加强食品塑化剂的检测 保证食品质量安全

科学技术的不断发展极大地丰富了社会的物质,但各种添加剂的生产也带来了食品的质量安全问题。2011年台湾的"塑化剂"事件,使人们对于食品的质量安全问题更加重视。本文简单介绍了塑化剂及其对人体的危害,阐述了食品包装检测中对塑化剂的检测,论证了加强食品塑化剂的检测的重要性和必要性,希冀日后食品的质量和安全能够得到应有的保证。     

有关“塑化剂事件”的分析探讨

2011年春天,中国台湾地区爆发"塑化剂风波",引发了两岸甚至整个东亚地区对食品安全的恐慌,并在短时期内演变成世界范围内的食品安全事件,可见其影响面的广泛。首先阐述"塑化剂事件"的原因,接着该事件的影响进行深入地分析,最终探讨减少"塑化剂事件"危害的合理对策。     

食品中塑化剂的来源分析及应对措施

通过介绍塑化剂基本概念及危害,分析食品中塑化剂的3个来源,从而提出应对食品中塑化剂污染的有效措施。     

塑化剂检测技术问世

<正>饲料原料和产品中塑化剂检测技术日前问世,该检测新技术的研发成功,及时填补了我国饲料行业塑化剂检测技术的空白,为我国饲料及相关产品安全增添了一项新保障,从而结束了人们对隐藏于饲料原料和产品中的塑化剂束手无策的局面。     

食品安全事件对相关上市公司的溢出效应研究——以酒鬼酒塑化剂风波为例

食品安全问题不仅损害消费者的身体健康,而且对同行业公司的发展带来严重影响。以酒鬼酒塑化剂风波为例,采用事件研究法分析食品安全事件对同行业上市公司带来的溢出效应。研究发现,酒鬼酒塑化剂风波对整个酿酒行业都带来了负收益,白酒板块受影响最大,葡萄酒次之,啤酒受影响最小。之后采用多元回归分析法考察溢出效应的决定因素,最后给出了上市公司如何采取措施来防范同行业负面信息给自身带来不利溢出效应的政策建议。     

中国地膜产品塑化剂特点及风险评价

为探讨中国地膜产品中塑化剂的含量与安全性,于2019年和2020年开展全国范围地膜抽检活动,在购入的294份地膜产品中随机抽取69份,依照《聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜》(GB 13735—2017)和《全生物降解农用地面覆盖薄膜》(GB 35795—2017)国家标准,对其厚度、颜色与力学性能进行了检测;并依照《食品安全国家标准食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》(GB 31604.30—2016)标准测定了地膜样品中6种优先控制类邻苯二甲酸酯类塑化剂的初始含量,包括邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二甲酯(DMP)和邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP);分析了地膜塑化剂含量与地膜材料、颜色、厚度及力学性能的关系,并对地膜塑化剂产生的土壤环境风险进行评估。结果显示:抽检的地膜产品中6种邻苯二甲酸酯(PAEs)塑化剂检出率为100%,其中聚乙烯地膜中6种邻苯二甲酸酯总量(Σ_6PAEs)平均值为13.4 mg·kg~(-1),包括DEHP和DBP两种类型;生物降解地膜中Σ_6PAEs平均含量为32.5 mg·kg~(-1),显著高于聚乙烯地膜,且除含有DEHP和DBP外还有少量DMP和DEP。当地膜中塑化剂全部释放至0～20 cm土层且不发生迁移和降解等情况时,地膜应用每年对土壤塑化剂的贡献为0.000 4～0.001 0 mg·kg~(-1),与土壤平均塑化剂(1.0 mg·kg~(-1))含量和土壤塑化剂风险阈值(10 mg·kg~(-1))相比,对农田土壤造成塑化剂污染的风险较小。研究表明,我国地膜产品中塑化剂含量基本处于安全范围,地膜应用对土壤塑化剂的贡献微乎其微。地膜塑化剂的含量与材料密切相关,与颜色、厚度和力学性能无关。     

塑化剂及其危害

最近,各大新闻媒体不断爆出"塑化剂事件",从台湾到内地,影响不断扩大。事件牵涉饮料、果酱等众多食品。专家称,塑化剂的毒性远高于三聚氰胺,并广泛分布于各种食品领域。那么,什么是塑化剂,塑化剂对人体又有哪些危害呢?     

