氯苯胺灵在马铃薯中残留及降解动态的研究

通过不同品种马铃薯中氯苯胺灵的降解试验,揭示氯苯胺灵残留量的变化规律及其降解动态。试验结果表明,氯苯胺灵在薯皮上的残留量远大于全薯,而且在降解过程中具有明显的吸收特点 氯苯胺灵在全薯上的平均半衰期约为44天,在薯皮上的平均半衰期约为31天。     

马铃薯对氯苯胺灵的吸收规律研究

通过施用不同剂量的抑芽剂,并采取不同的捂盖时间,研究马铃薯对氯苯胺灵的吸收规律,确定最佳的捂盖时间。结果表明,随着抑芽剂施用量的增大,马铃薯中氯苯胺灵的含量也在增大;当抑芽剂的施用量相同时,随着捂盖时间的增加,马铃薯对氯苯胺灵的吸收量也在增加,捂盖5d后,马铃薯对氯苯胺灵的吸收量达到最大值。因此,对于施用抑芽剂的马铃薯,最佳捂盖时间可定为5d。     

新增一家氯苯胺灵原药产品登记企业

<正>10月27日,江苏省南通泰禾化工有限公司新获批登记氯苯胺灵原药产品。截至目前,在登记有效期内的另外2个氯苯胺灵原药产品登记企业分别是美国仙农有限公司和四川国光农化股份有限公司。     

储藏马铃薯的好帮手——马铃薯抑芽剂

我国马铃薯常年种植面积为452万hm2,产量约7000万t,居世界首位。随着人们饮食结构的不断调整和变化,马铃薯加工产业得到快速发展,对马铃薯的质量要求也越来越严。     

贮藏温度对马铃薯品质和采后生理的影响

以青薯9号马铃薯为试材,研究不同贮藏温度(4、10、15、20℃)对150 d贮藏期间马铃薯块茎品质及采后生理的影响。结果表明,贮藏过程中,马铃薯块茎淀粉含量随贮藏时间的延长呈下降趋势,还原糖含量、发芽率、失重率、腐烂率以及相对电导率、丙二醛(MDA)含量呈上升趋势,过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性呈先上升后下降的趋势。贮藏温度不同对马铃薯贮藏期间的品质及生理的影响不同,20℃下马铃薯块茎的贮藏品质及生理劣变最快,其次是15℃和10℃,4℃条件下贮藏能够较好地保持马铃薯块茎的商品价值和食用价值。     

气调贮藏对马铃薯保鲜效果的影响

以大西洋马铃薯为试材,在（10±1）℃条件下,于5% O2+2% CO2气调（CA）环境中贮藏150 d,以相同温度自然条件贮藏作为对照（CK）,考察气调贮藏环境对马铃薯营养品质、外观品质及内源激素含量的影响。结果表明：与CK相比,CA处理能够延缓马铃薯在长期贮藏过程中块茎还原糖含量的上升,抑制薯皮的褐变及绿变,并且能够降低块茎贮藏过程中的发芽率、腐烂率及失重率。CA贮藏显著提高了马铃薯块茎中脱落酸（ABA）的含量,抑制了生长素（IAA）含量的上升,降低了赤霉素（GA3）含量的峰值,对3种内源激素含量有积极的调控作用。5% O2+2% CO2气调贮藏环境可保持加工薯在（10±1）℃条件下具有良好的贮藏保鲜效果,该技术可为马铃薯的安全贮藏提供一定的理论基础。     

马铃薯种薯贮藏特性及技术探讨

探讨了如何采用科学的方法贮藏马铃薯,以达到增产增效的目的。     

马铃薯中氟啶胺和霜脲氰残留的同步检测及其储藏稳定性研究

建立应用超高效液相色谱串联质谱法同步检测马铃薯中氟啶胺和霜脲氰的残留分析方法,为制定马铃薯中氟啶胺和霜脲氰的残留标准提供参考。样品采用QuEChERS方法处理,经乙腈提取,PSA+C18净化,质谱多反应监测模式扫描,外标法定量。结果表明,在0.02～1.00 mg/kg添加水平范围内,氟啶胺和霜脲氰在马铃薯样品中平均添加回收率分别为84%～97%和85%～101%,相对标准偏差分别为1.6%～2.9%和2.7%～6.8%。在低于-18 ℃条件下储藏16周的试验期间,氟啶胺和霜脲氰的降解率分别为8%～12%和2%～8%。该方法简便高效,准确可靠,是一种较为实用的检测分析方法。储藏稳定性试验结果表明,氟啶胺和霜脲氰在马铃薯匀浆样中均比较稳定。     

不同贮藏温度对晋薯16号马铃薯采后生理及品质变化的影响

为筛选晋薯16号马铃薯的最适贮藏温度,研究了5个不同贮藏温度（0～1 ℃、2～3 ℃、4～5 ℃、10～12 ℃和15～18 ℃）下马铃薯块茎的呼吸强度、干物质含量、淀粉含量、还原糖含量、腐烂率、失重率、发芽率以及茎肉色泽等生理、品质指标的变化趋势。结果表明,2～3 ℃条件下贮藏可明显抑制马铃薯块茎的呼吸代谢速率,降低马铃薯块茎中干物质、淀粉以及还原糖营养物质消耗,有效抑制马铃薯块茎失重率、腐烂率和发芽率的上升,并较好地维持了块茎新鲜色泽,获得理想的贮藏效果。与之相比,0～1 ℃贮藏温度引起马铃薯块茎的呼吸强度和腐烂率上升,并加快了块茎内部的淀粉向还原糖的转化速率;当环境温度高于4 ℃时,随贮藏温度的升高,马铃薯块茎的呼吸强度、失重率、腐烂率和发芽率明显上升,茎肉色泽变暗,新鲜程度明显下降。通过对马铃薯生理、品质指标以及贮藏效果综合比较分析,2～3 ℃是适用于晋薯16号马铃薯长期贮藏的最适温度。     

