要闻

<正>由农业部干部培训中心、北京市奶业协会、中乳精华经济研究所等单位联合举办的"中国奶牛养殖大会暨首届奶牛养殖经验交流研讨班"近日在北京召开。专家们在会议上首次提出奶牛养殖生态化。我国奶业与世界多数国家相比还处于较低水平,而制约我国奶业发展的一个重要因素是饲养管理人员素质不高,不仅养殖规模小、单产水平低,而且奶源质量不高。所以会议指出:中国的奶牛养殖还须借鉴国内外先进经验,探索、建立一套与国际接轨、符合中国国情的奶牛养殖管理体系和生产规范,提高奶牛养殖者的技术素质、奶源管理水平和原料奶质量,为国内生态奶业及有机奶的健康发展夯实基础。近年来,随着我国政府对奶业生产基地建设投入的逐步加大,奶牛养殖和乳品加工业对地方经济发展的带动作用越来越明显,已成为一些地方产业结构调整的重中之重。中国奶业尤其是奶牛养殖业已经发展到了一个关键的历史时期,如何提高中国奶牛养殖业的科技含量,使奶牛养殖业生态化、规模化,成为这次研讨班讨论的热点。来自全国各地的代表畅谈了奶牛养殖的经验,并呼吁建立、培育奶农基层合作组织,提高奶农组织化程度,强化中国奶业应对挑战的措     

洛阳奶业发展情况调查

为促进洛阳市奶业健康快速发展,对奶业发展情况进行了调查。目前制约奶业发展的瓶颈问题是奶牛单产低、生产技术落后,养殖规模小、管理水平低,产品研发和市场开拓能力不足,品牌影响力有限、经营理念滞后。今后应该转变发展理念,积极整合奶业资源,加强培训提高饲养和管理水平,稳定培育奶源、分化奶农风险以促进奶业健康快速发展。     

关于授予首批国家良好农业规范认证示范牧场的决定

为加快社会主义新农村建设,发展循环经济,进一步贯彻国办关于加强液态奶生产经营管理通知精神,规范奶源基地,推行先进饲养管理技术,提高奶牛养殖综合水平,保证原料奶质量安全,促进我国奶业的健康发展,2006年初,中国奶业协会依据GB/T20014《良好农业规范》国家标准要求,首批开展     

我国奶业发展前景及存在问题

我国奶业起步较晚,但发展较快,发展中不可避免存在诸多问题。例如,奶牛养殖布局集中在北方,生产水平较低,产品结构固态奶比重偏高,许多地方特别是较偏远的广大农村无法得到保鲜奶,消费者花钱较多,食用的乳制品质量较差等问题。这些问题不利于乳业持续发展,不利于社会主义新农村建设。但是,我国奶源紧缺,人均乳品消费量极低,产业政策鼓励奶源基地建设,国际市场逼中国发展奶牛养殖。因此我国奶牛养殖前景看好,奶业必然会有更大的发展。     

“奶牛专家门诊”科技服务模式实践研究报告

在新的形势下,探索科技服务机制,创新科技服务模式,推进科技进步,强化奶牛合作社的科技保障力度,对促进我国奶业可持续发展,提升奶牛养殖效益,促进社会主义新农村建设具有重要意义.对中国奶业发展来说,奶农(奶源)是奶业的基础,乳品加工企业是奶业发展的龙头,科技是推动奶业快速健康发展的第一动力.奶农所面临的主要问题是疾病防治及饲养管理方面的困难.他们迫切盼望政府管理部门提供支持,迫切盼望专家进行技术指导,及时帮助他们解决生产中面临的技术难题.     

