华南地区防虫网室春季菜心品种比较试验

为生产无公害绿色蔬菜,在防虫网室对11个春季菜心品种进行比较试验。通过综合比较生物学性状、产量、品质及抗病性,筛选出了4个表现较为优异的菜心品种,分别是东莞坡头油青矮脚60天菜心、碧绿尖叶油青四季菜心、碧绿60天油青甜菜心和新西兰60天柳叶特青甜菜心,可作为春季防虫网室栽培的菜心品种进行推广。     

70天菜心品种比较试验

菜心是广东的特产蔬菜，栽培历史悠久，被称为“蔬品之冠”，目前在生产上应用的品种较多，商品性、熟性、产量差异较大，为此，对近年在生产上应用的７０天中迟熟菜心品种进行了品比试验，以期为生产应用提供依据。１材料与方法①供试品种参试品种共５个，即绿宝７０天，９７０４（广州市蔬菜科学研究所育成），东莞坡头７０天油青，东莞７０天油青和香港７０天特青（CK）。②试验方法试验在广州市蔬菜科学研究所试验地进行，随机区组设计，３次重复，每小区长５m，宽２m，撒播，每小区播种量１０g，１９９９年１０月２８日播种。当幼苗第…     

不同播期对早熟菜心生长及产量的影响

采用早熟菜心品种"新西兰868油青甜菜心王",在桂林分12个播期,观察不同播期对菜心农艺性状和经济性状及产量等性状指标的影响.结果表明:播期对早熟菜心的生长及产量都有明显影响.其中4月、5月、8月、9月播种菜心生长良好,植株开展度、株高、最大叶等农艺性状和薹长、薹粗、薹重等经济性状及产量等性状指标与其它他播期差异显著或...     

表油菜素内酯对菜心硝酸盐含量及产量的影响

以"四九-油青"菜心为试材,分别于菜心苗期、抽薹期、苗期与抽薹期同时喷施不同浓度表油菜素内酯,结果表明:苗期喷施0.05mg/L表油菜素内酯,可以显著提高菜心的产量、降低硝酸盐及亚硝酸盐含量。     

广东菜心--特青迟心4号

近两年来，我们试种了由广州市蔬菜科学研究所培育的特青迟心4号菜心，结果表明该品种适宜在江苏省张家港周边地区种植，能满足春节期间我市各大宾馆、酒店和市民的需求。春节期间特青迟心4号菜心在本地的市场批发价为6元／kg，故种植该菜心可获得较大的经济效益。     

不同浓度海水对蔬菜种子萌发的影响

研究了不同浓度海水胁迫对广东地区栽培面积较大的尖叶油青菜心、黑叶白菜、奶白菜、红油麦、抗热无斑香油麦、黄芹和意大利生菜7种蔬菜种子发芽率的影响,以期筛选耐盐蔬菜品种,为利用海水进行灌溉提供参考.结果表明:随着海水浓度的升高,种子发芽率呈现下降趋势.50％、60％海水胁迫下种子的萌发抑制作用明显,说明蔬菜萌发时的耐盐能力是有限的.下降程度的差异说明耐盐性不同,有的种子耐盐能力较强,如白菜、尖叶油青菜心;有的种子耐盐能力较弱,如意大利生菜.     

菜心优良品种──特青六十

“特青六十”系广东省番禺县著名农家品种，是广州市菜心的主栽品种。因其叶和薹均为浓绿色，故名特青六十。我市于１９９２年引种成功，具有质优高产的特点，６６７ｍ２产量可达２０５２ｋｇ，比广州四九菜心增产２８％，商品性也优于四九菜心；但耐热性较差，适宜春秋两...     

