魔芋精粉中甘露聚糖含量的测定

魔芋精粉是由鲜魔芋块茎，经过干燥、机械粉碎、风选等工序得到的一种初级产品。魔芋精粉主要成分为甘露聚糖，其次还有淀粉、纤维素、蛋白质。游离还原糖等。魔芋甘露聚糖是由甘露糖和葡萄糖，通过β-（1→4）苷键和β-（1→3）苷键连接而成的高分子多糖（分子量达106）［1］。研究证明，魔芋甘露聚糖具有减肥作用，对血清胆固醇、肝胆固醇和中性脂肪的上升有明显的抑制作用，并具有调节代谢正常化和增强免疫功能的作用，被广泛应用于保健食品和医药上［2］。甘露聚糖含量是魔芋精粉质量的一个关键指标。目前，生产中仅以粘度的高低判断甘…     

湿法提取魔芋精粉

魔芋属天南星科魔芋属，为多年生宿根草本植物。魔芋喜温凉，耐阴湿，其适应性很强，可栽培于宅旁空闲地，也可在蔬菜园、果树下、玉米地里套种。栽培成功可使亩产上万斤，收入上千元。 我们已研制成功了的“魔芋精粉湿法加工新工艺”，它突破了传统干法加工技术的局限性。本工艺产品质量显著优于干法产品，产品质量指标超过四川省地方魔芋精粉标准ＤＢ５１００×１１００１－８７特级水平，外观洁白有光泽，日处理鲜魔芋１２至１５吨（两班），鲜魔芋精粉得率８％～１０％，日产精粉１吨～１．５吨，精粉外贸价２．４万元／吨，每生产一吨…     

鄂西地区厚朴栽培技术

厚朴（Magnolia officinalis Rehd．et wils）为木兰科木兰属植物，落叶乔木，喜光，喜凉爽湿润气候，多生长在疏松肥沃、富含腐殖质的中性至微酸性的夹沙土中。厚朴皮为我国特有的重要药材，主治高血压、痢疾、伤寒等症，近年来由于资源日益减少，需求量不断增加，价格稳中有升。花果也可入药。厚朴叶可用于包装食品，绿色环保，市场供不应求。鄂西山区1200m以上的高海拔山区特别适合厚朴生长，平均年生长高1．5m，径生长1cm。     

魔芋栽培管理及加工技术

魔芋是天南星科魔芋属多年生草本植物，别名花杆莲、花杆南星。地下茎不仅营养丰富，美味可口，是较好的保健食品，而且也是医药、化工、造纸、纺织等多种工业的重要原料，具有较高的经济价值。魔芋适生性强，耐荫好肥，在房前屋后、坡脚、林缘均可栽培。种栽魔芋省工、成...     

林魔套种技术

<正> 魔芋属天南星科,魔芋属,名鬼芋、鬼头、天南星等。多年生草本。地上茎复叶呈掌状,小叶作羽状分裂,主茎高2m左右。地下块茎扁园形,最大块茎可达20余斤。适宜四旁林下种植。在淮河流域地上部分生长期为160天,地下部分生长期为220天。魔芋可食、可药、可为工业原料,广泛应用于建筑、造     

祈年树

在新疆伊犁地区察布查尔锡伯自治县爱新台里镇依拉齐牛录村以北两公里处，生长着一棵树高23．5m，胸径2．35m．冠幅21m，树龄约250年的古白榆，当地锡伯人叫它“文车热哈林”，译成汉语就叫“祈年树”。“祈年树”（UlmuspunmilaL.）属榆科，榆属，要弄清“祈年树”的起因还得从1764年4月18日说起。1764年4月18日，锡伯族人从盛京（今沈阳）等地调遣官兵及家眷共403O人，取道彰武台、乌里雅苏台，于翌年7月抵伊犁。1766年春，伊犁将军明瑞又命令锡伯营军民南渡伊犁河，在家布查尔地方驻防屯田。在这一望无际的荒漠草原上，生长着一棵碗口…     

魔芋在医药保健上的应用开发与市场前景

魔芋是多年生草本植物，全世界有１１３种，主要分布于东半球。我国有２４种，其中１３种为我国特有。魔芋属植物并非都能食用，能食用的只有１３种。魔芋的适应性广、生命力强、病虫害较少，易于栽培和管理，便于贮藏、运输和加工，其栽培的经济效益高，是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品。 一、药用价值 早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。民间常用于治疗毒蛇咬伤、无名肿痛、疗疮、颈淋巴结核、乳痈、烫伤等。魔芋精粉能降低糖尿病人的空腹血…     

