川南秋、冬马铃薯高产栽培技术

马铃薯俗称洋芋、土豆,是主要的粮食兼蔬菜作物,又可用于淀粉加工(其淀粉含量为18%左右),近年来市场需求很大,亩块茎鲜产一般为2000～3000kg,产值2000元以上,种植效益明显。其高产栽培技术如下:     

爆裂玉米淀粉含量主基因+多基因遗传效应分析

【目的】研究爆裂玉米淀粉含量的遗传方式,为爆裂玉米育种和分子标记辅助选择(MAS)提供理论基础。【方法】以爆裂玉米杂交组合吉爆902(吉812×吉704)的P1、F1、P2、B1∶2、B2∶2和F2∶36个家系世代群体为材料,应用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型,对其淀粉含量进行多世代联合分析。【结果】爆裂玉米淀粉含量由1对加性主基因+加性-显性多基因控制遗传。该杂交组合的B1∶2、B2∶2和F2∶3群体淀粉含量的主基因遗传率为13.86%～82.55%,多基因遗传率为2.91%～70.51%。主基因的加性效应为-10.0643,多基因的加性效应为8.6371,显性效应为-5.1797。【结论】爆裂玉米在早代可以加强淀粉含量的选择。     

冬春季如何管好大棚蔬菜

一、制备营养土1、营养土总的要求一般要求有机质含量15～20%,全氮含量0.5～1%,速效性氮含量大于60～100毫克/公斤,速效磷含量大于100～150毫克/公斤,速效钾含量大于100毫克/公斤,pH值6～6.5。疏松肥沃,有较强的保水性、透水性,通气性好,无病菌虫卵及杂草种子。     

槟榔芋高山栽培技术

2011～2012年,炎陵县蔬菜办分别从湖南祁东县、福建省引进高淀粉槟榔芋(又名香),在炎陵县下村、平乐等海拔800～900米山区种植,表现出产量较高、品质优、淀粉量高等特点,现将有关技术措施总结如下。1.选种选用抗病性强、淀粉含量70%以、蛋白质含量5%以上的优良品种,如祁东芋江永芋。精选主芽饱满、无病虫害、无霉烂,芋重50克以上的子芋,每667平方米用种芋100～150公斤。种植前用58%甲霜灵·锰锌可性粉剂200～500倍液浸种5～10分钟。     

不同播期对高梁子粒淀粉含量的影响

以铁杂17号高粱为试验材料,研究了不同播期对高粱子粒淀粉含量的影响.结果表明:高粱子粒总淀粉、支链淀粉、直链淀粉含量和支链/直链淀粉比值随子粒灌浆过程推进均呈不断上升趋势,至成熟期达到最大值.其中,Ⅳ播期总淀粉、支链淀粉含量和支链/直链淀粉比值最高,为76.9%,69.1%和8.77;Ⅲ播期直链淀粉含量最高,为8.49%.适时晚播(沈阳地区在5月10～20日)可提高高粱子粒总淀粉、支链淀粉含量和支链/直链淀粉比值.改善占占质.高粱灌浆期气候因子的温度指标对淀粉积累具有重要影响,灌浆期间适宜淀粉积累的日平均温度为19.5～20.5℃.     

薯类作物淀粉含量农家简易速测法

世界三大薯类作物(马铃薯、甘薯、木薯)是主要淀粉产源作物，在田问试验示范和引种推广及淀粉加工业须经常测定其粗淀粉含量。在生产实践和对比分析中，通常采用浮力比重约测法来粗测其淀粉含量，笔者经过几年在陇薯系列引种示范推广芽栽技术研究和洋芋淀粉测定实践中，对该法进行修正扩充研究．使其测定方法简单大众化．测定范围适当扩大而可用回归方程外推计算．适宜广大农民技术员和淀粉加工者采用，可完     

4款马铃薯食品加工新工艺

马铃薯,又名洋芋、土豆、山药蛋,其淀粉及水分含量高,不易贮存,容易变质。现开发出4种马铃薯新产品,其制作方法如下。     

荞麦的经济价值及其旱作增产技术

1经济价值1.1营养价值据有关资料记载,荞麦籽粒中,蛋白质含量14.4%,粗脂肪2.4%～6.7%,粗纤维12.9%,淀粉64.7%～85%。22种氨基酸中,荞麦含有17种,其中,精氨酸含量12.7%,赖氨酸7.9%,胱氨酸1%,胱氨酸啶0.59%。荞麦米含有有机酸,像柠檬酸、马来酸和草酸、烟酸、尼古丁酸、叶酸。同时含有维生素B1、B2、B6、芸香甙、芦丁、核黄素等。     

