兽药残留和不按标签要求使用兽药对饲料工业的影响

引言兽药残留是饲料工业和畜牧业十分关注的重要问题。为了保证食品安全,保护消费者健康,食品中兽药残留必须符合法规规定,保证在最低水平,即保证在美国食品药物管理局(FDA)规定的安全限量以内。饲料工业关心的问题是合理使用兽药,避免兽药残留     

浅谈国内外的兽药研究与管理

<正>一、国外的兽药研究与管理(一)美国兽药美国的药业公司十分重视兽药在养殖业中的地位与作用,投入大量人力、物力和财力从事兽药的研制、开发、生产和使用技术研究。美国的兽药管理分属卫生、农业和环保三个部门。卫生部的食品药品管理局(FDA)负责动物化学药品的管理;农业部(USDA)的兽医服务局和兽用生物制品中心负责兽用生物制品的管理和畜产品兽药残留的监测;环保局负责杀虫剂、杀霉剂和灭鼠剂的     

饲料中呋喃唑酮测定方法

呋喃唑酮 (ｆｕｒａｚｏｌｉｄｏｎｅ)又名痢特灵 ,是一种抗菌类物质 ,具有抑菌性和杀菌性 ,可用于防治球虫病、细菌性痢疾等畜禽疾病 ,还可用作治疗和预防猪、牛及家禽病的抗微生物类药物。然而 ,因其在动物体内的残留 ,食用鱼类禁用 ,其他动物的使用剂量也必须严格控制 ,因此对呋喃唑酮及其残留产物进行定量检测十分必要。目前 ,世界上许多国家和地区对部分人药、兽药的使用及添加剂量都颁布了相应的法令和法规加以限制。例如美国的食品和药品管理局 (ＦＤＡ)规定的禁用和限用的食用动物用药包括 :氯霉素、克伦特罗、己烯雌酚、硝基咪唑类…     

信息之窗

美国农业部发布家禽及肉类沙门菌预防规定指南美国农业部下属的美国食品安全及检验局(FSIS)日前发布了一份监管合规指南,主要用于向小型家禽和肉类生产商示范预防沙门菌的典型做法,以帮助其免     

美国对宠物食品的管理法规

一、美国食品药品管理局(FDA)对宠物食品的管理 美国食品药品管理局(FDA)负责联邦食品、药品以及化妆品法案的执行.在此法案下,FDA相应的职责是,确保人类和宠物的食品安全以及相关产品正确地标识.FDA下属的兽药中心(CVM)主要是负责动物药品、药用饲料、食品添加剂、饲料成分以及宠物食品的管理,这一定程度上是根据美国联邦法规第21篇"食品与药品"中第500部来执行的.     

美国、欧盟对农产品和食品进口限制增多

随着国际市场竞争日趋白热化，美国和欧盟对进口农产品和食品提出了越来越高的要求，使我国农产品和食品出口面临的技术性限制增多。美国食品药物管理局（ＦＤＡ）颁布了“加工和进口水产品安全卫生程序”，规定凡进入美国的水产品其生产加工企业都必须执行ＨＡＣＣＰ体系，并在美国官方机构注册。美国农业部食品安全和检验局要求市场上销售的肉类和禽类产品（包括进口肉类和禽类产品）的加工企业，都必须执行ＨＡＣＣＰ体系。ＦＤＡ于１９９８年４月公布了《最大限度减少新鲜水果、蔬菜细菌污染危险的食品安全卫生指南》，要求在水果、蔬菜…     

青州市畜禽产品兽药残留监控情况调查报告

<正>1青州市畜产品兽药残留现状兽药残留危害巨大,已引起政府的高度重视,青州市以创建国家级食品安全城市为契机,组织开展畜产品兽药残留监控工作,并制定了畜产品兽药残留监控计划。根据监控计划相关要求,主要采集猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、生鲜乳、禽蛋、蜂产品等畜产品委托有资质的第三方检测机构进行检测。猪牛羊肉主要检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类药物(磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺     

食品中最大兽药残留新规4月1日起正式实施

<正>本刊讯农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局三部门联合发布的GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》自2020年4月1日起正式实施。规定明确267种(类)兽药在畜禽产品、水产品、蜂产品中的2191项残留限量及使用要求,基本覆盖了我国常用兽药品种和主要动物性食品种类。新发布的标准全面采用CAC和欧盟、美国等发达国家或地区的最严标     

我国动物性食品安全存在的问题和解决办法

早在上个世纪70年代,动物性食品安全问题就引起了国际上的广泛重视,并于80年代在世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)成立的国际食品法典委员会(CAC)下设立了动物性食品兽药残留法典委员会(CCRVDF).兽药残留法典委员会负责研究和讨论药物残留的有关问题,制定动物源性食品中药物残留的允许限量标准.从此,保证食品安全和保护人类健康逐渐成为许多国家的一项基本国策,我国对此问题的关注则起步较晚.     

