黑龙江白蜜的介绍

<正>"黑龙江白蜜"在市场上销量很大,但产品名称不一样,商家宣传的口径也不一致。因此,消费者有许多疑问,针对这个问题,笔者来跟大家介绍一下黑龙江白蜜。1什么是"黑龙江白蜜"大家都知道黑龙江特产椴树蜂蜜,椴树蜂蜜在经过一段时间存放之后,就会出现结晶现象。结晶之后的椴树蜜,呈白色油脂状,像猪油、像奶酪,有的吃起来还有点砂砂的感觉,味道清香醇厚,甜入肺腑,很受广大消费者的欢迎。这种结晶的椴树蜜,因其颜     

“黑龙江白蜜”生产、加工、销售要点

正随着黑龙江省椴树结晶蜂蜜的广泛销售,"黑龙江白蜜"的知名度也在不断扩大。为了帮助大家了解这种白蜜,笔者介绍一下"黑龙江白蜜"的生产、加工、销售要点。1产品特点在黑龙江省的气候条件下,当年生产的椴树蜂蜜,一般在九、十月份就会出现结晶。椴树蜂蜜的结晶现象,是椴树蜜本身的一种物理变化,是一种受温     

“黑龙江白蜜”的品质与保存方法

<正>"黑龙江白蜜"是黑龙江椴树蜂蜜结晶状态的一种商品名称。由于它是椴树蜂蜜的结晶体,也是椴树蜂蜜的一种物理状态,根据椴树蜜结晶的物理特性来说,这种结晶是有条件的,温度低就会结晶,温度高就会融化。而结晶和融化的过程对其品质和品相都会有一定影响。所以,"黑龙江白蜜"在生产和销售以及消费者选购和食用过程中,会遇到一些具体问题。该文从专业的角度对这些问题做一个基本的说明。1"黑龙江白蜜"的品质     

黑龙江白蜜的传说

<正>黑龙江特产的椴树蜂蜜,经过一段时间的存放,就会沉淀结晶。结晶之后的椴树蜂蜜呈乳白油脂状,口感新颖、风味独特,很受消费者的欢迎,因其颜色白,而被称之为"黑龙江白蜜"。其实这种结晶的"白蜜",早在清朝时期就已是皇室贡蜜中的上品。清朝时期,朝廷为了保障皇室的贡品需求,1657年(顺治十四年),在吉林附近的乌拉城正式设立打牲乌拉总管衙门,负责为皇宫收集各种贡品的工作。其中负责收集蜂蜜的专业机构属三旗,有600多名"蜜丁",有组织、有领     

共建蜂业良好秩序人人有责

2003年,黑龙江椴树蜜绝产,可是竟然有人收购到"椴树蜜",当然也就有人生产"椴树蜜",其价高的令人羡慕,每千克6～8元.     

椴树蜜严重欠收黑、吉两省总量不超过二千吨

目前 ,我国椴树蜜的主要产区黑龙江、吉林两省生产已经结束。据不完全统计 ,黑龙江省椴树蜜总量不超过 1 0 0 0吨 ,吉林省椴树蜜总产估计也只在 80 0吨左右 ,两省椴树蜜总量不会超过 2 0 0 0吨 ,是个严重欠收的年份。今年椴树蜜严重欠收主要是这样几个原因 :一是自然规律造成的。黑龙江省今年是椴树蜜小年 ,收成肯定要差 ;吉林省虽然是大年 ,但去年很多地方收成不错 ,椴树营养积累不够 ,大年不大是必然。二是气候反常。今年春季以来 ,气候条件非常差 ,长期低温多雨 ,致使多种蜜源植物开花后 ,得不到利用。特别是椴树流蜜期当中 ,更是晴天少 …     

