如何在源头堵住病、死猪肉的生产销售

<正>福建高级法院近日公布一起典型案例,犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪,并雇人进行加工后销售,金额达1 243万余元;犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地,收购、私自屠宰并销售病死猪肉,金额达4 300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2 000多t。要想从源头上遏制病死猪问题,既需要在破获案件后,倒查病死猪肉来源、去向,严肃追究大量出售、购买病死猪肉的养殖户、餐馆经营者等人员责任;要对不履行监管     

病死猪入市 更需监管主动作为

<正>针对病死猪肉流入市场一事,江西高安市对在私屠滥宰和病死猪肉非法交易监管中负有主要责任的相关部门8名官员予以免职,下一步将继续追究在调查过程中发现的相关责任人的责任。干部失职应该受到相应的惩罚,这是符合问责新常态的要求。但是如果政府部门能加强日常生猪市场的监管,严把猪肉质量关,也不会有今日之事。     

非卫生猪肉的识别及控制措施

猪肉在人们现今生活中占肉类消费总量的80%,是肉类的当家品种,它含有人类需要的大量全价蛋白,必需脂肪酸,无机盐等营养物质,是改善人们生活、提高身体健康不可缺少、营养极高的食品.而有些不法分子为了牟取暴利,视人民的身体健康不顾,将一些非卫生猪肉在市场上出售,人们食用后会严重损害身体健康.非卫生猪肉,这里指病死、染疫、腐败、注水猪肉等.     

病死畜禽无害化处理的主要问题与对策措施

<正>近年来,由于多种动物疫病的流行和暴发,引起病死畜禽数量急剧增多,无害化处理难度加大,随地随处乱丢乱埋病死畜禽事件时有发现,给动物疫病的传播造成可乘之机。虽然瑞安市畜牧兽医部门不断加大监督管理力度,并对几件贩卖病死猪肉事件进     

浅谈生猪屠宰检疫操作要点

近年来,我国病死猪肉、假猪肉、瘦肉精等问题层出不穷,对人们的身体健康造成威胁。因此,在生猪肉流入市场前必须经过严格的屠宰检疫,以保证商品猪肉的安全性。文章综述了生猪屠宰检疫的操作要点和流程。     

农村地区病死动物无害化处理存在的问题及建议

<正>做好农村病死动物无害化处理工作,事关畜牧业健康发展;事关人民群众身体健康;事关环境保护。随着人民群众的生活水平不断提高,对病死动物无害化处理意识逐渐加强,使我们感到动物卫生监督工作难度加大,虽然国家《动物防疫法》、农业部《病死及死因不明动物处置办法》、质检总局《病害动物和病害动物产品生物安全     

厦门宣判一起特大生产、销售病死猪肉案

新华网福州8月7日电(记者郑良)福建厦门集美区法院近日宣判一起特大非法生产、销售病死猪肉案件,4名被告人被判刑,其中,被告人张连泉生产、销售病死猪肉数量达5.9万余公斤,被判处有期徒刑6年。法院审理认为,被告人张连泉、沈金元、张林坤、邓春娇生产、销售足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的不符合食品安全标准的     

浅谈病死猪无害化处理存在的问题与对策

近几年来,新闻媒体曝光了多起病死猪肉非法流入市场的事件,暴露出一些地方病死动物及动物产品无害化处理工作中存在薄弱环节,尤其是上海黄浦江及其上游水域出现大量漂浮死猪事件的发生,引起社会广泛关注,同时也给各级动物卫生监督机构敲响了警钟。文章对病死猪无害化处理存在的问题进行了分析,并提出了相关对策。     

生猪定点屠宰场安全生产技术

<正>猪肉产品的安全性是关系到人们健康和生命的大问题,近几年越来越受到政府和有关部门的高度重视。为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,中华人民共和国国务院制定了《生猪屠宰管理条例》。根据生猪定点屠宰场的生产经验,认为应对以下几个环节进行严格控制。1规章制度的建立     

病死畜禽肉的检疫与处理

<正>病死畜禽肉的检疫是肉品检疫监督的主要内容之一,是保障广大消费者肉食品安全的非常重要的工作。为确保人民群众的身体健康,在实际工作中做好病死畜禽肉的检疫尤为重要。1检疫方法1.1感官检查和剖检1.1.1病畜肉:病畜肉是患病急宰的     

加强生猪屠宰检疫确保群众吃上放心肉

<正>为推进肉食品安全监管工作,确保群众吃上安全的放心肉,维护身体健康,我县认真贯彻落实动物检疫法律法规和关于加强肉食品安全工作的会议文件精神,加强领导,狠抓管理,采取有力措施,抓实生猪屠宰检疫。杜绝了过去一些不法商贩专门加工销售病死猪肉的现象,也改变了原     

