谷物单宁提取方法的改进及高粱稻单宁含量分析

为了提高谷物样品单宁含量测定的准确度,对传统提取法进行了改进,结果表明：采用经４０℃预热后的５０％丙酮－水作溶剂,在室温下振荡提取３０ｍｉｎ,效果最好,改进后,方法简便快速,单宁的回收率达９７．３１％－１０２．６９％,精密度能分析要求,运用此方法测定了高粱、水稻和高粱稻的单宁含量。     

高粱籽粒中单宁测定方法的改进

高粱籽粒中的单宁含量多少是评价高粱品质的重要指标之一。目前,国内使用的分析高粱单宁的方法是从AOAC中移植来的(原方法系测定葡萄酒中单宁含量)。在测定过程中常出现待测液有乳白色浑浊现象而严     

高粱种质籽粒蛋白质含量和单宁含量的测定及聚类分析

为了筛选、发掘优质高粱种质资源,给高粱遗传改良与品质育种提供依据,利用近红外谷物分析仪对90份高粱种质资源的蛋白质和单宁含量进行检测并聚类分析。结果表明:不同高粱种质资源的蛋白质和单宁含量差异较大,平均含量分别为10.75%,0.58%,变异系数分别为15.86%,66.33%;高粱籽粒蛋白质含量与单宁含量呈极显著负相关(r=-0.276),单宁含量与粒色呈极显著正相关(r=0.643);在欧氏距离为1.30时可将90份高粱材料划分为5大类群,其中第I类群材料蛋白质含量最高、单宁含量最低,可作为优良亲本在饲料高粱新品种选育中加以利用。     

络合法测定塔拉单宁含量的研究

按浸提液塔拉单宁含量 4± 0 2 5g/L称取塔拉粉样品 ,浸提后用络合法测定 ,结果为 :在规定测定条件下 ,1mL 1mol/L醋酸锌溶液平均沉淀塔拉单宁 0 1 44 6g ,变异系数 0 2 7% ,完全符合定量测定要求 ;络合法平行测定结果之差 <0 5 % ,与皮粉法测定结果之差 <1 0 % ,表明可以代替皮粉法测定塔拉单宁的含量     

高粱单宁的ISO法测定

<正> 高粱籽粒中单宁与蛋白质相结合,可使蛋白质生物价降低,所以单宁含量是评价高粱品质的重要指标之一。单宁的测定方法很多,但有的方法易受低分子酚类及其它还原性物质干扰而影响测定结果的准确性;而有     

抗坏血酸还原法测定工作场所空气中的磷酸含量

为了建立工作场所空气中磷酸含量的测定方法,利用磷酸与钼酸铵生成磷钼酸铵,抗坏血酸再将磷钼酸铵还原生成蓝色络合物的性质,对抗坏血酸还原法进行了优化。结果表明:空气样品中加入4.5 mol/L硫酸溶液4.0 mL、40 g/L钼酸铵溶液1.0 mL、17 g/L抗坏血酸溶液1.5 mL,沸水浴显色反应25 min,最后在815 nm波长处进行检测,磷酸检出限为0.016μg/mL,最低检出浓度为0.011μg/mL(以采集75 L空气样品计),测定范围2~200μg,回收率98.0%~101.7%。该方法简单快捷、灵敏度高、试剂用量少,适合工作场所空气中的磷酸含量测定。     

我国高粱品质现状分析

为挖掘国产高粱品质和质量优势,通过对国产与进口高粱、国内不同产区、不同生产环节的高粱品质与质量进行比较分析。结果表明:国产与进口高粱比较,国产高粱酿造品质优于进口高粱。国产高粱单宁含量平均值是进口高粱的39倍,蛋白质平均含量较进口高粱高0.24百分点;北方与南方高粱比较,南北方存在显著性差异,北方高粱蛋白质含量较南方高0.63百分点,淀粉含量较南方低2.20百分点,单宁含量低0.50百分点;产地来源比较,重庆市和黑龙江省高粱单宁含量较高(分别为1.49%、1.46%),辽宁省和内蒙古单宁含量较低(分别为0.81%、0.60%);贵州省高粱淀粉含量最高(71.90%),吉林省高粱淀粉含量最低(63.98%);山西省和内蒙古高粱蛋白质含量较高(分别为10.18%、10.74%),吉林省高粱蛋白质含量最低(9.15%)。     