中亚地区阿月浑子的自然分布及特点

阿月浑子（Pistacia vera L．）分布于地中海区、美洲和亚洲（中亚和小亚细亚）各个国家。在我国分布于温带和亚热带地区。阿月浑子是漆树科阿月浑子属，雌雄异株落叶乔木，树高可达30m，胸径可达2m。     

银竹老山冷杉保护区

银竹老山冷杉保护区位于资源县北端与湖南省城步、新宁三县交界处，属资源县瓜里乡范围，土地面积19km。1982年6月保护区经广西人民政府批准建立，主要保护对象是珍贵树种资源冷杉。自然环境　　银竹老山属越城岭山脉的一部分，是资江水系香草河的源头。境内山峦起伏，沟谷纵横，最高山峰二宝顶海拔2021m，其次为红石岩（1965m）、一宝顶（1904m）、广西坳（1810m）、斗北岭（1752m），属中山地貌，山的上部平缓，下部陡险。根据附近真宝顶上同禾药场海拔1450m处的气温观测站记录，年平均气温13．1℃，1月平均气温2．1℃，极端低温－11．9℃…     

魔芋高吸水性纤维及其制备方法

魔芋属多年生草本植物,在我国已有二千多年的栽培历史。魔芋中丰富的魔芋葡甘聚糖含量及其优良的特性,尤其是其强吸水性,可以用于制备水溶性膜材料、感光材料、医用人工水晶体,色谱填料、缓释剂和城市清洁剂等。     

魔芋固体饮料

魔芋固体饮料是一种直接加水或与液体饮料混合冲饮，葡甘露糖含量高，口感好，溶解性好的食品饮料。 该饮料为二种形式，其一是，组分为单一的包膜魔芋精细粉，其二是，包膜魔芋精细粉与食用辅料的混合物。由于魔芋精细粉的主要成分是葡甘露糖，葡甘露糖晶体表面被不溶性的淀粉包裹，精细粉加工就是分离葡甘露糖表面的淀粉，加工精度越高，淀粉分离越干净，溶解性越好，故魔芋精细粉的粒度应控制在１００目～３００目，其中葡甘露糖的含量达８０％以上。混合物的配合比例按重量（％）计，包膜魔芋精细粉为１０％～６０％，辅料４０％～９０％。食用辅料是果粉类、乳品类、植物性蛋白类、糖食类、咖啡类、可可类及固体碳酸饮料类中的一种。 包膜魔芋精细粉的包膜是食用胶膜，如明胶膜、海藻胶膜或琼脂膜等中的一种，制备过程是：先将１％～５％（重量）的食用胶液置于４０％的乙醇溶液中溶解，用醋酸溶液调节ＰＨ值为３．５～４，加人０．５％（重量）的硫酸钠溶解后，置于冰箱中冷冻１小时～３小时，取出，自然解冻，加人氢氧化钠溶液调节ＰＨ值为７士０．５，将食用胶重量５倍～６倍的精制魔芋精细粉加人至食用胶溶液中，充分搅拌，再放冰箱中冷藏，约３０分钟～６０分钟，取出，静置，脱水、干燥，得...     

无臭速溶高粘度魔芋精粉

无臭速溶高粘度魔芋精粉从魔芋中提取葡甘聚糖（常称为魔芋精粉）的方法有两类，一类是干法，即由魔芋干片或干块经粉碎、研磨、风选分离而获得葡甘聚糖的方法，本方法目前为我国提制魔芋葡甘聚糖的主导方法，该法产品的主要缺陷是杂质含量高，达２０％以上，腥臭味浓、溶...     

姜堰市张甸镇发展银杏生产的调查与思考

姜堰市张甸镇发展银杏生产的调查与思考任天庆，丁奎（姜堰市绿化委员会，２２５５００）（姜堰市多管局）张甸镇地处姜堰市西南部，属通南高沙土农业区，总人口３．７２万人，其中农业人口３．５０万人，土地总面积３９００ｈｍ２，其中耕地２０８６．６７ｈｍ２。全镇１...     