邻苯二甲酸酯类化合物免疫检测技术研究进展

邻苯二甲酸酯(PAEs)类化合物是一种被广泛使用的环境激素类塑化剂,其对环境和人类健康的危害已经引发多方关注,该类物质的检测,特别是简便快速检测对于保障环境食品安全及消费者健康具有重要意义。目前,已有一系列免疫快速检测技术以其简单快速、低成本、高灵敏、高特异性、高通量的优势而被应用于PAEs检测,可以弥补色谱检测技术设备昂贵、操作繁琐、需要专业技术人员、难以实现大量样品筛选目标等不足。本文介绍了PAEs抗体及其免疫快速检测技术的研究进展,并进行评价和展望,以期为PAEs快速检测技术的发展和应用提供指导和帮助。     

企业应对食品危机的四种策略

从苏丹红到三聚氰胺危机，从地沟油到塑化剂危机，食品企业的危机一个接一个，消费者似乎爿惯了在危机中学习化学名词，掌握新概念，但与此同时，消费者也一天天的增加了警惕性，这令很多原本安全的食品，也遭受了危机，也被人怀疑，这就是所谓的“一颗老鼠屎坏了一锅汤”。     

塑化剂风波及相关知识

2011年5月,台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件,截止到2011年6月13日,台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业有294家,相关产品增加到973种。2011年6月11日,国家食品药品监督管理局在广东、     

GC-MS法测定市售塑料瓶包装液体、半固体食品中3种塑化剂

以深圳市113批次市售塑料瓶包装液体、半固体食品样品作为研究对象,以GC-MS法对样品中邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)三种塑化剂指标进行检测和分析评价。结果表明,在27批次的食用油、油脂及其制品中有1批次样品检出DBP,DBP为0.430 mg/kg,判定为不合格;1批次样品DEHP有检出,DEHP为1.62 mg/kg,判定为不合格;其余2批次的乳制品、79批次的饮料、2批次的糖果制品(含巧克力及制品)、3批次的蜂产品共86批次样品中,DIBP、DBP、DEHP 3种塑化剂均未检出,表明深圳市市售塑料瓶包装液体、半固体食品中塑化剂风险整体较低。     

高效液相色谱－质谱联用技术测定土壤中PAEs

[目的]测定土壤样品中22种PAEs,建立检测与评价方法。[方法]应用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS/MS)法,以多反应监测扫描方式测定22种塑化剂(PAEs)。[结果]被检测样品在添加水平为0.50~2.00 mg/kg时,22种PAEs类化合物检测质量浓度范围为0.10~3.00 mg/L,具有良好的线性关系,相关系数r0.990 0,拟合出线性方程;回收率为80.20%~139.50%,检出限值为0.000 1~0.050 0 mg/kg。[结论]建立了PAEs类化合物的HPLC-MS/MS检测方法,该方法适合应用于土壤中PAEs类化合物的残留分析。     

高效液相色谱法测定蔬菜中的塑化剂残留

高效液相色谱法(HPLC)可快速、准确检测蔬菜水果中的农药残留。近几年来,该项技术越来越受到基层食品监管部门的重视。蔬菜中的塑化剂(主要是邻苯二甲酸二丁酯,即DBP)的分布和在人体中的积累,也逐渐引起人们的关注。本研究采用安捷伦1100型高效液相色谱仪对黄瓜、西红柿和茄子中的DBP含量进行测定,结果表明:西红柿中的DBP含量最高,其次为茄子,在次为黄瓜。样品回收率和精准度测定相对偏差小,回收率在98.9%—101.6%之间,测定方法和结果符合常量和痕量分析的要求。本研究对基层食品监管部门有一定的参考价值。     

