人参保鲜新方法的研究

本法是采用复合保鲜剂(不使用乙醇,不用硫磺熏蒸)保鲜人参的新方法,保鲜后的鲜人参在自然条件下贮藏两年,保鲜率100%.在37～40℃和相对湿度75%的条件下连续观察3个月保鲜率可达100%,人参的形、味、色同原鲜人参一致,总皂甙等有效成分同原对照鲜人参基本一致.     

富锗保鲜人参的研制

在常规保鲜人参的生产工艺中进行富锗保鲜人参的研究实验。对其实验的产品检测,锗的含量为:处理Ⅱ高于处理Ⅰ约3.3倍,同时高于对照品47.7倍,明显的提高了人参中锗的含量,增强了人参的保健功能。     

保鲜人参的试验研究

人参历来以红参、白参、生晒参等干品参销售,作为鲜参销售仅在收获后有短时间的供应.从九二年开始,我们应用保鲜剂处理人参试验,分别应用保鲜剂A、B、C三种配方处理,通过分别在一年和二年常温室内贮藏保鲜参试验,结果表明B型保鲜剂处理人参后保鲜效果最佳,解决了鲜参常年在市场上供应问题,近年来在市场上销售深受欢迎,为人参的综合利用开辟了广阔的途径.     

比色法测定保鲜人参中人参总皂苷的含量

目的采用索氏热回流提取保鲜人参中的人参总皂苷。方法香草醛一硫酸比色法测定保鲜人参中人参总皂苷的含量,检测波长544nm。结果索氏热回流提取可将保鲜人参中的人参总皂苷提取完全,在20-120μg（r=0．9995）范围内线性关系良好,平均回收率为107．86％,BSD=3．49％（n=5）。测得样品中总皂苷含量为3．91％,RSD=I．84％（11=3）。结论该方法操作简便,稳定性和重现性较好,可用于保鲜人参中人参总皂苷的含量测定。     

人参淀粉中的多糖含量测定

本实验以比色法测定了人参提取液杂质人参淀粉中的多糖含量,实验结果表明人参淀粉醇沉物中含较多的多糖类。     

新鲜人参种子的水分测定

本实验将人参种子切片后，采用常压干燥法测定了新鲜人参种子的水分。     

薄层层析法定性分析人参茎叶中的农药残留

有机氯及有机磷农药目前在人参栽培中广泛使用,过多使用这些农药易在人参植株中造成残留,从而影响了人参的质量及副产物的综合利用并危害人体的健康。本实验定性分析人参茎叶中有机氯和有机磷杀虫剂的残留,为人参茎叶的使用,为合理使用一些有毒农药和控制人参茎叶的质量提供了一定的科学依据,本实验方法简便易行,准确可靠。     

新方法保鲜人参的药理作用研究Ⅰ

人参保鲜新方法的研究结束后,对新方法保鲜人参和鲜人参做了抗疲劳、抗缺氧、抗惊厥、抗应激等药理实验比较研究,现将实验结果报告如下。1 供试材料与制备1.1 供试人参(Panax Ginseng C.A.Meyer)1.1.1对照人参:5年生鲜人参,1996年10月购于吉林省集安市。1.1.2 新方法保鲜人参:5年生鲜人参,1994年10月购于吉林省集安县,按新方法保鲜2年后(和对照人参产地相同)。1.2 动物:昆明种小白鼠,♂、♀兼用,体重符合药理实验要求,均由沈阳药科大学动物饲养室提供,后均在实验室饲养5～7天,保持实验温度20～25℃,相对温度30～40％。1.3 供试材料的制备 将对照鲜人参和保鲜人参分别切成约两毫米参片,用蒸馏水室温浸24小时,再     

