茶树钙素营养研究进展

综述了近年来茶树钙素的研究进展,包括茶树体内钙含量及分布、茶树对钙的吸收利用、茶园土壤钙含量及影响因素、茶树缺钙的诊断、茶园中钙肥的施用等,以期为更深入的茶树钙营养研究提供参考。     

茶树的钾素营养

本概述了钾在茶树体内的分布、吸收；钾对茶树光合、产量、品质及抗性的影响；茶树钾营养的品种间差异；及中国茶园钾含量现状及推荐钾肥量等方面的研究现状。     

施用锗肥对茶叶含锗量的影响

在茶叶采摘前，对茶树施用微量元素肥料锗后，发现其茶叶中锗含量明显地高于对照组，籍此可生产富锗茶。用催化极谱法测定茶叶中锗，兼具灵敏、准确、快速、简便、选择性好的优点。线性范围为0．029ug／g—0．081ug／g，峰电位为—0．57V（VS．SCE）。平均回收率为99－103％。     

茶树新品种选育发展方向

茶树是一种多年生作物，其种植时间长达数十年，因此，实行茶树良种化，是实现茶园持续高产、稳产、优质的一项重要措施。预计茶叶将成为21世纪的主要饮料。随着人口不断增长和21世纪的来临，要在有限的土地上生产出更多、更丰富的茶叶产品以满足人们对茶叶的需求，更丰富的茶叶产品以满足人们对茶叶的需求，茶树新品种选育工作就显得尤为重要。笔者就未来茶树新品种选育发展方向作一浅述，供同行参考。     

茶树钾素营养研究现状及展望

本文综述了近十年来茶树钾营养研究所得的主要成果，提出了今后茶树钾营养研究的几个方向。     

富锗保鲜人参的研制

在常规保鲜人参的生产工艺中进行富锗保鲜人参的研究实验。对其实验的产品检测,锗的含量为:处理Ⅱ高于处理Ⅰ约3.3倍,同时高于对照品47.7倍,明显的提高了人参中锗的含量,增强了人参的保健功能。     

野生、古茶树茶品质研究

本实验采用感官审评和仪器分析方法,对铜仁市野生、古茶树茶的感官、理化品质进行分析。结果表明:古茶树绿茶、红茶和野生绿茶感官品质有一定差异。古茶树绿茶外形呈兰花形、扁平,香气有板栗香,滋味较浓带苦涩;野生绿茶外形条索疏松、卷曲,香气是高火香,滋味尚浓醇;古茶树红茶外形乌褐色、汤色红亮,香气高甜香,口感醇和。三种茶叶感官品质正常,外形及内质较好。野生茶和古茶树茶的化学成分分析,水分、水浸出物含量符合国标,茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量均较符合要求。结论:野生与古茶树茶叶品质各有特色,野生茶树茶滋味甘甜鲜爽,口感平和;古茶树茶滋味浓烈,口感较涩。本研究为选育我市茶树新品种具有重要意义。     

茶树富铝的研究进展及展望

茶树富集铝(A1)，许多研究者对其进行了多方面的研究，取得了一些重要成果。本文拟从A1对茶树生长发育的作用及其对成茶品质的影响予以简要的综述并展开讨论。     

中国茶树镁营养研究进展与展望

镁是植物叶绿素的中心原子,直接参与茶树茶氨酸合成等酶促反应,对茶树生长和茶叶品质形成的作用已被广泛证实.然而,我国茶园主要分布在普遍缺镁的酸性红壤区,且茶园镁肥投入相对偏低.因此,茶树镁营养机制研究和茶园镁营养管理对促进茶叶提质增效具有重要意义.本文从茶园土壤镁供给、茶树镁营养需求、镁营养调控茶叶品质形成、镁素与其他养...     

茶树叶绿素测定方法的比较研究

为了探讨适合茶树大量样本叶绿素含量测定的方法,本试验综合植物叶绿素的测定方法,以丙酮研磨法为对照,使用浸提法设置6种提取液(95%乙醇、80%丙酮、丙酮∶乙醇=2∶1、丙酮∶乙醇=1∶2、丙酮∶乙醇=1∶1、丙酮∶乙醇∶水=4.5∶4.5∶1)进行浸提效果试验,并对提取液进行光稳定试验。结果表明:以丙酮∶乙醇=1∶2的提取效果好,光稳定性也较好;丙酮∶乙醇=2∶1、丙酮∶乙醇=1∶1的次之;单一溶剂以95%乙醇浸提效果较好。表明测定茶树大量样本的叶绿素宜选用丙酮∶乙醇为1∶2的混合液法,该方法操作简便、稳定性好;考虑环保因素,则以95%乙醇溶剂浸提法较好。     

茶树组织培养研究进展

生物技术飞速发展,彻底改变了人们对世界的看法,它为生物系统的操作提供了前所未有的机会,茶树也不例外.文章综述了这几年茶树组织培养技术的研究进展,以及它在茶树育种、快速繁殖、种质保存、次生代谢产物的生产等方面的应用.     

