亚精胺对猕猴桃采后抗氧化酶活性的影响

 研究了不同亚精胺处理对猕猴桃采后抗氧化酶活性及保鲜效果的影响, 结果表明: 猕猴桃果实采后(8 ±2) ℃条件下贮藏12 d , SOD 活性达到高峰; POD、CAT、ASP 活性高峰相对SOD 推迟约13 d。不同亚精胺处理均不同程度地延缓了SOD 活性高峰的出现, 提高了SOD、CAT 的活性, 减少了MDA 的积累,降低了POD、ASP 的活性峰值, 延长了猕猴桃的贮藏保鲜期, 其中以Spd 与NAA 结合处理的效果最为显著。     

采后亚精胺处理对‘早酥梨’黑斑病的控制及贮藏品质的影响

【目的】探讨采后外源亚精胺处理对‘早酥梨’黑斑病的控制效果、诱导抗病机制及对其贮藏品质的影响。【方法】以‘早酥梨’为材料,研究外源亚精胺浸泡处理对常温贮藏条件下梨果黑斑病的控制效果;分析测定外源亚精胺处理后果实组织活性氧及其产生或清除相关酶活性和贮藏期间生理和品质指标的变化。【结果】亚精胺能有效地抑制‘早酥梨’黑斑病的扩展,其控制效果存在浓度依赖性,其中1 mmol·L-1亚精胺在5 d时抑制效果最佳,抑制率为55.1%。进一步研究表明,亚精胺处理促进贮藏后期果实组织超氧阴离子()和过氧化氢(H2O2)的积累及NADPH氧化酶(NOX)活性的下降,同时提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)等抗氧化酶的活性。此外,亚精胺处理明显降低果实呼吸强度和乙烯的释放量,并延迟呼吸和乙烯高峰,可有效保持果实的硬度。【结论】适宜浓度的外源亚精胺采后处理可通过调节‘早酥梨’果实活性氧代谢来增强果实的抗病性,进而有效保持梨果的贮藏品质。     

钙、萘乙酸对亚精胺在猕猴桃贮藏期间作用效果的影响

以5年生中华猕猴桃品系(湘源81-2)为试材,进行了果实采收后Spd(亚精胺)、Spd+Ca2+、Spd+NAA浸果处理,研究钙、萘乙酸对多胺作用效果的影响。结果表明:不同处理均不同程度地抑制了果实的呼吸强度、果肉PG活性和细胞膜透性的增加,其中Spd+NAA浸果处理的作用效果最为显著,贮藏68d时,果肉硬度最高(0.259MPa),软果率较低(79%),好果率达100%;其次为Spd处理。     

果实内源乙烯的生物合成

果实内源乙烯的生物合成任运宏，张敏，马文，赵辉（东北农业大学食品科学系·哈尔滨）（甘肃省防疫站·兰州）很早以前人们就知道，一只碰伤的苹果能使一箱苹果很快成熟并烂掉；一只成熟的香蕉能使周围的香蕉很快变黄。到本世纪２０年代科学家们发现照明用的煤油灯燃烧产...     

外源亚精胺对NaCl胁迫下黄瓜幼苗耐盐性的影响

在水培条件下,研究了营养液中不同浓度亚精胺对50mmol.L-1NaCl短期胁迫下黄瓜幼苗耐盐性的影响。结果表明,低浓度(0.01～0.10mmol.L-1)亚精胺可以促进NaCl胁迫下幼苗的生长,提高叶片净光合速率及气孔导度,缓解叶绿素在单位叶面积中的积累以及根系活力的升高,提高耐盐性;而高浓度的亚精胺有抑制效应。提高黄瓜幼苗抗盐胁迫能力的最适亚精胺浓度为0.10mmol.L-1。     

外源亚精胺对辣椒幼苗干旱胁迫的缓解效应

以小果形辣椒Criollo de Morelos 334(CM334)和大果形辣椒Early Calwonder(EC)为试材,研究了在不浇水干旱胁迫开始时和胁迫期间喷施外源亚精胺(Spd)对辣椒幼苗叶片耐旱相关生理指标的影响。结果表明:干旱胁迫条件下,辣椒叶片萎蔫指数(WI)、丙二醛(MDA)含量、相对电导率(REC)升高,而外源喷施Spd可以缓解这些生理指标的升高,且在胁迫初期喷施亚精胺会使缓解作用更加明显。EC幼苗叶片中这些生理指标均低于CM334,说明前者的耐旱性高于后者。干旱胁迫和外源喷施Spd均未对辣椒叶片的叶绿素含量产生影响。     

亚精胺对盐胁迫下番茄种子萌发的影响

以白果强丰番茄品种为试材,研究了100 mmol/L NaCl盐胁迫下,0、0.1、0.25、0.35和0.5 mmol/L亚精胺(Spermidine, Spd)对番茄种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数、MDA含量和相对电导率的影响.结果表明:在低浓度范围内,随着Spd浸种浓度的升高,番茄种子的发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数均逐渐升高,MDA含量和相对电导率逐渐降低.而高浓度的Spd浸种处理的番茄种子MDA含量和相对电导率增加,发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数降低,并低于对照处理.总之,当Spd浓度为0.25 mmol/L时作用效果最佳.     