法国:政府拟公布战略方案推动养猪行业发展

<正>根据法国媒体报道,目前,法国养猪业的业绩下滑幅度对该行业的就业情况产生了极大的威胁。2012年10月29日,法国全国猪肉联盟(Fédération nationale porcine,FNP)主席Jean-Michel Serres表示,政府将于2013年1月公布一项战略方案以便推动养猪业的发展。在发表这一讲话之前,法国刚举行了汇集了养猪业内各类参与者的圆桌会议,法国农业部部长Stéphane Le Foll在会上指出,政府将派遣四个工作小组专门研究养猪业     

H7N9疫情将促使肉类消费重心转移 6—7月猪市走势或震荡上扬

<正>五一节前禽流感、政府收储、五一节日等均对猪价略有拉升,但集中出栏影响了反弹幅度,五一期间全国各地猪价较为平稳,仍在12元/kg左右震荡,并未大幅上涨。生猪头均亏损212元,较节前减少40元/t。但分区域来看涨跌不一。5月7日猪价继续延续震荡态势,跌涨幅度均有限,部分地区因出现短期大猪短缺现象而猪价上扬。由于近日爆出福建病死猪肉流向广东、广西、湖南几省餐桌的事件,该     

病死猪肉须源头到末端的全方位综合治理

<正>江西高安病死猪肉事件直接推动元旦、春节期间各地的肉制品市场专项整治,同时对于案件本身的调查追责也在进一步深入。元旦假期,多地食品安全监管部门结合节日市场监管要求,开展肉制品市场专项整治,对肉制品生产企业、肉类批发市场(含冷库)、集贸市场、商场超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查,严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源以及无"两证两章"肉及肉制品,同时加强     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点

<正>随着国民经济的不断增长和人民生活水平的不断提高,人们对畜产品的质量与安全问题日益重视,尤其是猪肉产品作为生活中的主要肉食品,其质量与安全更是当今社会人们关注的热点。提供安全优质的猪肉产品,把好屠宰检疫关是其中关键的、也是十分重要的一环。     

对如何开展生猪屠宰检疫工作的探讨

<正>随着国民经济的不断增长和人民生活水平的不断提高,人们对畜产品的质量与安全问题日益重视,尤其是猪肉产品作为生活中的主要肉食品,其质量与安全更是当今社会人们关注的热点。提供安全优质的猪肉产品,把好屠宰检疫关是其中关键的、也是十分重要的一环。屠宰检疫是动物检疫     

浅谈猪的屠宰检疫

<正>随着人们生活水平的不断提高,猪肉产品安全越来越引起人们的重视,要真正保证人们吃上"放心肉",只检出传染病和寄生虫病,是远远不够的。目前,猪肉产品被农药、药物、重金属等有毒有害物质残留超标的问题已严重影响了人民群众的身体健康,因此生猪的屠宰检疫逐步成为人们共同关注的问题,加强生猪疫病的防治和检疫,实施依法管理,强化监督管理已成为了保证上市猪肉产品的优质与安全的关键。1屠宰检疫的目的和意义     

新司法解释:将依法惩治非法从事生猪屠宰、经营和非法制售瘦肉精等行为

<正>中国网5月3日讯:最高人民法院3日下午举行新闻发布会,通报《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的有关情况。据悉,新司法解释将依法惩治非法从事生猪屠宰、经营和非法制售瘦肉精三聚氰胺蛋白粉等行为。地下生猪屠宰厂(场)是当前病死、毒死、死因不明以及未经检验检疫的猪肉流入市场的一个重要通道,依法惩治私设生猪屠宰厂(场)、非法从     

病死水生动物实行集中无害化处理思考与建议

<正>目前全国已报道的水产病害种类多达200余种,常年养殖病害发生率达50%以上,损失率20%左右。病死水生动物量多面广、养殖户处理意识差、政府处理机制不健全和利益驱动是我国目前病死水生动物难以得到妥善、科学、有效处理的主要成因,对此,本文提出我国病死水生动物"顶层设计,驱动处理""整合资源,统筹处理""制定规程,依规处理""合理补助,保障处理""加强执法,依法处理"五点实行集中无害化处理的思考与建议。     

病死畜禽无害化处理工作的现状与对策

近年来,随着人们对动物卫生安全问题关注程度的日渐增高,动物卫生安全问题已经成为了全社会共同关注的焦点。而其中养殖环节病死畜禽尸体随意丢弃,甚至有不法商贩将病死畜禽上市销售。不能将病死畜禽及时有效进行无害化处理势必会给公共卫生带来严重的影响,甚至直接威胁到人民群众的身体健康。如何做好病死畜禽无害化处理工作将会成为基层动物卫生监督机构越来越重要的内容。