不同产地人参质量和生理状况比较分析

目的本实验研究了人参主产区-东北三省不同产地鲜人参生理状况和内在质量的差别。方法用比色法测定总皂苷含量,用HPLC法测定单体皂苷含量。用常规方法测定折干率,淀粉、总糖、还原惦、可溶性糖、粗脂肪和可溶性蛋白含量,以及淀粉酶和蔗糖酶活性。结果研究发现,吉林省人参的所产人参折干率、人参总皂苷含量普遍高于其它两省,说明吉林省人参加工的产量都高于其它两省。不同产区人参的淀粉、总糖、还原糖和淀粉等干物质含量以及各产区酶活性对比发现．吉林省所产的人参总体上较高;各产地脂肪、可溶性蛋白质含量：辽宁省较高,吉林省较低。结论人参有效成分与糖类物质关系密切,吉林省栽培的人参品质较好。     

钴—60辐射保鲜人参的药理作用研究

人参(Panax.ginseng C.A.Meyer)以其独特的药用价值而誉满全球。随着现代科学技术的不断发展和人们生活水平不断提高,对人参保鲜贮藏技术的要求也愈来愈高。如低浓度乙醇法,限气(MA)贮藏、软包装加保鲜剂等等都不够理想,目前我们采用钴—60辐射来保存鲜人参几年来效果很好,而且方法简单。那么辐射后人参的药理活性是否有变化,针对这个问题,我们做了抗疲劳、抗惊厥、抗缺氧等药理实验,现将结果报告如下:     

HPLC法测定人参茎叶中5种人参单体皂苷

目的 建立一种测定人参茎叶中5种人参单体皂苷（Rg1、Re、Rb1、Rc、Rd）含量的方法,并对其进行方法学验证。方法 采用高效液相色谱法对10批次人参茎叶样品进行含量测定测定,同时进行线性关系考察,精密度、稳定性、重现性、加样回收率实验。结果 不同批次人参茎叶中人参单体皂苷的含量Rg1:4.928～5.401 mg/g,Re:10.502～11.364 mg/g,Rb1:0.579～0.764 mg/g,Rc:1.479～1.892mg/g,Rd:6.022～6.547 mg/g,该方法线性良好,R2值均大于0.9992,精密度RSD值范围在0.46%～0.67%、稳定性RSD值范围在0.49%～0.64%,重现性实验RSD值范围在1.60%～2.267%,5种人参皂苷对照品加样回收率值在65.7%～89.6%之间,平均回收率值RSD值小于3%(n=6)。结论 本研究所建立的测定方法快速、准确、重现性良好,人参茎叶中5种人参单体皂苷（Rg1、Re、Rb1、Rc、Rd）含量测定,为人参非传统药用部位成分研究及质量评价提供了理论参考。     

冻融法提取人参中人参皂苷的研究

为探究冻融处理对人参中人参皂苷提取的影响,本研究以鲜参为原材料,在-80℃和室温下分别进行冻融处理,考察了人参提取物中人参皂苷的情况。结果表明,经冻融处理后提取的人参皂苷的含量明显高于直接提取的人参皂苷含量,并且发现反复冻融处理后人参提取物中生成抗肿瘤活性物质原人参二醇(PPD)。     

高压脉冲电场法快速提取人参提取物工艺的研究

目的对人参的快速提取工艺方法进行了考察,为工业化生产提供可靠的实验数据和理论依据。方法采用正交实验设计提取方法,HPLC法测定人参皂苷Rg1、Re含量。结果提取人参中的人参皂苷Rg1＋Re最佳提取工艺为A2B2C2;提取人参浸膏最佳提取工艺为A2B3C2;对Rg1＋Re影响因素的大小依次为：料液比、电场强度、脉冲数;对浸膏得率影响因素的大小依次为：电场强度、料液比、脉冲数。此法提取人参中的人参皂苷Rg1＋Re达0.381%,得膏率达40.983%。结论本提取工艺可行,经济、省时、回收率高。     