魔芋精粉改性食品保鲜剂

将魔芋精粉通过氧化或磷酸改性后制成保鲜剂，用于各种水果、蔬菜、净菜和干果等食品保质、保鲜，不仅加工方便、无污染，而且可以安全食用，这种新型保鲜剂“ＨＫＰ魔芋保鲜剂”是华中农业大学承担的湖北省“九五”科技攻关项目 “魔芋深度开发技术研究”中的子课题，该项研究中的魔芋葡甘聚糖改性和保鲜剂生产工艺技术已达到国际先进水平。 “ＨＫＯ魔芋保鲜剂”是一种新型涂膜式保鲜剂，其本身有抑菌作用，安全无毒，属天然产品，且可防止农药或防腐剂向果皮果肉迁移，保证了水果、蔬菜的食用安全性。其保鲜效果优于从英国进口的Ｓａｍｐ…     

芦荟的习性及药用品种

芦荟属百合科常绿草本植物，作为民间药用，估计有４０００多年的历史。芦荟原产热带，有以下生态习性：（１）喜温暖耐高温，怕寒冷，当气温在－１０℃时植株开始受冻。（２）喜光耐旱，不耐阴，忌积水。（３）喜疏松肥沃、排水良好、富含有机质的沙土，忌重粘性土。芦荟有４００多个品种，其中１００多个是人工杂交和自然变异品种。但据中外专家研究的结果，具有食用、药用价值的仅有极少数几个品种，其它皆为观赏植物，已知可药用的主要品种有：（１）好望角芦荟又称凯普芦荟，（２）木立芦荟又称树芦荟，（３）皂质芦荟又称斑纹芦荟，（…     

治沙造田开发绿洲的效益分析

试区设在陕西省榆林市长城以北70km处，属毛乌素沙地南缘风沙河谷地带。总土地面积31．2km2，现有耕地313．7hm2，林业用地1300hm2，牧业用地1473．1hm2．总人口1192入，有5个自然村．7个村民小组。自然环境特点是：（1）风蚀侵蚀交错作用的地貌，风沙地貌与盖沙黄土为基本地貌单元；（2）地带性草原植被退化．沙地植被占优势；（）风沙土为主，占土壤总面积的7O．3％以上。农林牧渔用地比例为1：七1：上7：0．OI。从它的地理位置和自然条件来看，在毛乌素沙地具有一定的代表性。近几年来，试区群众通过引水拉沙造田，治沙造田19o。m‘，…     

樟子松对土壤气候适应能力的分析

通过１０个省区樟子松人工林生长状况的调查研究结果表明，樟子松对风沙土、栗钙土（含淡栗钙土）、褐土（含淋溶褐土）、暗棕壤（含草旬暗棕壤、白浆化暗棕壤、棕壤）黑土等土类有较强的适应能力，按其生长量由大到小的顺序是：黑土＞白浆土＞暗棕壤＞风沙土＞栗钙土；对气候有广泛的适应性，但其生长量随年均温递增而减少，与湿润度成正比关系；樟子松向高温、干旱地区发展，其树木到逐渐矮化，生长量减小。     

魔芋的保健功能及发展前景

魔芋是天南星科魔芋属一种多年生草本植物,在我国有2000多年栽培历史。随着人们生活水平的不断提高,魔芋的医疗保健作用和潜在价值也愈来愈受到众多消费者的重视和青睐。通过魔芋保健功能及社会生态价值的阐述,以增进、鼓舞从业者对魔芋事业的认知和信心。     

在经济林林冠下种植魔芋

魔芋(Amorphophallus riviveri)、古称蒟蒻。属天南星科魔芋属,该属世界上有130多种,我国有20种,云南有9种。除此之外,还有报导发现:有花、叶同时存在的魔芋;还有一个块茎上同时生出一根叶柄和一根花序柄的双柄魔芋;也有一根花序柄顶端有二佛焰苞的双苞魔芋。80年代初人们对魔芋深入开发和利用,因而过去未被人们重视的魔芋新种或新品种逐渐被发现。     

魔芋系列产品

魔芋又名鬼芋，主产于我国西南及长江流域，是一种历史悠久的食物资源。现代科学证明，魔芋含有一种很多植物都没有的特殊成份——葡甘露聚糖，并富含氨基酸、矿物质以及蛋白质、维生素等。而葡甘露聚糖，有降低血脂、血糖、血压的作用，故被西方称为“魔力食品”，“食品之王”。并且它能促进肠胃蠕动，排出体内的有毒物质，被称为“肠胃道的扫帚”。同时魔芋食品属低热食品，长期食用能起到减肥、健美的作用，魔芋食品正风靡亚洲和世界。我院对魔芋进行了一系列的研究开发，并结合日本的先进技术，开发出适合于大众的系列食品。主要产品有…