加强乳品质量安全管理确保青少年营养健康《阜阳劣质奶粉中毒事件与乳品质量安全研讨会》--讲话摘录

一、吸取阜阳劣质奶粉事件教训 丁力(国家学生奶办公室副主任、农业部农垦局副局长):第一,消费方面.这次劣质奶粉事件发生在不太发达的地区,广大青少年在消费奶品方面是处于弱势,一是在知识方面,缺乏消费乳制品的知识,什么是好的乳制品,什么样的乳制品对身体有好处,哪些是假冒的乳制品?他们缺乏这方面的知识.二是在经济支付能力上有限.我们很多的农民,很多低收入阶层,要想消费好的品牌奶粉,乳制品价格偏高,所以他们往往选择一些比较便宜的,可是恰恰这就出事了.三是在商品选择上不够自由.往往在这些地方,正规的流通渠道,合法的商家有时候无暇顾及.于是各种各样小商小贩,违法的小企业采取各种方法把那些劣质产品摆到了消费者面前,使他们处在一种选择上的弱势,只好消费,因为摆在眼前的都是不好的,他在不好的产品中挑一样.     

乳品质量安全对策--"阜阳劣质奶粉中毒事件与乳制品质量安全研讨会"侧记

最近，安徽省阜阳市劣质奶粉中毒事件引起了全社会的关注。近日，一些地方的制售假劣奶粉者已先后落入法网，各地对假劣奶粉也进行了全面的清理，阜阳农村已离开我们的13名幼小的生命似乎没有死得不明不白，“假奶粉”事件似乎可以告一段落了。但是，这场震惊全国的恶性事件给人们不少警示，同时引发了人们进一步的思考——在市场经济条件下，如何加强政府对乳品等食品的管理，如何依法保护消费者，已成为事关全局的突出问题。为此，国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室与中国消费者协会于5月9日在京联合召开了“关于阜阳奶粉中毒事件与乳品质量安全研讨会”。这次会议的中心议题有3个方面：一是吸取阜阳市场奶粉中毒事件的教训；二是总结国家学生奶计划实行的成功经验：三是研讨如何加强乳品安全。确保青少年健康的有关对策，特别是国家学生奶计划在确保乳品安全，确保青少年营养健康方面的地位、作用和措施。现将部分领导与专家的讲话整理成文．以飨读者。     

加强源头监管确保乳品安全

为进一步加强我区生鲜乳质量安全监管工作,提升全区乳品质量安全水平,保障人民群众的身体健康。根据农业部《关于开展2012年生鲜乳安全监测工作的通知》（农牧发[201211号）文件和自治区2012年全区畜牧兽医局长工作会议精神,自治区奶业办公室多次召开主任办公会议,对新修订的《新疆维吾尔自治区奶业条例》的贯彻实施和如何进一步加强我区生鲜乳质量安全监管工作进行了专题研究.     

加强奶源质量控制,确保乳品质量安全

本文首先介绍了我国奶源的生产和组织形式,进而从药物残留、病菌污染、有毒有害物残留、掺假掺杂等方面探讨了奶源存在的质量安全隐患;然后,详细地分析了当前我国奶源质量安全监管存在的问题;最后提出了"建设高标准奶源基地、建立奶源生产HACCP控制体系和第三方检测机制"奶源质量安全监控运行模式和相应的加强奶源质量控制的对策。     

优质安全乳品的生产策略

"保证乳品质量安全,为消费者健康负责"是乳品生产企业的根本职责。对于乳品生产企业来讲,质量就是诚信,就是满足消费者的需求。三鹿作为国内最大的配方奶粉生产企业,在几十年的质量管理中,不仅始终将提高全员质量意识贯穿于生产经营的全过程,而且积极引入、推行更深层次的管理理念,从管理机制到企业文化等多层面提升质量管理的实际效果。     

《乳品质量安全监督管理条例》导读

2008年10月9日,国务院总理温家宝签署国务院令,公布了《乳品质量安全监督管理条例》（以下简称条例）,条例自公布之日起施行,现就有关规定摘述如下。     

国际乳品生产大国乳品质量安全管理经验及启示

本文分别介绍了世界乳品生产大国,美国、欧盟、澳大利亚、印度的乳品质量安全管理体系的构建组成和做法,总结了4国的经验,得出了4方面的启示,最后提出了完善我国乳品质量安全管理系统的相关建议.     

