以石为镜 感悟人生——兼议赏玩雅石的五大好处

多年来，我钟爱奇石，老而弥笃，如醉如痴。深深感到石在人外，人在石中，相依为伴，人石互融，以石为镜，感悟人生。 我的家乡平邑县位于沂蒙山区腹地，地貌类型多样，地质构造复杂，盛产金钱石、竹叶石、冰雪石、红花石、蓝天石、尼山石、彩云石、太湖石等30多种奇石，自然资源非常丰富。     

软炸里脊

食材：里脊、淀粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、油、胡椒适量。做法：1.里脊切成小条，长条也行，菱形也行，随你喜欢。放盐、胡椒粉、生抽、花椒、酒，抓匀备用。2．下锅炸，第一遍不用炸太久，只要一变色就可捞出，然后炸第二遍，这样会比较脆，好吃。     

叶晓山作品欣赏

叶晓山，字南风，又名叶显谷，安徽无为人，幼承家学，酷爱诗书画联，曾在部队从事专业创作。国画师承八大山人、齐白石、孙其峰，聆教于焦可群、刘福林等名家；书法师承“二王”、“北宋四家”，曾受启功先生指点。数十年辛勤耕耘，功底深厚，能集诗书画于一身，融形神韵于墨中，纳真善美于尺幅。作品讲究构图，追求意境，注重笔墨，诗书画互补，相映生辉，具有很强的艺术感染力。先后出版诗书画集八部，在《人民日报》、《光明日报》、《诗刊》、《解放军报》、《中国文化报》、《中国书画报》、《中华英才》、《人物》、香港《大公报》等…     

蒲公英——保健蔬菜新品种

蒲公英，俗称孛孛丁、婆婆丁、蒲公丁、黄花三七等。菊科作物，多年生草本。直根系，根系发达。耐寒、耐涝、耐瘠、耐热、抗旱、抗病，适应性强。叶片绿色，倒披针形，羽状深裂。花茎中空，4～5月开花，瘦果，种子着生白色冠毛，千粒重0．6g左右。广泛分布于山坡、草地、河岸、沙地及田野间。 全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶、核黄素、胡罗卜素、维生素c、维生素d、有机酸等，是一味传统的重要中草药，能清热解毒、利尿散结。主治急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疔毒疮肿、急性结膜炎、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、感冒发热、……     

农业结构调整不可忽视传统优良品种

近几年，一些地方在调整农业结构时，扩大新、奇、特农产品的种植，忽视了常规优良品种的种植，致使新、奇、特农产品销路不畅，造成不必要的经济损失。 新、奇、特农产品如黑色大麦、香型水稻、方形西瓜、樱桃番茄等，对增加消费者的吸引力、提高农业经济效益起到了积极作用。但是，也有少数农户在种植新、奇、特农产品时，跨的步子过大，引种的面积过多，结果适得其反。例如某地开始种了几百亩黑色大麦，虽然产量较低，但供不应求，     

花椒种子的贮藏处理

花椒（zanthhal；mbu。；gea，；u，nMaxim）为艺香科（Rutaceae）花椒属落叶灌木或小乔木。原产于中国，是我国栽培历史悠久，分布很广的香料和油料树种，除东北和内蒙等少数地区外，河北、河南、山东、山西、陕西、四）11、湖南、江西、广东、广西等地均有分布。花椒果实为青荚果，球形，表面浅红色或紫红色，表皮粗糙。顶端有不甚明显的住头残迹，基部常见的小果柄及未发育的l～2个离生心皮，吴小颗粒状。外果皮表面极皱缩，可见许多疣状突起的油腺；内果皮光滑，灰色，常由基部与外果皮分离而向内瓦卷，果皮革质，具特殊的强烈香气，味…     

红瑞木育苗技术

红瑞木学名Comus albaL，别名红梗木、凉子木、灯台树，属山茱萸科，山茱萸属，落叶灌木，原产于朝鲜、西伯利亚、中国。该树种茎直立，株高2～3m。新枝黄绿色，冬季和早春老枝暗紫红色，无毛。叶对生，卵形至椭圆形。自然花期在5月，乳白色顶生聚伞花序，花小，     

玫瑰鲜花细胞液的提取

玫瑰是我国特有的香料植物，其鲜花广泛用于香料工业来提取精油，还可用于制茶、酿酒等。玫瑰鲜花和花蕾烘干后都是名贵的中草药，气味香浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宜通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，治风痹、噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛，还有降血压、降血脂、防止冠心病、增强人体免疫力之功能，同时它还能平衡激素，调节内分泌，活血散滞，将毒素排出体外。如果长期服用，能清除体内自由基，消除色素沉淀，滋润皮肤，达到美容的目的。     

