小小鹧鸪可致富

鹧鸪为鸡形目、雉科、鹑属，是可供观赏、食用、药用的野生珍禽。鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鹧鸪肉是一种很好的滋补营养品。据测定，鹧鸪肉蛋白质含量为30．1％，比珍珠鸡、鹌鹑均高6．8％．比肉鸡高10．6％．脂肪含量为3．6％．比珍珠鸡低4.1％．比肉鸡低4．2％。并含人体所必需的18种氨基酸和64％的不饱合脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性．     

鹧鸪市场空间大 养殖前景诱人

一、鹧鸪集肉用、观赏、药用价值于一身 鹧鸪原为一种野鸟，属鸟纲，鸡形目，雉科，是由人工进行饲养的珍稀特禽。其肉质细嫩，味道鲜美适口，含人体所需的多种氨基酸。其蛋白质含量为30．1％，比鸡肉高10．6％，脂肪含量为3．6％，比鸡肉低4．2％，脂肪酸含量为64％，为不饱和脂肪酸。尤其含有其它禽类体内所没有的牛磺酸，牛磺酸有益于儿童的智力发育。     

香酥珍珠鸡软罐头生产工艺

珍珠鸡肉质细嫩，脂肪含量低，味道鲜美，是一种具有野味的肉禽。以商品珍珠鸡为原料加工的香酥珍珠鸡软罐头，可以提高经济价值，丰富肉类罐头市场。     

特色珍禽珍珠鸡的饲养技术

一、珍珠鸡的特点珍珠鸡又叫珍珠鸟，属野禽，原产于非洲，后传至亚洲，现已遍布全球，有“肉禽之王”的美誉。珍珠鸡肉质细嫩，味道鲜美，胜过家鸡肉，具有野鸡风味。其胸肌发达，瘦肉多，产肉率高。据测定，珍珠鸡肉含有丰富的维生素和蛋白质，氨基酸含量在25％以上。珍珠鸡易饲养，生长发育快，繁殖率高，食性广，     

兴黔肉鸡与亲本的性能比较

通过对三系配套的兴黔肉鸡及其母系黔Ⅱ和父系Ｈ各１０２只进行重复试验，比较其生产和肉质性能，结果表明，兴黔肉鸡７０日龄平均体重１８００ｇ，比黔Ⅱ高２４．１％，低Ｈ系８．４％。经统计检验，兴黔肉鸡显著高于黔Ⅱ而与Ｈ系差异不显著。斜肉比２．５６，比     

香酥珍珠鸡软罐头的生产工艺

珍珠鸡肉质细嫩，脂肪含量低，味道鲜美，是一种具有野味的肉禽。以商品珍珠鸡为原料加工的香酥珍珠鸡软罐头，可以提高其经济价值、丰富肉类罐头市场。采用复合薄膜包装能直观地感受到内容物的色泽、形态，有利于消费者选择和购买，携带方便，适合旅游及家宴，市场潜力巨大。     

种用鹧鸪的饲养管理要点

鹧鸪是一种饲养价值较高的珍禽，生命力和抗病力极强，繁殖性能良好，适于全国各地饲养。其肉厚，骨细，内脏小，肌肉蛋白质含量高，脂肪少，肉质细嫩，味道鲜美，是优质野味滋补品。鹧鸪在人工饲养条件下，它从出壳到90日龄，平均活重可达500克，一般饲养70日龄便可上市，体重350克～400克．料肉比3．5：l，种鹧鸪年产蛋量平均120枚，     

家养珍珠鸡

珍珠鸡也叫珍珠鸟、珠鸡、几内亚鸟。属鸟纲、雉鸡科。体长约50厘米,头上有角状突起,嘴强壮有力,嘴基部有红色肉垂。颈细长,上部有稀疏针状羽毛。青竭色的体羽上密缀着白色圆点,酷似披着美丽的珍珠衫。珍珠鸡高叫似蛙鸣,低吟如鸟叫。由于珍珠鸡的羽毛美丽,形态与众不同,一直被动物园作为观赏鸟饲养。由于珍珠鸡易饲养,产蛋率较高,肉味鲜美,瘦肉多,目前已作为肉鸡被人们广泛饲养。在国外,珍珠鸡的饲养业发展很快,法国养有5000万只,美国养     

