中国农户精养淡水鱼技术效率分析

本文从技术效率分析和前沿生产函数原理出发，以2002和2003年我国农户精养淡水鱼成本收益统计资料为样本，利用SPSS统计分析软件构建我国农户精养淡水鱼的柯布一道格拉斯生产函数的确定型统计前沿模型，并测定我国主要省市农户精养淡水鱼的技术效率值，得出结论为我国农户精养淡水鱼生产存在着技术效率不高、波动幅度较大、地区差异较大的现状。     

科技进步对我国农户精养淡水鱼生产贡献率实证分析

淡水鱼是我国水产品之一，定量分析科技进步对我国淡水鱼产量贡献具有积极的现实意义。本文在综述科技进步定义和测定方法的基础上，选择基于前沿生产函数和技术效率分析原理的科技进步测定方法，并以2002年和2003年我国主要省市农户精养淡水鱼成本收益资料为样本，应用SPSS统计分析软件测定了我国主要省市在2002—2003年的硬技术进步贡献率、软技术进步贡献率及要素投入贡献率，结论为就全国平均水平而言，软技术进步对我国农户精养淡水鱼产量有负效应影响：我国农户精养淡水鱼生产存在着明显的差异性和不均衡性；我国存在五种类型的农户精养淡水鱼生产区域。．     

基于随机前沿引力模型的我国水产品出口贸易效率及潜力研究

我国作为世界上最大的水产品出口国,水产品出口额在全球市场所占比重不断提高,但是自2010年起我国水产品出口增长速度开始变缓。为了弄清楚出口贸易效率与出口增速的关系,本文选取2001-2015年我国30个主要水产品出口贸易国的数据,构建随机前沿引力模型,分析我国水产品出口贸易效率及潜力。结果表明:贸易双方人均国内生产总值、进口国人口规模对我国水产品出口贸易具有积极的推动效应,而贸易距离对我国水产品出口产生较大的负效应;2001-2015年我国水产品平均出口贸易效率整体水平较低,贸易潜力提升空间巨大。因此,我国应促进水产品产业结构升级,加快建设绿色贸易通道,开发欧盟、俄罗斯和挪威等拥有巨大潜力的新兴市场。     

HACCP体系在淡水鱼养殖中的应用

探讨了淡水鱼从养殖场到餐桌的养殖消费过程中，建立一套符合中国实际的水产品质量安全管理体系的必要性，为补充和制定水产行业有关质量安全的法规和标准，逐步完善我国现有的水产养殖技术规范、渔用饲料安全标准、渔用药物使用准则、养殖环境、养殖用水、鱼种、鱼苗等相应的配套标准，为建立HACCP体系提供依据。     

HACCP休系在淡水鱼养殖中的应用

探讨了淡水鱼从养殖场到餐桌的养殖消费过程中,建立一套符合中国实际的水产品质量安全管理体系的必要性,为补充和制定水产行业有关质量安全的法规和标准,逐步完善我国现有的水产养殖技术规范、渔用饲料安全标准、渔用药物使用准则、养殖环境、养殖用水、鱼种、鱼苗等相应的配套标准,为建立HACCP体系提供依据.     

我国大宗淡水鱼养殖现状及产业技术体系建设

为确保国家粮食安全和主要农产品供给,2007年,农业部与财政部联合启动了现代农业产业技术体系建设,每个产业技术体系设立一个国家产业技术研发中心,在主产区建立若干个国家产业技术综合实验站,同时聘请一位首席科学家。目前开展产业技术体系建设的农产品已达到50个,其中水产品占5个,分别为大宗淡水鱼、罗非鱼、虾、贝类、鲆鲽类。本刊从本期开始,将陆续邀请5个产业技术体系的首席科学家介绍各自负责领域的产业现状、存在问题、体系建设进展等情况。     

生态调控技术在精养鳖池中的应用试验

1材料和方法1.1种苗 5月10日,放入越冬后的大规格台湾鳖苗4500只,平均体重147g,最小127g,最大210g。1.2试验池条件 土池面积450 m2,泥质底,淤泥10 cm,水深1 m左右。池岸四周埋入水泥瓦板防逃,进排水需     