鹅肉的加工技术

１．脆皮鹅（１）制坯选用３kg～３．５kg肥嫩仔鹅，宰杀、去毛、洗净后，在右肋翅下切开６cm～８cm长的口，取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水。洗净腹腔，沥干。将鹅坯放入沸水中，滚动几次至肉成白色，除去血水，捞出沥干。（２）制卤将八角、茴香、陈皮、草果、丁香、甘草、桂皮、花椒各２０g，生姜２片，用番料袋包好放入铁锅中，加清水８kg～１０kg、冰糖２００g、盐２５０g、味精２０g、白酒１００g、胡椒粉适量，旺火煮沸卤汁１h。（３）卤坯取出香料袋，将鹅坯投入卤汁锅中，上压重物，以防鹅坯浮起。加盖，旺火卤至鹅坯五成熟，…     

市场竞争十策略

一、招贤聚才。重视人才培养，讲究选才、育才、用才之道，使企业内人才济济。二、领先创新。引进新产品，开拓新业务，推出新的销售方法。三、商品吸引。依靠商品的“优、新、全、廉”吸引顾客，扩大市场占有率。四、规模经营。千方百计地巩固农村市场，抢占城市窗口。五、活价促销。适度掌握商品价格的升降起伏规律，扩大商品销售，保持盈利水平。六、渗透补缺。根据各地的经济发达程度、人们的消费层次以及各类商品的供求所需，依靠自身实力和谋略，去占领、开拓潜在市场。七、特色专营。通过专业经营，形成企业的营销特色，提高社会知名…     

优质专用小麦济麦20栽培技术要点

济麦20幼苗直立，苗色深绿，叶片较窄，分蘖力强，成穗率高，株型紧凑，叶片上冲，叶耳紫色，旗叶较窄，中长、挺直，抽穗后茎、叶、穗蜡质较重，穗纺锤型，长芒、白壳、白粒、角质，穗数600～675万／hm^2，穗粒数36粒，千粒重38～42g。     

空地种植佛手瓜

湖南省益阳市团洲蔬菜基地的何海泉随意在墙脚栽了几株佛手瓜，果实累累，还未成熟，就被人订购一空。佛手瓜又称合掌瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜等，为多年生攀缘草本植物，不择土地，容易栽培。食用部位为果实和植株的嫩梢，果肉肥厚脆嫩，质地细密，清香多汁，味道鲜美，富含人体所需的多种养分。人常食有减肥作用，并可减轻心、肾负担，避免水肿病发生，尤适合心脏病、高血压病患者食用，因而市场前景广阔。     

贵州特色茶及相关问题剖析

云贵高原是茶树的原产地。贵州位于云贵高原的东部，地势西高东低。高原地面山岭，丘陵、盆地、河谷平原交错。因地势西部和中央较高，故河流多流向东、北、南三面，分为长江和珠江两大水系。气候温和湿润，因北部有秦岭和大巴山阻挡寒潮入侵，南部近海，海洋季风可长驱直人。故冬无严寒，夏无酷暑。湿润的气候对树木的生长特别有利，素有“宜林山国”之称。省内茶区，森林茂密，土层深厚，有机质丰富，含多种微量元素。同时，高山云雾缭绕，茶区漫射光多，有利于茶树的生长发育。加之多夜雨，晚间倾盆大雨，次日天空晴朗，对茶树芳香物质的合成和积累极为有利。茶树的原产地，天赐茶树系统发育和生长的优越自然条件。陆羽《茶经》早已记载：“其思、播、费、夷……往往得之，其味极佳”。而思、播、费夷诸州均在贵州境内，具有贵州特色的茶应运而生，可谓天作之合也。     

猴头菇脯加工

猴头菇是一种较名贵的食用菌，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说。它与熊掌、海参、鱼翅齐名，被称为四大珍品。我国黑龙江省的小兴安岭和完达山出产的猴头最负盛名。猴头菇为白色，基部狭窄，上部膨大，因周身布满针状肉刺，毛茸鲜活，酷似猴子的脑袋，故名猴头菇，又叫猴头。野生猴头长在密林深处的栎树枯树干上，数量极少，得之不易。猴头的营养价值很高，每１００g中含蛋白质２６．３g、脂肪４．２g，比香菇高１倍；它还富含多种氨基酸、B族维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质元素。猴头菇肉质鲜嫩、味道鲜美，除用作烹调外，还…     

