奶源危机下乳品企业的应对之道

最近原料奶供应的短缺和对新西兰奶粉进口的禁令导致国内乳品企业成本大幅上涨,国家工信部编制的国内婴幼儿奶粉行业重组方案,目标是5年后,将国内奶粉加工企业整合为50家左右,这无疑在乳业市场扔下一枚重磅炸弹。大部分中小型乳品企业处于水深火热的境地,倍感经营的危机和压力。如何在本次奶源危机中逆势发展,困扰着这些乳品企业。     

乳业竞争：奶源、渠道、资金对决

乳业竞争在两个层面上展开：一是大企业与中小企业的竞争；二是行业领先企业之间的竞争，这是确立行业龙头地位的过程。随着行业洗牌过程展开，产业集中度持续提高，乳品行业的竞争将更多地体现为行业龙头之争。乳品企业的核心竞争力由三大要素构成，即：奶源、渠道和资金。谁能在这三个方面占据竞争优势，谁就能取得主动。     

完达山奶源基地标准化奶牛小区建设模式的探讨

黑龙江省完达山乳业股份公司奶源基地现已遍布全省22个市县、55个农牧场,基地奶牛存栏已达30余万头;初步形成哈尔滨市郊区、黑龙江省西部地区、北部地区、东部地区四大奶源区域;建设成奶牛机械化榨乳站180个,制冷式收奶站200个,标准化奶牛小区36个。形成了不同区域模式的标准化奶牛小区,保证了完达山乳业加工优质奶源的数量和质量。1标准化奶牛小区建设模式1.1以股份制形式建设的现代化奶牛小区模式1.1.1规模化、集约化奶牛小区的场区规划以8511农场兴建的完达山良种奶牛有限责任公司为代表,与世界奶牛生产接轨的大型现代化奶牛小区,牧场占…     

从奶源到市场看云南乳业的发展

从全国乳业发展的现状到云南的特殊环境条件,分析乳业发展的必然趋势、前景.运用所收集的数据和统计资料重点分析云南乳业发展的制约因素,并提出相应的解决方案.     

挤奶机的标准化对于奶源基地建设的重要意义

近年来,在中国乳业迅猛发展,乳品行业竞争激烈的大背景下,奶源基地建设的重要性就凸现出来。乳品企业对奶源的要求,从早期的数量型发展为现在的质量与数量并重型,而现代化奶源基地中挤奶机的质量又是     

奶源管理与诚信

新时期奶源管理更应注重诚信。在诚信面前买卖双方可相互信任、相互理解、共谋发展、互利互惠,最终形成一个稳固的可信赖的紧密链,使工厂与奶户之间形成一个利益共同体,心相连、利相连,事业紧相连的紧密关系。这是我们在新时期、新的环境下探索出的奶源管理新路子,利用这条途径使我们的奶源管理走上了规范化,使收购的鲜奶质量由2001年的三、四级标准达到了现在一级标准,生产的乳制品合格率也由过去的百分之八十左右提高到目前的百分之百。优质的原料决定了产品质量,同时也体现出奶户交售鲜奶的“质和价”的真实内涵,一个稳固的“公司 农户”模式真正形成。这是我们通过四年的不懈努力在奶源管理上取得的成果。     

中国乳业从城郊起步--暨论奶源基地建设

中国乳业从城郊起步，城郊和农垦乳业奠定了我国乳业基础。近来我国乳业南北同步、中间开花符合我国乳业资源和消费市场的特点。优质奶源基地应该是规模化的和集约化规范化管理的，也应该是适度规模的。     

专家纵论：奶源基地建设与奶业健康发展

阳春三月,春意盎然。在日前召开的首届中国奶牛发展大会上,来自全国各地的专家、学者以及伊利、三元、光明、三鹿等乳业巨头群英会首,共聚一堂,就中国奶源基地建设以及奶业健康发展问题进行了精辟的分析与探讨,提出了切实可行的解决办法。现选取部分与会专家的观点报道如下,以飨读者。     

河北奶源之战

河北省一向有着良好的奶牛养殖业，自然成了各大乳业巨头们争夺奶源的重要战场，唐山的乐百氏、均瑶、蒙牛，廊坊的伊利，保定容城的三元，张家口察北的圣元，石家庄行唐的蒙牛等等，各厂家的奶源基地在河北“遍地开花”——“1999年的时候，一头奶牛的价格才4000元，而现在的价格是15000元，好的甚至达到20000元。”国富盛邦奶业公司的杨经理感慨地说。奶牛的价格在短短三年多时间，涨了四五倍。乳品行业是朝阳产业。这个产业发展之快让奶牛的繁殖追赶得气喘吁吁-我国的乳品加工能力正以每年30％的增长速度迅速增加，而奶牛的年增加速度是12％左右，两者之间的巨大落差造成了奶源奇缺，也让奶牛身价狂涨。于是也就有了三年奶牛价格涨了四五倍的财富“神话”。杨经理笑称，“靠着几头奶牛，一家子能生活得很好。”     

