板栗苞壳的固型炭加工技术研究

板栗为壳斗科栗属落叶乔木,在我国栽培历史悠久,长期以来是"木本粮食"和传统的农副产品,也是重要的出口商品.近年来,板栗生产出现了前所未有的兴旺景象,已成为农村和山区脱贫致富的主导产业之一.板栗主要生长在北半球温带及亚热带.我国大部分地区均有分布,以华北和长江流域栽培集中,产量也最大.湖北省是板栗大省,产量居全国第3位,全省板栗种植面积达33.33万hm2,2004年仅罗田县板栗产量就达3万t.按吨果吨苞推算,栗苞达3万t,大量的栗苞得不到很好的利用.为了充分利用该资源,我们开展了对板栗苞壳综合利用研究,本项目仅指板栗苞生产固型炭.     

几种板栗加工技术

我国是板栗坚果生产大国,其面积和总产量均居世界首位。板栗营养丰富,但在贮运过程中,常因条件不当而大量腐烂,造成巨大经济损失。解决这一难题的最佳办法是对板栗进行深加工,介绍了板栗罐头、栗子粉、板栗果脯、板栗奶的加工技术。     

简谈板栗栽培技术

板栗是我国的特产干果之一,在全国21个省区都有种植.简要叙述了板栗的植物学特性和板栗对环境条件的要求,如温度、水分、光照、土壤等.对板栗栽培技术要点作了重点阐述.对栗树的管理和病虫害防治及果实采收也做了说明.     

云南板栗花粉形态、萌发率和果实特性的研究

以4个云南板栗品种为试验材料,从其花粉形态特性,萌发率和通过相互授粉试验来研究果实直感效应.本次试验结果表明板栗花粉粒的形态大小在不同品种间具有一定的差异,云栗15号的花粉粒比云栗42号大,其在同一品种雌株上授粉所结果实亦比云栗42号的大;从板栗花粉萌发率上的结果上看.云栗42号的萌发率比云粟15号的要高,其球苞内坚果数亦比云栗15号多.板栗果实大小的直感效应受到授粉组合的亲和力、花粉粒大小和萌发率的影响.     

丹东板栗立体化经营模式的调查

丹东板栗是优质的果品,经济效益、社会效益和生态效益非常明显.但近年来,丹东板栗的产量、效益增长放缓.为提高经营水平,增加农民收入,笔者对板栗经营情况进行调研,总结出3种板栗立体化经营模式,提出今后板栗经营的方向.     

影响板栗枝干病害发生的林分因子分析

板栗是我国一种优良干果树种.板栗枝干病害是板栗病害中最严重的病害,对板栗产量影响很大.主要针对安徽板栗生产实际,通过对板栗枝干病害与栗园郁闭度、板栗品种、树龄等林分因素以及与土壤种类、土壤肥力、地形地貌、栗园小气候等环境因素关系的分析,发现板栗枝干病害的发生、发展主要是由于造林地选择不当、管理不善.树龄、郁闭度等林分因子,坡向、坡位、海拔高度等环境因子,以及温湿度、光照等气候因子也与板栗枝干病害的发生和发展有重要关系.同时提出了防治对策.     

板栗科学施肥

板栗是山区林农经济收入的重要来源,提高板栗产量是增加山区人民收入、尽快脱贫致富的有效途径.近几年,笔者积极摸索新的方法和措施,加强对板栗的科学管理,进行了板栗施肥试验.     

新沂县板栗生产现状和发展前景

板栗是我国特产干果树种之一.营养丰富,为人民生活所喜爱的果品,也是提高人民生活,增加社员收入一项有前途的副业生产.我县栽培板栗历史悠久,目前还保存200年生左右的老栗树,长势良好.栽培面积和产量均列居徐州地区首位.全县板栗面积3198亩,占果树总面积的20.3%,是我县主要果树种之一.1981年产量32.87万斤,占全县果品总产量的2.77%.出口量25.5万斤,是我县主要出口果品.一、我县板栗生产现状1.分布和栽培方式1)分布:我县板栗主要分布在沂、沭河平原和局部丘陵岗地.分布在沂河地区有炮车、纪集二个公社,占板栗面积13%.分布在沭河地区有桥安、唐店、王庄、邵店公社,占板栗面积77%.分布在丘陵岗地有高流、高塘、北沟、马陵等公社,占板栗面积10%.     

