市场动态

水蛇俏销价格贵养殖前景被看好近来,广东省一些水产市场和农贸市场上人工养殖的水蛇货源稀少,致使价格一路攀高。据悉,在规模较大的广州万松园等地农贸市场,从今年2月份至今,个体较小的水蛇每千克售价     

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济南海鲜市场十一后购销两旺价格稳中有降“十一”过后,山东济南海鲜市场货源依然丰盈,购销两旺,价格呈现稳中有降态势。在调查的40种海鲜中,除鲍鱼、加吉鱼、金枪鱼、活海蟹和龙虾等8种价格坚挺外,有10种与节前价格持平,有22种平均价格比节前下降近两成。零售价格按每500克计算,中等黄花鱼、鲳鱼和偏口鱼均降到13元至14元,中等带鱼、鱿鱼、三文鱼、鳕鱼降到6元、4.5元、15元、20元,海蛎子、毛蛤、扇贝降到5元,为近4年来的最低价。近期国内鱼粉市场有望起色国庆过后,由于价格已接近多数进口商的成本线,国内鱼粉市场价格的下跌速度有所减缓,…     

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苏北小种蟹抢早抵沪“六月黄”风光蟹市黄梅天刚刚过去,苏北等地的清水蟹便急急抵沪入市,亮出了老食客所熟悉的“六月黄”招牌。不过,抢早入市的这类蟹个头都很小,最大的重量也不足150克。“六月黄”实际上是指公历7月份上市的隔年“重皮蟹”,打开蟹盖,能看到一层内皮,这层皮下     

臭氧在淡水水产加工业中的应用

臭氧 (Ｏ3)是自然界中仅次于氟的强氧化剂。臭氧处理可以一次同时完成消毒、除色、除味、除嗅等各方面的任务 ,且臭氧化的产物是无毒和能生物降解的。在水产养殖业 ,臭氧水已用于名特水产品的繁殖、育苗及水质处理、疾病防治中 ;在食品工业 ,臭氧杀菌技术已是冷杀菌新工艺之一。1　臭氧在鱼糜生产中的应用小规格鲢、鳙鱼价值低 ,加工产品以鱼糜制品为主。工业化生产鱼糜经机械采肉、数道漂洗、精滤后得率低、成本高 ;如减少漂洗次数 ,则鱼糜的白度不够且淡水鱼特有的土腥味难以去除。我们曾经进行过鱼糜自来水漂洗与臭氧水漂洗 ,手工灌制淡…     

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<正>长江禁渔南京鱼价未见涨据悉,今年南京长江禁渔时间为4月1日12时至6月30日12时,涉及上下游全长98公里的长江水域及通江河口地带。在4—6月,在长江里捕一只螺、虾都被视为违规。每年春初都是刀鱼洄游季节,也是渔民下网捕捞的黄金季节。南京市渔政部门负责人介绍,今年     

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虾类取代鳗鱼成为我国水产品出口创汇第一品种2003年我国水产品对外贸易克服非典疫情影响,出口额再创新高,占农产品出口总额214.3亿美元的25.6%,继续位居大宗出口农产品首位。据海关统计,去年我国水产品进出口总额达79.7亿美元;其中出口额54.9亿美元,同比增长了17%,实现贸易顺差30.1亿美元。水产品出口量微增而出口额却增长17%,与国际水产品市场价格上扬有关,同时也得益于我国出口品种结构的调整和产品加工深度的提高。虾类、鳗鱼、罗非鱼、大黄鱼等名特优养殖水产品出口额已占一般贸易出口总额的47%。其中,虾类产品出口增长迅猛,已超过鳗鱼…     

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重庆高档海鲜销量翻番 日前从水产市场获悉,重庆高档海鲜市场需求很旺,交易量比平时增加50％左右。平时舍不得买海鲜的消费者,都赶在节日尝个鲜。龙虾、甲鱼等价格偏高的水产品买的人很多,卖出的总量就比平时多了一半以上,仅龙虾     

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五月份,江苏省农林厅发布农产品价格走势信息:与4月份相比,蔬菜、生猪等农产品价格开始回江苏淡水水产品价格高位运行落,淡水水产品价格上涨明显。     

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4月1日,扬州江洋特种水产品有限公司培育的两箱河蟹苗由上海浦东机场空运日本,实现了扬州地区蟹苗出口零的突破,自此,扬州河蟹将陆续进入日本市场,爬上日本人的餐桌。 扬州地区依江傍湖,水网密布。优良的水资源给蟹苗     

