磺胺类药物残留危害及其检测方法的研究进展

磺胺类药物残留关乎食品安全,同时对生态环境、经济发展会有不利影响.本文综述了磺胺类药物的环境残留现状及其产生的不利影响,并对目前主要的检测方法进行论述与评价.     

动物性食品中磺胺类药物残留检测方法的研究进展

动物性食品中兽药和饲料添加剂残留对人体健康所造成的危害,已经引起世界范围的广泛关注,成为人类亟待解决的问题之一。磺胺类药物特别是磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺甲基异口恶唑等作为饲料添加剂或动物疫病治疗药物被广泛应用,然而不合理的用药导致磺胺类药物在动物性食品中残留,影响食品安全,进而危害人类健康。作者对目前动物性食品中磺胺类药物（SAs）残留的主要检测方法进行介绍,主要包括微生物检测法、分光光度计法、免疫分析法、色谱法及色/质联用技术等,重点介绍了免疫分析法和色谱法,并对各种检测方法做出评价及其发展趋势进行了展望。     

磺胺类药物残留的检测方法概述

磺胺类药物具有抗菌谱广、方便安全、疗效确定等优势,由于基层养殖人员受文化水平、专业技能、食品安全和信息传递不畅等原因影响,磺胺类药物被滥用现象十分严重,不仅影响养殖业的发展,因其残留随动物性食品进入人们的食物链,对人类健康也构成了严重威胁。因此在我国动物性食品检测中,磺胺类兽药残留量监测为常规项目,需要采用科学方法进行检测。     

动物性食品中磺胺类药物残留检测方法研究进展

磺胺类药物是一类人工合成广谱抗菌药物,因为其疗效好且价格相对低廉,在动物养殖和疾病防治中应用较为广泛。但这类药物在使用后易以原型排出,且大剂量、长时间使用时会造成其在动物产品中的残留,对人的健康和环境造成危害。对动物性食品中磺胺类药物残留的检测是保证产品食用安全和减少环境污染的重要措施。磺胺类药物由于种类多、使用广泛、在不同动物性产品中的残留情况也不相同,在对其残留进行检测时,应选择合适方法对样品进行处理和检测。本文介绍了样品前处理的常用方法,如液液萃取等传统方法和固相萃取法、固相微萃取法以及基质固相分散法等的原理、优缺点等。对动物性食品中磺胺类药物的检测,应用较多的是高效液相色谱法、毛细管电泳法放射免疫法、免疫传感器发和酶联免疫法等,可使实现对产品中药物残留的定性和定量检测,但是也存在需要专门仪器、检测时间相对较长的问题;快速检测方法最常用的就是胶体金免疫层析方法,可以实现对中多种磺胺类药物的快速和定性的检测,是食品种抗菌药物检测技术研究的一个发展方向。通过对动物性食品中抗微生物残留进行初步筛查,确定为阳性的样品在进行实验室的定量检测,是保证产品安全、可操作的基本程序。研究高通量、敏感、快速、操作简便的动物性食品中磺胺类药物残留检测技术,也是一个重要方面。     

动物源性食品中磺胺类药物多残留检测方法研究进展

介绍了目前常用的磺胺类药物多残留检测方法,并对各种多残留检测方法进行了比较分析.同时在该基础上对磺胺类药物多残留检测的研究方向与发展前景进行了展望.     

磺胺类药物在畜产品中残留的原因及检测方法

药物性饲料添加剂以及预防性用药的不合理使用,使得畜产品中存在药物的残留并威胁人类身体健康.磺胺类药物是兽医临床上经常应用的广谱抗生素,在预防和治疗疾病方面药效显著,这也使得一些养殖人员为追求利益而滥用药物,导致了畜产品中存在磺胺类药物的残留,本文介绍了畜产品中磺胺类药物残留的原因、危害以及检测方法,供参考.     

动物源食品中磺胺类药物残留的检测方法--高效液相色谱法

农业部于2001年11月1日发布农牧发[2001]38号文，发布10种动物源食品中兽药残留检测方法。方法之五：动物源食品中磺胺类药物残留的检测方法——高效液相色谱法，全文如下：动物源食品中磺胺类药物残留的检测方法－高效液相色谱法1 范 围本标准规定了动物源食品中磺胺嘧啶(SD     

动物源性食品中磺胺类药物残留检测方法进展

磺胺类药物广泛应用于兽医临床治疗疾病和作为饲料添加剂促进动物的生长。磺胺类药物残留对人体存在潜在的威胁,目前常用的磺胺类药物残留检测方法有很多,包括各种微生物法、免疫法以及理化分析法。本文对这些方法加以综述。     

