宁夏水稻品种(系)农艺、品质性状改良状况分析

探讨了宁夏“十五”水稻参试品种(系)农艺、品质性状研究改良趋势,结果表明:“十五”水稻参试品种(系)较“九五”参试品种(系)在产量和品质上都有提高,而且表现出生育期延长,有效穗数降低,穗粒数增加,穗变大的趋势。特别是整精米率明显提高、垩白率显著下降,碾米和外观品质性状得到了改善。     

新疆春小麦品种品质性状演替规律的研究

50年代至今新疆春小麦品种经历了多次更替。实验对新疆50年代至今具有时期代表性的46个春小麦品种的品质性状进行了调查分析和比较。发现春小麦品种籽粒蛋白质性状更替中干、湿面筋含量增幅最大;其次是Zeleny沉降值和籽粒蛋白质含量;籽粒硬度则有下降趋势。小麦籽粒蛋白质含量和干、湿面筋含量随品种更替表现出协同增长的变化趋势。随着品种更替,各时期推广品种淀粉性状也发生了一定的变化。直链淀粉的含量50年来降低显著,下降了14%。面粉膨胀势的变化趋势与直链淀粉含量的变化正好相反,表现为随品种更替呈逐渐上升趋势。高峰黏度和最终黏度也呈现增加的趋势。但小麦总淀粉含量、崩解值和面粉糊化温度在不同时期推广品种间没有明显差异。进一步对影响品质性状的HMW-GS和Wx蛋白亚基的变化趋势研究发现,1、17+18和5+10亚基所占比例随品种更替呈明显上升的趋势。而与优质面条品质密切相关的Wx-B1亚基缺失的突变类型的比率在60年代后至70年代中和90年代后两个时期为最高。     

几个名优水稻品种特异品质性状的配合力分析

对万年贡米、赣优晚、南城麻姑米、井冈红米、油粘子等名优水稻品种的６个特异品质性状按Ｇｒｉｆｆｉｎｇ方法１固定模型进行了配合力分析。结果６个性状在组合间均存在着真实的遗传差异，所有性状的一般配合力方差及特殊配合力方差均达极显著水准，表明本研究中基因的加性效应和非加性效应共同决定这些性状。其中胚乳淀粉粒径、脂肪含量、蛋白质含量、赖氨酸含量以加性基因效应为主，另２个性状以非加性基因效应为主；除游离氨基酸     

不同类型水稻品种品质性状间相互关系的分析

对211份不同类型水稻品种品质性状间的相关和偏相关分析表明：籼稻或粳稻加工品质间的偏相关系数均呈显著或极显著正相关。糙米率高的品种，其精米率和整精米率也高。籼稻的垩白率主要受粒长和长宽比的影响，粳稻则主经受长宽比的影响，但无论是籼稻或粳稻，垩白度与粒长和长宽比的偏相关均不显著。品质改良的重点是降低稻米的垩白率和垩白度，其关键是选择垩白性状较好。配合力较高的亲本。通过双交，复交，回交等方式增加优良亲本的比重，提高对垩白性状的选择压力等，稻米适口性的改良，应从早代开始，对所选材料进行感官品尝，并进行适口性的跟踪调查。结合其他品质性状进行综合选择。     

宁夏水稻品质性状的综合分析

根据宁夏1999年水稻品种区域试验5点10个参试品种11项品质性状的测定结果,研究了品质性状的品种(基因型)效应、地点效应及品种×地点互作效应的相对变异.结果表明精米率、粒长、垩白率和直链淀粉含量以品种效应为主;整精米率的品种效应相对变异较小,以环境(地点)效应较大;糊化温度存在较大的品种×地点互作效应;糙米率、透明度、胶稠度和蛋白质含量的品种、地点及品种×地点均不显著;通过试点环境对水稻品质性状的影响分析(SSR检验),定性分析了宁夏不同地区环境条件对整精米率、垩白面积、垩白率等品质性状的影响.     

