氨基酸生产工艺及环境现状分析

一、前言 毛发是一种动物角质蛋白,可以完全水解为a-氨基酸,从其水解液中提取胱氨基酸是生产胱氨酸的主要方法,而胱氨酸生产过程中产生的废液可进一步开发生产出亮氨酸.     

胱氨酸生产废水的资源化途径

在查阅大量文献的基础上，结合永川巨龙氨基酸厂的研究和开发工作，探讨了胱氨酸生产过程中废水的产生与性质，重点讨论了胱氨酸生产废水的多种资源化途径，即利用该废水制备氨基酸饲料、提取其它种类的氨基酸及其盐类，生产氨基酸农药，制备氨基酸系列肥料，以及直接利用废水灌溉旱坡地、促进土壤生态建设等。     

用提取L-胱氨酸后母液制备复合氨基酸铜螯合物的试验

用提取L－胱氨酸后的母液经浓缩部分脱盐后与硫酸铜在一定条件下反应，得到了稳定的复合氨基酸铜螯合物。该法工艺简单，既解决了胱氨酸生产过程中母液排放造成的污染问题，又使氨基酸铜的生产成本大为降低，具有明显的社会和经济效益。     

用提取L—胱氨酸后母液制备复合氨基酸铜螯合物的试验

用提取L－胱氨酸后的母液经浓缩部分脱盐后与硫酸铜在一定条件下反应，得到了稳定的复合氨基酸铜螯合物。该法工艺简单，既解决了胱氨酸生产过程中母液排放造成的污染问题，又使氨基酸铜的生产成本大为降低，具有明显的社会和经济效益。     

利用毛发水解废液制作氨基酸肥料的研究

废液污染环境是国内外胱氨酸生产中未解决的难题。本研究利川胱氨酸废液中的氨基酸成分，添加适量的营养元素，将废液制成氨基酸肥料。试验证明，氨基酸比等氮量的无机氮肥的肥效高。用氨基酸肥料施肥，在蔬菜、花卉和粮食作物上都取得了满意的增产效果     

层次分析法在胱氨酸生产废水资源化决策中的应用

应用层次分析法，在胱氨酸生产废水的治理和利用途径中进行了决策。结果表明，从利用废水提取其它氨基酸、制备氨基酸饲料、生产氨基酸农药、开发氨基酸肥料和直接利用废水灌溉旱坡地等５种资源化途径中，依照技术上简单易行、治理效果好，又具有一定经济效益的原则，选取最优方案为制备氨基酸肥料，其次为利用废水灌溉旱坡地与生产氨基酸饲料。     

大豆籽粒7s球蛋白变异品系品质性状的相关分析

本文利用从日本引进的大豆品系LA与国内品种（系）杂交后代中选出的8个大豆。7s球蛋白变异品系，进行了各品质性状的方差分析和相关分析。方差分析结果表明：7s球蛋白变异品系的胱氨酸含量、含硫氨基酸（蛋＋胱）含量极显著高于对照（吉林20）。相关分析结果表明：17种氨基酸中10种氨基酸与蛋白质含量为显著或极显著正相关；蛋白质与脂肪含量间为极显著负相关；胱氨酸与蛋氨酸相关不显著；胱氨酸与蛋白质为极显著正相关，与其他各氨基酸呈不同程度的正相关；蛋氨酸与蛋白质以及各氨基酸间的相关均不显著。就利用7s球蛋白变异特性来提高大豆籽粒含硫氨基酸含量而言，其含硫氨基酸提高效果显著，而含硫氨基酸含量的提高不会带来蛋白质和其他氨基酸含量下降的负作用。利用7s球蛋白变异特性，可以培育出含硫氨基酸、蛋白质含量都高的双高品种。     

含硫氨基酸在猪营养中的研究进展

养猪业是我国畜牧生产中的主要组成部分,发展养猪业势必要发展猪饲料,而含硫氨基酸蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸是氨基酸的重要组成部分,其中蛋氨酸是猪的第二限制性氨基酸,是不可或缺的营养元素。文章主要介绍了含硫氨基酸的理化性质、代谢机制、生物学功能以及在猪营养中的研究进展。     