鹧鸪的饲养技术

一、用途与效益鹧鸪,又名石鸡。集肉、药、羽、观赏于一身。鹧鸪肉鲜嫩,脂肪含量低,具有野禽的特殊风味。我国古人早就把鹧鸪肉作为宴席上的珍肴美味,曾有“海食马鲛轮,山食鹧鸪獐”一说。民间常用鹧鸪肉加沙参、玉竹、杞子等一起炖煮,作为病人的滋补品。鹧鸪羽毛艳丽,一些工艺美术厂家作为原料。由于用途广,目前国际市场畅销,日本、东南亚及西欧市场供不应求,上海、广东等地也为抢手货。一只500克左右鹧     

珍珠鸡山地放牧饲养管理技术

珍珠鸡，又名几内亚鸡、珍珠鸟，属珍禽，原产于非洲几内亚。珍珠鸡形似雌孔雀，全身羽毛蓝褐色，上面均匀密布的白色斑点酷似披着美丽的珍珠衫，故称珍珠鸡或珍珠鸟。其肉质细嫩，味道鲜美，且营养丰富。据测定，珍珠鸡肉氨基酸总量达25％，含蛋白质28％，胆固醇含量极低，具有特殊的滋补功能和很高的药用价值，对神经衰弱、心脏病、高血压、冠心病、脑血栓病、妇科病等均有显著疗效。在国际上素有“肉禽之王”的美称。     

珍珠鸡的山地放牧饲养管理

珍珠鸡，又名几内亚鸡、珍珠鸟，属珍禽，原产于非洲几内亚。珍珠鸡形似雌孔雀，全身羽毛蓝褐色，上面均匀密布的白色斑点酷似披着美丽的珍珠衫，故称珍珠鸡或珍珠鸟。其肉质细嫩，味道鲜美，且营养丰富。据测定，珍珠鸡肉氨基酸总量达 25％，含蛋白质 28％，胆固醇含量极低，具有特殊的滋补功能和很高的药用价值，对神经衰弱、心脏病、高血压、冠心病、脑血栓病、妇科病等均有显著疗效。所以它在国际上有“肉禽之王”的美称。 但是，由于成熟后的珍珠鸡爱叫唤，圈养或笼养噪声大，饲养员受不了，且珍珠鸡胆小、力大，难以进行人工授精，而圈养的种蛋自然受精率又低，鸡苗成本较高，饲养效益不佳。但如果根据珍珠鸡特别耐粗饲、适应性广、抗病强、归巢性好的特性，大力推广山地放牧，不但能有效解决上述矛盾，而且还能提高珍珠鸡的肉质营养成分，降低饲养成本，增加经济效益。现将珍珠鸡的山地放牧饲养管理技术简介如下：     

益生素对肉鸡增重、粪便排泄指标的影响

文章旨在研究饲料中添加益生素对肉鸡的料肉比、粪便排泄物中各种指标的影响。试验选择健康肉鸡108只,随机分成4组,1组对照组和3组试验组:包括益生素低含量组(饲料:益生素为1 000:1)、中含量组(饲料:益生素为1 000:2)、高含量组(饲料:益生素为1 000:4),每组3个重复,每个重复9只鸡。试验期为15 d,对照组按照正常方式饲喂,饲料中不添加益生素,试验组饲喂添加不同含量益生素饲料。每日称取肉鸡的采食量,计算试验期间总采食量;试验开始前和试验结束后分别称取鸡重,计算试验期间肉鸡的增重情况;根据采食量和肉增重计算料肉比;另外,每日对鸡的粪便进行称重。试验结果表明,低含量组和中含量组的料肉比显著低于对照组(P0.05);低含量组和中含量组粪便中粗蛋白质含量显著低于对照组(P0.05);总排粪量在使用益生素5日后开始减少(P0.05);益生素使用后对粪便中灰分的含量影响不显著(P0.05)。     