人参保健软糖的研制

目的探索人参软糖的制作工艺,为人参食品的开发提供新品种。方法本研究筛选人参浸膏、卡拉胶、白糖、柠檬酸等因子的添加量对人参软糖的口感、色泽及状态的影响,并利用正交试验,确定各因子的最佳配比。结果人参软糖制作各因子的最佳配比为:人参浸膏2.4%;白糖50%;柠檬酸0.25%;卡拉胶2.0%。此时的人参软糖的口感、色泽及状态最好。结论该产品外观晶莹、弹性好、口感独特、甜度适中、并具有保健功能。     

人参与人参皂苷Rh2——恶性肿瘤治疗的新视点

人参 (ＰａｎａｘｇｉｎｓｅｎｇＣ .Ａ .ｍｅｙｅｒ)是五加科 (Ａｒａｌｉａｃｅａｅ)人参属 (ＰａｎａｘＬｉｎｎ)植物 ,对很多疾病的治疗有很好的效果 ,是一种传统的名贵药材。近十几年来 ,有许多学者报告了人参的抗肿瘤作用。研究发现 :人参中的抗肿瘤有效成分主要是人参多糖和人参皂苷。人参多糖的抗肿瘤机制可能是通过调节机体的免疫功能来实现的。实验研究证明 :人参多糖对正常机体或荷瘤机体的免疫功能都有增强作用 ,是一种免疫刺激剂 ,可以增强网状内皮系统的吞噬功能 ,对血清补体 ,ＩＧｇ及抗体生成等具有促进作用 ,对肿瘤细胞具…     

人参药理研究的进展

人参是中国特产的珍贵中药，自古作为滋补强身、扶正固本、“开心益智、轻身延年”的上品。其化学成分的提取，单体皂苷的分离和药理作用的研究等诸多方面，近年来均有阶段性的总结报告。1994年以前的科学研究报告，已详见王本祥《人参研究进展》（1991年）和赵汉钟与本人合编的《人参、西洋参研究大全》（香港，1998年）等书，现就最近几年药理研究的新篇章，综合加以分析，作为对前书药理方面理论实验的补充。     

人参、西洋参制品糖含量特性研究

目的为了解市售人参、西洋参制品糖分含量特性,方法采用比色法对60个人参、西洋参样品总糖和还原糖含量进行测定。结果蜜制参类制品总糖含量显著高于其它类制品,红参、生晒参、鲜参、保鲜参和活性参间总糖含量差异不显著。生晒参、鲜参、保鲜参和活性参还原糖含量小于6％,红参还原糖含量不高于16％,蜜制参还原糖含量均大于24％。结论还原糖含量应作为人参、西洋参制品质量的评价指标。     

农田种植绿色人参技术研究

本文通过田间实验研究施用生物菌肥进行农田地的改良休闲。通过田间栽培人参,研究不同处理的农田地对人参出苗率、保苗率、单位面积产量和人参的品质的影响。     

人参果胶的研究进展

人参是五加科人参属植物,主要生长在东亚,特别是寒冷地区,具大补元气,固脱生津,安神等作用。其主要成分有皂苷多糖、多肽、皂苷、氨基酸和维生素等[1,2]。目前,人参研究主要集中在调节中枢神经系统、促进大脑对能量物质的利用、改善心脏功能、降血糖、增强机体的免疫功能和抗癌作用等方面。因人参成分复杂,故进一步研究各成分所起功效成为了人参研究的重点方向。本文将对人参果胶分组成和研究现状做重点详细介绍,以便更好的开发利用人参中的果胶成分。     

槐米人参抗疲劳实验研究

本论文研究了槐米人参对昆明小白鼠的抗疲劳作用,分别采用对照、低浓度、中浓度、高浓度4组不同浓度(生理盐水、0.2 mg/kg、0.6 mg/kg、1.0 mg/kg)溶液对小鼠进行负重游泳实验。结果表明:槐米人参对昆明小白鼠游泳时间延长有一定影响,其影响程度达到了极显著水平(P<0.01)。说明槐米人参有较好的抗疲劳功能,其延长时间以高浓度组最长。