《中国立体农业概论》

该书是由卢良恕院士主编，约150万字，随文插图100余幅，专页彩图50幅，16开本，豪华精装，定价200元。 　　该书共分四篇，五十六章。第一篇，立体农业基础篇，主要阐述中国发展立体农业的社会经 济基础、历史渊源、兴起过程和现状，以及立体农业在现代农业建设中的地位和作用；第二篇，立体农业理论篇，系统论述立体农业研究的对象与内容，增产增收原理与理论依据，研究的若干方法，区域布局与对策，应用与推广经验；第三篇，立体农业模式篇，全面总结适合我国旱地、水田、菜田、设施（大棚、温室），蔗田，果园、桑园、庭院、林业，胶园、水域、河网地区、滩涂、丘陵山区等各类生产条件的200多种优化的立体农业模式及其配套枝木，并对其经济、社会、生态三大效益作了分析评价；第四篇，立体农业分省篇，各章分别介绍全国各省、自治区，直辖市立体农业的推广发展情况，共涉及到500多种优化的立体农业模式与技术，并对全国42个发展立体农业成绩卓著的县、乡，村、户典型作了实例分析。;订购地址：100026，北京朝阳区麦子店街20号中国农学会 编辑出版部。银行汇款：北京农行朝阳支行，帐号：873-2542 8，户名 ：中国农学通报编辑部。 订书联系人： 刘晓玲， 电话 ：(010)64194480， 64194705。不另收邮寄包装费。     

春节家宴怎么吃

春节期间，人们食用量较少，特别喜欢吃一些少油腻多清淡的菜肴。办家宴选用席谱时要荤素相配，冷，热，小吃兼顾。冷菜清淡不腻，可佐酒。热菜中既要有软熟、细嫩之菜，也要有香脆类的油炸食物。菜肴的色泽宜红、白、绿、黄相映，体现喜迎新春的情趣；口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配合理，使人感到滋味无穷。     

浅谈国槐育苗实用技术

国槐，学名SophorajaponicaLinn，蝶形花科，国槐属。别名槐树、中国槐、家槐。国槐为落叶乔木，高达25m，胸径1.5m。寿命长。冠形圆，对二氧化硫、氯气、氟化氢及烟尘等抗性较强。国槐为温带阳性树种，喜光，稍耐庇荫。根系发达，喜生于土层深厚、湿润肥沃、排水良好的沙质壤土，中性土、石灰质土及微酸性土也可适应，在轻度盐碱（含盐0.15%左右)也能正常生长，但在过于干旱、瘠薄、多风的地方难成大材，低洼积水处常落叶死亡。深根系发达，抗风力强，萌芽力强，有利于截干养材。该树种原产中国北部，华北、西北以及河南、湖北、四川、云…     

几种休闲食品的制作

紫米是我国云南西南部特产的一种优质米，颜色紫黑，蒸、煮后呈紫红色，质地软糯，食之清香，营养丰富，滋补极佳。用紫米配以金丝蜜枣、冰糖、果冻粉、红小豆、桂圆、莲子、白果等8种珍贵辅料，用透明果冻塑料杯盛装而成的紫米八宝饭，色调和谐，造型美观，甜香爽口，携带方便，是老幼皆宜的清凉型休闲食品。     

日本兰菊繁种技术

日本兰菊在中国学名为翠菊，俗名江西腊。原产于我国，分布于华北、东北及西南地区。兰菊茎直立，分枝多，单叶互生，叶卵圆形，边缘有缺刻。头状花序单生于茎顶，花序直径3～5cm，花盘边缘为舌状花，中心为管状花。有白、黄、粉、红、蓝、紫、玫瑰红、紫红、墨红、棕等多种颜色。兰菊花期超过60d，     

红叶石楠

落叶灌木，高1．5～3米，冠幅1．8—2．5米，新叶金黄色，老叶黄绿色。花成顶生的聚伞花序，为白色和乳白色。浆果状核果，红色，果期6～8月。抗寒性强，宜植于阳光充足、中等肥力、富含腐殖质、湿润、排水良好的土壤。秋天播种繁殖，冬季枝插，初夏用半木质化嫩枝扦插。可用于庭院、广场和公园等作点缀色块，