提高肉用鹧鸪生产性能的技术措施

鹧鸪肉嫩味美、肉丰骨细、营养丰富，是畜禽产品中颇负名气的一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇优质肉品，深受国内外消费者的欢迎。鹧鸪养殖具有容易饲养、生产周期短、生产成本低、疾病少、饲料报酬高、产品售价高销路广等优点。目前生产饲养的鹧鸪是20世纪30年代美国驯养成功的印度种野生鹧鸪的第2代，广东于1987年直接从美国引种饲养成功。肉用鹧鸪的饲养，从育雏到育成出售，一般仅需3个半月，体重即可达500～600克，目前市场售价在15元以上，而饲养成本约为10～11元。农户1人可管理2000～3000只，1年可养3～4批，其经济效益十分显著。但要养好鹧鸪，必须充分利用现代养禽科学技术，配合以良好的饲养管理与优质的配合饲料才能最大限度地发挥鹧鸪的生产潜力。笔者通过在广州市农业中专学校经济动物饲养场十余年的生产实践，总结出以下几个提高肉用鹧鸪生产性能的技术要点，仅供参考。     

肉仔鸡可消化蛋氨酸需要量研究（一）

本试验研究日粮中可消化蛋氨酸水平对０～３周龄肉仔鸡生长性能、血清尿素氮含量及氮平衡的影响。结果表明，随着蛋氨酸水平的升高，肉鸡的平均日增重升高（Ｐ＜０．０１），料肉比降低（Ｐ＜０．０１），血清尿素氮含量下降（Ｐ＜０．０１）。０～３周龄期间，公鸡日粮蛋氨酸总需求参数为０．５０％，表观可消化需求参数为０．４２％，真可消化需求参数为０．４６％；母鸡则分别为０．４６％，０．３８％，０．４２％。继续增加蛋氨酸水平对肉鸡生长性能无显著效应（Ｐ＜０．０５）。     

提高肉鸡饲养效益的关键技术措施

肉鸡饲养周期短,饲料转化率高,生产成本低,肉嫩、皮薄、味美、易消化,蛋白质含量高,被称为畜牧业中的轻工业。     

在同一氨基酸模型下日粮蛋白质含量对珍珠鸡生长的影响

研究了同一氨基酸模型下日粮蛋白质含量对肉用珍珠鸡生长、料肉比和粗蛋白质消耗量的影响.结果表明:随着日粮蛋白水平的降低,肉用珍珠鸡生长没有明显变化,而对饲料利用率产生明显影响.     

蓝孔雀的养殖新技术

孔雀俗称凤凰,是百鸟之王,它的全身都是宝,有着广阔的开发前景,其肉的蛋白质含量为28％左右,脂肪1％,富含10多种氨基酸及多种维生素和微量元素,是高蛋白低脂肪的野味珍品。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80％。前不久,北京饭店“贵宾楼”、上海“东湖宾馆”推出的“吉祥孔雀”轰动一时,孔雀是继山鸡、乌鸡、珍珠鸡后的又一特禽新品种。 孔雀不但营养价值高,肉味鲜美,而且也是很好     

雏鸪饲养管理的几点措施

鹧鸪肉鲜味美,营养丰富,蛋白质含量高达30.1%,其中含人体必需氨基酸8种,而脂肪含量仅为3.6%,是一种高蛋白、低胆固醇的优质野味肉食品.目前饲养的鹧鸪是由美国驯化培育成的美国红腿鹧鸪.近年来,鹧鸪人工饲养在我国规模逐渐增大,饲养管理中问题较多,特别是雏鸪的饲养管理.现将其管理措施简介如下,以供参考.     

笼养肉鸡推广应用总结

我市家禽生产历来以传统的散养或平养为主,生产水平较低、经济效益不高,特别是成活率与料肉比距离国内外先进水平差距较大。为此,我们在全市20多个乡镇重点推广笼养肉鸡配套技术,1987年笼养肉鸡48.6万羽,占全市副食品基地及专业大户饲养量的49.7％。五个重点试验点与面上试验结果表明,笼养肉鸡成活率达91.85％。比牛养高6.55％,料肉比3.46:1,比平养鸡每公斤省料0.43公斤,达到了笼养肉鸡面上推广试验的要求。现将推广应用情况总结如下。     

养山鸡将成增收新路子

<正>经济价值高山鸡肉质细嫩、营养丰富,是一种经济价值很高的珍禽,是我国创汇产品之一。据有关专家分析,山鸡含粗蛋白高25%,比肉鸡高11.84%,所含热量比肉鸡高17.75%,胆固醇比肉鸡低29.12%。山鸡肉含10多种氨基酸,含有抗癌物质锌和硒等成分,经常