枇杷果实采后生理与贮藏保鲜技术研究进展

综述了枇杷果实采后生理与保鲜技术的研究现状,并提出了枇杷贮藏保鲜技术的发展方向.     

枣果采后生理特性与保鲜贮藏技术研究进展

本文综述了中国枣（Zizyphus jujuba Mill．）采后主要生理特性,研究表明：多数中国枣呼吸属于非跃变类型;枣果采后呼吸强度大;内源脱落酸对成熟和衰老起主导作用;鲜枣采后贮藏期易积累二氧化碳和乙醇,导致枣果软化、褐变;枣果采后易失水软化、腐烂。枣果采后保鲜贮藏技术有：常温保鲜技术;低温冷藏保鲜技术;湿冷保鲜技术;气调保鲜技术;减压贮藏保鲜技术;冷冻贮藏保鲜技术。     

水蜜桃采后保鲜研究进展

论述水蜜桃采后生理及影响其贮藏品质的因素。从预冷技术、涂膜保鲜技术、化学保鲜技术、温度控制保鲜技术、气调贮藏、减压贮藏、生物保鲜技术等方面,阐述桃果实贮藏保鲜技术研究现状,并对桃果保鲜未来研究提出建议。     

鲜枣采后生理、贮期病害及保鲜技术研究进展

鲜枣采后生理、贮期病害及保鲜技术方面研究对延长鲜枣贮藏保鲜期至关重要。该文从呼吸类型与呼吸强度、采后酶活性、鲜枣Vc、糖、酸含量以及导电率、丙二醛(MDA)含量等方面阐述采后生理变化。概述了鲜枣贮间主要生理性病害和侵染性病害。介绍了包括物理保鲜方法、化学保鲜方法、生物保鲜方法在内的鲜枣贮藏保鲜技术研究现状,为鲜枣保鲜提供参考。     

板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究

本文总结了近些年板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究成果。采后生理涉及果实呼吸、果实含水量变化、营养成份变化。板栗贮藏保鲜技术主要从品种选择、合理采收、贮前处理、贮藏条件、贮藏方法等方面进行了论述。     

荔枝采后生理及保鲜技术研究进展

荔枝出口贸易前景很好，但却因贮藏保鲜问题，使远距离运销受到限制。本文阐述了荔枝采后的生理生化变化，总结了目前国内较为常用的荔枝贮藏保鲜技术方法，并对荔枝保鲜技术的研究方向提出了建议。     

枸杞鲜果采后贮藏保鲜技术研究进展

对枸杞鲜果采后生理及贮藏保鲜技术研究、应用现状作了综述。     

油桃的采后生理及贮藏保鲜技术

综合论述了油桃[prunus persica Var nectarine(Ait)maxim]果实在采后成熟衰老过程中发生的生理变化特点和贮藏特性、采收、贮前处理方法、贮藏保鲜技术等方面的内容,旨在为油桃的贮藏保鲜提供参考。     

西洋梨采后生理特性及贮藏保鲜技术

阐述了西洋梨的采后生理特性,并简要介绍了其贮藏保鲜技术,包括低温贮藏、气调贮藏和化学保鲜技术等,以期为我国西洋梨的贮藏保鲜提供理论基础,促进西洋梨生产的长远发展。     

桃贮藏保鲜的影响因素及其研究进展

综述了桃果实采后生理特性、贮藏保鲜的影响因素,简要介绍了6种贮藏保鲜技术,并对桃贮藏保鲜领域的发展趋势作了展望。     

切花衰老与保鲜技术研究综述

全面回顾了近年来国内切花采用生理与技术方面的研究概况,归纳了切花开花和衰老生理,保鲜剂作用机制、几种大宗切花的贮运保鲜技术等方面的研究成果,并提出了今后主要的研究方向。     