应用近红外反射分析高粱籽粒蛋白质、赖氨酸和单宁含量

<正> 对高粱籽粒蛋白质、赖氨酸和单宁含量的测定,传统的方法是分别采用凯氏法、染料结合法和磷钨钼酸比色法。但这些方法不仅需对样品进行前处理,且过程繁琐,耗费时间长,不能满足在育种和加工工作中快速筛选优质材料的需要。最近,我们作了利用近红外反射分析测定上述组分的方法实验,结果比较满意。     

高粱低单宁含量基础材料的筛选及利用

对黑龙江省主要种植的162份高粱基础材料进行了单宁含量测定，单宁含量的平均值为0.91%，其中低于0.3%的材料有25份，占15.4%，今后可利用这些基础材料进行低单宁含量杂交种的组配。     

高粱功能成分单宁的研究进展

笔者综述了高粱品种含单宁情况、单宁的功能,以及不同地域、土壤肥水、栽培模式对高粱单宁含量的影响,为进一步深入研究高粱单宁含量及利用提供参考。     

介孔SiO_2分离富集-火焰原子吸收法测定果汁中痕量铅

研究了介孔SiO_2分离富集-火焰原子吸收法测定果汁中痕量铅的新方法。探讨了溶液pH值、吸附温度、吸附时间、洗脱条件及共存离子对铅分离富集的影响。结果表明:在pH值为7.0、25℃吸附15 min条件下,Pb~(2+)可被介孔定量吸附,其静态饱和吸附容量为9.95 mg/g。吸附在介孔SiO_2上的可用0.05 mol/L EDTA完全洗脱。该方法线性范围0.2~10.0μg/m L,检出限为2.04 ng/m L,相对标准偏差(RSD)为3.4%(n=11,ρ=2.0μg/m L)。加标回收率为95.0%~97.5%。该方法可用于食品果汁样品中痕量铅的测定。     

不同灌水量对高粱籽粒产量及品质的影响

采用随机区组设计方法,研究了水分对高粱籽粒产量及品质的影响。结果表明,随着灌水量的增加,高粱产量、籽粒中淀粉含量显著增加,蛋白质含量显著降低,脂肪含量变化不明显,单宁含量呈减小趋势。     

红枣中果胶类物质测定方法的研究

介绍了采用咔唑硫酸分光光度法测定红枣中果胶含量。通过实验获得了较佳的测定条件:浓硫酸用量12 mL,水解温度为85~90℃,水解时间为20 m in,1.5 g/mL咔唑乙醇溶液用量为1 mL,显色温度为25℃左右,显色时间为30 m in。其相应测定波长为530 nm,平均回收率为98.4%~102.15%,相对标准偏差为0.0432%,测定红枣果胶含量为2.76%。本方法简单准确,显色稳定,灵敏度高,重现性好,可作为红枣果胶含量的测定方法。     

不同生态条件对高粱品质性状的影响

系统研究和分析不同海拔高度对高粱籽粒淀粉、蛋白质、单宁和脂肪的影响,结果表明:除品种效应导致供试品种的淀粉、蛋白质、单宁、脂肪等含量出现很大差别外,海拔高度对高粱籽粒品质也有明显的调控作用。淀粉、蛋白质含量随海拔高度的增加有降低的趋势,单宁则是高海拔和低海拔地区的含量较高,脂肪与单宁相反,高海拔和低海拔地区的含量最低。     

盐酸酸化─蒸馏─离子色谱法测定香菇亚硫酸盐含量研究

建立了盐酸酸化─蒸馏─离子色谱法测定香菇中亚硫酸盐含量的分析方法。香菇在盐酸(体积比1∶3)介质中水蒸汽蒸馏进行提取净化,采用ASRS4型阴离子抑制离子色谱检测,色谱柱为AS18(250 mm×4 mm)不锈钢柱,柱温30℃,23mmol/L KOH溶液作为流动相;流速1.0 mL/min,进样量25μL,电导检测器温度35℃;外标法定量。试验证明,该方法检测线性范围5~50μg/mL,相关系数r=0.9998,最低检出量为2.0×10-9g(S/N=3),最低检出浓度为1.6 mg/kg,香菇中亚硫酸盐添加回收率85.6%~104%,相对标准偏差1.8%~3.4%。该方法能够满足香菇亚硫酸盐质量安全控制要求。     

