崇明岛蔬菜安全监管工作的现状与对策

上世纪90年代以来,在市政府菜篮子工程的指导下,我县的蔬菜产业发展得到了较大程度的突破。近年来,我县先后被认定为全国最大的无公害蔬菜生产基地、中国花菜之乡、华东地区最大的绿色食品生产基地,这与我县独特的社会地理环境有着密切的联系,随着上海隧桥的开工,崇明蔬菜业迎来了空前的发展机遇,但同时也对我县蔬菜安全监管工作带来了更大的挑战。现将崇明岛蔬菜安全监管工作的现状与对策介绍如下。     

扬特色优势兴玉菜产业——玉田县倾力打造中国大白菜之乡

在京、津、唐等地的农贸市场和社区超市,一提起"玉菜",人们就知道是来自河北省玉田县的大白菜.玉田县地处冀东,北枕燕山余脉,南睦渤海之滨,位于京、津、唐三角中心地带,是传统的蔬菜生产大县.大白菜种植历史长达百余年,1974年玉田白菜曾跻身全国农展会,1980年至1990年代中期是京津城乡居民大量采购的当家菜.玉田白菜行销京、津、唐和东北三省,远销广州、上海和深圳等南方市场,部分产品还销往新加坡、马来西亚、加拿大和香港等国家和地区.该县是闻名全国的重要大白菜生产和供应基地,素有"玉菜之乡"的美誉,曾先后被授予全国菜篮子产品生产先进县、河北大白菜之乡、中国蔬菜产业龙头县和中国大白菜之乡等荣誉称号.     

上海蔬菜产销面临的机遇与挑战

蔬菜是营养物质的“绿色仓库”,是人们维持生命的主要滋养来源。对一个地区、一个城市来说,产销境况如何,直接关系到城乡人民生活和社会安定。这对国际化的特大城市上海来说尤为重要。 一、上海蔬菜产销现状和存在问题 进入90年代以来,随着上海改革开放力度的不断加强和建设“一个龙头,三个中心”战略的全面实施,上海的蔬菜产销形势也发生了很大变化。主要表现在如下三个方面: （一）生产基地由近郊向中远郊转移。90年代以来,随着中心城区的扩展,近郊菜地也逐步转移到中远郊。90年代以前,全市17万亩常年菜地主要集中在离市中心方圆20公里范围内,近郊占90％以上。到1996年,13万亩菜地已转移至中远郊,所占全市比重上升至75％。今后,除因都市型农业需要,镶嵌式地保留不到全市菜地总量10％的面积外,其余菜     

谈上海县蔬菜生产进一步发展的对策

上海县地处上海近郊,全县有菜田近六万亩,是上海市蔬菜生产主要基地之一。近几年来,蔬菜生产持续发展。1988年全县蔬菜总上市量358万公担,比上年增长3％;亩产56.4公担,比上年增长2.9％。全年蔬菜总产值6822万元,比上年增长38％,为历史最     

恢复和发展罗汉菜缘何这样难

罗汉菜的植物学名称为菥黄、遏蓝菜,叶簇成层叠生,如叠罗汉状,故名。它是上海市郊南翔镇著名的特产,原料产地在马陆,因此在《南翔镇志》、《马陆志》上,都有罗汉菜记载。据《马陆志》记载:“约百年前,南翔有名曰石洞六菜作坊,从本乡民处收购罗汉菜,腌渍加工后,南翔著名大昌盛南货店出售,镇民及上海市民争相购买,往往供不应求。其陈年者更紧俏,价且倍增。1921年,南翔腌渍的罗汉菜参加荷兰海牙国际博览会,获金奖。”可见当时的南翔罗汉菜,在国内外已声誉卓著。     

怎样识别蔬菜种子的新陈

大白菜成熟饱满的新种子,表皮呈铁锈色或红褐色,欠熟种为金红色,表皮光滑新鲜,胚芽处略凹,用指甲压开,子叶为米黄色或黄绿色,油脂较多,表皮不易破裂;陈种子表皮呈暗铁锈色或深褐色,发暗,无光泽,常有一层"白霜",用指甲压开,子叶为橙黄色,表皮碎裂成小块.     