安徽水稻主要品种稻米品质初步测定

本研究对我省栽培的66个水稻品种的主要品质性状进行了测定分析。结果表明:粳稻的碾米品质、外观品质和食用品质一般优于籼稻,籼稻的蛋白质含量高于粳稻,尤以早籼为高,平均达13%,但多数品种的外观品质较差,直链淀粉含量偏高。为数不少的中籼品种外观品质和食用品质已有明显改进。籼杂稻米多属中质类型,其整精米率偏低的观象较为普遍。今后本省稻米改良的重点应以籼稻为主。     

宁夏水稻主要农艺和品质性状的因子分析

应用因子分析方法，对４０余份水稻材料的１４个农艺及品质性状进行了分析，结果表明，水稻育种首先应注意整精米率，单株粒重和空秕率的改良，进而提高穗粒数。在水稻优质，高产育种过程中，可依据因子的分类，以主因子为主体进行多个性状的集团选择。由于因子间具有独立性，可依据该群体因子的相对重要性，采取有重点的逐步改良方法，以提高主育种效率。     

黑龙江省2019年新育成水稻品种品质性状分析

为明确黑龙江省最新水稻品种品质特性及优质米情况,选取2019年新审定的粳稻品种52份,对糙米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、粗蛋白含量、胶稠度、食味值等指标进行化验检测。结果表明,二级优质米标准达标率为100%,不同积温区水稻品种均表现为垩白米粒率和垩白度变异较大。在品质改良过程中第一积温区需注重提高糙米率和整精米率,第二和第三积温区胶稠度和直链淀粉含量有待提高,第四积温区垩白米粒率和垩白度需要降低,胶稠度和直链淀粉含量应适当提高。通径分析表明对食味值直接贡献最大的是垩白度,其次是粗蛋白和胶稠度。黑龙江省2019年新审定水稻品种米质优良,为食味值提高奠定了基础。     

辽宁省近几年水稻品种产量品质及其综合性状的比较分析

通过对辽宁省近年通过审定的11个水稻品种的产量、品质及其综合性状的分析表明:辽盐188、千重浪2号、富禾70、辽星10号分别比对照增产10.67%、9.65%、9.08%和8.08%,达到极显著水平.直链淀粉含量和蛋白质含量在品种差的差别最大,其次是垩白率和垩白度.从产量与品质的综合性状来看:辽星1号排第1位,辽盐188位于第2位,对照品种辽粳294的产量水平最低,但因品质好,综合性状排为第5位.     

贵州省杂交水稻区试品种品质分析

通过对近5年来参加贵州省区试的103个杂交籼稻组合主要品质性状的统计分析表明:贵州近年在水稻优质育种方面取得了明显进展,出糙率、直链淀粉、胶稠度、垩白度等指标,约90%参试品种达标;长宽比指标,68%参试品种达标;整精米率、垩白粒率等指标,约50%参试品种达标.表明,提高整精米率、降低垩白粒率难度较大.因此,进一步抓好贵州水稻优质育种,重点是提高杂交水稻新组合整精米率和降低垩白率.     

不同类型小麦品种品质性状的生态变异

在江苏省6个小麦生态区，选用大面积推广的7个不同品质类型的专用小麦品种，研究了小麦籽粒品质性状的生态变异特点。结果表明：除籽粒淀粉含量不受环境主效应的影响外，其余各品质性状均受基因型和环境主效应以及二者互作效应的显著影响；籽粒蛋白质含量和面粉降落值受基因型和环境主效应的影响相近，而其余品质指标的基因型主效应明显大于环境效应。表明在江苏省优质小麦生产中，品质的遗传改良和深入的品质生态区划非常重要。不同品种在各生态点品质性状的表现趋势不同，可能导致品质区划结果不同，在品质生态区划研究中需引起重视。     