菜心栽培技术规范

正1产地环境条件及品种选择菜心产地生态、空气、水源环境条件应符合GB/T18407.1-2001的要求,宜选择结构疏松、土层深厚、肥力较高,p H值在6.5~7.5范围内的砂壤土。选用抗病虫、抗逆性强、适应性广、产量高、品质优的菜心品种。菜心主要栽培品种:早熟菜心类型有45天菜心、全年菜心等;中熟类型有60天特青、宝青60天等;晚熟类型有迟心2号、80天菜心等。     

叶面喷施蔗糖对菜薹（菜心）产量和可溶性 糖含量的影响

以油青60 天菜心为试材,采用叶面喷施方式,研究不同浓度的蔗糖处理对菜心可溶性糖含
量及产量的影响。结果表明：菜心薹茎中的可溶性糖、还原糖、果糖和葡萄糖含量均高于薹叶,而薹叶中
的蔗糖含量则高于薹茎。适宜浓度的蔗糖处理可显著地提高菜心可溶性糖含量,而过高浓度处理则抑制可
溶性糖的积累。叶面喷施50 mg·L^-1 蔗糖可以极大幅度地提高菜心中的可溶性糖、还原糖、蔗糖、果糖和
葡萄糖含量。不同浓度的蔗糖处理对菜心单株产量影响均较小,处理间差异不显著。     

菜心不同转育世代异源胞质不育系的叶绿素和蛋白质含量分析

以Ogura萝卜胞质和改良萝卜胞质为母本,以不同熟性品种的菜心为父本,获得不同世代的杂交组合,以探索菜心不同转育世代的品质特性.结果表明:“改良萝卜胞质80天”和“49菜心”雄性不育系与晚熟品种“特青迟心4号”(TQ)配制的杂交组合,其F1与母本分别在回交第5代和回交第6代叶绿素含量最高,可作为优良的组合;以“改良萝卜胞质80天”菜心雄性不育系为母本,以中熟品种“C-70”为轮回亲本,其F1与母本回交第4代的蛋白质含量最高,可作为优良的组合.     

四个菜心品种的品质及硝酸盐积累分析

本试验对‘中美尖叶油青甜菜心’、‘美绿菜心’、‘FSF甜菜心’、‘香港酒店油绿甜菜心’等4个菜心品种的营养品质和硝酸盐积累的情况进行研究,了解其变化规律以及在菜心不同器官中的分布差异。试验结果表明,不同品种的菜心的形态特征、硝酸盐含量、营养品质、经济系数有着显著的差异,且硝酸盐的含量与菜心的营养品质(可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、维生素C含量)均存在负相关。对比其硝酸盐含量和营养物质的含量,在试验的4个菜心品种中,‘FSF甜菜心’相比其他3个菜心品种硝酸盐含量低,营养品质较高,经济价值较好,是比较优良的品种。而其他3个试验品种硝酸盐含量偏高,营养物质含量较低,经济价值相对较低,品种情况逊色于‘FSF甜菜心’。     

不同菜心品种耐热性鉴定指标的筛选

研究了6个不同熟性的菜心品种在高温塑料棚中苗期和采收期对农艺性状(株高(PH)、开展度(Width)、基叶数(BLN)、薹叶数(SSLN)、叶片长度(LL)、叶柄长(PL)、叶宽(LW)、叶柄宽(PW)、叶厚(LT)、薹高(SSH)、薹粗(SSD)、薹重(SSW)、总重(TW)和播种成活率(SR))和生理生化(丙二醛(MDA)、脯氨酸(Pro)、电导率(EC)、叶绿素(Ch))等指标变化的影响,并以菜心热害指数为性状筛选标准,采用隶属函数法对相关数据进行了分析。结果表明:4项指标与热害指数显著负相关并可以用来鉴定菜心的耐热性,即高温塑料棚采收期的菜心株高(HT-PH)、薹叶数(HT-SSLN)、采收期的单株生物总重(HT-TW)和播种成活率(HT-SR)。6个菜心材料的耐热性可以分为3类:"四九-19号菜心"和"四九黄菜心"为耐热型;"油绿50d菜心"和"油绿501菜心"为一般耐热型;"油绿菜心701"和"特青迟心4号"为热敏型。     