畜禽产品

<正>青海出台意见促进奶业稳定发展近日,从青海省农牧厅获悉,为切实解决奶源基地建设滞后、养殖方式落后、奶农组织化程度低、分散养殖比重大、生鲜乳市场监管体系不健全、乳企争抢奶源和奶农卖奶难现象交替出现等问题,青海省政府制定出台了促进奶业稳定发展的指导意见。意见指出,各地要紧紧围绕奶业转型升级,不断加大政策、资金和技术扶持力度,通过实施奶牛"出户入园"计划、提升改造奶牛规模养殖场等措施,理顺奶农与企业利益联结机     

信息广场

<正> 为加快社会主义新农村建设,发展循环经济,进一步贯彻国办关于加强液态奶生产经营管理通知精神,规范奶源基地,推行先进饲养管理技术,提高奶牛养殖综合水平,保证原料奶质量安全,促进我国奶业的健康发展,2006年初,中国奶业协会依据 GB/T20014《良好农业规范》国家标准要求,首批开展了奶牛场良好农业规范培训工作。按照国家认监委《良好农业规范认证实施规则》规定,经中奶协(北京)认证中心严格评审,截止到6月17日,全国共有20家奶牛场率先通过了良好农业规范认证。根据第二届中国奶牛发展大会活动安排,决定授予北京三元绿荷奶牛养殖中心等20家牧场为首批国家良好农业规范示范牧场,并颁发铜牌。名单如下(排名不分先后):北京三元绿荷奶牛养殖中心;北京双娃乳业有限公司滦县奶牛养殖场;北京奶牛中心良种场;北京市沧达农工     

青海出台意见 促进奶业稳定发展

<正>[本刊辑]2015年3月19日,青海省农牧厅表示,为切实解决奶源基地建设滞后、养殖方式落后、奶农组织化程度低、分散养殖比重大、生鲜乳市场监管体系不健全、乳企争抢奶源和奶农卖奶难现象交替出现等问题,青海省政府制定出台了促进奶业稳定发展的指导意见。意见指出,各地要紧紧围绕奶业转型升级,不断加大政策、资金和技术扶持力度,通过实施奶牛"出户入园"计划、提升改造奶牛规模养殖场等措     

省奶协将举办高产奶牛饲养管理与疾病防治培训班

按照河南省优质畜产品生产加工基地建设规划及奶业发展规划的要求,近年来,我省奶业发展已经进入了增加数量、提高质量并举的新的时期,追求绿色、安全,要求饲养管理与疾病监控规范化已成为发展方向。为了推广奶业生产新技术,提高我省奶业科技进步水平,河南省奶业协会决定于7月21日至23日在焦作市亚细亚宾馆举办高产奶牛饲养管理与现代奶牛疾病防治培训班,由上海、北京著名奶牛专家授课。咨询电话:0371-592277213603981982省奶协将举办高产奶牛饲养管理与疾病防治培训班     

奶牛繁殖因素对养殖效益的影响

目前徐州周边地区大部分奶农饲养奶牛仍然是传统的散养方式。随着畜牧科技水平的进步,以及国家和乳制品企业对奶源质量要求不断提高,这种饲养方式已经不适应奶牛业的发展。奶牛散养将会被规模化养殖所替代,实现规模化养殖才能从根本上解决奶业所面临的单产水平低和牛奶质量安全隐患多等问题。     

奶业专家：应尽快改变以散养为主导的养殖模式

在第三届中国奶牛发展大会上．不少奶业专家认为．奶源是中国乳业的“根源”问题。奶业发展出现较大波动的深层原因是奶牛良种覆盖率和单产水平低，养殖方式和奶源管理方式较为落后。应尽快改变国内以散养为主导的养殖模式，“只有优质生乳才能生产优质乳品”。     

我国奶源生产监管信息化现状及需求对策

本文立足乳品产业信息化发展,重点针对产业链条上游奶源环节,从奶牛养殖管理、奶站和生乳运输车监管、生乳质量监测、信息社会化服务四个方面,分析了我国奶源环节生产监管信息化情况,并从提高奶业生产水平、加强奶源重点环节监管、提升生鲜乳质量安全水平、完善奶业服务及拓展等需要,提出了奶源生产监管信息化的发展需求和相关措施建议,为研究乳业信息化建设与发展进程提供参考。     

促进北京郊区奶牛合作社快速发展的体会

<正>中国发展最为关注的问题是"三农"问题,中国奶业健康发展的核心问题是奶源(奶农)问题,奶农是奶业的基础。我国的奶牛合作社是在各家各户奶牛养殖的基础上形成的、以农户为基本单元的奶牛养殖组织。这种农业专业     