第三代喹喏酮类药物及其在淡水鱼类病害防治中的应用

<正> 第三代喹诺酮类药物系70年代后期,80年代初期研制的一系列新型氟取代的喹诺酮类的衍生物(Derivatives of Fluorinated Qufinolones)。该类药物已广泛应用于各种动物感染性疾病的预防和治疗,对大多数革兰氏阴性菌和部分革兰氏阳性菌及霉形体、衣原体、立克次氏体均有效。本类药物的开发应用,已引起世界各国的重视。在化学结构上其特点是喹啉环的6位上导入氟,而7位都连有哌嗪基的衍生物,使本来亲脂性良好的吡酮酸类(Pyridone Carboxylic Acid)药物,增加了适度的亲水性,降低了蛋白结合率,提高了生物利用率。抗菌谱较第一代、第二代喹诺酮类明显扩大,抗菌活性亦显著增强。     

湖北省畜牧业生产技术效率的测算及影响因素分析

利用随机前沿分析方法，对1995-2004年湖北省畜牧业生产技术效率进行了测算和影响因素进行了分析。得出了湖北省畜牧业生产前沿函数，并根据弹性系数说明了各解释变量时被解释变量的影响。得到了湖北省畜牧业技术效率函数，对各解释变量进行了分析，发现了提高湖北省畜牧业技术效率最重要的影响因素是农户整半劳动力数量和平均每户经营耕地面积。提出了提高湖北省畜牧业生产技术效率的时策建议。     

湖北省畜牧业生产技术效率的测算及影响因素分析

利用随机前沿分析方法,对1995-2004年湖北省畜牧业生产技术效率进行了测算和影响因素进行了分析。得出了湖北省畜牧业生产前沿函数,并根据弹性系数说明了各解释变量对被解释变量的影响。得到了湖北省畜牧业技术效率函数,对各解释变量进行了分析,发现了提高湖北省畜牧业技术效率最重要的影响因素是农户整半劳动力数量和平均每户经营耕地面积。提出了提高湖北省畜牧业生产技术效率的对策建议。     

关于在饲料中利用淡水鱼内脏油的研究

用淡水鱼内脏油作配合饲料脂肪源是行之有效的。采用进口酪蛋白、糊精、纤维素、矿物剂及维生素为基础原料,配制四组不同的等量单一脂肪源饲料及四组不等量的相同脂肪源饲料,通过６０ｄ的团头鲂喂养试验,以鱼体增重率、饲料系数、蛋白质效率为试验评定指标,得出：（１）精制鱼油较粗制鱼油为好,添加效果均优于豆油,淡水鱼内脏油是一种理想的饲料脂肪源;（２）精制淡水鱼内脏油与海水鱼油饲养效果相当,淡水鱼内脏油可以部分或全部取代海水鱼油;（３）配合饲料中添加４％～６％的淡水鱼内脏油,不仅可加快鱼体的生长,而且能降低饲料成本,提高蛋白质利用率。     

淡水鱼类对低氧的抗氧化防护响应

正氧气对需氧生物的生存至关重要。同一分压下,水中氧含量仅为陆地空气氧含量的1/30,水生脊椎动物氧的可利用性比陆生动物更重要。此外,氧气在水中的扩散速度只有空气中的1/10 000[1]。所以,无论是生物或非生物过程中引起氧的可利用性或氧消耗变化,均显著影响水环境中溶解氧的含量变化。因此,大多数海洋、河口和淡水较容易发生连续或慢性的低氧现象。低温下淡水水体表面     

滤食性鱼类在淡水渔业中的碳汇作用初探

气候变暖威胁人类的生存与发展,减少CO2等温室气体的排放,发展低碳经济,缓解全球气候变暖的低碳经济是人类的共识。滤食性鱼类通过滤食浮游生物,间接降低大气中的CO2浓度而发挥碳汇作用。本文描述了一个不投饵的淡水生态系统的碳循环,探讨了滤食性鱼类在淡水生态系统中的碳汇作用,依据2009年全国水产养殖相关统计数据,估算了全国滤食性鱼类养殖的年碳汇量,为淡水渔业的低碳发展提供新思路,以推进现代化渔业的科学健康发展。     

滤食性鱼类在淡水渔业中的碳汇作用初探

气候变暖威胁人类的生存与发展,减少CO2等温室气体的排放,发展低碳经济,缓解全球气候变暖的低碳经济是人类的共识。滤食性鱼类通过滤食浮游生物,间接降低大气中的CO2浓度而发挥碳汇作用。本文描述了一个不投饵的淡水生态系统的碳循环,探讨了滤食性鱼类在淡水生态系统中的碳汇作用,依据2009年全国水产养殖相关统计数据,估算了全国滤食性鱼类养殖的年碳汇量,为淡水渔业的低碳发展提供新思路,以推进现代化渔业的科学健康发展。     