不同时期玉铃铛枣与冬枣氨基酸组成分析

为了合理开发利用玉铃铛枣，分别测定了白熟期和脆熟期的玉铃铛枣枣果的氨基酸组成，并以冬枣为对照进行对比分析。结果表明：2种枣果的氨基酸组成大致相同，含量最高的氨基酸均为天冬氨酸；脆熟期枣果中的氨基酸总量有明显的提升，约为白熟期的2～3倍；氨基酸组成模式图显示，鲜味是枣果的主要呈味特征，同时玉铃铛枣中的甜味氨基酸占比在脆熟期有明显的提升；味道强度值（taste activity value,TAV）分析显示，脆熟期的玉铃铛枣主要的呈味氨基酸是胱氨酸（TAV达8.45），而同时期冬枣中未检出胱氨酸；氨基酸评分显示，脆熟期玉铃铛枣中的理想氨基酸是苏氨酸（RC=0.928），而在冬枣中是缬氨酸（RC=0.987）；脆熟期时玉铃铛枣的SRC值（67.33）大于冬枣，说明玉铃铛枣中的必需氨基酸成分更均衡。     

大豆种子7S球蛋白变异系统的含硫氨基酸分析

本研究以大豆种子７Ｓ球蛋白变异系统的含硫氨基酸含量提高效果为目的，对４１个７Ｓ球蛋白变异系统的氨基酸、蛋白质含量进行分析。结果在４１个７Ｓ球蛋白变异系统中有、１３个系统的含硫氨基酸含量超过了联合国粮农组织制定的标准，占７Ｓ球蛋自变异系统的３１．７％。平均数显著性测验结果，７Ｓ球蛋白变异系统的含硫氨基酸、蛋氨酸、就氨酸含量都极显著高于正常品系，而其蛋白质含量没有显著差异。相关分析结果，７Ｓ球蛋白变异系统的蛋氨酸与优氨酸含量间，蛋氨酸及胱氨酸与含硫氨基酸含量间均为极显著正相关；蛋氨酸含量与蛋白质含量间呈显著负相关；胱氨酸及台硫氨基酸含量与蛋白质含量间无显著相关。     

5种常见蔬菜氨基酸组成及营养评价

利用酸水解法测定不同蔬菜中17种氨基酸的含量，并应用氨基酸评分法对其营养价值进行评价。结果表明，除了生菜中不含蛋氨酸、葱中不含半胱氨酸外，其余蔬菜均含有17种氨基酸，种类齐全。5种蔬菜的第一限制氨基酸均为含硫氨基酸（半胱氨酸和蛋氨酸）。用氨基酸比值系数分方法评价氨基酸营养价值，由高到低依次为番茄>葱>生菜>芥菜>白萝卜。综上所述，5种蔬菜中氨基酸含量差异较大，可进行合理搭配构建平衡膳食，以满足人体对氨基酸的营养需求。     

松阿扁叶蜂越冬幼虫体内氨基酸含量变化与抗寒性的关系

本文测定了不同时期松阿扁叶蜂Acantholyda posticalis Matsumura越冬幼虫虫体、血淋巴内氨基酸含量，并对影响幼虫抗寒的氨基酸进行了探讨。结果表明：越冬幼虫体内含有常见的17种氨基酸。从越冬初期至越冬期，氨基酸种类并没有发生变化，但各种氨基酸含量变化不同，丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和胱氨酸随着温度的下降呈增加趋势。幼虫虫体氨基酸含量增幅最大的为丙氨酸，比越冬初期增加了28．8％，其次是脯氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸，分别比越冬初期增加了9．4％、6．4％和5．4％．其他氨基酸增加不明显；幼虫血淋巴内氨基酸中的丙氨酸、胱氨酸和谷氨酸含量分别比越冬初期增加了94．6％、80．2％和19．6％。因此认为这些氨基酸与低温抗寒密切相关。     

不同小麦品种籽粒氨基酸组成及其营养品质评价

对１７个蛋白质含量不同的小麦品种籽粒氨基酸分析表明，小麦籽粒氨基酸含量（以种子干重为基础）是籽粒蛋白质含量的函数，不同种类氨基酸与籽粒蛋白的回归关系不同，小麦籽粒氨基酸以及谷氨酸，脯氨酸含量最高，亮氨酸和天冬氨酸次之，必需氨基酸中的赖氨酸和含硫氨基酸（蛋氨酸和胱氨酸）含量最低，小麦籽粒蛋白质的化学评分值为５０％左右，高蛋白品种以赖氨酸为第一限制性氨基酸，低蛋白品种以含硫氨基酸为第一限制性氨基酸。     