上海市蔬菜标准化生产基地操作规程(试行)

蔬菜是人们生活的必需品，蔬菜生产和供应是关系到人民身体健康和农民增加收入的大事。因此，生产出营养丰富，品质优良，符合国家卫生标准，适应市场需求的蔬菜，必须实施一套科学、规范的标准化管理措施。特制定本规程。１基地 ①标准化生产蔬菜，必须选择环境条件（土壤、水源、大气等）相对较好的地区。选择适宜蔬菜生长，有利天敌繁衍的生态环境和面积在 ４ｈｍ２以上的地块设立生产基地。基地的农业生态环境，必须经县级以上环境监测部门检测，并作出“农业环境质量现状评价”，经上海农业环境保护监测单位审核认可。基地环境每三年检…     

上海市无公害蔬菜生产现状和发展对策

自２００１年４月农业部启动“无公害食品行动计划”以来，上海市作为“无公害食品行动计划”试点城市，积极落实各项无公害蔬菜生产行动计划，在各个环节上加强蔬菜质量监控措施，实现了食用蔬菜“从产地到餐桌”的全过程质量监控管理。１上海市无公害蔬菜生产现状目前上海拥有菜田面积５．８３万hm２，其中常年种植菜田４万hm２，季节性种植蔬菜１．４１万hm２（共种植４．２２万hm２），出口蔬菜种植０．４万hm２（共种植０．８５万hm２），全年蔬菜上市量近３００万t，日均上市鲜菜８０００t，上市品种７０～８０只。其中不耐贮运的短期…     

上海出口创汇蔬菜发展的现状及对策（上）

近年来,上海菜区积极调整蔬菜品种和种植结构,在搞好内销蔬菜供应的同时大力发展出口创汇蔬菜。目前全市已形成了农工商集团、崇明县、金山区、青浦区等出口蔬菜生产基地,1999年全市出口蔬菜总量1.8万多吨(Ｔ),创汇近1000万美元,创历史最高水平。据统计,上海郊区出口蔬菜的主要品种有白葱、洋葱、甘蓝、菜花、生菜、茎椰菜、塌菜、西兰花、韭菜及部分盐渍蔬菜,出口主要国家和地区有日本、新加坡、马来西亚、韩国、新西兰及香港等。据调查,为提高蔬菜生产附加值,增加种菜经济效益,近年来,上海菜区在发展创汇蔬菜上坚持因地制宜,充分发挥优势,…     

冬贮蔬菜的三大件

东北地区冬季严寒,露地不能生产蔬菜。居民的食用蔬菜．除一部分是南菜北运和少量当地目光温室生产的鲜菜外,主要是靠各家冬贮菜和加工菜过冬。其中土豆、萝卜和大白菜堪称冬贮蔬菜的三大件。1土豆土豆原产南美洲秘鲁和智利的安第斯山一带。因其地下所结鲁块形状恰似马脖子上佩带的铃铛．敢正名称作马铃薯。大约公元前200年,秘鲁的印加人就开始种植土豆,并称其为“巴巴（块茎之意）。1537西班牙人把土豆带到欧洲。从此土豆使漂洋过海,开始了为期400多年的征服世界之行。于是土豆便在不同国度获得了“马铃薯”、“地梨”、“地下苹果”…     

