日本柿品种分类及特点

柿一般分为甜柿和涩柿 ,而甜柿又分为完全甜柿和不完全甜柿 ,涩柿又分为完全涩柿和不完全涩柿。涩柿的性质很稳定 ,温暖地带栽培通常也表现为涩柿 ,但甜柿在冷凉地区栽培 ,成熟期不能完全脱涩而变成了涩柿。日本甜柿和涩柿划分的标准是在北纬 36°以南的气候条件下 ,表现为甜柿的品种称之为甜柿 ,表现为涩柿的品种则称之为涩柿。据调查 ,日本 4 0 0个主要柿品种中 ,完全甜柿品种占 13% ,完全涩柿品种占 4 4% ,不完全甜柿品种占 32 % ,不完全涩柿品种占 11%。1　完全甜柿品种花御所　原产日本鸟取县 ,晚熟品种。树形高大、直立 ,树势强。具有…     

柿果的脱涩原理及方法

柿分为甜柿与涩柿。前者成熟时能在树上自然脱涩，采下即可食用；后者必须在采后经后熟过程或人工脱涩方可食用。涩柿脱涩后又可分为酉林柿及烘柿，酉林柿为脱涩后的硬柿或脆柿；烘柿为脱涩后的软柿。柿经加工后还可分为白柿和乌柿。白柿为干制后表面有柿霜的柿饼；乌柿为干制后表面无柿霜的柿饼。我国自古栽培的多为涩柿。甜柿仅有大别山区的罗田甜柿，面积很小。现在我国引进的甜柿品种有次郎、富有、松本、伊豆等一些品种，然而至今尚未形成商品化生产。因此涩柿在我国的柿子生产上占主导地位，约占柿树栽培总面积的９８％以上。农民朋友…     

日本甜柿在我省栽培的前景

日本甜柿在我省栽培的前景高林森（河北省农林科学院石家庄果树研究所０５００６１）我省是柿果生产地之一，１９９４年栽培面积达２．１万ｈｍ２（公顷）。但柿树种类单一，均为涩柿，即柿果采收后需人工或自然软化脱涩才能食用。而甜柿果在树上生长期自然脱涩，采收后即...     

日本甜柿栽培技术

柿系柿树科柿属植物．根据是否需经过脱涩处理才能食用．有涩柿和甜柿之分。目前生产上种植大多为涩柿，需经脱涩或后熟软化处理方可食用。而日本甜柿在成熟前其可溶性单宁便转化为不溶性树脂状物质，采下即可食用，且甜脆爽口，具有较高的经济价值。我所水果母本园及个别乡镇中栽培的甜柿，均表现出稳产、丰产，具有良好的发展前景。     

试论甜柿在重庆市的发展前景

重庆市柿的栽培历史较长 ,是柿果生产地之一 ,1 996年栽培面积达 0 .5万ｈｍ2 。但种类单一 ,几乎全为涩柿 ,即柿果采收后需人工或自然软化脱涩才能食用。而甜柿果实在树上能自然脱涩 ,采收后即可食用。甜柿主要分布在日本、韩国和中国。我国湖北的罗田甜柿果实较小 ,平均单果重约 1 0 0 ｇ ,而日本甜柿栽培品种多 ,面积大。笔者根据日本甜柿对环境条件的要求 ,结合重庆市的自然资源 ,对其发展前景作一分析。1　甜柿对环境条件的要求1 .1　温度　甜柿的分布与树体耐寒性有关 ,果实品质的形成 (包括果实的自然脱涩 )与温度有密切的关系。年均…     

北京房山地区甜柿品种引进试验及栽培技术推广

为解决房山区柿产业发展存在的问题,课题组进行房山区甜柿品种引进试验,筛选出适宜北京山前暖区栽培的甜柿品种,丰富房山区乃至北京市柿子品种资源,促进北京地区甜柿栽培基础性研究与柿产业发展。同时,总结出甜柿丰产栽培技术,以供参考。     