贵州马铃薯主要品系淀粉含量测定

[目的]鉴定出贵州省主要马铃薯品系中的淀粉加工型原料品种,以加快淀粉加工优良品种的选育。[方法]采用DNS比色法对贵州省马铃薯研究所提供的甘农薯3号、超米拉、S01-295、B01-41-4、费乌瑞它、合作88、B01-21-1、黔彩薯1号、威芋3号、W26-27、新大坪、威芋1号、会-2共13个马铃薯品系进行淀粉含量的测定。[结果]试验表明,贵州省13个马铃薯品系中有5个品系的淀粉含量超过18.0%,分别为甘农薯3号20.2%,S01-295 18.1%,合作88 18.7%,威芋3号18.9%,威芋1号20.1%,最高淀粉含量为甘农薯3号20.2%。[结论]试验得出的淀粉含量较高的几个马铃薯品系,可作为淀粉加工专用品种。     

苦荞种子中淀粉含量的基因型差异研究

以不同原产地的35份苦荞资源为试验材料,测定了其籽粒中的总淀粉、直链淀粉、支链淀粉的含量。结果表明,35份苦荞资源的总淀粉含量变化幅度为40.70%~86.41%,平均值为62.80%;直链淀粉含量的变异幅度为12.24%~32.18%,平均值为19.32%;支链淀粉含量的变异幅度为13.31%~68.78%,平均值为43.48%。苦荞中淀粉含量较高,以支链淀粉为主。不同产地的苦荞种子中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量存在差异。     

燕麦桃酥的制作

燕麦的蛋白质含量约为15%,个别品种高达21%～23%,所含的几种主要矿物质元素显著高于其他谷物,膳食纤维含量较小麦高2.5倍,氨基酸含量较其他谷物丰富、均衡,特别是有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦粉的2倍以上,具有防治贫血和脱发功能的色氨酸含量也高于大米和小麦等,是一种对人体具有特殊营养、保健功能的食品。(一)原料配方生面粉60公斤、熟面粉60公斤、燕麦粉(将燕麦粉超细粉碎后过120目筛)30公斤、绵白糖60公斤、食用植物油60公斤、泡打粉2克。(二)工艺流程燕麦粉、部分小麦粉→汽蒸→熟面粉 剩余小麦粉 泡打粉→和面→制坯→烘…     

利用Wx基因分子标记辅助选择技术培育中等直链淀粉含量的恢复系

为培育中等直链淀粉含量的水稻恢复系,以HC086为供体亲本(其Wx基因来自美国水稻品种Francis),以优良的水稻恢复系R898、R476、R838、R6547为受体亲本,利用PCR-Accl分子标记检测技术在回交世代进行辅助选择,将供体材料控制直链淀粉的Wx基因导入到不同恢复系中.对后代株系的基因型及其直链淀粉含量的分析结果表明,直链淀粉含量普遍有了显著提高,受体亲本的直链淀粉含量由10.6%～14.4%提高到了18.0%～21.4%.改良株系与广占63S和Y58S的配组实验表明,F1代杂交种的直链淀粉含量较原组合有显著提高,并达到适中直链淀粉含量水平,且主要农艺性状没有发生显著改变.说明分子标记辅助选择是改良水稻品种直链淀粉含量的快速有效的方法.     

水稻籽粒鲜样品的直链淀粉含量测定方法

分析了pH值、样品浓度等因素对稻米直链淀粉含量测定的影响,提出以标准样品在620 nm处的吸光度和相应的总淀粉浓度为自变量、相应的直链淀粉浓度为依变量建立标准回归方程的测定方法.当样品的直链淀粉浓度在5～50 mg/L的范围内时,测定的相对偏差<3%、变异系数<2.5%.该方法样品用量少,操作简便,且能消除支链淀粉的干扰,可以同时测定直、支链淀粉含量,尤其适用于水稻籽粒鲜样品中直链淀粉含量的测定.     