奶源基地发展模式探讨与现实意义分析

奶源基地是随着乳品加工企业的发展而发展起来的，全国乳品企业的发展历史可概括为3个不同的发展阶段：一是产品经营时期，二是资本经营时期，三是品牌经营时期。随着这3个历史阶段的发展，奶源基地也经历了3个不同时期的发展模式。     

奶源建设与乳品企业的源头竞争策略

1我国奶牛业发展的特点 1．1原奶生产与消费市场的不平衡性 我国原奶的生产基地主要集中在黑龙江、河北、内蒙、陕西、山西、山东、新疆7大省市自治区，2002年7省的奶牛总头数462．04万头；生产总量812．9万吨，占全国的64．8％。(表1)而消费市场则     

企业奶源竞争趋烈 奶价牛价均涨——奶源之战 点燃畜牧业一大亮点

<正> 奶源吃紧在中国,喝奶的人多了,即使在农村,记者经常看到农民的摩托后面带一箱奶走亲串友。人们对奶类的消费增长这已是不争的事实。广东省奶业协会秘书长林树斌博士说:"目前奶制品的销量增长高达30%,而国内奶牛增长幅度却只有10%。"全国现在存栏奶牛约600万头,品种较好的大约有200万头。而即使有些地方引入国外奶牛,也需要一个过程。因此,预测未来3～5年内,国内的奶牛数量将无法支撑乳业的发展。换言之,奶源匮乏将成为中国乳业发展的瓶颈。我国高速成长的乳品加工业与奶源不足形成了巨大反差。很多乳品企业,包括全国知名企业都不同程度地受到缺奶问题的困扰,有的企业因奶源不足,生产线开工率长期在60%～70%之间。据专家分析,按中国奶品消费不断增长的趋势看,我国需有奶牛存栏量在1000万头以上,要弥补这个缺口得花10至20年时间。     

奶源与加工业如何协调发展

一、概况山东亚奥特乳业有限公司是１９９８年３月１５日投产的中型乳品加工企业，现有员工４５０人。到２００２年１０月，日处理鲜奶１００吨。产品销售市场重点在山东。２００１年完成销售收入７８００万元，实现利税８２０万元，是山东农业产业化龙头企业。二、奶源的增长要与企业的市场扩张同步发展公司１９９８年投产之初，只有３８家供奶户，存栏奶牛不足５００头，奶源制约了企业的生产。企业为了有稳定的奶源，１９９９年以亚奥特乳业公司为依托成立了泰安市第一家奶牛合作社，选出了理事会、监事会，制定了合作社章程。凡是向公司…     

走中国特色的质量型奶源发展之路

1 走质量型奶源发展之路的意义，随着世界畜牧业的迅速发展。乳业的发展水平已成为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志。2000年世界奶业产值占农业总产值的20％。欧美及大洋洲发达国家奶业的发展历史悠久。生产力水平高。奶业产值一般占畜牧业总产值的30％左右。在国民经济中占有重要地位。中国的乳业产值只占农业总产值的3％。远远落后于世界平均水平。     

安达市加强奶源基地建设优惠政策

<正>为突出乳业在我市经济发展中的地位,在全市范围内形成"举全市之力发展乳业"的态势,实现把乳业建设成为安达市第一大产业的目标,特制定安达市加强奶源基地建设优惠政策。     

内蒙古奶源发展情况的调查分析

本文基于对内蒙古奶源发展状况的调查,分析了内蒙古奶源经营存在的问题,并借鉴日本奶业发展模式和经验提出相应的政策建议。     

娃哈哈集团“北上”虎林开发奶源基地

中国最大的食品饮料企业杭州娃哈哈集团日前投资2000万元．在黑龙江省虎林市建立原料生产基地。[第一段]     

今年奶源竞争加剧

<正>当前,奶牛业发展步入了转型期,资本和品牌的扩张力越来越强,市场集中度越来越高;劣质奶牛的淘汰步伐加快,奶牛存栏的增长幅度有所下降,但高产奶牛比重上升,     

奶企发力 2009年重点控制奶源安全

<正>经历了三聚氰胺事件的国内主要的奶制品企业如伊利、蒙牛近日表示看好2009年的全国乳品市场,同时将要加强奶站托管,控制奶源和收购,重点确保奶源安全。四川本土的新希望乳业和菊乐乳业也表示,2009年将是乳品企业大休整阶段,企业也将有一系列动作。