要闻

正农业部六项措施治理兽药残留问题2015年农业部坚持"产""管"结合、标本兼治,打出兽用抗菌药治理"组合拳",有效防范兽药残留超标风险,全力确保动物源性食品安全:一是持续强化兽药生产经营使用追溯管理;二是持续强化兽药质量安全监管;三是持续强化兽用抗菌药专项整治;四是持续强化兽药残留监控和动物源细菌耐药性监测;五是持续强化兽用抗菌药监管技术支撑;六是持续强化违法行为从重处罚。2016年,农业部将在全面、系统开展兽药(抗菌药)     

国家兽药风险评估体系、兽药评价与再评价体系以及兽药残留监控体系建设

对国内外兽药风险评估、评价与再评价以及兽药残留监控的现状进行了综述;探讨了兽药与食品安全的关系,概述了兽药风险评估、评价与再评价以及兽药残留监控的主要内容和方法;提出了开展三个体系建设的主要内容和建议.     

禽产品兽药残留的监督检查

兽药残留是指家禽在养殖过程中,出于预防或治疗疾病的目的违规使用兽用药品,造成最终的肉制品或蛋制品中药物残留超出国家标准的现象。原料、制剂和临床使用环节的监管不到位是造成兽药残留的主要原因,而临床使用是最需要监管的环节。我国需要建立兽药生产、销售和使用的长效监管机制,加强禽产品兽药残留超标的惩治力度,从根本上解决兽药残留引发的食品安全问题。     

安全

<正>美国HACCP控制体系有效性受质疑据美国食品安全新闻网2月7日消息,自美国1998年启用HACCP控制体系,在试点工厂已运行超过13年,但通过客观数据显示,FSIS未能有效证明试点项目的可行性。美国农业部食品安全检验局(FSIS)欲通过整改检验模式和减少政府对肉类和家禽的安全监控,全面实现食品安全状况的改善。     

畜禽养殖中的兽药应用

<正>养殖中兽药使用不合理和兽药残留是养殖业面临的一大挑战,尤其是家禽养殖中,滥用兽药不仅使养殖成本大大增加,也使食品安全受到威胁。本文将针对当前养殖业的现状和问题进行具体的分析。     

农业部发布动物性食品中兽药最高残留限量(续)

为加强兽药残留监控工作,保证动物性食品卫生安全,根据《兽药管理条例》规定,农业部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》,于2002年12月24日以235号公告发布,请各地遵照执行。自发布之日起,原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发[1999]17号)同时废止。附录2　已批准的动物性食品中最高残留限量规定药物名称　　　　　　　　标志残留物　　　　　　　　　动物种类　　　靶组织　　残留限量　　阿灭丁(阿维菌素)ＡｖｅｒｍｅｃｔｉｎＢ1ａ牛(泌乳期禁用)脂肪100Ａｂａｍｅｃｔｉｎ肝100肾50ＡＤＩ:0-2羊(泌乳期禁用)肌…     

我国食品中兽药残留限量标准增至2191项

<正>日前,农业农村部与国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》,将于2020年4月1日起实施。此次发布的食品中兽药最大残留限量标准规定了267种(类)兽药在畜禽产品、水产品、蜂产品中的2191项残留限量及使用要求,基本覆盖了我国常用兽药品种和主要食品动物及组织,标志着我国兽药残留标准体系建设进入新阶段。     

管理兽药:美国有哪些值得吸取的经验

美国的兽药管理分属卫生、农业和环保三个部门.卫生部的食品药品管理局(FDA)负责动物化学药品的管理,农业部(USDA)的兽医服务局和兽用生物制品中心负责兽用生物制品的管理和畜产品兽药残留的监测,环保局负责杀虫剂、杀霉剂和灭鼠剂的审批和管理.     

环球瞭望

正美国修订家禽产品微生物要求美国食品安全检验局(FSIS)近日发布声明称,他们正在修订以鸡肉为主的家禽产品的微生物要求,特别是对弯曲杆菌和沙门氏菌的要求。FSIS认为,目前美国相关法规对禽肉产品中这两种微生物的标准要求过宽,近年来美国来自鸡肉产品的食源性疫情频发和此有一定的联系。新版的微生物要求主要是降低禽肉产品中检出的残留限值,从而控制住食源性疾病的数量。如果一切顺利的话,FSIS计划于9月份实施新版条例。     

浅谈预防兽药残留的策略

<正>在养殖业中预防和治疗疫病,兽药的使用是不可避免的。近年来,随着一些食品安全事件的曝光,人们对兽药的使用产生了一种错误的认识,有种一谈兽药就惊恐的状况。其实兽药就像双刃剑,用好了不仅没有危害,还会给大家提供安全保障,一些少量残留不会对人类构成健康威胁,只有超出一定计量后才会构成危害。1养殖兽药残留的界定当前养殖业兽药残留主要是指滥用抗生素,一些半衰期较长的抗生素类兽药经口服(拌料/混饮)或注射(静滴/静     

英国公众对肉类食品安全性的关注程度下降

英国食品标准机构 (FSA)最新的一次消费者民意调查表明 :英国公众对肉类食品安全性的关注程度正在呈下降趋势 ,与此同时 ,约有 44%的消费者想了解更多关于在食品中使用的化学合成添加剂的信息。该机构最高行政官PhilSkechley强调 ,兽医兽药残留委员会提供的 2 0 0 1年的数字表明人们正在负责任地使用兽药。他说 :“在总共 440 0 0份被检样品中 ,99.73%的检测结果低于兽药残留最高限量 ,FSA的毒理学专家建议人们不要因为极少数检测出的兽药残留事件对人类健康的影响而过于担心。”(摘译自《ANIMALPHARM》No .5 1 4April4th ,2 0 0 3…