冬季无公害土豆生产技术

一、生产基地环境条件1、土壤条件选择耕层深厚、地势平坦,排灌方便,土壤结构适宜,理化性状良好,有机质含量15克/公斤以上,碱解氮含量70毫克/公斤以上,速效磷含量50毫克/公斤以上,速效钾含量100毫克/公斤以上,PH值6～7.5,土壤全盐含量不高与0.3%。     

山西省审定玉米品种品质分析与评价(英文)

[目的]为山西玉米的品质遗传改良提供理论依据。[方法]对2003～2012年山西省审定玉米品种的容重、粗淀粉、粗蛋白、粗脂肪及赖氨酸含量的变化进行分析。[结果]2003～2012年山西省审定玉米品种的平均容重和粗淀粉含量有升高的趋势;2003～2012年山西省审定玉米品种的粗脂肪含量基本无变化;2003～2008年山西省审定玉米品种的赖氨酸含量基本无变化;2003～2012年山西省审定玉米品种的粗蛋白含量略有下降。[结论]粗淀粉含量和容重随玉米产量的提高而提高,而粗蛋白含量、粗脂肪含量的赖氨酸含量等指标具有相对的稳定性,主要由遗传基因所控制,因此必须加强专用型玉米选育。     

南陵县耕地土壤有机质状况

为南陵县耕地土壤培肥提供参考,对2007～2016年测土配方施肥项目和2017～2018年耕地保护与质量提升项目采集的10 145个土壤样品有机质化验数据进行统计评价。结果表明:南陵县耕地土壤有机质含量最大值为58.66克/公斤,最小值为5.44克/公斤,平均值为29.66克/公斤,高于20.0克/公斤的占采样面积的96.12%。南陵县耕地土壤有机质含量丰富。     

怎样种植冬洋芋

冬洋芋是指冬季播种，春季收获的洋芋。可在小麦预留行和冬闲田土上种植。一般亩产洋芋1200～1500公斤。其技术措施如下：     

面筋的制作技术

面筋的生产过程,就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程.一般面粉中含水分8%～12%、淀粉60%～80%、蛋白质8%～15%.每100公斤面粉可得湿面筋25公斤和小麦淀粉58公斤左右.甜玉米粒速冻技术     

不同品种高粱淀粉、赖氨酸和单宁含量的比较

为了解榆林市横山区不同品种高粱的品质并对当地高粱产业发展提供理论指导,试验选用4个高粱的地方品种(分别来自波罗镇、石湾镇、高镇镇和塔湾镇),对其淀粉、赖氨酸和单宁含量进行了测定和比较。结果表明,波罗镇高粱品种直链淀粉和赖氨酸含量最高,分别为21. 11%和0. 14%,支链淀粉、总淀粉和单宁含量居中,营养价值较高且适口性较好,可饲用;石湾镇高粱品种支链淀粉和总淀粉含量最低,分别为45. 56%和65. 07%,直链淀粉、赖氨酸和单宁含量居中,可提取直链淀粉用于食品工业或环保领域;高镇镇高粱品种支链淀粉、总淀粉、单宁含量最高,分别为56. 05%、69. 39%和1. 87%,直链淀粉含量最低,仅有13. 34%,赖氨酸含量居中,适用于酿酒和酿醋;塔湾镇高粱品种赖氨酸和单宁含量最低,分别为0. 09%和0. 45%,直链淀粉、支链淀粉、总淀粉含量均居中,可通过合理的营养强化制作高粱加工食品。     

乌洋芋与紫薯营养成分比较

乌洋芋与紫薯外观颜色相近,参照国标及农业行业标准,采用凯氏定氮法、原子吸收分光光度法、氨基酸分析等方法对其水分、淀粉、粗蛋白质、粗脂肪、还原性糖、干物质、矿质元素、色素、维生素,以及氨基酸等营养指标进行比较分析。结果表明,紫薯所含的还原性糖、干物质、微量元素Zn,以及色素中的矢车菊素,芍药素和β-胡萝卜素均明显高于乌洋芋,且差异极显著(P0.01);而乌洋芋中的淀粉含量极显著(P0.01)高于紫薯。从氨基酸组成来看,紫薯中的总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸、甜味氨基酸与苦味氨基酸均极显著(P0.01)高于乌洋芋;但乌洋芋的氨基酸比值系数组成比较集中,部分比值系数也比紫薯略高。总体来看,紫薯色素含量高,味甜,微量元素锌和氨基酸含量均较高,而乌洋芋淀粉多,综合营养价值高,消费者可根据自己需要进行有目的的选择。