氟对人体的作用及茶树富氟的研究进展与展望

氟是人体必需的微量元素 ,人体摄氟量的过多或过少都会引起一些病变[1 ,2 ] 。茶叶是风靡全球的三大饮料之一 ,而茶树是一种富氟的植物。近几年来 ,围绕某些以茶树粗原料加工成的边销茶含氟量较高的问题 ,进行了多方面的研究。下面就茶叶中的氟对人体的作用、茶树的富氟机理予以讨论。1　氟及茶叶中的氟对人体的作用人类的各器官都含有一定量的氟。其中 ,牙釉质的含量最高 ,达 1 1 6 0～ 1 80 0 μg/ g,其次是骨骼。氟对骨骼和牙齿的亲和力很强 ,其中 90 %以上沉积在骨骼和牙齿中 ,因此有人把骨骼称为人体的“氟库”。相比而言 ,血液、肌肉…     

茶多酚的研究进展

茶多酚是一类以儿茶素为主体的营生物氧化作用的酚性化合物，也是茶叶药效的主要生理活性成份，含量占鲜叶干物质重量的15％～28％，是决定茶汤滋味、颜色的主体部分。多年来，国内外茶学和医学工作者对其做了大量的研究工作。     

咖啡因生物合成研究进展及在茶树育种中的应用

咖啡因是一种嘌呤生物碱,存在于茶和咖啡中。由于咖啡因对一些人有引起失眠等的副作用,所以培育低咖啡因咖啡和茶树品种具有非常重要的意义。本综述了近年咖啡因生物合成与代谢的研究进展,包括相关酶的基因克隆等,并对培育脱咖啡因茶树可能的途径和存在问题进行了讨论。     

茶树修剪研究进展

对茶树修剪的生物学基础、时期、技术以及修剪后的管理等方面的研究进展进行了全面综述。     

茶树对茶尺蠖抗性机制研究

茶尺蠖[Ectropis oblique (Prout)]危害严重降低了茶叶产量和品质。业已表明,不同茶树[Camellia sinensis (L.) O. Kuntze]品种对茶尺蠖取食的胁迫反应复杂多样,探究茶树对茶尺蠖的抗性机制,对于鉴定茶树抗虫性等级,发掘利用抗虫基因资源以及培育抗虫良种具有重要意义。本文从简述茶尺蠖危害概况入手,总结了当前茶树对茶尺蠖抗性机制研究的新成果,指出了目前茶尺蠖抗性机制研究中存在的问题,并分析了当前的研究动向与前景。     

云南稀有茶树品种“紫娟＇’的植物学特性和品质特征

稀有茶树品种“紫娟”新梢芽叶呈紫芽、紫叶、紫茎,加工制品,茶汤水色亦为紫色,香气郁香独特,叶底呈靛青色。适宜云南主产茶区种植。黄酮类、锌、花青素和EGC含量比云南大叶种茶高。花青素含量约为一般红芽茶的3倍。经动物试验表明其降压效果优于云南大叶种茶。     

茶树遗传图谱研究进展

茶树世代周期长,自交不亲和,遗传组成高度异质杂合,利用常规育种方法培育新品种费时耗力。高质量的茶树遗传图谱,可以用于茶树基因组结构及遗传演化分析、数量性状位点定位、基因克隆,为分子标记辅助育种奠定良好的基础,对于加快茶树育种进程具有重要意义。本文对遗传图谱的构建原理、步骤及目前国内外茶树遗传图谱的研究进展进行简要概述,探讨了目前该领域研究中存在的主要问题,并由此提出加速茶树遗传图谱研究进程的设想。     

茶树抗寒性研究进展

综述了茶树叶片的形态及解剖结构、细胞膜透性、束缚水相对含量、细胞液浓度、光合强度和呼吸强度、保护性酶类、冰核活性细菌等方面的茶树抗寒性机制,以及在资源筛选和品种选育方面的研究进展。     

茶树抗逆性育种研究进展

寒害、旱害、病虫害是茶树高产优质的重要限制因子,选育、种植高抗品种有利于提高茶叶的产量与品质。本文从茶树抗逆性机理、新品种选育等几个方面综述了目前茶树抗寒、抗旱、抗病、抗虫育种的研究进展,并提出了今后我国茶树抗逆性育种的发展方向。