柿果脱涩机理及人工脱涩方法

<正>柿的涩味主要来自果肉中的单宁物质(C14H20O9),柿果是诸多果实中单宁含量最多的水果。日本学者梶浦(1946)根据果实脱涩与果肉褐斑形成和种子数目的关系,将柿分为完全甜柿、完全涩柿、不完全涩柿和不完全甜柿4个品种群。我国传统产区主要栽培完全涩柿,自‘罗田甜柿’被发现和确认为我国第1个原产完全甜柿种质以来,又相继报道了‘宝盖甜柿’和‘秋焰甜柿’(鄂柿1号)等,但迄今尚未发现我国原产的不完全涩柿和不完全甜柿品种。本文主要对完全甜柿和完全涩柿2个品种群柿果的脱涩机理及完全涩柿人工脱涩方法进行阐述,旨在为果树生产者提供参考。     

甜柿产区考察报告

甜柿能够在树上自然脱涩,与涩柿比较,可免去人工脱涩手续,保脆时间长,果实甜、脆,便于运输和携带,具有很大的潜在开发价值。目前国际上栽培最多的是日本,栽培面积占柿树总面积的50%以上,甜柿品种有40余个。中国甜柿产区仅限于罗田一带,品种为罗田甜柿。为了开展甜柿的引种栽培与研究工作,我们于1990年10月上旬柿采收季赴罗田甜柿产区进行了专门考察。 一、地理分布与生态环境 罗田甜柿产区从行政地理来看,位于鄂、豫、皖三省交界处,主要分布在湖北省罗田县、麻城市,河南省商城县,安徽省金寨县等县市。从自然地理来看位于大别山区东段,大致在…     

君迁子直播建园改接甜柿技术

甘肃天水位于我国涩柿栽培的北界，自然条件较为恶劣。近年来，尝试引种栽培甜柿良种，但由于甜柿苗木受冻严重、栽植成活率低、繁育嫁接苗成本较高等问题，果农生产积极性不高，严重影响了良种推广步伐。1999～2004年，笔者进行了君迁子直播建园，2年后改接甜柿良种试验，效果良好。     

甜柿抗寒栽培要点

甜柿在我国已广泛栽培，其优点是肉质松脆，风味好，耐贮运，既适合于开发庭园经济，也适合边远山区。但与传统栽培的涩柿相比，适应性差，尤其是抗寒力低，在北方地区栽培常遭受冻害。我们于1997～2002年进行了甜柿抗寒栽培试验，取得了初步成果。     

哪里有甜柿品种

柿有甜柿(甘柿)和涩柿之分。在树上软熟前就脱去涩味可以食用的叫甜柿;在树上软熟前不能完成脱涩,必须在软熟后或经人工脱涩才可食用的叫涩柿。我国各地栽培     

甜柿优良品种及高接换种技术

甜柿作为一种新兴的特色果树，与涩柿相比有许多优点，其果实在树上自然脱涩，采后即可像苹果、梨那样削皮脆食，且营养丰富，维生素C、铁、晒含量均高于涩柿，耐贮运，室温下可贮放30～40天．货架期长，市场前景广阔。因此，我们以栽培涩柿为基砧，进行了甜柿高接换种试验。现总结如下。     

太秋甜柿在福建永定县的引种表现及栽培技术

永定县是福建省柿主要产区,2011年全县柿面积5 236 hm2,产量4.59万t,以种植永定红柿(涩柿)为主.太秋甜柿属品质优良的完全甜柿早熟品种,为优化品种结构,由福建省农业厅果树站从日本引进"太秋"甜柿接穗,2005年2月高接在5年生永定早熟红柿上,2009年12月又在岐岭乡高接在20年生永定迟熟红柿上.经栽培观察,表现适应性强,优质、丰产、稳产,抗寒、抗病能力强,适宜在福建省永定县种植.     