畜产品中磺胺类药物残留危害及检测技术的研究进展

磺胺类药物（sulfonamides,SAs）是指一类具有对氨基苯磺酰胺结构的抗生素药物总称,在畜牧养殖业中常用于预防和治疗细菌和寄生虫感染类疾病。该药物价格低廉、药效明显,在各类畜禽的养殖过程中大量使用。但近年研究发现,该药物对人体具有严重的副作用,过量使用会导致其在畜产品中大量残留,人体摄入这种食品后会导致药物在人体中蓄积,从而诱发过敏反应、造成肾脏系统损伤、破坏造血功能、诱发癌症等不良反应,对人体健康造成较大危害。文章通过对磺胺类药物的结构及作用原理、残留的原因及危害、最大残留限量以及检测技术的原理及应用进行了综合概述,比较了不同检测技术优缺点。对推动畜牧养殖业健康发展和动物源性食品安全具有一定意义。     

猪肝中磺胺类药物残留的监测

兽药残留监控是保证食品安全的重要措施,也是保障人民身体健康的重要手段。贵州省兽药饲料监察所根据2001年农业部下达的残留监控任务,对猪肝中7种磺胺类药物残留进行了检测。7种磺胺类药物是:磺胺嘧啶(ＳＤ)、磺胺间甲氧嘧啶(ＳＭＭ)、磺胺地索辛(ＳＤＭ)、磺胺二甲嘧啶(ＳＭ2)、磺胺甲氧嗪(ＳＭＰ)、磺胺甲唑(ＳＭＺ)、磺胺喹啉(ＳＱ)。2001年从贵阳市营盘路屠宰场、水口市屠宰场共抽取猪肝样品40批,其中营盘路屠宰场抽样25批,水口市屠宰场抽样15批。营盘路屠宰场抽样当天屠宰量为600头,水口市屠宰场抽样当天屠宰量为170头。样品…     

红霉素药物残留检测技术的研究进展

本文介绍了红霉素药物的特性、残留危害以及目前国内外主要的检测方法和技术,包括高效液相色谱法、薄层色谱法、气／质联用法、液,质联用法、微生物法、酶联免疫法,并对红霉素残留分析前景进行了展望。     

地克珠利在鸡蛋中的残留消除规律研究

本研究建立了超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)检测鸡蛋中地克珠利含量的方法,并研究了地克珠利在鸡蛋中的残留消除规律。健康高产蛋鸡给予1mg/L 0.5%地克珠利溶液,集中饮水给药,连续给药12d,采用UPLC-MS/MS测定给药期间和停药后不同时间鸡蛋中地克珠利的残留量,用WT1.4软件计算地克珠利的弃蛋期。结果表明,在给药期间,蛋清、蛋黄和全蛋中地克珠利残留浓度呈上升趋势,在第12d时浓度达到峰值,且在蛋黄中残留量高于蛋清。停药后,地克珠利在蛋清、蛋黄和全蛋中的消除半衰期分别为6.93d、2.57d和1.78d,地克珠利在蛋清中消除最缓慢。本试验通过研究地克珠利在鸡蛋中的残留消除规律,首次确定地克珠利在鸡蛋中的最大残留限量为240 μg/kg,弃蛋期从给药第5d至停药第8d,共16d,为蛋鸡安全用药和保障食品安全提供科学依据。     

洛克沙胂在鲫鱼体内的残留及消除动力学研究

本文对洛克沙胂在鲫鱼体内的砷残留及消除动力学进行了研究，鲫鱼在室内水池洛克沙胂溶液10mg／L(以As计)中连续暴露15天进行富集残留试验后转入清水中进行消除试验。采用微波消解处理和氢化物一原子荧光光度法测定鱼鳃、肌肉、血清和内脏中总砷含量。结果表明，砷在鱼体内的表现为吸收和分布较快，肌肉和血清中总砷水平仅为0．3～0．4mg／kg，内脏中残留最高达30．25mg／kg。洛克沙胂在鲫鱼组织中消除符合一级速率动力学过程，消除半衰期(t1／2)为2．5～2．8h，鱼鳃中砷浓度在初始2h内下降快，此后消除较慢，t1／2为9．45h。     

植物蛋白原料抗营养因子及其消除方法的研究进展

鱼粉是渔用饲料的主要蛋白源,但是目前正面临着短缺的问题,因此,寻找合适的鱼粉替代物显得尤为迫切。植物蛋白作为鱼粉替代品有很多的优点,目前已经得到了广泛的应用,但同时也存在着一些问题。植物蛋白含有一定种类和一定量的抗营养因子,因此在应用之前必须采用合适的方法进行处理以消除抗营养因子,否则会影响使用效果。本文对目前主要的三种处理方法(物理法、生物法和化学法)进行综述。     