几种蔬菜的窖藏技术

一、大白菜 大白菜收获后，在不受冻的条件下，应尽量晚入窖。入窖前将晾晒１～２天的白菜送到菜窖附近码在背风向阳处，菜根向下，一棵挨一棵地排放在一起，四周用草或稻秸覆盖，以防低温受冻。一般预贮２０天左右方可入窖。入窖前要修整菜体，去掉根部土壤及腐烂的菜叶。窖底应铺６ｃｍ厚的干净河沙．再铺上一层稻秸。底层也可用木棍支垫。窖的中间留５０～７０ｃｍ宽的通道，两侧码菜。码菜的规格多为宽９０ｃｍ、高２．３～２．７ｍ，码菜距窖壁留１０～２０ｃｍ宽的间隙。较大的菜窖每隔１０码留１码空位，以便倒菜。 管理：大白菜贮藏…     

冬季话白菜

近几年,由于全国各地保护地的迅速增多,人们的“菜篮子”日益丰富,因此,人们对传统蔬菜的需求有所下降,尤其对蔬菜之王——大白菜的需求明显下降。笔者在此告诉大家,如今正是京城冬储大白菜的时期,买一些大白菜,在蔬菜淡季食用,不失为一种保健的好办法。     

上海崇明3岛蔬菜产业发展方向与对策

<正>经国务院批准,上海市委、市政府决定,宝山区长兴岛、横沙岛于2005年划归崇明,实现崇明3岛的行政一体化。崇明、长兴、横沙3岛地处长江入海口,占地约1400 km2,三面环江,一面环海,地下水位较高,四季分明,光照充足,雨量充沛,生态环境优良。崇明岛是我国第3大岛,我国东部沿海最大的绿色食品生产基地:长兴岛是上海社会和生态建设协调发展的示范地区;横沙岛是1992年被国务院列为我国首批 13个国家旅游度假区之一。中央政府和上海市政府主要领导多次视察崇明,都对崇明农业发展前景充满信心,并提出崇明3岛在上海地区率先实现农业现代化的号召。2004年8月上海长江遂桥的正式批复,解决了数百年来制约其发展的交通问题,极大地加快了崇明农业现代化建设的步伐。     

苍山人打响上海市场保卫战

据网上信息介绍 ,两年前山东省苍山蔬菜在上海的市场份额超过五分之一 ,现在则下降到不足七分之一。随着市场竞争和消费需求不断变化 ,海南蔬菜打入上海市场的总量达到 5 0万ｔ,西北地区的蔬菜进入上海市场的总量达到了 6 0万ｔ。苍山蔬菜在上海的份额在缩小 ,可要保住在上海的市场份额 ,苍山人的上海市场保卫战怎么打法 ?1　品种战今年春天 ,上海一大型超市的业务员来到苍山他想进一批蔬菜 ,要求是小包装 ,每包需要配全西洋萝卜、樱桃番茄、香椿、绿花菜等多种蔬菜。不过 ,令人失望的是由于品种数量达不到要求 ,这笔生意最终落在寿光人的手…     

蔬菜耐未熟抽薹性的研究及利用

蔬菜中如大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、洋葱、葱、莴笋等在四季生产中,尤其春夏等季节常因环境条件与自身遗传因素,易产生未熟抽薹,给生产带来极大损害.对抽薹性进行有效的鉴定,探明其作用机理、识别及分离与抽薹有关的基因,选育出耐抽薹品种显得尤其重要.国外的许多学者对此做了大量研究,已有许多研究报道.近几年,在我国,蔬菜春夏生产增多,耐未熟抽薹性研究已备受关注,并已进行了许多有益的工作,但总体仍有许多问题尚待研究和探讨.     

介绍两个春大白菜新品种

沙县春大白菜以往种植主要品种有良庆、春大将,其特点是生育期比较长,一般12月上旬播种5月中旬-6月上旬收获。收获时正是蔬菜生产旺季,市场批发价格低。再加上品种种植多年后,出现老化抗病性弱等问题。为了解决春大白菜这一问题,2005年冬季沙县农技站从福州农播王种苗有限公司引进菊锦大白菜,从福州华漉种业有限公司引进三春、青春大白菜．