胎里红柿早期丰产栽培技术总结

胎里红柿是栽培柿中成熟期最早的一个优良品种。在与临猗相邻的永济市就早有零星栽培。且历史悠久。该品种树冠开张。适应性较强,果实扁圆形,橙红、艳丽,平均单果重89克,可溶性固形物含量21．7％,加工后食之脆甜爽口;7月底至8月初上市,比橘蜜柿、盖柿等普通品种早上市40～50天,价格较普通柿高2～3倍,市场前景看好;且投入小、管理省工。     

绿色食品——茄子干加工工艺

浙江省丽水市地处浙西南山区,年蔬菜种植面积达5万hm2,其中茄子种植面积达4000hm2,鲜茄产量9万t,除鲜茄供应市场外,部分加工成茄子干远销省内外。茄子干不加任何添加剂,味道鲜美,食用方便,便于运输,保存期长,深受广大城乡消费者欢迎。茄干加工技术是采用传统的自行晒干技术,比机械烘干省工、省时,且加工出来的茄干颜色黄亮、扁薄均匀、风味独特、产品性好,大大提高了茄子的经济价值。我市鲜茄上市旺季每kg收购价为1元左右,9kg鲜茄可加工成lkg茄干,加上加工时用工、     

七月酥梨在迁安的栽培表现及发展建议

1栽培表现1.1果实经济性状7月上中旬成熟,果实卵圆形,平均单果质量220g,最大单果质量可达700g。果皮黄绿,果面光洁,果肉细嫩,汁多酥脆,酸甜可口,可溶性固形物含量12%左右。是早熟梨品种中果个最大、风     

保持“涟红”子代优良加工性状栽培技术探讨

<正>"涟红"原名涟源73-696,1973年由湖南省涟源县园艺场从大叶尾张温州蜜柑品系中选出。通过1973—1976年连续4年的鉴定与评选,于1976年在第八届全国柑桔罐藏品种选育研究协作会上,被评     

有机果品·苹果产业化生产关键技术

该文根据国内外苹果有机果品发展的现状,结合多年的科研与生产实践,提出有机果品·苹果的产前、产中及产后的关键技术,使果品由初级产品逐步向高端产品转变,促进苹果产业实现可持续发展.     

柿园不同生产模式试验

果园种草在发达国家已普遍应用，我国也在推广果园种草。为提高柿园的经济效益和生态效益。我们在柿园种草的基础上，进行了养鸡试验，现将结果报道如下。     

从生物学特点和产业趋势看柿产业技术的革新

目前柿的主产区有从传统的黄河流域向长江流域及其以南,以及向中西部扩展的趋势。随着果品市场国际化和多样化趋势日益明显,柿产业面临新的发展机遇。本文从柿的生物学特点和产业趋势的角度,针对甜柿遗传改良,砧木筛选和繁殖,标准化建园和轻简化田间管理,以及柿单宁功能扩展和多元化产品开发等问题,对我国柿产业技术的改进提出一些个人观点,供相关研究者和生产者参考或借鉴。     

基于文献计量的国内外柿研究现状分析

【目的】我国是柿的原产国,也是世界上柿树栽培面积最大和柿果产量最多的国家,但我国柿研究的国际地位尚不十分明确。该文通过文献计量学方法比较分析世界及我国柿科学和技术研究的现状及发展趋势。【方法】运用文献计量学方法,通过SCIE数据库对2002—2016年柿相关研究文献(论文和综述)进行数据统计与分析,从年度发文量、国家和地区、发文机构、作者、来源出版物、研究学科方向、ESI高被引论文等方面探讨世界柿的研究现状及发展态势。【结果】关于柿的研究性文献有1 141篇,发文量整体呈上升趋势,柿研究领域是多学科全面发展的;柿研究国际间合作正在加强;日本、中国、韩国的研究机构实力较强,其中日本在发文机构、作者等数量和质量指标方面均远超其他国家/地区。【结论】我国柿相关研究文献数量近年来发展迅速,在发文数量、机构、作者方面有上乘表现,但发文质量指标较低,其学术影响力有待提高。     

曹州耿饼的加工技术及营养成分测定

调查总结了曹州耿饼的传统加工工艺。对镜面柿、牛心柿等不同品种自然晾晒和烘晒、熟镜面柿和近熟镜面柿及10％石灰水浸泡处理的熟镜面柿制成的耿饼进行了营养成分含量测定。结果表明，采用熟镜面柿自然晾晒制成的耿饼营养成分适中，保持了原有风味，为优级曹州耿饼。     

涩柿改接甜柿试验初报

本研究以三峡库区数量占优势的涩柿品种大磨盘柿和牛心柿为试材,开展了涩柿高接次郎试验,以了解各因素对改接的影响.结果发现,在湖北兴山,于秋季采用低位短枝贴接方式,牛心涩柿和大磨盘涩柿高接次郎甜柿均能取得较好效果,且牛心涩柿优于大磨盘涩柿.低龄涩柿比成年大树砧木的成活率要高,且成活后生长较旺.     

超净绿色果品生产技术要求的探讨

中国是世界上栽培果树面积和产量最大的国家,在一些区域已成为农民的主要收入来源,随着人们生活水平的提高,对果品的消费日益增长,果品安全成为消费者关注的焦点。发展有机果品受到资源、环境等因素限制,如何全面提高水果安全水平是果业未来面临的主要问题之一。对比国内外果品安全生产模式,以及对发达国家果品安全生产探索经验、市场发展趋势进行分析,结合国内当前生产现状,提出了超净绿色果品生产的概念。相对于绿色果品,超净绿色果品要求果品达到没有农药残留的水平,可从生产过程和即时检测监管产品。文中对果品生产过程中如何减少化学品污染,替代农药防治病虫害措施,果品生产过程控制,以及最终产品的监管进行了讨论,希望对果品优质、安全生产起到一定的推动作用。     

绿色果品的质量标准及其生产条件

阐明了绿色果品的概念和分级标准，从理化和卫生两方面分析了其质量要求，并对环境和禁止使用的农药、肥料两项生产条件作了说明。     

Predicting pod quality of green beans for processing

Two field experiments with green bean cultivars (Phaseolus vulgaris L. cv. Alcade, Carlo, Cleo and Mutin) were carried out. In Experiment 1, different plant populations of the Alcade cultivar were used, whereas in Experiment 2, there were different sowing dates with the Carlo, Cleo and Mutin cultivars. Several harvest dates were considered in both experiments. Yield and quality variables of pods that can be used to evaluate quality and maturity were determined (alcohol-insoluble solids, dry matter content, seed: pod ratio, fibre content, length of 10 seeds, Kramer shear press, colour, lipid content and mineral composition). The alcohol-insoluble solids content, dry matter content, seeds: pod ratio, fibre content, and shear press were linearly correlated. Alcohol-insoluble solids content was related with thermal time by exponential equations provided thermal time was calculated from the beginning of flowering and the effect of high temperature on the rate of development was taken into account. The alcohol-insoluble solids content was correlated to the length of 10 seeds by exponential equations, with different parameters for different cultivars. The optimum harvest date, which corresponds to 10% dry matter content and 6.6% of alcohol-insoluble solids, could be set at thermal times after first flowering of 356, 384, 429 and 417 °C d for ‘Alcade’, ‘Carlo’, ‘Cleo’ and ‘Mutin’, respectively.The aim of this study was to fit empirical models to simulate the course of pod quality variables of green beans.     

绿色果品的系统生产途径

从绿色食品的概念和生产标准入手,系统阐述了绿色果品的生产途径,包括果园的建立、栽培技术、病虫害防治及果品的采后处理等绿色生产的技术。