甜柿的嫁接繁殖试验

甜柿不同于涩柿,其果实在树上脱涩,象苹果、梨那样削皮脆食,且营养丰富,保脆期长,耐贮运,为我国原产的特色果树之一。目前我国甜柿生产面积不及柿栽培总面积2％,发展速度缓慢,其主要原因之一是良种苗木繁育困难。自1996年开始,我所先后引进日本甜柿品种10余个,中国甜柿品种（系）3个,进行了嫁接繁殖试验研究,为甜柿良种的繁殖提供依据。     

柿的脱涩原理及方法

柿果色泽鲜艳,风味独特,营养丰富,是人们喜食水果之一。柿分为甜柿和涩柿。前者成熟时能在树上自然脱涩,采下即可食用;后者必须在采后经后熟过程或人工脱涩方可食用。我国栽培的多为涩柿。甜柿仅有大别山区的罗田甜柿,面积很小。山西柿树品种有七十多个,也都为涩柿。因此,农民朋友迫切需要了解柿子的脱涩原理及方法,现综合各地资料介绍如下。     

宝鸡柿树适生条件分析与关键栽培技术

陕西宝鸡是传统的柿树栽培之乡,眉县的牛心柿闻名全国。近年,国际市场对甜柿消费需求旺盛,宝鸡甜柿产业随之兴起。结合对柿树适生立地类型划分,提出了宝鸡不同生态区栽培甜柿关键技术措施,为宝鸡发展甜柿产业提供技术支持。     

甜柿早期丰产栽培技术

柿树是山东省临朐县主栽果树之一 ,全县现有柿树 1 2 0万株 ,临朐柿饼更是以质优享誉国内外 ,当地柿树栽培品种多为涩柿品种小萼柿。为改变柿树生产上主栽品种单一的现状 ,我们于 1 993年从临朐县北方苗木繁育中心引进日本甜柿品种试栽观察 ,1 997～ 2 0 0 1年进行甜柿早期丰产栽培技术试验 ,同时 ,在冶源镇、五井镇山区推广栽培 ,试验甜柿园定植后第 3年开始结果 ,第 5年丰产。甜柿在全县推广种植 50 0hm2 ,经过 5年的探索 ,我们初步掌握了山区栽培甜柿的技术措施。现将试验结果介绍如下。1　试验园基本情况和丰产效果临朐县属温带季风气候…     

甜柿在甘肃天水引种试验初报

甘肃省柿树栽培品种多为涩柿,甜柿因需要的温热条件较高,仅在陇南等地有商业栽培。20世纪末,天水市清水县曾进行甜柿引种观察试验,但幼树枝条、花芽极易受冻,栽培时必须采取防冻措施。为进一步明确天水地区发展甜柿栽培的可行性,2003年春季,我们从河南省引进富有、次郎、禅寺丸3个甜柿品种,在气温较高的天水市麦积区伯阳乡进行引种栽培试验,经5年观察,3个品种在当地生长结果良好,无冻害发生,果实能自然完全脱涩。初步认为,在天水市麦积区及以南的地区可适当推广甜柿栽培。     

中国甜柿及其在世界甜柿基因库中的地位

 柿（Diospyros kaki Thunb.）原产中国,但绝大多数为完全涩柿,中国原产完全甜柿（简称中国甜柿）仅在湖北、河南和安徽三省交界的大别山区有分布。主要介绍中国甜柿的栽培历史、地理分布及其变异类型,并重点对其生物学特性、自然脱涩特点及遗传规律等进行总结;此外,还对中国甜柿在世界甜柿的起源与进化、自然脱涩机理和遗传改良研究中的价值进行了阐述。     

柿的遗传多样性及育种研究进展

中国是柿的原产地,也是世界范围内柿树栽培历史最悠久、面积最大和年产量最高的国家。对柿属植物及其利用途径的多样性;柿的遗传多样性及栽培柿和完全甜柿的起源与演化;柿的花性多样性及其性别决定;以及中国甜柿自然脱涩特点与育种价值等问题进行阐述,以期促进中国特色资源的利用研究和遗传改良技术的进展。