中草药防治淡水鱼指环虫病的研究进展

近年来由指环虫Dactylogyrus sp.寄生所引发的指环虫病呈高发态势,给淡水鱼养殖业带来严重的经济损失。传统杀灭指环虫的药物通常毒性较大,中草药天然、污染小、不易产生耐药性及无药物残留,在防治淡水鱼类寄生虫,包括指环虫病中逐渐得到重视。本文系统地综述了中草药防治淡水鱼指环虫病的临床应用现状、发展趋势以及可能遇到的问题,为指环虫病的中草药防治提供借鉴。     

Isolation and Antimicrobial Resistance of Staphylococcus spp. in Freshwater Fish and Greek Marketplaces

The presence and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. in freshwater fish and the environment of fish markets of Northern Greece were investigated. A total of 269 samples were examined, consisting of 71 rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), 65 gibel carp (Carassius gibelio), and 133 environmental samples swabbed from various surfaces at fish markets.Staphylococcus spp. was isolated from 27% of the samples, and 16%, 9%, 0.7%, 0.4% and 0.4% were found to be positive for S. aureus, S. epidermidis, S. warneri, S. hominis-hominis, and S. haemolyticus, respectively. All isolates were examined for their susceptibility to 20 antibiotics. None of the S. aureus isolates were resistant to oxacillin and glycopeptides. Three S. epidermidis, two S. Warneri, and one S. haemolyticus isolates were resistant to oxacillin (methicillin resistant Staphylococcus, MRS). All isolates, except one, showed resistance to as many as 15 antibiotics. The population of Staphylococcus spp. in fish did not exceed 1.0 log CFU/g. Freshwater fish and the environments of retail fish markets were found to harbor multi-drug resistant staphylococci. Whether these findings present a real health risk for humans and to what extent needs to be evaluated.     

酶法提取4种淡水鱼鱼鳞胶原蛋白的研究

对4种常见淡水鱼鱼鳞的基本成分和氨基酸组成进行了测定,研究了酶解鱼鳞制备水解胶原蛋白的工艺,并采取正交试验对水解条件进行了优化。试验结果表明,淡水鱼鳞主要由蛋白质和灰分组成,粗蛋白含量高达55%以上;氨基酸组成显示淡水鱼鳞羟脯氨酸含量丰富,是制备水解胶原蛋白的良好原料。正交试验结果表明,55℃、E/S3%、酶解2h、料液比1∶10(即底物质量浓度为100g/L)时水解效果最好,此时,水解产物分子量较小,且分布集中。     

Technical efficiency of different farm sizes for tilapia farming in China

China is the world's largest tilapia producer. This study uses the stochastic frontier function in the Cobb–Douglas model to evaluate a production frontier for tilapia aquaculture and analyses the relationship between farm size and production efficiency in China. A random sample of 300 tilapia farmers was surveyed in the main tilapia‐producing areas to study their economic efficiencies. The percentage distribution of tilapia farm technical efficiency was determined, with an average efficiency of 79%, which showed that the sample tilapia farmers operate at 21% below the production frontier and hence that they still have a chance to achieve targeted yields. The technical efficiencies of two categories (≤1 ha and >1 ha) were 78.82% and 79.27% respectively. A second‐stage analysis investigated the relationship between farm size and technical efficiency and showed a positive relationship between farm size and production efficiency based on the ordinary least‐squares model. The optimal farm size was found to be 7.50 ha. This study proposes strategies such as enlarging the farming scale moderately, thereby achieving the advantage of economies of scale, and enhancing the competitiveness of the tilapia industry in China.     

Technical efficiency of cage fish farming in Peninsular Malaysia: a stochastic frontier production approach

The study estimates technical efficiency and investigates the factors affecting the technical inefficiency of cage fish farming in Peninsular Malaysia. The study employs the stochastic frontier function to estimate a production frontier and technical inefficiency model. The data were collected using standard structured questionnaires completed by sample cage fish farmers in the study area. The result reveals an estimated mean technical efficiency score of 0.79, implying that the sample fish farmers are operating 21% below the production frontier and thus, there is room for improvement. The production function involves the use of one output and four inputs, which are stocking density, feed, labour and other relevant production costs. The coefficients of all the inputs have positive signs and statistically significant impacts on the output. The output elasticity associated with stocking density is the highest (0.634), followed by feed (0.317). The null hypotheses that the technical inefficiency effects are absent from the model and that the combined exogenous variables do not influence inefficiency are strongly rejected. The individual's null hypotheses of no age effect, no experience effect, no education effect, no species effect, no extension services effect, no workshop attended effect and no diseases effect on technical inefficiency are all rejected at different levels of statistical significance.