次氯酸钠处理对板栗货架期萌芽与激素含量变化的影响

以燕山板栗为试材,研究0℃下冷藏板栗出库后用不同浓度次氯酸钠(NaOCl)溶液浸泡处理对板栗货架期发芽与激素含量的影响.5 000 mg·L-1 NaOCl处理可完全抑制板栗发芽;1 000、3 000 mg·L-1 NaOCl处理对发芽没有明显的抑制作用,板栗发芽率仍较高,与对照没有显著差异.1 000、3 000 mg·L-1NaOCl处理可降低板栗的呼吸强度,5 000 mg·L-1 NaOCl处理后板栗在货架期第3天呼吸强度显著升高,随后逐渐降低.NaOCl浸泡处理对板栗4种主要内源激素的影响在一定程度上与NaOCl浓度相关.与对照相比,1 000 mg·L-1 NaOCl使板栗ABA、GA3、IAA含量降低,并推迟IAA和ZR含量峰值出现的时间;3 000 mg·L-1NaOCl处理使板栗ABA含量降低,使其他激素水平升高;5 000 mg·L-1NaOCl处理使板栗各激素水平有不同程度升高.NaOCl处理降低了板栗货架期前期ABA/GA3、ABA/IAA比值,并推迟了其峰值出现时间;1 000、3 000 mg·L-1 NaOCl处理还降低了ABA/ZR比值,而5 000 mg·L-1 NaOCl处理使板栗ABA/ZR比值升高.板栗货架期发芽主要受ABA含量调控.     

微波辐照提取板栗壳棕色素的研究

以板栗壳为原料,在微波条件下,以乙醇溶液作溶剂直接从板栗壳中提取天然棕色素.探讨了各因素对板栗壳天然色素提取效果的影响.确定了在微波条件下从板栗壳中提取天然色素的最佳工艺条件:5 g板栗壳粉在微波辐照时间13 min、浸提温度75 ℃、乙醇溶液的体积分数40 %、料液比1:20(g:mL)的条件下得率为7.02%.通过对色素的定性实验和稳定性实验,表明该板栗壳色素属于黄酮类色素,其对光照、温度、还原剂、氧化剂、pH值有良好的稳定性.     

板栗芽接苗培育技术

利用板栗Castanea mallissima B1.芽苗砧嫁接以培育板栗嫁接苗在理论上是成功的,但在实际生产实践中还不能大面积推广应用.其主要原因是芽接苗(以下将芽苗砧嫁接体称为芽接苗)培育技术还不成熟,几个关键环节上的技术未得到解决.     

云南滇中地区板栗病虫害及天敌调查研究

对云南滇中地区板栗病虫种类、分布、危害及天敌情况进行全面调查,查明了板栗害虫共有73种,其中危害较严重的是栗瘿蜂、白生盘蚧、板栗剪枝象、二斑栗实象4种害虫;板栗害虫的天敌昆虫共有32种,其中中华长尾小蜂、盘蚧花翅跳小蜂是控制栗瘿蜂和白生盘蚧的重要天敌.板栗病害共有21种(36种病原),其中板栗溃疡病、板栗疫病、板栗炭疽病、板栗种实霉烂病等病害发生普遍而严重,而板栗疫病属危险性病害.     

丹东板栗产业发展现状与对策研究

板栗是我国近年来发展最快的经济林树种和干果之一,丹东板栗(Castanea crenataSieb.et Zucc)是丹东地区的优势经济林树种,面积和产量均占全省的90%以上,板栗总面积发展到155万亩,年产量达3万t以上。发展板栗,既有利于开发山区资源,发挥山区优势,增加山区人民的经济收入,又有利于丰富果品种类,满足市场和人民生活的需要。我国加入WTO后,板栗加工出口量逐年扩大,国际市场对其产品的无公害和食品安全的要求越来越高。因此,实施板栗产业化经营是实现板栗市场化、商品化的重要措施,把资源优势向产业化转化,仍然是我们重点研究的课题。1丹东板…     

板栗腐烂机理及防腐保鲜技术的研究

板栗腐烂由生理病变和微生物侵染所致.研究了由病理引起板栗腐烂的原因及防腐保鲜方法.试验结果表明,引起板栗腐烂的原因是,一方面,泡囊假单胞杆菌Pseudomonas vesicularis Galarneault & Leifson和多主小穴壳菌Dothiorella ribis Gross et Duggar分泌的纤维素酶和淀粉酶使板栗果壳的纤维素和果仁的淀粉分解产生各种糖,为泡囊假单胞杆菌和多主小穴壳菌的生长和蔓延提供营养并破坏其组织结构,使板栗变褐变黑并发出腐臭味;另一方面板栗的不同品种与腐烂有密切关系,含水量高或贮藏期失水率大,含糖多,淀粉酶活性强,是导致栗果腐烂的内在原因.板栗贮藏环境对致腐微生物的感染、繁殖有密切关系,从而影响栗果防腐保鲜.多主小穴壳菌在低温条件下生长受到抑制,淀粉和纤维素作碳源时生长不快;紫外线处理和黑暗培养都生长不好;在pH值为6.2时适合其生长且菌丝干质量最大.泡囊假单胞杆菌能很好的利用各种糖.防腐保鲜措施的研究表明,杀菌剂以75%托布津500倍液抑制多主小穴壳菌生长的效果最好,抗生素以庆大霉素2 000 mg/L和链霉素160 mg/L抑制泡囊假单胞杆菌生长效果最好.对9个板栗品种进行贮藏试验,筛选出锥栗、铁栗它、和韶栗18号为耐贮藏品种,防腐保鲜方法以5℃低温贮藏和75%托布津+木屑瓶装贮藏两种方法较好.     