板栗贮藏技术及采后生理研究进展

对影响板栗贮藏效果的主要因素，板栗贮藏技术及采后生理研究进行了综述。     

保鲜剂与保鲜膜在芒果贮藏保鲜中的应用试验

芒果(MangiferaindicaL.)是典型热带水果,七八成熟的果实采后在常温下5～7d,即可完全成熟,而后稍不加控制马上会迅速腐烂。分析其原因有两个:一是果实发生生理病变,如营养失调,过度失水,有毒代谢产物过多积累等,导致果实组织中毒,扰乱果品正常生理;二是病原真菌和细菌浸染,引起果实组织败坏崩解而腐烂。其中后者产生的作用更为严重。急需加强采后保鲜技术研究。笔者试验的目的是研究贵妃芒、台农芒的采后生理及保鲜措施,为芒果保鲜提供技术服务。     

萝卜优质高效栽培技术

从地块及品种选择、深耕整畦、合理密植、田间管理、病虫防治等方面总结福建省晋江市生产基地萝卜优质高效栽培技术,并从包装、运输、贮存三方面提出采后处理应注意的问题.     

采后热处理对果实病虫害及生理生化影响概述

概述了热处理对果蔬的病虫害、贮藏品质及生理生化的影响 ,以及应用热处理的现状和前景     

几种贮藏方式对采后哈密瓜生理及贮藏品质的影响

[目的]研究几种贮藏方式对采后哈密瓜生理及贮藏品质的影响.[方法]以新疆哈密瓜西州密17号为试材,采用2～4、4～6、6～8、8～10℃4个贮藏温度下的杀菌剂、1-MCP、杀菌剂复合1-MCP技术对哈密瓜进行采后处理,定期测定哈密瓜采后贮藏期间的各项品质指标.研究几种贮藏方式对采后哈密瓜果实可溶性固形物、硬度、电导率、丙二醛（MDA）含量及POD、SOD与CAT酶活性等的影响.[结果]不同采后处理中,6～8℃条件下贮藏、采后杀菌剂复合1-MCP处理,CAT、POD、SOD酶活水平最高;8～10℃贮藏温度下、采后杀菌剂处理,MDA含量水平最高;4～6℃贮藏温度下、来后1-MCP处理,质膜透性最低;2～4℃贮藏温度下、采后1-MCP处理,果实硬度和哈密瓜中心TSS含量水平最高.[结论]6～8℃贮藏温度下对西州密17号进行采后杀菌剂复合1-MCP处理,减缓了哈密瓜可溶性固形物的消耗,抑制果实的软化,较好地保持哈密瓜的品质,有效延长哈密瓜的贮藏期.     

李杏梅鲜果的贮藏保鲜——文献述评

根据近年来中外有关李、杏和梅鲜果贮藏保鲜研究结果,对这三种核果采后形态解剖和生理生化变化以及影响果实贮藏寿命的因素(如品种、采收成熟度、包装材料和贮藏条件等)进行了综合评述。最后还指出李杏梅鲜果贮藏的综合技术措施框架。     

葡萄采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

综述了葡萄呼吸、水分、激素、褐变、脱粒等采后生理的研究现状,并对其研究方向进行分析 简单介绍了葡萄采后主要病害 同时,对葡萄冷藏、气调、保鲜剂处理、生物技术等采后贮藏保鲜技术的研究进展进行了深入探讨,为以后的研究提供借鉴和参考。     

杨梅果实采后生物学和贮运保鲜技术研究进展

本文简述了杨梅采后生物学和贮运保鲜技术研究的进展,分析了杨梅保鲜存在的主要问题, 并展望了今后发展的方向。     

采后热处理技术在果蔬贮藏保鲜上的应用

概述了热处理在果蔬贮藏保鲜研究和实践中的应用。研究涉及热处理对果蔬硬度、风味、颜色和失重等贮藏品质的影响,以及对果蔬呼吸强度、乙烯及相关酶、保护酶和蛋白质合成等生理生化的影响,果蔬贮藏保鲜中热处理可以控制果蔬虫害、果蔬采后病害以及减轻果蔬的冷害,提出了热处理在果蔬贮藏保鲜方面的应用前景。