2015年我国椴树蜜生产情况综述

<正>椴树蜂蜜是我国东北蜂蜜产区的大宗蜂蜜品种。椴树蜂蜜的主产区在吉林的长白山并延伸到黑龙江的余脉老爷岭、张广才岭、完达山以及小兴安岭。椴树是野生蜜源,椴树蜜由于无污染,无公害,品质独特,深受消费者的欢迎。由于2014年椴树蜜收成不错,有很多人担心2015年收成会下降。大家对2015年椴树蜜年景的预     

谈2008年椴树蜜难卖的原因

<正>2008年黑龙江各地的椴树蜜大丰收,却出现了丰产之年不增收的情况,到笔者发稿时还有一些椴树蜜在蜂农手里积压。出现卖蜜难的原因有几个因素在里面,一是收购价格先高后低,蜂农期待价格回升;     

2023年椴树蜜生产情况综述

<正>2023年我国椴树蜜的生产情况非常不理想。吉林、黑龙江2个主产区出现了大范围、大幅度的歉收和减产，成为近些年来椴树蜜严重歉收的年份。目前，产区各地的椴树蜜生产已经结束。笔者根据今年椴树流蜜期以及在后期调查和了解到的情况，对2023年吉林省、黑龙江省椴树蜜生产情况做个简单的综述。     

黑龙江、吉林椴树蜜歉收

<正>黑龙江、吉林两省去冬今春少雨雪是几十年少见的,故今年6月椴树花蕾稀少,显示椴树蜜歉收绝产景象,到两省采椴树蜂场少了70%。因五、六月低温降雨,两省椴树开花较常年延迟7～10天。7月中上旬,吉林蛟河、舒兰、敦化等摇蜜2～3次,安图、汪清、珲春摇蜜3～5次,全省椴树蜜     

2005年黑龙江省椴树流蜜年景分析

多少年来,我国养蜂界普遍认为黑龙江省存在着双年是椴树流蜜小年,采椴树蜜会歉收;单年是流蜜大年,采椴树蜜会丰收的规律。然而,椴树不像草本植物那样年年流蜜,而是有累积型流蜜特征,即遇到一个特大丰收年之后,马上停止流蜜,就像果树今年结果率高,翌年就要歇枝减少结果率一样。因此,黑龙江省并不存在凡是双年都会造成椴树流蜜歉收,凡是单年都会出现椴树流蜜丰收的规律。按照传统说法,2003年应该是黑龙江省椴树流蜜的大年,会出现椴树蜜丰收,可是由于受气候条件的影响,春季出现干旱少雨,夏季连续低温,秋季又发生洪涝灾害性天气,促使椴树开花极…     

吉林、黑龙江椴树蜜减产

今年是椴树流蜜大年 ,素有“东北蜜库”之称的吉林、黑龙江两省吸引全国各地的养蜂人云集这里 ,使人烟稀少的林海顿时热闹起来。但是由于气候的原因 ,今年的椴树流蜜并不如人意 ,养蜂人笑脸难绽。本人蜂场的 77个继箱群 ,10个平箱群到吉林省桦甸县东兴林场采椴树蜜。此处山高林密 ,椴树林分布面积大 ,一望无际 ,是放蜂采椴树蜜的好场地。全国各地来此放蜂的蜂场 10 0多个 ,蜂群达万余群。我蜂场 6月 2 5日进场 ,但至 7月 9日仅采椴树蜜 140 0ｋｇ ,群均采蜜 18ｋｇ左右 ,与丰年相比实在相差太远 (丰年应采椴树蜜 70ｋｇ以上 ,高的产 10 0ｋ…     

40波美度椴树蜜不加价的深思

2009年7月中旬，我到吉林省靖宇县，经多方联系得知临江、安图等产区椴树蜜丰收，全省产量万余吨。同时黑龙江铁力、尚志、方正等产区椴树蜜也获丰收。两省椴树蜜丰收是十年难遇年景。但达到出口标准的数量有限。于是，8月份我们先后到宾县、方正县帮助部分蜂农收购了39波美度椴树蜜。     

蜂蜜的结晶与香味

蜂蜜都是要结晶的.结晶是蜂蜜的固有属性.这一极其简单而平常的现象本应真实本原地呈现在消费者面前,但在市场上,却完全是另外一种情景:蜂蜜大多都不结晶(偶有结晶也呈不正常状态),而大量的不结晶"蜂蜜"又起到了客观上的暗示作用,以至于不少消费者竟据此来辨别真假优劣,让人深感困惑.     

