甘蓝类蔬菜的“一球二花”

甘蓝类蔬菜家族中包括许多成员,诸如结球甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、芥蓝、抱子甘蓝……。其中我国栽培与食用最多的是“一球”（结球甘蓝）和“二花”（花椰菜、青花菜）。１　结球甘蓝 结球甘蓝简称甘蓝,又名洋白菜、卷心菜、包菜、莲花白、圆白菜、大头菜、疙瘩白等。它起源于地中海至北海的陡峭岸边,是由半丛生、不结球的野生甘蓝进化而来的。大约在两千年前的古代罗马就已食用甘蓝了,最早栽培甘蓝的是居住在现在西班牙的古代伊比利亚人,并由此传向世界各地、９世纪传到俄罗斯而且成为每日必吃两餐的主要蔬菜。１６世纪传到…     

豫北无公害胡萝卜的高产栽培技术

胡萝卜是目前世界各地最普遍食用的蔬菜之一，而延津县胡萝卜于2009年5月被确定为中华人民共和国地理标志登记产品，栽培历史悠久，且营养丰富，种植经济效益高。在无公害生产过程中，需要适时播种，合理密植，科学肥水管理，加强病虫害防治。     

胡萝卜的繁种技术

胡萝卜的繁种技术４３００６５湖北武汉市蔬菜科学研究所李宝喜王淑珍胡萝卜为伞形花科二年生的草本植物，以肉质根供食用，营养丰富，吃法多种多样，在我国南北各地均有栽培。胡萝卜作为冬春渡淡蔬菜和随着胡萝卜加工业的发展，近年来栽培面积不断扩大，种子的需求量亦在...     

胡萝卜栽培管理技术

胡萝卜栽培管理技术胡萝卜适应性强，生长期短，病虫害少，管理简便，生产成本低，便于加工、运输、贮藏，是冬春蔬菜淡季供应市场的一种良好蔬菜。其种植方法是：一、整地施肥：栽培胡萝卜，应选择前茬腾地早、施肥多、土壤养分消耗少的地块。如甘蓝茬、黄瓜茬，洋葱茬等...     

胡萝卜的采种技术

胡萝卜的采种技术李炳茹（沈阳市农业科学院·沈阳１１００３４）胡萝卜是重要的维生素Ａ源，在世界上经济发达的国家普遍栽培和食用。我国各地虽有胡萝卜栽培，但长期以来在食物构成中的比例小。近几年来，我国蔬菜消费由周年均衡型向营养均衡型发展，胡萝卜的菜用价值和...     

春播胡萝卜高产,高效栽培

胡萝卜营养价值高、适应性广、病虫害少、栽培简单、耐贮藏、供应期长，近几年在我国栽培面积不断增加，据农业部资料表明：我国年播种面积已达13万hm’。随着春夏胡萝I、需求量增加，胡萝卜已由原来秋种冬贮蔬菜发展成为四季供应蔬菜，春播高效益栽培面积逐年扩大。根据?..     

鲁西南地区胡萝卜春种夏收高效栽培

鲁西南地区胡萝卜春种夏收高效栽培巨野县万丰乡农技站王可昌（２７４９２４）巨野县蔬菜局刘义龙（２７４９００）胡萝卜含有丰富的维生素，具有防癌、降低血压，美容之功效，愈来愈受广大消费者的青睐。鲁西南地区传统的栽培方式是夏播秋收。为解决胡萝卜的周年应，增加...     

蔬菜根结线虫病的发生与防治

根结线虫病是发生在蔬菜上较为严重的病害之一，主要危害黄瓜、苦瓜、番茄、茄子、菜豆、菠菜、胡萝卜等多种常见蔬菜。并且随着种植业结构的调整，蔬菜保护地栽培面积的迅速扩大，     

宝鸡地区八种胡萝卜品种比较试验

胡萝卜是宝鸡地方名优特色蔬菜，近年来栽培面积稳步上升。胡萝卜经过精细加工，杀菌包装后，远销日本、朝鲜、马来西亚、新加坡等国家，市场十分畅销。为了筛选出适合当地发展的胡萝卜品种，作者从2001年开始，在陕西省岐山县苍颉庙村对8种胡萝卜新品种进行了比较试验。     

胡萝卜高产栽培技术

胡萝卜别名红萝卜、番萝卜、丁萝卜等。伞形花科胡萝卜属中能形成肥大肉质根的二年生草本植物。原产亚洲西部。世界各地均有种植,我国南北方都有栽培。在胡萝卜肉质根中含有糖类、淀粉、钾、钙、磷等矿物质,尤其是含有多     

话桃

桃原产我国西北高原,是我国古老的果树之一。我国古书《诗经》(公元前1200年)周南篇有“桃之天天,灼灼其华……的记载”,描写桃树开花结果的状况。可见在3000多年前已有桃的栽培。大约在公元前140—88年汉武帝时代,桃由我国甘肃、新疆传到波斯(今伊朗),以后相继传入地中海沿岸及欧洲各国。16世纪哥伦布第二次到达新大陆时传到美洲。日本的桃也由我国传入。现在桃的栽培已遍及世界各地。     

