浅谈健康养殖条件下的鱼病防治

健康养殖就是根据养殖对象正常生长、活动和繁殖所需要的生理、生态要求，采用科学的养殖模式和规范的管理技术，使其在人为控制的生态环境下健康快速生长的养殖模式。健康养殖要以有效防治为主，在养殖过程中消灭病原、改善养殖环境的各项理化因子，消除发病因素，使养殖水产品在无污染的环境下生长。健康养殖必须符合国家食品安全标准，使养殖的产品保证做到安全、健康。病害防治，是这个系统中的重要环节，所以在水产品的健康养殖中，做好鱼病防治工作就显得十分重要。     

海水健康养殖

1 什么是“海水健康养殖”? 海水健康养殖是指根据海水养殖对象(鱼、虾蟹、贝、藻等)正常活动、生长、繁殖所需的生理、生态要求,选择科学的养殖模式,将健康的海水养殖对象通过系统的规范管理技术,使其在人为控制生态环境下健康快速生长。 2 海水健康养殖的主要内容有哪些? 主要内容有: (1)人为控制生态环境条件,保持与海水养殖对象正常所需最适范围相同; (2)养殖模式(包括各种防疫手段)能使养殖对象的生长(活动)、生理机能均正常,能利用自身抵抗力(免疫力)抵御病原入侵及环境变迁; (3)投喂适当的能完全满足其营养需求的安全性好、无公害饲…     

如何理解健康养鳗（上）

随着我国养鳗业的蓬勃发展，养殖种类也不断增加，新的问题也随时随地出现。其中，最为突出的问题之一是病害，尤其是引进养殖的欧洲鳗苗和美洲鳗苗等，疾病的危害更为严重。因而，近年来，在水产界，“健康养殖”或者“生态养殖”的呼声和重视的程度越来越高。为使养鳗业健康持续地向前发展，在农业部全国水产技术推广总站主持下，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心牵头，已于１９９８年３月份成立了“全国鳗鱼健康养殖技术推广协作组”，并开展了一些工作。由于许多养鳗场为近几年新建立的，许多经营者和养鳗员工缺乏养鳗经验，甚至没…     

对虾无公害养殖的管理

对虾无公害健康养殖要求“从水中到餐桌”实行全程质量控制管理,产品要具有“无污染”的特征。这将成为21世纪食品市场的主导发展方向。本文就如何做到对虾无公害健康养殖谈一些看法,供生产中参考。一、养殖环境管理要运用对虾生态学的原理来指导对虾无公害养殖生产,要求养殖场     

尼罗罗非鱼营养需要量

尼罗罗非鱼营养需要量雍文岳（中国水产科学研究院长江水产研究所）尼罗罗非鱼在我国许多地区已成为主要养殖对象，且成为我国集约化养殖加网箱、流水和工厂化养殖的重要品种。国家从“六五”科技攻关开始，一直将尼罗罗非鱼营养和饲料研究列入饲料开发研究之中。作者依据...     

稻田养殖“龙虾”技术

“龙虾”学名克氏螯虾。其肉味鲜嫩，营养丰富，市场价位不断攀升。进行稻田人工养殖“龙虾”不仅投资省、见效快，而且节肥、增产、省工。１养虾稻田的选择养殖“龙虾”稻田，应选择水源好、无污染、排灌方便的稻田，低洼稻田更佳。２养虾稻田的整理２．１准备养虾的稻田应加高田埂，使田内能保持１０～１５厘米深的水位。２．２稻田开挖沟渠在离田埂２米处开挖宽０．５～１米、深２０～３０厘米的围沟，田内挖“十”字型沟若干条，使沟沟相通。沟面积一般占田面积的２０％左右。２．３防逃设施１永久性防逃设施：用砖石沿田埂砌成光滑…     

无公害香鱼网箱养殖技术

充分发挥丹东地区的水库资源优势,大力发展网箱养殖香鱼是一项新产业。我国香鱼养殖刚刚起步,网箱养殖香鱼在东北地区尚属首例．该种养殖方式利用了水库中的水体流动形态,使香鱼在网箱的整个生长期处于一个水质优良、无污染、饵料充足、营养丰富、无病害的健康环境。出箱规格平均达到100g／尾以上,发病率在5％以下,成活率达到85％以上。因此利用网箱养殖香鱼具有广阔的前景和市场。     

“氹仔”养鱼的现状和发展思考

“氹仔”养鱼是指山区农民利用当地丰富的山溪水、山泉水和草木资源，在房前屋后、山坑坡地挖醛叠石砌基建成“氹仔”，在“氹仔”中进行养鱼（主要是草鱼等草食性鱼类）的养殖方式。“氹仔”养鱼水质清新、含氧量高，种苗、饵料无污染，病害少施药少，产品质量安全有保证，是一种健康、节能、高效的生态养殖模式，其经济效益比山区渔业平均值约高70～80％。     

海参池塘健康养殖技术研究

目前刺参是我国海参中唯一的养殖对象,通常说的海参养殖即是指刺参养殖。近几年,各地纷纷改造池塘进行海参养殖,但是,由于海参生长对环境的要求和对养殖技术的要求不是很高,所以,一些养殖户在养殖过程中,对水质的调控、投喂饵料的质量、日常管理等缺乏科学方法,导致海参养殖成活率低,生长速度慢,甚至出现病害,既影响了海参的质量又降低了养殖效益。针对这一情况,从2003～2005年我们在青岛市城阳区红岛街道进行了刺参池塘健康养殖技术试验,旨在探讨刺参池塘健康养殖的技术措施,规范刺参养殖业,为社会提供健康、无污染的海参产品。     

