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对金红苹果采用塑料袋小包装及塑料大帐气调贮藏的效应和贮后果实营养成分变化进行了研究.结果表明:金红苹果气凋贮藏后.小袋包装处理的商品率达98%,大帐人工降 O_2处理与自然降 O_2处理分别为89%和87%.对照为54.21%;果实硬度各处理间差异明显,小袋包装为17.5 lb/cm~2,大帐气调贮藏为14—16 lb/cm~2,对照12 lb/cm~2;营养成分含量各处理间差异很大,含酸量的变化以小袋贮藏降低最少;维生素 C 含量亦是小袋处理最高达5.048mg/100g.各种处理比较,以小袋包装贮藏效果最佳,其次是大帐人工降 O_2和自然降 O_2处理. 相似文献
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<正> 临汾市果树场地处晋南临汾盆地,土地平坦,年均温12.3℃,8、9月份月均温25℃左右,不利于苹果长期贮藏。为解决此问题,我场引进了“土窑洞加简易气调贮藏苹果技术”,因地制宜建造了砖(石旋)土窑洞18孔,在砖(石旋)土窑洞内进行了硅窗大帐堆藏苹果技术应用试验,以寻找适合当地气候特点的最佳气调指标,解决当地优良中晚熟苹果贮藏难的问题。试验用的帐架和活动硅窗规格,测调气体成分和温度的方法,均参照山西省果树所制定的技术要求进行。供试苹果均为本场生产。砖(石旋)土窑洞与山西省果树研究所建的土 相似文献
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苹果是呼吸跃变型水果,气调贮藏(CA)效果极佳。我国目前仍以自发气调贮藏(MA)为主,即塑料小包装贮藏。在没有气调库的条件下,塑料小包装或大帐加冷库贮藏是最优方法,其贮藏效果优于单独的气调贮藏或冷藏。具体操作规程如下。1采收果实采收时间对耐藏性有很大影响。采收太早,果实外观色泽和风味不够好,且易发生生理病害;采收太迟,贮藏中衰老快,果肉发绵易褐变等。因此,短期贮藏的可延迟几天采收,长期贮藏的可提前几天采收。总的来说,应在果实充分成熟、果肉紧密而不软、果面有良好的蜡质时采收为宜。采收时一定要避免机械损伤。2药剂处理用… 相似文献
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你来信说你们贮藏苹果的土窑洞内,常有老鼠为害果实,问有什么好的办法防治?这确实是一个问题。在一些地方,老鼠对果品贮藏的为害性还是相当厉害的,它不但啃食果实,造成大量腐烂损耗,而且经常咬破塑料大帐和活动硅窗,使气调贮藏不能正常进行。因此,消灭鼠害,是果品贮藏中不可忽视的一项措施。现根据我们的经验,介绍几种办 相似文献
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冷风库和塑料保鲜袋贮藏的果品,有变化快,不受客户欢迎的传说。因此,我们以塑料袋简易气调方法在县果品冷风库贮存的小国光、在新店村改造库贮存的青香蕉和在石家庄普通空房子贮存的小国光,为供试材料,做了改换包装对比试验,共有三种处理; 相似文献
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目前我国华北、西北地区利用土窑洞简易气调贮藏苹果数量很大,也是较为经济实惠,投资小、效益大的方法。为进一步改善土窑洞简易气调贮藏苹果的质量,1986—1987年度我场进行丁在硅窗大 相似文献
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苹果短期气调贮藏技术苹果的长期气调贮藏最有利于苹果品质的保持,但其成本花费也大。本试验旨在究明短期气调贮藏是否也能显著益于苹果品质的保持。供试的苹果是乔纳金、金帅、元帅、澳洲青苹和富士。果实采收后在1℃下冷藏和气调贮藏,元帅、澳洲青苹和富士的气调组分... 相似文献