影响原料奶质量安全的关键因素及控制

我国乳制品行业经过近几十年的发展,在生产加工环节通过引进国外的先进设备和管理技术,基本上已达到或超过发达国家的水平,但在奶牛饲养、奶源管理方面还存在一定差距。奶源是乳制品加工企业的第一生产车间,原料奶的质量优劣将直接决定乳制品的质量和安全,所以应当把奶源质量和安全的管控放在首要位置,将其作为奶业可持续发展的重中之重。本文对影响原料奶质量安全的关键因素及存在的问题进行了梳理分析,主要有奶牛养殖模式及环境、饲料等七大因素,并提出相应的预防措施和解决办法。     

我国规划五大奶业产区确立奶源大格局

在一轮轮奶牛进口热中，为避免劣质洋奶牛涌入国门，解决奶源瓶颈，农业部根据不同区域的市场、资源、加工等条件，现已确定出五大奶业产区，分别是大城市郊区产区、东北奶业产区，华北奶业产区、西北奶业产区和南方奶业产区，奶源生产基地建设正式纳入了我国奶业发展的长远战略中。     

我国规划五大奶业产区确立奶源大格局

在一轮轮奶牛进口热中，为避免劣质洋奶牛涌入国门，解决奶源瓶颈，农业部根据不同区域的市场、资源、加工等条件，现已确定出五大奶业产区，分别是大城市郊区产区、东北奶业产区，华北奶业产区、西北奶业产区和南方奶业产区，奶源生产基地建设正式纳入了我国奶业发展的长远战略中。     

广西乳制品生产质量安全的实践与探索

广西地处中国西南,虽属奶业欠发达地区,但近年来政府的极大重视,促使广西奶业快速发展。广西大部分乳品企业都拥有自己的奶源基地,部分原料奶来自收购养殖小区和个体奶牛养殖场。加工过程中一般采用高温杀菌技术,每天生产并在本地配送,瓶装奶保质期一般为24h。本文针对广西乳制品生产的质量安全现状,从奶牛养殖、原料奶运输、乳品加工、配送4个方面提出了提高广西乳制品质量安全水平的对策。     

强化奶源管理,确保乳品安全

＂三鹿奶粉事件＂的最大教训就是：为了确保乳制品质量安全,必须强化奶源管理。本文根据新疆奶业实际,提出强化奶源管理的四项措施：加快奶牛养殖小区建设步伐,大力推行集中饲养、机器挤奶;实行奶站准入制度,把奶站纳入法制化管理轨道;建立原料奶质量＂第三方检测＂体系,做到组织、人员、经费、设备四落实;加大市场监管力度,规范生散牛奶市场。     

武汉市奶业经济发展调查与建议

为进一步推进武汉奶业发展,近期我们就奶业经济发展问题进行了调查。从调查的情况看,武汉市奶业发展总体情况良好,具备加快发展的基础,但需要做大做强,进一步加以扶持。情况如下。1武汉市奶业发展的基本状况1.1奶牛养殖量、原料奶产量稳步增长武汉市主要依托东西湖、黄陂、汉南、蔡甸等四个奶源基地从事奶牛饲养、饲草和原料奶的生产。2004年荷斯坦奶牛存栏24534头,比上年增长16.4%。近5年来,生鲜奶产量每年保持着20%以上的增长。2004年全市牛奶产量86162吨,商业奶类(企业收购)85266吨。成母牛年单产达6060千克。共有专业奶农276户。原料奶…     

从基层实践看规模奶牛场及奶站监理

正经过十年的整顿和振兴,我国奶业发展发生了翻天覆地的变化,取得举世瞩目的成就。国家在奶牛养殖环节不断加大扶持力度,陆续实施了奶牛良种补贴、标准化规模养殖、振兴奶业苜蓿发展行动和粮改饲等一系列政策措施,促使奶业发展从数量扩张向质量效益提升转变,从传统奶业向现代奶业转变,奶业生产水平和奶源质量不断提高。本文仅从基层实践的视角,就规模奶牛场及奶站的监督与管理作一粗浅探讨。一、奶牛养殖进入新阶段