醋有十大保健功效

（1）醋含有丰富的有机酸，能促进糖代谢，并使肌肉乳酸和丙酮等疲劳物质分解而解除疲劳。     

胡萝卜保健新功效

胡萝卜含有多种人体必须的营养元素,平时多吃些胡萝卜,对人体大有益处。据医学家们发现,胡萝卜除了有降血压、降血脂和防癌等功效外,还有其他几种特殊的保健新功效:△胡萝卜可预防中风胡萝卜富含果胶酸钙,能与胆汁酸结合从粪便中排出。身体要产生胆汁酸势必动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低,防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血通畅,预防中风。     

酸奶的保健功效及制作方法

牛(羊)奶经乳酸菌发酵制成的产品叫酸奶。酸奶以其独特的风味、奇特的保健功效，深受广大消费者欢迎。随着广大农民生活水平的不断提高，酸奶生产必将从城市波及到农村。下面简要介绍酸奶的保健功效及制作方法。     

茶叶对人体的保健功效初探

茶已被公认为是世界上最好的饮料．它不仅是有重要的生理价值，而且还有益于人体的健康饮料。关于人们对茶叶的药健可能．可以追溯到神农尝百草的上古时代。在古今的大量文献及科学研究中也曾表明了茶叶的神奇保健和医疗功效。     

白茶保健功效研究进展

根据白茶保健功效的研究现状,论述了不同等级和年份白茶在保健功效方面的差异性,包括维护生殖健康、神经保护作用、对肝损伤的保护作用、抗细胞突变和抗癌作用以及降血压、血脂和血糖等,且白茶在抗氧化、抗辐射和抗菌消炎方面效果显著。并探讨了白茶保健功效研究与临床试验之间存在的问题。     

绞股蓝茶的保健功效

绞股蓝(Gynostemma pentaphyllum)系葫芦科植物，又名七叶胆，广泛分布于亚热带的多年生草质藤本植物。其根或茎全草入药，药理及保健作用广泛，生寒、无毒。明朝嘉靖四年，朱棣著《救荒本草》一书中就有绞股蓝的记载。20世纪80年代，日本生物学会会长、德岛文理大不谠部部长竹本常松教授在研究、筛选防治癌症的     

保健柿醋生产技术

利用坠落、破损、不宜鲜食的柿子和制作柿饼的下脚料酿制柿果醋,含有醋酸、有机酸、醇、糖、矿物质维生素、氨基酸等成分,营养价值高、保健作风强,是促进柿果发展、增加农民收入的好途径。1 主要材料与设备 醋曲、干酵母、果胶酶、醋酸菌、水果破碎机、发酵缸、过滤缸、陈酿罐、培养箱、酸度计等。     

燕麦的营养成分与保健功效

燕麦含有多种营养成分,具有降血脂、控制糖尿病、抗癌作用、控制肥胖症、补钙、预防更年期障碍、治疗便秘等多种功能特性。对燕麦的营养成分与保健功效进行了阐述,为燕麦作为功能食品原料的深加工开发提供科学依据和研究方向。     

甲鱼的营养价值与保健功效研究

阐述了国内外有关甲鱼营养成分和保健功效方面的研究成果,并对甲鱼的进一步开发利用提出了建议和意见.     

马铃薯的保健功效

一、营养成分100克马铃薯中含蛋白质0.69—4.63克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,水分79.9克,钙10毫克,铁1毫克,维生素A0.01毫克,维生素B10.1毫克,维生素B20.03毫克,烟酸0.4毫     

西南苦丁茶药理作用及保健功效研究进展

西南地区广泛种植的木樨科女贞属苦丁茶富含生物类黄酮等活性成分，具有降血脂、降血压、抗茵、抗氧化、防衰老等功效。对此，本文对西南（云、贵、川）苦丁茶的药理作用及保健功效的研究进展作一简要综述。     

六种米的保健功效

最滋补的是粳米 粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。     

大豆的功能因子与保健功效

综述了大豆的营养组成、功能性成分和保健功效,分析了大豆的应用前景,并提出今后的发展方向,以促使大豆保健食品和药品健康快速发展。     

鱼鳞的保健功效

鱼鳞胶的制作和食用：将收集柬的鱼鳞洗净．添加适量清水，先放置旺火上烧沸，再以文火煎熬2～4小时，将未融化的鱼鳞捞卅后，冉添加黄酒、生姜、葱、蒜、食盐等佐料，然后冉煮沸10分钟后，端离火源。趁其热烫时，再加入少许味精，这样放置12小时左右，透明状的鱼鳞胶就制成了。食用时，先用刀切成片，再拌上香油、芝麻酱。使其色香味皆备，装盘上桌，即可食用。     

辣木的保健功效及开发前景

本文就近年辣木的常见保健功效进行汇总,并对辣木的开发前景进行综合阐述。     

大蒜的功能成分及其保健功效

概述了大蒜的化学组成和功能性成分,从化学和保健、药理作用等方面分析了大蒜的利用潜力和发展前景。     

热姜水的保健功效

生姜,除供食用之外,还可用于药疗。近年来药理研究表明,用生姜炮制的＂热姜水＂具有良好的药用功效,可以预防和治疗下列常见病症。1.口腔溃疡：用热姜水代茶漱口,每日2～3次,一般连用6～9次溃疡面即可收敛。2.牙周炎：先用热姜水清洗牙石,     

热姜水的保健功效

生姜,除供食用之外,还可用于药疗。近年来药理研究表明,用生姜炮制的＂热姜水＂具有良好的药用功效,可以预防和治疗下列常见病症。1.口腔溃疡：用热姜水代茶漱口,每日2～3次,一般连用6～9次溃疡面即可收敛。2.牙周炎：先用热姜水清洗牙石,     

大麦的营养保健功能和药用功效

大麦是一种主要的粮食和饲料作物,用途广泛。本文综述了大麦的营养保健功能和药用功效。     

自制葡萄酒的酿造技术及其保健功效

以新鲜葡萄为主要原料,对自制葡萄酒的酿造技术及其保健功效进行了综合阐述.自酿葡萄酒的技术重点:一是用于酿酒的葡萄要洗净、晾干;二是在发酵过程中要进行搅拌、放气、过滤、沉淀.经过自然发酵酿造出来的葡萄酒,营养价值高,且具有抗菌、抗炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂症等保健功效,对调节人体的生理机能等能起到良好的作用.