国内外马铃薯贮藏保鲜技术研究现状

概述了近年来国内外马铃薯贮藏保鲜技术的研究现状,介绍了简易贮藏、机械冷藏等贮藏技术及化学处理、辐射处理、涂膜处理等保鲜方式,展望了马铃薯贮藏保鲜技术未来的发展趋势,旨在为马铃薯采后贮运保鲜提供参考。     

储藏条件对马铃薯渣中龙葵素含量影响的研究

采用乙醇—乙酸法提取不同储藏条件下马铃薯渣中的龙葵素,通过测定其含量及纯度,研究了光照、储藏温度及储藏时间对马铃薯渣中龙葵素含量的影响。结果表明,马铃薯渣中的龙葵素含量与储藏时间及温度呈正相关,光照条件对龙葵素含量的影响显著。     

不同贮藏温度对鲜切甘薯呼吸代谢及营养成分的影响

研究了鲜切甘薯在18、10、4℃温度条件下贮藏期间的呼吸代谢及各种营养成分的变化。结果表明,鲜切甘薯在不同贮藏温度条件下,生理代谢及营养成分变化差异明显。较低的贮藏温度可显著抑制鲜切甘薯的呼吸强度、失重率及总酚含量的增加,降低营养成分的变化幅度,有利于保持鲜切甘薯的贮藏品质。     

甘薯改良式贮藏库设计与贮藏效果

改良式贮藏库是在原有甘薯高温屋窖的基础上,结合节能日光温室结构改建而成,该贮藏库增设了节能缓冲间,采用复合异质墙体和外部增加防寒沟,经温度等效应分析和贮藏试验分析,适合甘薯的长期贮藏。该库贮藏甘薯144天后,好薯率为94．8％,硬度为60．61kg／cm^2,其它指标均好于对照组。     

甘薯贮藏期呼吸强度与主要品质的变化研究

摘要：研究了6个甘薯品种在适温贮藏期间呼吸强度、干率、淀粉、可溶性糖、还原糖、蛋白质的变化及其相关性分析。结果表明,甘薯适温贮藏期间呼吸强度、可溶性糖含量变化呈高到低再到高的趋势曲线,且与其干率密切相关;淀粉含量在贮藏期呈现缓慢下降的趋势;甘薯块根干率与淀粉含量、呼吸强度呈极显著正相关,与蛋白质含量呈显著正相关;干率、淀粉含量和蛋白质含量都与还原糖含量呈极显著负相关;蛋白质与可溶性糖呈极显著负相关;可溶性糖与还原糖呈极显著正相关。     

马铃薯贮藏保鲜原理与技术

马铃薯产业是我国农村经济发展的重要产业之一。通过分析马铃薯贮藏期间的呼吸、蒸发和休眠等生理生化变化,探讨了对马铃薯抑制呼吸、促进休眠的贮藏保鲜原理,以及合理码放、抑芽处理和适温贮藏等一系列保鲜技术。     

复配保鲜剂对半熟化马铃薯丝低温贮藏生理生化变化的影响

以马铃薯为试材,研究复配保鲜剂对半熟化马铃薯丝低温贮藏生理生化变化的影响。结果表明：在（8±0.5）℃贮藏条件下,与对照相比,用复配保鲜剂处理能明显抑制半熟化马铃薯丝的呼吸强度,降低PPO和POD的活性,减少失水率,延缓VC和还原糖含量的下降,可使马铃薯丝的保鲜期达到30 d以上,并保持其正常的食用品质。     

不同氮素水平对叶用甘薯营养品质的影响

为探究不同施N量对叶用甘薯营养品质的影响,及为制定科学的叶用甘薯施肥技术提供数据依据,选用叶用甘薯品种台农71和福菜薯18为材料,设氮素水平0.00（CK）、87.50（T₁）、175.00（T₂）、262.50（T₃）和350.00g/m²（T₄）,通过液质联用色谱仪和可见分光光度计分别测定样品中黄酮类化合物、可溶性蛋白和可溶性糖含量变化。检测发现,异槲皮苷含量最高,在福菜薯18中高达74.43mg/kg。2个品种均不含二氢槲皮素,其余的5种含量均较低。检测到的6种类黄酮与施N量呈极显著负相关关系（P<0.01）,品种间没有差异。在施N量达到262.50g/m²（T₃）时,福菜薯18总黄酮量达到最大,而施N量变化对台农71总黄酮量的影响不显著（P>0.05）。施N后,2个品种的可溶性蛋白含量均显著低于未施N处理,可溶性蛋白含量与施N量呈显著负相关（P<0.01）,在施N量达到262.50g/m²（T₃）时,2个品种可溶性蛋白含量均达到最大。可溶性糖含量与施N量呈正相关关系,但未达显著水平（P>0.05）,而可溶性蛋白与可溶性糖含量之间呈显著负相关关系（P<0.05）。本试验发现,施N量为262.50g/m²时既能保证叶用甘薯的产量,又可以保证其保健品质。