亚精胺处理唐菖蒲切花瓶插期生理变化与衰老的研究

经由１０×１０－４－ｍｏｌ／１的亚精胺＋柠檬酸＋蔗糖＋８－羟基喹啉与常用保鲜剂做对比实验，研究对唐菖蒲切花的保鲜效果，在瓶插期间，分别测定，还原糖，电导率，ｐＨ值，花朵乙烯含量，前两种随着瓶插时间的延长，呈下降趋势后两种呈上升趋势。结果表明．经亚精胺处理，与常用保鲜剂对比，既有对环境无污染优点，又能起到抗衰保鲜作用。     

采前调控乙烯对"嘎啦"苹果采后质地变化的影响

以"嘎啦"苹果(Malus domestica Borkh.cv.Gala)为试材,以清水为空白对照,以乙烯利为阳性对照,研究了采前7d喷施乙烯抑制剂Harvista(有效成分为1-甲基环丙烯,1-MCP)对"嘎啦"苹果在采收和冷藏期间质量,特别是质地变化的影响,以期为调控果实采后品质提供新的技术.结果 表明:Harvista减少了"嘎啦"苹果采前落果,保持了果实可滴定酸和可溶性固形物含量,抑制了果实冷藏期间的呼吸和乙烯释放速率,降低了果实冷藏前60 d的淀粉酶、果胶甲酯酶、β-半乳糖苷酶和前90 d多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶的活性,延缓了果实冷藏期间淀粉、原果胶和纤维素含量的下降,抑制了冷藏前90 d可溶性果胶含量的升高,而乙烯利则表现出与Harvista相反的效果.采前对乙烯的调控有效地改变了"嘎啦"苹果的采收及贮藏品质,采前7d喷施Harvista可以保持果实冷藏期间的质地,延缓果实软化.     

包装材料与气体组分对磨盘柿贮藏的影响

采用ＭＡ贮藏法，对脆柿在长期贮藏过程中自行脱涩保脆状况进行了观察。对柿果包装材料及方法、气体组分最佳比例、氧与乙烯吸收剂的作用以及柿果褐变进行了分析探讨。     

火柿后熟中各理化指标间的关系研究

对火柿（ＤｉｏｓｐｙｒｏｓＫａｋｉｃｖＨｕｏｓｈｉ）采后２０个生理生化指标的变化，用生物数学方法进行综合分析研究得出，柿果实的硬度与可溶性固形物含量（ＴＳＳ）、粗纤维含量、单宁含量、原果胶含量、赤霉素（ＧＡ）、细胞分裂素（ＣＴＫ）指标正向直线相关；与果内乙烯、膜透性、脱落酸（ＡＢＡ）指标负向线性相关；而与多聚半乳精醛酸酶（ＰＧ）、纤维素酶、可溶性果胶、呼吸强度、ｐＨ值、生长素（ＩＡＡ）无线性关系。硬度＝２６．９４＋４９７Ｘ（１０）－０．５９Ｘ（１５）＋３５．９４Ｘ（１７）３９．０６Ｘ（１９）［其中Ｘ（１０）：可溶性果胶，Ｘ（１５）：膜透性（电导率），Ｘ（１７）：ＧＡ，Ｘ（１９）：ＩＡＡ］     

柿果实1 - 甲基环丙烯处理对成熟软化的影响

 研究了乙烯受体抑制剂1 - 甲基环丙烯(1-MCP) 处理对火柿果实成熟的影响。结果表明: 1-MCP 处理能显著抑制果实乙烯释放, 延缓其跃变出现时间, 推迟ACO (ACC 氧化酶) 活性峰及呼吸跃变,抑制采后初期ACO 的活性及呼吸速率的上升, 并能阻止硬度的下降, 推迟其成熟软化, 延长贮藏期。     