马齿苋中水溶性总多糖含量测定方法研究

建立了一种准确测定马齿苋水溶性总多糖含量的方法。以葡萄糖作标准曲线,在580 nm检测波长下采用蒽酮-硫酸法测定马齿苋中水溶性总多糖含量。葡萄糖溶液浓度在0.02～0.10 mg/mL范围内线性关系良好,总多糖换算因子为4.177。结果表明供试样品溶液在2 h内显色稳定,重现性好,平均加样回收率为99.43%。该方法精密度高,适合马齿苋水溶性总多糖含量的测定。     

应用RP-HPLC法测定野山杏果肉黄酮类化合物

【目的】分析测定新疆野山杏果肉中4种黄酮类化合物(原花青素、芦丁、柚皮苷二氢查尔酮、槲皮素)。【方法】运用高效液相色谱分析方法,采用Hubble C18(4.6 mm×250 mm,5 μm)色谱柱,流动相A(甲醇): B(0.5%磷酸水溶液)= 45∶55,在1.0 mL/min流速下等度洗脱,分离新疆野山杏果肉中4种黄酮类化合物,采用仪器精密度、稳定性、重复性及添加回收率验证该方法。【结果】原花青素、芦丁、槲皮素3种黄酮成分色谱峰在20 min内分离度良好,线性范围为0.52～56 μg/mL(r = 0.999 8～1),加样回收率为92.13%～96.70%,RSD为0.89%～1.96%;原花青素含量为7.325 mg/kg,芦丁含量为0.630 mg/kg,槲皮素含量为0.009 58 mg/kg,柚皮苷二氢查尔酮在该条件下未检出。【结论】高效液相色谱(RP-HPLC)简便、快速、准确、稳定性及重复性好,适用于新疆野山杏果肉中芦丁等3种黄酮类化合物的分离测定。     

高粱籽粒品质性状杂种优势及相关分析

分析了20 个高粱杂交种脂肪含量的杂种优势及相关性,为优质高粱杂交种选育提供理论依据。利用近红外谷物分析仪分析20 个高粱杂交种及亲本的品质性状,使用DPS对各品质性状的杂种优势和相关性进行分析。各品质性状间杂种优势的总趋势是：单宁＞总淀粉＞脂肪＞蛋白质,蛋白质和脂肪的杂种优势以负向优势为主,总淀粉和单宁的杂种优势以正向为主;高粱籽粒中脂肪含量和单宁含量之间达到极显著正相关水平,总淀粉和其他品质性状之间都达到极显著负相关水平;蛋白质含量与低亲、中亲和高亲值都呈不显著正相关,脂肪含量与低亲值呈不显著负相关、与中亲值和高亲值均呈极显著正相关,总淀粉含量与低亲值和中亲值呈极显著正相关、与高亲值呈不显著正相关,单宁含量与低亲、中亲和高亲值均呈极显著正相关。高粱籽粒中单宁含量和总淀粉含量杂种优势较强,脂肪含量和蛋白质含量优势较弱,单宁含量和脂肪含量正相关,总淀粉含量和其他品质性状负相关,脂肪含量遗传易受高亲影响,总淀粉含量易受低亲影响,单宁含量与双亲关系均很密切。     

靛酚蓝-分光光度法测定胃肠道内容物中氨态氮含量研究

对靛酚蓝-分光光度法检测胃肠道内容物中氮含量的试验条件进行了筛选,结果表明:催化剂质量浓度25 mg/L,在640 nm的波长下,40℃水溶显色20 min为最佳检测试验条件;氨态氮标准曲线相关系数为0.999 1,线性范围为0~5.0μg,摩尔吸光系数ε640=1.26×103 L/(mol.cm),最低检出限为0.127μg;该方法与比色法的测定结果间无显著性差异,可用于胃肠道内容物中氨态氮含量的检测.     

青稞秸秆中β-葡聚糖含量的测定

目的建立快速测定青稞秸秆中β-葡聚糖含量的方法。方法采用分光光度法,刚果红为显色剂,测定最佳条件为：溶液pH为8.0、反应温度为20℃、反应时间为30min、最大吸收波长为550nm。结果β-葡聚糖测定的线性范围为0～10μg/mL（r=0.9996）,平均回收率为99.31%,RSD=1.29%。结论该测定方法简便、准确、重复性好,适用于青稞秸秆及其它植物中β-葡聚糖含量的测定。