟹的人工育苗及养殖取得了快速发展,形成了相当大的生产规模,生产技术也日趋成熟。然而1996年以后,受到蟹市场所限,成蟹价格由200元/500g降至50～150元/500g,扣蟹