关于大力发展夏县板栗的建议

夏县位于山西省西南部 ,境内有 70 %的面积属于中条山区 ,其野生植物、矿产和水电等资源较为丰富 ,故有夏县的后劲在于山之说。板栗是夏县的特产 ,现有成林面积 667hm2 、计 2 3.4万余株 ,占全省板栗总株数95 %以上 ,亦有山西板栗在夏县之称。而且现在该县还有适宜板栗生长的荒山面积 2 .67万 hm2 ,大力发展板栗生产潜力巨大。。但是 ,该县目前在发展板栗产业上还处于粗放经营状态 ,大部分栗树是实生繁殖、放任生长 ,加之病虫害严重 ,产量极低 ,形不成独特的产品优势。因而 ,所产板栗只能用作馈赠礼品 ,栗区群众还处于“拿着金饭碗没饭吃”…     

板栗嫁接技术与方法

板栗为多年生落叶干果,雌雄同株的风媒授粉结实.板栗实生苗栽植造林,一般10年以后开始挂果,15年后进入盛果期.通过嫁接可提前结果,并保持和发展板栗的矮化丰产及品种优良.方法有:利用苗圃地培育的板栗实生苗,先栽植在适宜板栗生长的地块或粟园附近自然生长的板栗就地嫁接,不再移植;圃地育苗嫁接;采苗嫁接后再移植等.     

板票贮藏技术

板栗为壳斗科栗属(Castanea Mill)植物,原产我国,分布很广,主产区在华北、西北及长江流域各省.宁国市属于皖南山区,经济林产业是宁国经济的支柱产业.板栗占全市经济林总面积的23%,年产板栗约在2 000 t左右.板栗含糖量低,蛋白质占10%,脂肪8%,淀粉60%,板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,不耐贮藏.     

不同施肥量对板栗枝条贮藏营养的影响

板栗矿质营养是板栗生长结实不可缺少的重要营养物质。当年板栗树体矿质营养的贮藏对于来年板栗的生长发育和产量有着密切的关系。有效的施肥量可以增加肥效的利用率,提高板栗的矿质营养的贮藏,从而提高板栗产量和防止大小年出现。通过运用凯氏定氮法测定其全氮的含量,等离子发射法测定其全磷、全钾的含量,对比研究不追肥、传统施肥、专用、配方和配方施肥 喷肥这5种不同方法的施肥效果。结果表明,配方施肥 喷肥方法能最有效地提高板栗枝条矿质营养贮存,增加板栗N、P、K的含量,进而提高板栗果实产量。     

板栗叶面施肥的研究

雌雄花比例失调、空苞率高及自然落果严重是板栗低产的内在原因.其实质是板栗的原始性状、产区土壤中矿质营养元素的缺乏所致.板栗叶面施肥比根施能更有效地抑制低产的发生.试验证明:喷施单元素常规商品肥可增产20～40%,喷施氮、磷、钾复合肥增产可达50%以上,如加入微量元素硼、锰、锌等则增产效果更明显.为此我们研制了板栗专用叶面肥——增产灵Ⅰ号、Ⅱ号,其增产幅度最高可达500%.     

板栗建园技术

板栗以产量高、结果期长、果实营养丰富、树木适应性强、管理简便、经济效益高等诸多优点 ,已成为我国最重要的一种干果树种 ,在全国各地发展迅速。现将其建园技术简介如下 :1　园地选择从板栗的生物学特性和长期的生产实践来看 ,土壤、光照、温度和降水量是影响板栗生长发育和果实品质的主要环境条件。1.1　土壤条件板栗适宜在土层深厚、腐殖质含量高、土质疏松、透气性能佳、排水良好、ｐＨ值 5 .5～ 6 .5的砾质、沙壤土上栽植。若将板栗种植在土层薄、肥力低、排水和透气性差的土壤中 ,则根系分布浅、不耐旱、树势差、结果量少。土壤ｐＨ…