国务院公布《乳品质量安全监督管理条例》

为确保乳品质量安全提供有效的法律制度保障,中国国务院公布《乳品质量安全监督管理条例》。 条例进一步完善了乳品质量安全管理制度,加强从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、乳制品销售等全过程的质量安全管理．加大了对违法生产经营行为的处罚力度．以及监督管理部门不依法履行职责的法律责任。     

关于我国乳品质量安全管理的探讨

本文在阐述乳品质量管理的对于我国乳业重要意义的基础上,结合国家对乳品质量管理的政策性要求,提出了构建质量安全检测体系的思路.     

健全乳品质量安全体系 促进我国奶业持续健康发展

<正>改革开放以来,特别是近几年,我国奶业持续快速发展,当前正处于从数量扩张型向质量效益型转变的关键时期。但我国奶业在快速发展中所凸现出的一些关键性问题,尤其是奶业质量安全体系不健全,已成为我国奶业持续健康发展的制约因素。如     

中国奶业协会关于加强乳品质量安全工作的通知

各会员单位、奶牛养殖及乳品加工相关企事业单位：近期,甘肃等10多个省市地区报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史,经相关部门调查确认,石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。     

加强饲料质量监测确保养殖健康安全

根据新疆维吾尔自治区畜牧厅牧饲字[2012]2号（2012年新疆饲料质量安全监测计划实施细则》的通知精神,为规范哈密地区饲料的生产、经营及使用等环节,打击违禁添加行为,促进饲料及养殖业健康发展。受自治区兽药饲料监察所的委托,2012年6月5日至15日,哈密地区畜牧工作站执法人员,按照地区养殖业的品种、规模和区域,在全地区范围内进行饲料质量安全监测抽样工作。     

乳品质量安全保障体系简述

1乳品质量安全的概念1996年世界卫生组织（WHO）在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中解释,食品安全为“对食品按其原定用途进行制作和／或食用时不会使消费者受害的一种担保”。这里,食品安全就是指的食品质量安全。那么,对于乳品来说,则应该是乳品质量中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性、慢性毒害或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。     

强化奶源管理,确保乳品安全

＂三鹿奶粉事件＂的最大教训就是：为了确保乳制品质量安全,必须强化奶源管理。本文根据新疆奶业实际,提出强化奶源管理的四项措施：加快奶牛养殖小区建设步伐,大力推行集中饲养、机器挤奶;实行奶站准入制度,把奶站纳入法制化管理轨道;建立原料奶质量＂第三方检测＂体系,做到组织、人员、经费、设备四落实;加大市场监管力度,规范生散牛奶市场。     

关于乳品质量安全标准制定的建议

去年底国内发生的婴儿奶粉含超标三聚氰胺,导致全国各省众多儿童肾结石及死亡的事件,在考量奶粉加工企业产品质量和企业道德的同时,也凸显了国内奶源普遍存在的质量和安全监管问题。奶制品安全是关乎健康、民生的重大问题,也是国家领导人及相关部委高度重视的问题。早在2007年9月19日．温家宝总理支持召开国务院常务会议,要求“地方各级政府要把推进奶业持续健康发展作为一项重大而紧迫的任务。”     

关于切实加强乳品质量安全工作的紧急通知

各会员单位、奶牛养殖及乳品加工相关企事业单位： 近期,甘肃等10多个省市地区报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史,经相关部门调查确认,石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。     

解析乳品质量安全监督管理条例加强生鲜乳监督

2008年10月6日国务院第28次常务会议审议通过,国务院第536号令公布了《乳品质量安全监督管理条例》(以下简称《条例》)。三鹿奶粉     

乳品质量安全重要的是从源头抓起

农产品质量安全问题是当前国内、国际经济贸易中的重中之重,而乳和乳制品已由个别群体的营养保健品转变为大众的大宗食品,特别是婴幼儿、儿童、老年人以及大中城市的居民,牛奶消费占有较大比例,乳品质量安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。近年来乳品质量安全事件时有发生,使消费者对乳品质量安全的信任度有所降低。2004年上半年发生的“阜阳劣质奶粉”事件、2008年暴发的“三聚氰胺事件”更是给广大牛奶消费群体心中留下了深深的阴影。     

农业部发出通知 全面贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》

10月9日,国务院公布了《乳品质量安全监督管理条例》（以下简称《条例》）。为全面贯彻落实《条例》要求,确保乳品质量安全,彻底整顿和全面振兴奶业,促进奶业稳定健康发展,10月10日,农业部印发《关于贯彻落实（乳品质量安全监督管理条例）的通知》,对贯彻落实《条例》各项工作进行全面部署。