不同产地雪茄烟茄芯原料氨基酸含量差异性分析

对印尼、巴西、菲律宾、古巴、四川德阳、乐山和浙江桐乡7个雪茄产区茄芯原料氨基酸含量测定结果进行分析。结果表明:雪茄氨基酸含量地区性差异较大。浙江桐乡雪茄茄芯原料氨基酸总量最高,四川德阳氨基酸总量最低。茄芯原料中天冬氨酸含量最高,占总量的51.3%～77.0%,胱氨酸含量在印尼、菲律宾、古巴、德阳、乐山5个地区含量最低。地区间变化较大的是丝氨酸、脯氨酸、组氨酸和胱氨酸,变异系数均在0.60以上;丙氨酸、亮氨酸地区间差异较小。     

胱氨酸生产废水的效益型资源化研究

针对目前胱氨酸生产废水的处理和资源化所存在的问题，通过现场调查、室内模拟、生物试验、车间试生产等手段，探讨了胱氨酸生产废水效益型资源化的原理和技术应用，阐明了“半浓缩─脱水调制─处理改型”的技术路线将胱氨酸生产废水制成有机一无机复合型的氨基酸复合（混）固体肥料的工艺特点、产品特点和效益特点。     

使长毛兔多产毛的方法

1.补喂氨基酸据测定,兔毛中的含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸)含量高达15.8%,而一般兔的配合饲料中含硫氨基酸含量不能满足产毛的需要。在长毛兔日粮中加入0.7%蛋氨酸,可提高毛产量20%,每只成年兔每天在饲料中添加胱氨酸2克,连续补喂20天,然后停喂3天,再进行第二次补喂,如此补喂2次     

长毛兔多产毛实用良法

<正>1．补喂氨基酸。据测定,兔毛中含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸)含量高达15．8%,而一般兔配合料中含硫氨基酸含量不能满足高产毛的     

黄褐油葫芦虫体氨基酸组分与发育阶段的相关性分析

对黄褐油葫芦不同发育阶段的氨基酸成分和含量进行了分析。结果表明：黄褐油葫芦富含18种氨基酸，除胱氨酸外，其它氨基酸在若虫期与发育阶段呈正相关，必需氨基酸的含量达45．56％，仅在某些发育阶段体内表现有2种限制性氨基酸，分别为赖氨酸和苏氨酸。黄褐油葫芦属优质蛋白源。     

5种常见蔬菜氨基酸组成分析及营养评价

[目的]了解番茄、生菜、葱、芥菜和白萝卜5种常见蔬菜中氨基酸组成及含量，评价其营养价值，为膳食指导提供理论依据。[方法]利用酸水解法测定不同蔬菜中17种氨基酸的含量，应用氨基酸评分法对其营养价值进行评价。[结果]除了生菜中不含蛋氨酸、葱中不含半胱氨酸外，其余均含有17种氨基酸，种类齐全。5种蔬菜的第一限制氨基酸均为含硫氨基酸（半胱氨酸和蛋氨酸）。用氨基酸比值系数分法评价，氨基酸营养价值由高到低依次为：番茄＞葱＞生菜＞芥菜＞白萝卜。[结论]5种蔬菜中氨基酸含量差异较大，可进行合理搭配构建平衡膳食，以满足人体对氨基酸的营养需求。     

饲料用水解羽毛粉氧化水解胱氨酸的研究

被过甲酸氧化水解后的饲料用水解羽毛粉,释放α-螺旋线型蛋白质结构中二硫键交联的胱氨酸,使含硫胱氨酸从蛋白质中游离出来。通过液相离子交换技术测定水解羽毛粉胱氨酸含量,以说明水解羽毛粉在加工过程中蛋白质的水解程度。本试验测定的水解羽毛粉胱氨酸含量为2．32％～3．01％。水解羽毛粉蛋白质水解度,与打开羽毛角蛋白质间的二硫键多少有关：而胱氨酸与蛋白质中游离出来的含硫氨基酸含量有关。