蔬菜史舌·根用泽芹

根用泽芹为伞形科泽芹属,多年生植物,生产中作一年生栽培,草本,根菜类蔬菜.别名泽芹,以肉质块根供食用. 根用泽芹原产于东亚和北欧,中国有野生种.公元1世纪初,泽芹曾是古罗马皇帝提比留斯向欧洲中部地区(今德国境内)索取的一种贡品.经过改良选育用作蔬菜,从17世纪起,逐渐被英美等国家所接受.目前欧美地区均有栽培,近代中国从欧洲引入栽培种.     

天津市蔬菜轻简化生产技术示范现状

天津市蔬菜产业体系创新团队引进并示范了蔬菜轻简化装备及技术，主要包括线绳播种机、智能放风机、精量电动弥粉机等装备，设施果菜东西向栽培、胡萝卜轻简化栽培等模式，设施番茄熊蜂授粉、果菜吊秧夹等技术，有效提高了蔬菜种植效益，降低了人工成本。     

胡萝卜早期抽薹及裂根等发生的原因及预防

１ 早期抽薹１．１ 何谓早期抽薹， 正常情况下胡萝卜是２年生蔬菜，从播种到种子成熟要经过２年时间。第１年是营养生长期，长成肉质根，在南方可以露地越冬，而北方则需贮藏越冬，在越冬期通过春化阶段。第二年进入生殖生长期，冬贮母根定植露地后，在长日照条件下抽薹、开花和结籽，这是正常抽薹，可以用来采种。 但多数栽培胡萝卜的目的，是生产出优质胡萝卜肉质根供应市场需要。然而胡萝卜是一种绿体春化型蔬菜，即长到一定大小并带有绿叶的幼株，变得对低温非常敏感。一旦遇到低温，容易通过春化阶段而当年抽薹和开花，这就是早期抽薹…     

北方胡萝卜高产高效栽培技术

胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本作物。胡萝卜营养丰富,因富含胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质,而有“小人参”之美誉。胡萝卜适应性强,生长期短,管理简便,生产成本低．病虫害少,产量高,利于无公害、高产、高效、优质栽培,并具有便于加广、运输、贮藏等特点,是冬春蔬菜淡季供应市场的一种良好蔬菜．越来越受到人们的青睐。     

蔬菜史话·根用泽芹

<正>根用泽芹为伞形科泽芹属,多年生植物,生产中作一年生栽培,草本,根菜类蔬菜。别名泽芹,以肉质块根供食用。根用泽芹原产于东亚和北欧,中国有野生种。公元1世纪初,泽芹曾是古罗马皇帝提比留斯向欧洲中部地区(今德国境内)索取的一种贡品。经过改良选育用作蔬菜,从17世纪起,逐渐被英美等国家所接受。目前欧美地区均有栽培,近代中国从     

胡萝卜的高产栽培

胡萝卜是我国主要栽培蔬菜品种之一,必须掌握其特性和栽培要点,首先整地筑畦;品种选择和播种;田间管理等措施。     

磷钾肥对春胡萝卜产量和品质的影响

胡萝卜营养丰富，富含β-胡萝卜素，是一种十分重要的蔬菜作物，在华北地区不但可以秋种还可春种。随着市场多样化需求，春季栽培的面积越来越大。其栽培技术研究多见于品种选择、播期等方面的报导，对肥料特别是磷钾肥的施用研究报导不多。本项试验主要研究春季胡萝卜施用磷钾肥对产量和品质的影响。     

菜药双优的胡萝卜

胡萝卜别名黄萝卜、红萝卜、丁香萝卜、药性萝卜、香萝卜、胡芦菔金、小人参、红菜头、赤珊瑚、黄根等。原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早的演化中心．栽培历史２０００多年。１３世纪经伊朗传入我国，目前全国各地均有栽培。 胡萝卜的食用部位是肉质根。可能是它的营养丰富和药用价值较高的缘故，中世纪国外曾流传一段神话。说的是某地森林里住着一位叫矮老人的神仙。他非常爱吃胡萝卜．如果有人在黄昏时分把蒸熟的胡萝卜装盘并放在森林里．那么第二天早晨，盘子里装的全是黄灿灿的金锭。原来神仙吃完胡萝卜，就用黄金做为对食物的补…     

叶用莴苣的施肥技术

叶用莴苣因常生食而俗称生菜，是菊科莴苣属的蔬菜。叶用莴苣在世界各地普遍栽培。叶用莴苣包括3个变种，有散叶莴苣、皱叶莴苣和结球莴苣，近几年结球莴苣的栽培呈现发展趋势。这里重点介绍结球莴苣的施肥技术。