CPPU在柿试管繁殖中的应用

对CPPU和ZT在柿试管繁殖中的应用价值进行了比较研究,结果表明:CPPU是一种可代替ZT的特效细胞分裂素,添加有CPPU0.2mg/L的MS(1/2N)培养基能促进芽的增殖和生长,且用此培养基继代培养的试管苗生根能力也有所提高。     

柿胚胎发生发育的研究

 以甜柿品种‘卡迟莎’和涩柿品种‘高安方柿’为材料，采用常规石蜡切片法对胚胎发生发 育进行了研究。结果表明：柿胚珠倒生，双珠被，薄珠心，单孢原细胞；大孢子四分体为直线型，仅合点端的一个具功能作用；蓼型胚囊，两个助细胞具角状丝状器，两极核在受精前融合为次生核，3个反足细胞呈“品”字形排列；胚胎发育属于茄型，合子约休眠两周后开始分裂；胚乳为核型，花后3 d开始分裂，在球形胚早期开始形成细胞壁，在子叶形胚期胚乳组织基本形成。在胚胎发生发育的过程中有胚乳退化，合子不分裂等败育现象。     

桃果实采后乙烯合成及乙烯受体ETR1同源基因表达模式的研究

研究了温度和乙烯吸收剂对“南京白凤”桃（Amygdalus persica L．）果实采后乙烯生成和乙烯受体ETR1同源基因表达的影响。结果表明，低温和乙烯吸收剂处理降低了果实乙烯释放量，延缓乙烯释放高峰期。定量PCR分析表明，ETR1的mRNA表达水平受温度和乙烯吸收剂调节，随着乙烯合成能力的增强，ETR1同源基因的表达水平增加，在桃果实乙烯信号传导过程中呈正向表达模式。     

植物激素与柿子后熟的关系

研究了柿子后熟期内源激素的变化和外源激素的影响。结果表明，柿子的后熟取决于乙烯和脱落酸（ＡＢＡ）的协同作用，尤其在ＡＢＡ的作用更重要；而各种内源激素的平衡又影响果实对ＡＢＡ和乙烯的敏感性。越不耐藏的柿子品种，对ＡＢＡ和乙烯的忍耐性越差，二者在低浓度下限诱发后熟变化，其后期乙烯峰越高，ＡＢＡ累积越多。外源ＡＢＡ和乙烯可提高果内乙烯浓度和呼吸强度，加速果实后熟软化；ＧＡ和苄基基腺嘌呤（ＢＡ）处理可减小     

1-MCP对柿果实软化及果胶物质代谢的影响

以扁花柿为试材,研究了20℃下10μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对柿果实成熟软化及其果胶物质代谢的影响。结果表明:1-MCP处理不仅可推迟柿果实呼吸高峰和乙烯高峰的出现,而且还推迟了柿果实PE、PG和β-Gal酶活性的增加,从而延缓原果胶降解以及水溶性果胶含量增加,保持果肉硬度,延长贮藏期限。     

柿树光合速率日变化及其影响因子的研究

采用Li-6400型光合作用仪对柿树光合特性进行测定分析,结果表明,柿树净光合速率日变化里双峰曲线,最大值出现在中午10时,次峰值出现在下午14时,午休现象明显。柿树光合作用受气孔因素和非气孔因素共同作用。     

温度、丙烯和1-MCP对西洋梨果实乙烯合成和乙烯受体ETR1同源基因表达的影响

研究了贮藏温度、丙烯和 1 MCP (1-甲基环丙烯 )处理对帕斯—卡桑 (Passe -Crassane)西洋梨果实成熟的影响。结果表明 :低温可促进果实的乙烯合成 ,未经低温处理的果实 ,用丙烯处理 ,不能正常合成乙烯。丙烯促进乙烯合成的效应随冷藏时间延长而增强。1 MCP处理可抑制冷藏果实的乙烯合成。定量PCR分析结果表明 ,果实中乙烯受体ETR1同源基因的表达不受低温的调节 ;但冷藏后升温或升温后用丙烯处理时 ,mRNA含量降低     

钙及钙调素拮抗剂CPZ对柿果实采后生理的影响

柿果在生长期喷施高于1%的CaCl_2可增加果实采收时的钙浓度,但造成叶面伤害,不能延迟柿衰老。喷施1%Ca(OH)_2显著地增加了果实钙含量,在贮藏过程中果实乙烯浓度显著高于对照。减压渗透CaCl_2可显著降低柿果呼吸强度、乙烯浓度、膜透性和PG酶活性,抑制果实软化,其中4%CaCl_2渗透最好。减压渗透CPZ促进呼吸增强、乙烯产生和果实软化。