“官垌鱼”养殖病害的无公害防控

一、“官垌鱼”养殖的发展现状 随着生活水平的不断提高，人们对无公害、健康、生态水产品的需求越来越大，从而使“官垌鱼”养殖的产业化程度越来越高，养殖规模越来越大；“官垌鱼”养殖在广西浦北县官垌、六碾、平睦三镇农村的养殖历史悠久，到目前为止已有60年的历史，成为广西浦北县水产养殖业的重要支柱产业，“官垌鱼”是广西浦北县水产业的拳头产品；2006年，“官垌鱼”养殖模式成为国家农业部水产健康示范场（区）之后，     

无公害虾蟹养殖与病害控制

无公害水产品以“无污染”的质量特征,“从水体到餐桌”的全程质量控制管理模式,安全、优质、营养的质量而深受国内外市场欢迎。虾、蟹是我国“特水养殖”和出口创汇的主要品种,其无公害生产和无污染地控制病害,是当前应突破的重点。对此,笔者根据生产实践并参考有关资料,认为应采取以下措施：     

洞庭湖不投饵式大网箱养殖鳙鱼技术

鳙鱼又名花鲢，胖头鱼，肉质细嫩，营养丰富。特别是鳙鱼头，已开发出“剁椒鱼头”、“麻辣鱼头”、“清水鱼头汤”等名菜，迎合了人们追求健康、营养的消费价值观，备受老百姓的青睐，市场价格一直居高不下。近年来，湖南爱军绿色渔业养殖发展有限公司在洞庭湖木梓潭进行不投饵式大网箱养殖鳙鱼，取得了很好的效果，现综述如下。     

试论鳗鲡健康养殖模式新架构

水产养殖中，“健康养殖”应该是指投放无疫病苗种、投喂全价配合饲料，在可接受养殖成本范围内，给其创造适宜生长环境，使所养殖动物能以快速生长和发育，减少病虫害发生频率，保证产品质量安全，取得最大经济效益的一种现代化养殖模式。实现健康养殖目标，具体到养殖中各个环节，如何进行实际操作。     

绿色食品养殖鱼类用药之浅见

绿色食品的养殖鱼类分为AA级与A级，它们的用药标准有所不同。本文作者依据国内外有关资料对部分常用鱼药进行了讨论，同时也提出了一些建议性问题。其目的旨在于提醒人们在鱼类的养殖过程中不可滥用药物，从而使水产品成为真正无污染无病害、有益于人类健康的营养食品。     

鱼饲料中各营养素的功能及其对健康的影响

近20年来,随着我国水产养殖生产规模的不断扩大,以及集约化程度的不断提高,水产养殖品种的各种病害日趋严重,给生产造成了很大的损失。为了保证水产养殖业能持续健康地发展,各地都在积极推广“健康养殖”模式生产“绿色水产品”以求“高效”渔业。随着对鱼虾营养研究的逐步深入     

“八字精养法”在池塘养殖黄颡鱼中的综合运用

黄颡鱼是我国一种小型优质经济鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，在江河、湖泊、水库、沟渠、溪流、塘堰中均能生长，对生态环境适应性较强。近两年来我镇兴起池塘养殖黄颡鱼，这种养殖方式具有投资小，不受面积大小的限制，收益大，生产性稳定等特点。我们在养殖过程中灵活运用传统的“八字精养法”基本原理，在突出“水、种、饵”的基础上，将“密、混、轮”作为健康养殖的技术措施，并加强“防、管”的力度，在养殖过程中严格执行相关标准，确保养殖黄颡鱼达到了高产高效的目的。     

工厂化无公害养殖大菱鲆关键技术探讨

大菱鲆（Scophthalmus maximus L．）也称多宝鱼，肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，且保健作用显著，在我国的水产品消费领域也成了“宠儿”。由于药残事件，使大菱鲆无公害健康养殖日显重要。笔者根据近几年有关养殖单位的经验，就工厂化大棚无公害健康养殖关键技术探讨如下：     

泥鳅的池塘养殖

泥鳅又称鳅，是温水性底层淡水鱼类，由于营养丰富，味道鲜美，正如俗话所说“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，是有名的美味佳品，素有“水中人参”之称。泥鳅还具有较高的药用价值，性味甘，平，具“补中，止泄”之功能。因此泥鳅具有较高的养殖价值，是一种优良的淡水养殖对象，目前成鳅养殖的形式有池塘专养、网箱养殖、稻田养殖等。池塘养殖是最普遍的形式，池塘养殖的主要技术要点如下。１池塘的建造标准鳅池的各项技术指标：面积２００～３００米２的长方形为好，长椭圆形也可以。池深９０～１１０厘米，池壁高出水面４０厘米，水深５０～…     

生物科技养殖技术概述

1　生物科技养殖意义所谓生物科技之真义 ,在于了解生物 ,使之不受污染 ,健康生长。以此为立论 ,从避免污染、纯化海水的生物过滤系统开始 ,到研究水产生物免疫系统、所需营养 ,避免非自然的化学因素 ,提供人类天然、鲜美、健康的高品质海鲜。也由于养殖高密度及永久免换水之技术 ,减少了海洋资源的滥捕 ,同时也避免解决了由于大量抽取地下水造成的环境破坏。生物科技应用于养殖产业是一种趋势。以“免换水”生物过滤循环系统的室内超高密度养殖技术而言 ,其海水石斑鱼饲养密度为一般传统养殖的 1 5倍。目前室外的草虾、白虾平均成功率只有…     

沉水植物在养殖池塘中的生态效应

在水体交换量较低、养殖密度较高的池塘中，养殖对象的活动会引起水中植物营养元素、氨氮等有害物质和有机物的积累，底质也因残饵和鱼体排泄物的堆积，耗氧量增加，导致整个水体的水质恶化，并对养殖对象的生长产生抑制。因此，如