宁夏引进优质水稻品种的主要农艺性状和部分品质性状的分析

通过对宁夏近几年引进的十个优质水稻品种（系）的23个性状的测定，运用DPS多元统计软件对其进行了因子和逐步回归分析，将23个性状分为6组主因子。分析结果表明，引进和选育优质稻时应注重大穗型品种，走穗粒并重的路子，较高的植株有利于降低垩白粒率及垩白度，选育经济系数较低的品种可以提高稻米的碾米品质，千粒重小可以提高外观品质。同时调整株行距可以提高稻米品质。     

优质水稻品种产量性状与品质性状的相关性分析

优质水稻品种产量性状与品质性状的相关性分析研究结果表明,稻米品质随产量的提高而下降,产量提高虽然能提高稻米的加工品质,但是外观品质、营养品质和食味下降。     

稻米品质性状的变异性研究

通过10个不同品种在同一生态区5个海拔高度的不同气候生态条件,对12个品质性状的变异系数、聚类分析及温度影响效应研究.结果表明：不同品质性状在不同海拔高度的变异存在很大差异,糙米率、精米率、粒长相对稳定,而垩白度、垩白粒率波动较大;通过对稻米品质性状的聚类分析,可根据稻米品质性状在不同海拔高度的变异系数大小划分为3种类型,第一种是对气候条件变化最敏感的生态敏感型,如垩白度、垩白粒率,第二种是对气候条件变化反应迟钝的生态迟钝型,如糙米率、精米率、粒长,第三种是介于二者之间的中间型.     

黑龙江省不同生态区对小麦品质性状的影响

通过黑龙江省三大小麦主产区：东部地区、北部地区、西北部地区大面积种植的6个小麦品种的62点次，进行不了同生态区对小麦品质性状影响的研究。其结果表明：同一品种在不同地区种植，由于受生态环境条件影响，品质变异幅度较大。而同一品种在西北部地区的品质性状要优于东部地区。     

梨主栽品种主要品质性状分析及分布规律研究

为研究梨主栽品种主要品质性状和分布规律,以19个试验站40个梨主栽品种66个样品为试材,测定果实单果重、固形物、可溶性糖、维生素C、石细胞和可滴定酸的含量;应用模糊数学的方法,进行6个因子的模糊评判,并对性状分布规律进行了分析。结果表明,供试梨果可分为8类,品质最优的第1类有杨凌的雪花梨,贵阳的大黄梨,延边的苹博香,郑州的黄金梨,延边的南果梨。所有梨果单果重、固形物、可溶性糖、维生素C、石细胞、可滴定酸的平均测定数值分别为256.80 g、12.11%、8.80%、10.24 mg·kg-1、0.55%、0.27%;变化范围为47.53～684.51 g、6.76%～16.05%、8.01%～10.79%、4.90～25.80 mg·kg-1、0.03%～1.61%和0.09%～1.32%。主要研究结果揭示了梨主栽品种品质现状。     

辽宁省水稻品种品质性状多样性演变及亲缘关系分析

以1981-2010年育成的62个水稻(Oryza sativa)品种为材料,分析不同时期水稻品种品质性状多样性和亲缘系数的变化,并通过主坐标分析、聚类分析了解品种间的形态距离和遗传关系。结果表明,随着育种时间的推移,辽宁省水稻品种间品质性状多样性下降,遗传基础狭窄。在今后的水稻品质育种工作中应拓宽亲本来源、加强种质交流,充分利用现有育成品种间的遗传差异,最大程度发挥优质骨干亲本的作用。     

河北地方水（陆）稻品种品质性状的评价

２５９份粳粘，１份粳糯品质性状测定结果表明：河北地方水（陆）稻品种蕴藏着大量高蛋白质含量资源，蛋白达到部颁优质１－２级米品种数为９６．３４％，蛋白质含量９％以上品种数为６８．１％。品种主要品质性状达标顺序为蛋白质〉直链淀粉≈胶稠度〉精米率〉糊化温度〉出糙率。粳粘品种变异系数以胶稠度最大，其顺序为胶稠度〉直链淀粉〉蛋白质〉赖氨酸〉湖化温度〉支链淀粉〉精米率≈总淀粉≈糙米率。