东山白蜜之乡人民公社养蜂事业大发展

吉林省延边朝鲜族自治州,在我国东北长白山一带,蜜源植物极为丰富,是发展养蜂的好地方。特别是椴树林很多,每年七月初开花,花期延續二十余天,流蜜量很大,群势較强的一群蜜蜂,在一次椴树花期就可以采蜜一、二百斤,是这个地区的主要蜜源。椴树蜜不仅产量高,而且顏色洁白,气味芳香,在东北素有“东山白蜜”之称。     

商贩万吨椴树蜜难出手

<正>2016年东北椴树蜜获得近20年丰收,总产近4万吨。因产供大于求,不少商贩收购椴树蜜库存多而难找到销路,如尚志市孙厚勇收购椴树蜜900余吨,至今库存300多吨椴树蜜没销路。吉林省旺清县崔学义去年7月收购椴树蜜300多吨,去年底库存260吨,年前到安徽蜜之源食品集团,与该公司老总谈妥后,今年1月发运3辆半挂车才销售90余吨。黑龙江、吉林两省至少近百商贩都有椴树蜜未出手,按每户100吨计,则1万吨厍存椴树蜜难找销路。     

“门头沟京西白蜜”原产地证明商标颁证仪式在北京举行

<正>4月20日,北京市"门头沟京西白蜜"原产地证明商标颁证仪式在北京龙泉宾馆举行,这标志着"京"字头原产地证明商标蜂蜜产品——"京西白蜜"注册成功。"门头沟京西白蜜"正式成为北京市     

发挥资源优势 建设蜂业大州——对发展延边州养蜂业的思考

在吉林省东部 ,长白山北麓 ,在浩瀚的林海之中 ,勤劳的延边朝鲜族自治州各族人民 ,用智慧谱写了长白山养蜂的悠久历史。早在明清时期就放养“中华蜜蜂” ,出产作为御用贡品的“东山白蜜” ,独具特色的椴树蜜已享誉国内外上百年。建国后 ,在党的政策关怀下 ,延边州的养蜂业在经历了几起几落之后 ,取得了较好的发展 ,但步子迈得并不大。进入新世纪 ,在加入ＷＴＯ之后 ,延边州作为蜜源大州应如何发展养蜂业 ,是我们必须回答的问题。成绩 :方兴未艾回顾几十年来特别是改革开放以后延边州养蜂业走过的里程 ,我认为 ,有很多成就值得总结。———养…     

东北椴树蜜丰收

<正>东北三省辽宁、吉林、黑龙江东部山地林区是我国椴树蜜主产区。今年,这三省的椴树蜜获得丰收,近万户蜂场总产在35000吨左右,蜂场摇蜜4~6次,例如,浙江慈溪市的俞国君在辽宁本溪县、建德市的郑建祥在吉林集安市摇蜜9次,获得少有的大丰收。7月中旬,吉林39波美度以上的椴树蜜收购吨价为16000~18000元,38波美度收购吨价为13000~     

应保护椴树资源

椴树是东北的主要蜜源植物,有紫椴和糠椴两种,主要分布在黑龙江、吉林两省。椴树蜜以其特有的芳香著称于世,深受国内外消费者的喜爱,是我国出口换汇的主要蜜种之一。椴树花泌蜜量很大。可是这样好的蜜源植物,近年来由于人为原因,被大量采伐,数量显著减少,而且有越来越少的趋势。例如