夏秋屋顶菜园高温对菜心农艺性状的影响

为了解夏秋屋顶菜园高温对菜心种植的影响,以4个耐热性有差异的菜心品种为材料,分析屋顶高温条件和露地对照下菜心产量及农艺性状表现。结果表明,屋顶高温胁迫会导致薹粗、主薹质量等指标表现下降,平均下降幅度为10.85%、14.08%,并引起菜心产量和生物量下降14.15%、18.00%。但不同品种差异较大,‘四九-19’菜心产量与生物量仅下降4.27%、10.76%,与对照差异不显著;而‘特青迟4号’菜心产量与生物量分别下降24.28%、29.27%,与对照差异极显著。株高、薹长、叶片数、叶片宽、叶柄长、叶柄宽等性状指标在屋顶高温胁迫下与对照差异不显著。综合看来,‘四九-19’菜心在屋顶高温胁迫下各性状表现较好,可在夏秋屋顶菜园中推广应用。     

优质早熟菜心新品种--美青一号

美青一号是广东省农科院蔬菜研究所培育出来的菜心新品种,2001年开始在广东省及其周边地区试种,该品种具有薹粗、产量高、品质好、耐热等特点,在我国各地夏季高温季节下均可栽培.     

菜薹(心)新品种油绿50天菜心的选育

油绿50天菜心是利用四九菜心与50天菜心杂交选育的151菜心为母本，以60天菜心为父本杂交经过连续8代自交选育而成。该品种生长势强、株型紧凑，株高28．4cm，株幅23．9cm，基叶椭圆形、深油绿色。叶长21.1cm，宽9．8cm，叶柄短，为6．4cm；菜薹矮壮、紧实、匀称、油绿有光泽，主薹高19．50cm，横径1．45cm，质量35～40g。早熟，播种至初收33～35d（天），抽薹整齐，齐1：2花，味甜，纤维少，品质优，适宜出1：2，每667m^2产量1000kg左右，适于华南地区种植。     

菜心雄性不育研究初报

菜心（Ｂｒａｓｓｉｃａ　ｐａｒａｃｈｉｎｅｎｓｉｓ Ｂａｉｌｅｙ），以幼嫩花茎供食，是华南名特产蔬菜之一，栽培面积广，周年均为供应．十字花科蔬菜杂种优势明显。通过利用不同来源的雄性不育因子，选育个体在发育过程中对环境稳定的菜心胞质雄性不育系－００２－８Ａ。实现“三系”配套、选择早熟，株形协调，基叶少．颜色油绿的自交系为父本配制的杂种一代，初步达到早菜心抗热、优质的要求。探索了菜心雄性不育的利用。     

怎样食用菜心?

大青菜是人们日常生活中所喜爱的蔬菜品种之一。从它的营养价值来说,不仅含有脂肪、蛋白质和钙、铁、磷等有机物质,还含有成份较高的维生素B1、B2、PP和抗坏血酸。在大青菜上市旺季时,可选用鲜嫩的菜心,做成红烧菜心狮子头、菜心面筋、生炒菜心、奶油菜心、鸡油四宝等等。这里介绍两种吃法。     

薹用油菜育苗移栽技术

油菜是我国长江中下游地区重要的冬季作物,常用来榨油[1]。近年来,油菜薹由于风味独特、口感细嫩,营养价值和食用品质都很好,逐渐被人们所接受和喜爱[2]。薹用油菜作为菜心、白菜薹和红菜薹等蔬菜品种的补充,极大地丰富了老百姓的“菜篮子”。     

70天菜心品种比较试验

菜心是广东的特产蔬菜，栽培历史悠久，被称为“蔬品之冠”，目前在生产上应用的品种较多，商品性、熟性、产量差异较大，为此，对近年在生产上应用的70天中迟熟菜心品种进行了品比试验，以期为生产应用提供依据。     

菜心优良品种——特青六十

特青六十系广东省番禺县著名农家品种,是广东市菜心的主栽品种。其叶和薹均为浓绿色,具有质优高产的特点,667m~2产量可达2 052kg,商品性优于四九菜心;但耐热性较差,适宜春秋两季栽培。 特征特性:植株直立,株高 38cm左右;叶长卵形,深绿色,有光泽,叶平整无卷曲,叶柄浅绿;薹色浓绿、粗壮,光滑无蜡粉,高30～33cm,粗1.4cm,单薹重82g,品质优,纤维少,清甜爽口,炒食尤佳。春秋