竹木筷二氧化硫·重金属和塑化剂含量检测研究

为科学评价竹木筷产品质量，对47种竹木筷SO₂,24种漆饰竹木筷重金属铅、镉、砷和18种塑化剂等安全危害物质进行研究，并构建迁移样品面积计算模型。结果表明，16种炭化竹筷和16种木筷均未检出SO₂,但15种本色竹筷中有14种检出SO₂,其中4种超出GB 19790.2—2005的限值要求。24种漆饰竹木筷均检出重金属，其中23种检出铅、17种检出镉、3种检出砷，但迁移量均低于GB/T 24398—2009的限值要求。2种漆饰竹木筷未检出塑化剂，22种漆饰竹木筷共检出5种塑化剂，其中22种筷子检出邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、11种筷子检出邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、各9种筷子检出邻苯二甲酸异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸(2-乙基)己酯(DEHP)、3种筷子检测出邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。检出的DEHP迁移量均小于GB 9685—2016中的限值要求(≤1.5 mg/kg);检出DBP的3种漆饰竹木筷中有1种筷子DBP迁移量达645.0μg/kg,超出了GB 9685—2016中的限值要求(≤0.3 mg/kg)。     

辽宁芹菜安全生产管控技术要点

本文通过对辽宁省芹菜生产中农药残留、重金属和塑化剂专项评估结果的分析,结合现场调查情况,提出了辽宁省芹菜安全生产过程中,在生产环境要求、肥料施用、病虫害防治、地膜使用、收割加工和生产档案管理等环节有针对性的管控方法。     

“年份酒”普遍存在塑化剂问题

<正>年份在两年以上的白酒,无论品牌,凡是送检的几乎都存在塑化剂问题。成都糖酒会刚刚落幕,白酒质量安全再次成为各方关注的焦点。我国著名白酒评委张志刚日前向笔者透露,截至目前,年份在两年以上的白酒,无论品牌,凡是送检的几乎都存在塑化剂问题。传导过程产生白酒塑化剂2012年11月,国家质检总局通报了湖南省产商品质量监督检验研究院对50度酒     

蛋白质测定装置的改进及使用注意事项

蛋白质是粮食的重要检验指标之一,它的测定通常利用经典的凯氏定氮法.国标中对凯氏定氮法检测方法的介绍比较简单,操作中应注意的事项也没有介绍,这就给刚从事此项检验的人员造成了一些困难,如果个别步骤操作不当将直接影响检验结果的准确性.     

酒鬼酒公司税收筹划研究

酒鬼酒公司作为白酒行业的传统企业,其纳税筹划取得了很大的成效,同时也存在一定的筹划不足的现象。因此,本文以酒鬼酒公司为例,针对其近几年的涉税情况进行分析,并提出纳税筹划方案,最后针对整个白酒行业的税收筹划提出建议。     

气相色谱-质谱法快速测定液态乳中塑化剂残留

建立了基于气相色谱-质谱技术同时检测液态乳中15种邻苯二甲酸酯塑化剂的方法。称取1 mL液态乳样品,放入30 mL螺口玻璃离心管内,再向试管内添加0.5 g氯化钠和5 mL乙腈,漩涡混合1 min,于2 000×g离心5 min,然后取1 mL上清液于气相色谱-质谱仪上采用选择离子模式和峰面积外标法对邻苯二甲酸酯塑化剂进行定量分析。结果表明,15种塑化剂能达到有效分离,保留时间的范围为10.84~28.08 min,塑化剂的检出限范围为3~15μg/L。在每种塑化剂添加量为0.1 mg/L时,塑化剂回收率范围为82%~94%;在每种塑化剂添加量为1 mg/L时,塑化剂回收率范围为80%~91%。在2种添加浓度下,每种塑化剂的相对标准偏差均≤8%。该方法具有简单、快速、溶剂消耗少、准确度和精密度高的优点。     

黔南州农产品质量安全检验检测体系建设情况调研报告

正食品安全源头在农产品,基础在农业,既是"产"出来的,也是"管"出来的,农产品质量安全检验检测作为开展农产品质量安全监管的重要技术支撑,是保障人民群众"舌尖上的安全"的重要手段。为充分了解黔南州农产品质量安全检验检测体系情况,督促各检测机构更好的开展检测工作,黔南州农业委员会成立调研小组对全州农产品质量安全检验检测测体系建设情况进行了专题调研。现将调研情况报告如下:1检验检测体系建设基本情况