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靖江市今年刀鱼产量同比下降据江苏靖江市农委渔政站获得的信息,清明节过后,靖江市刀鱼产量开始有所回升,目前靖江市渔民一天能捕捞150千克左右,但与去年同期相比,产量下降了50%。据靖江市农委渔政站分析,今年刀鱼产量降低主要有三个原因,一是长江上游蓄水,     

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鲤鱼价格越过5元“龙门”西安水产市场稳定发展从西安市水产部门获悉,鲤鱼批发价格在经历了多年的低迷之后,于今年回升,越过每500克5元的“龙门”,养殖户的劳动有了合理的回报,市场之手引导全市渔业水产进入稳定发展期。多年以来,西安市水产养殖以鲤、草、鲢等常规鱼为主,供大于求,因此价格一直上不去。根据上述情况,该市水产部门近几年积极引导养殖户调整渔业结构,引进鲈鱼、鳜鱼、乌鳢等名、特品种,提升了西安市渔业生产档次,满足了市场需求,提高了养殖农民的收入。与此同时,鲤鱼等常规鱼的养殖面积及产量下降,市场供应量随之下降,因此从…     

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河蟹“瓜分”上海市场，热带风暴吹涨南宁海鲜价格，今年蟹价将出现反弹比去年同期上涨30％，广东韶关水产品明年将首次走出国门，威海水产市场鲅鱼迎来黄金期，海参价格继续攀升，南京市场虾价跌入低谷。     

我国冻鳕鱼片加工贸易现状存在问题和建议

冰鳕鱼片是我国水产品对外加工贸易最主要的产品，在我国水产加工业中处于主要地位。作者就我国冻鳕鱼片加工贸易现状、存在问题和建议等作扼要概述。     

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广东江门新鱼即将上市,鳜鱼塘口收购价格回落由于新鱼很快就要上市了,广东江门地区鳜鱼塘口收购价格有所下滑。中国水产养殖网鳜鱼行情直通车数据显示,近日广东江门恩平地区0.25～1.15千克统货鳜鱼塘口收购价格是63元/千克,和七月上旬相比有所下滑,收购商表示这主要跟新鱼即将上市有关系,"江门本地     

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广西北海产小鱿鱼顺利进入欧盟市场近日,北海钦国冷冻食品有限公司生产的两个货柜共48吨小鱿鱼,已经顺利进入欧盟市场。据北海检验检疫局统计,截至5月12日,北海辖区已有43批次、1071吨、总值190万美元的冻小鱿鱼经过该局检验检疫出口欧盟。为帮助企业开拓欧洲市场,广西检验检疫     

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太湖大闸蟹创汇2000万美元;四川1名优鱼苗涨起来;广东烤鳗厂全部停产,与日本农产品壁垒有关;江苏省高邮市罗氏沼虾首次自营出口;象山33吨鲈鱼“游”抵韩国;汕头水产市场海产货紧冻品出库“救急”;上海铜川市场日进河虾10吨;江苏兴化：赤日炎炎蟹市旺养殖户们笑开颜;俄罗斯沿海渔业向中方抛橄榄枝;欧盟试图提高东盟国家渔产品进口数量;国内主要水产品市场价格     

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气温持续上升 蟹苗连连降价;带毒职纹螺殃及螺类市场;上海市场小龙虾价格年年涨;辽宁鞍山烧烤“烤”热白蚬子;深圳问题桂花鱼已被封杀;今年福建将上市4万吨净化贝类。     

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四川仪陇县农民养殖的生态鱼俏销市场2011年1月16日,四川省仪陇县板桥乡陈龙坪村农民养渔户王本军正和帮工在水库捕捞鲜鱼。冬闲时节,仪陇县许多农村养殖渔民紧抓春节来临市场销售旺季契机,纷纷组织劳力下塘库捕捞鱼,该县     

八十年代东白令海狭鳕资源的动向和展望

一、前言 当前世界上有两大鱼类是超过1，000万吨以上的，它们是鲱鱼、沙丁鱼类和鳕鱼类。所以鳕鱼类(无须鳕、长尾鳕、大头鳕、狭鳕等)可列为世界海洋食物原料供应量最大的代表性鱼类，也是世界主要渔业国家所追求的主要捕捞对象。无论亚洲的日本、中国、南朝鲜、东欧的波兰和苏联以及西欧的有关国家，     

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烟台市场海鲜价格节前狂涨,节后猛跌山东烟台市场一度价格狂飙的海鲜,中秋一过马上偃旗息鼓了。由于节后酒店提货、市民选购大量减少,烟台海鲜市场突然降温,海鲜价格大幅回落,许多海产品价格折半。中秋卖100元/千克的黄花鱼,