PRRS检测技术的研究进展

猪繁殖日常呼吸综合征是引起母猪繁殖障碍和仔猪呼吸道症状及死亡为主要特征的一种高度接触性传染病。及时发现和日常监测对本病的防治和根除有重要意义。除病毒分离、鉴定的经典方法外,更多的分子生物学检测、诊断技术得到广泛应用,本文就各种检测技术的研究进展做一综述。     

猪链球菌检测及分型方法研究进展

猪链球菌是一种重要的人畜共患病病原,有多个血清型,不同血清型的毒力也不相同,因此,对猪链球菌的鉴定和分型就显得尤为重要。目前,有许多方法应用于猪链球菌的检测及分型,包括常规的病原学诊断、血清学方法、生化实验以及应用最为广泛的分子生物学技术。本文就这几种方法展开详细的论述。     

甲苯咪唑在鳗鲡体内的药物代谢及组织残留

采用反相高效液相色谱法定量检测抗鳗鲡拟指环虫药物甲苯咪唑及其代谢产物羟基甲苯咪唑和氨基甲苯咪唑。研究欧鳗经1mg／L甲苯咪唑药浴处理后,其皮肤、脂肪、肌肉、肝脏和肾脏中甲苯咪唑的代谢和残留情况。实验结果表明：药浴时,欧鳗在24h内快速吸收药物,皮肤上和脂肪中含有高浓度甲苯咪唑,且甲苯咪唑在欧鳗肝脏和肾脏中转化成羟基甲苯咪唑和氨基甲苯咪唑,其中氨基甲苯咪唑是主要代谢产物;三种化合物在皮肤上的残留量明显高于肌肉;鳗鱼可食用部位（肌肉和皮肤）中甲苯咪唑和羟基甲苯咪唑在3d内代谢浓度降至药残最高限量（0．1mg／kg）,5d内可完全降解消除．但氧墓甲苯眯唑在停药12d后的含量仍高于0．1mg／kg。     

Pharmacokinetic, metabolism and withdrawal time of orphenadrine in camels (Camelus dromedarius) after intravenous administration

The pharmacokinetics of orphenadrine (ORPH) following a single intravenous (i.v.) dose was investigated in six camels (Camelus dormedarius). Orphenadrine was extracted from the plasma using a simple sensitive liquid–liquid extraction method and determined by gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS). Following i.v. administration plasma concentrations of ORPH decline bi-exponentially with distribution half-life (t_1/2α) of 0.50 ± 0.07 h, elimination half-life (t_1/2β) of 3.57 ± 0.55 h, area under the time concentration curve (AUC) of 1.03 ± 0.10 g/h l⁻¹. The volume of distribution at steady state (Vd_ss) 1.92 ± 0.22 l kg⁻¹, volume of the central compartment of the two compartment pharmacokinetic model (V_c) 0.87 ± 0.09 l kg⁻¹, and total body clearance (Cl_T) of 0.60 ± 0.09 l/h kg⁻¹. Three orphenadrine metabolites were identified in urine samples of camels. The first metabolite N-desmethyl-orphenadrine resulted from N-dealkylation of ORPH with molecular ion m/z 255. The second N,N-didesmethyl-orphenadrine, resulted from N-didesmethylation with molecular ion m/z 241. The third metabolite, hydroxyl-orphenadrine, resulted from the hydroxylation of ORPH with molecular ion m/z 285. ORPH and its metabolites in camel were extensively eliminated in conjugated form. ORPH remains detectable in camel urine for three days after i.v. administration of a single dose of 350 mg orphenadrine aspartate.     

羊口疮实验室检测方法研究进展

羊口疮是由羊口疮病毒(Orf Virus,ORFV)引起的嗜上皮性人畜共患传染病。该病在国内外均有流行,对养羊业造成了巨大的经济损失。快速高效的检测方法对羊口疮的防治至关重要,目前常用的羊口疮实验室检测方法包括病毒分离鉴定、病毒中和试验（VNT）、酶联免疫吸附实验（ELISA）、免疫荧光试验（IFA）、琼脂扩散试验（ATD）、蛋白质印迹法（WB）、侧流免疫层析测定法（LFIA）、聚合酶链式反应（PCR）、实时荧光定量PCR(qPCR)等。本文概述了ORFV实验室检测方法的研究进展,为快速、准确的诊断ORFV提供依据。