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气调贮藏用于对二氧化碳很敏感的宽皮柑桔类果实,褒贬不一。用有孔塑料袋包装贮藏柑桔,国内尚未见报道。为解决柑桔小批量贮藏问题,我们从1983年开始。进行了塑料袋打孔贮藏瘟州蜜柑试验.取得预期效果.现报道如下。 材料和方法 相似文献
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本研究对苹果的气调贮藏提出了一种可以节省设施投资,能够结合利用自然低温,降低贮藏技术成本的双相变动气调贮藏理论与技术途径。试验结果表明:新红星苹果采用双相气调(10~0℃,CO_2 12~6%,O_2 3%)、青香蕉苹果采用高温(10℃)高CO_2(6或12%)气调贮藏5~6个月后的保鲜效果和营养成分均优于O℃冷藏,接近标准气调贮藏(0℃,CO_23%,O_2 3%)。试验苹果在高温高CO_2或双变气调条件下,呼吸显著减弱,乙烯发生量显著减少,果皮中的共轭三烯含量显著降低,无虎皮病发生。 相似文献
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山楂改进简易气调贮藏技术 总被引:1,自引:0,他引:1
由于山楂果实自身呼吸代谢活跃,并且对一定的高CO2比较敏感,易发生CO2伤害,因此采用简易气调技术大都用挽口法贮藏,以控制袋内CO2,不过高。上述方法虽能有效控制失水,保持鲜度,但由于气调效应欠佳和袋内高湿,山楂贮藏3~4个月后果实硬度下降快,易发生裂果,果实质量不能满足加工的要求。因此,对传统的山楂简易气调贮藏技术进行改进很有必要。 本项技术研究借鉴苹果前期高CO2处理保硬度技术,利用山楂自身呼吸代谢强的生理特点,在入贮前期通过全封闭硅窗包装进行自发高CO2处理,然后开窗转入硅窗气调贮藏,以强化山楂贮藏的… 相似文献
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新红星苹果变动气调贮藏参数的研究(一) 总被引:1,自引:0,他引:1
通过严格配气和控温,对新红星苹果气调贮藏进行了研究。结果表明:在温度由起始15℃和10℃逐渐降至0℃,CO2由起始12%(或20%)逐渐降至6%,O2为3%(或由1%升至3%)条件下,新红星苹果贮藏6个月,保鲜效果好于0℃冷藏,比标准气调稍差。另外,研究认为在入贮初期难以降至0℃的贮藏设施中贮藏新红星苹果,必须要用有气调作用的包装材料,才能取得好的效果。 相似文献
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为了搞好山东省科委下达的“果品产地简易气调贮藏保鲜开发试验”,在1987~1988年度,我们除抓好一般性贮藏保鲜果品96.4万公斤外,还以不同种类的贮藏库、不同种类的水果,每种水果的不同采取期,以及选用不同厚度、不同大小的塑料保鲜袋共五种因素、按排四种水平,用正交试验方法设计,搞了对比试验,现将其试验做法与试验结果,简要整理如下,供参考。 相似文献
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国外水果、蔬菜的气调贮藏,应用于商业已有五十年的历史。自七十年代以来,我国在全国范围内也开展了这种贮藏方法的试验研究,并逐步开始在一部分水果,蔬菜的贮藏工作中应用。辽宁是我国的苹果主要产区之一,近几年也开始试用气调法贮藏苹果。国光苹果是辽宁省的主要栽培品种,也是贮藏的主要品种。我局曾在复县果品公司的协作下进行过国光苹果气调贮藏小型试验,在气调贮藏果上看到四种生理病害, 相似文献
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中华人民共和国农牧渔业部农垦总局召开的常温库加简易气调贮藏苹果技术座谈会,于6月16日至20日在山西果树研究所召开。参加会议的有北京、天津、上海、辽宁、河南、新疆、四川、山西八个省市的园艺场、果树场等18个单位,31名代表。会议期间,各单位代表学习了山西果树所土窑洞加简易气调贮藏苹果的理论和实践,参观了现场、亲口品赏了贮藏八个月的苹果,并进行了贮藏技术操作实习,从而学到了技术,加深了认识,为 相似文献