核桃果实成熟期间主要营养成分的变化

 对核桃果实成熟过程中主要营养成分的变化进行了研究。发现成熟期间种仁中的脂肪和青皮中的钾均呈指数型积累, 且它们之间表现出极显著的正相关; 青皮中钾的含量明显高于青皮中其它矿质元素含量, 也明显高于种仁和硬壳中的钾含量。     

外源硒对核桃硒含量和果实品质的影响及生理作用机制

【目的】探究不同外源硒对核桃硒含量、果实品质、矿质元素含量、抗氧化酶活性的影响,明确核桃最优喷硒种类,以期为富硒核桃的生产提供理论依据。【方法】以6年生的核桃品种中核1号为试材,选取硒酸钠、亚硒酸钠、酵母硒溶液为外源硒源,于果实膨大期每周对幼苗叶片均匀喷施400 mg·L-1的外源硒溶液,共计喷施8次。【结果】喷施3种外源硒增加了核桃叶片、果皮、果仁中的硒含量,其中酵母硒的作用最显著。3种硒处理均显著增加核桃果实和果仁质量及果仁亚油酸含量,但显著降低了果仁粗脂肪和饱和脂肪酸含量。对于矿质元素含量,喷硒处理促进了核桃果仁中钾、锌的吸收,但抑制钙的吸收,对铁和镁的吸收没有显著影响。在核桃果实膨大期喷施3种外源硒源,均显著提高核桃果仁中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）的活性,其中酵母硒处理效果最显著。除硒酸钠处理显著降低丙二醛（MDA）含量外,其他2种硒源处理对MDA含量无显著影响。【结论】在核桃果实膨大期,叶面喷施外源硒可提高核桃果实硒含量,影响矿质养分吸收,提高抗氧化能力,降低过氧化物程度,进而提高果实品质,其中酵母硒综合效果最好。     

钾对猕猴桃果实品质与贮藏的影响

为提高猕猴桃果实品质与耐贮性,以7年生美味猕猴桃品种米良1号(Actinidiadeliciosacv.Miliang-1)为试材,进行果实生长发育期施钾处理对果实品质与贮藏性能影响的研究。结果表明:适量施钾能提高果实硬度及可溶性固形物与维生素C含量,降低果实含酸量,提高果实耐贮性。在0-4℃贮藏条件下,以株施纯K2O80g+叶面喷施0.3%硫酸钾处理果实贮藏效果最佳,贮藏73d时,其软果率最低(15.56%),果肉硬度最高(0.27MPa)。同时果实维生素C含量的下降趋势较为平缓,果实贮藏寿命延长。贮藏6个月时,株施纯K2O80g+叶面喷施0.3%硫酸钾处理的果实好果率(68.89%)明显高于对照果实(0)。     

冻藏处理对“香玲”核桃果实贮藏品质与生理的影响

以"香玲"核桃果实为试材,研究不同冻藏温度(0℃、-1℃、-20℃、先-40℃冷冻48 h后转移至-20℃)对其贮藏期间感官品质、含水率、脂肪含量、过氧化值、总酚含量、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性等指标的变化,以期为核桃果实冻藏技术的应用提供参考依据和技术支持。结果表明:-20℃与-40℃冻藏处理有效地抑制了核桃果实的褐变,延缓了种仁脂肪的降解,二者之间感官品质无显著差异;-20℃更好地维持了种仁脂肪含量和油脂的品质,过氧化值较低,种仁POD活性显著高于对照和其它处理,青皮的POD活性均值最低;-1℃能够短期保持核桃果实的品质,1个月后青皮发生冷害加速褐变,粗脂肪含量快速降低。因此-20℃为试验条件下核桃果实的适宜冻藏温度。     

不同施肥量对核桃产量和品质的影响

基于我国种植核桃分布广泛与人们对核桃的营养保健功能认可度较高，核桃种植方式得到推广。以‘陇核3号’核桃为研究对象。通过尿素(含氮量为50%)、五氧化二磷(有效磷含量为40%)、硫酸钾(有效钾含量为55%)3种化肥按照比例混合，分别研究发芽期、幼果发育期和果实膨大期施肥量对核桃产量及品质的影响。发现T₁、T₂、T₃和T₄处理的单果质量、果仁质量、出仁率、产量、坚果纵径、坚果横径、缝合力、青皮率、硬壳厚度、多酚含量、黄酮含量、蛋白质含量、可溶性糖含量和粗脂肪含量显著高于CK处理，说明适当施肥可显著影响核桃的产量、外观特征和营养成分含量。对T₁、T₂、T₃和T₄处理进一步研究发现，在果实膨大期施肥，显著增加了核桃产量与营养物质含量。     

核桃采收与采后加工处理技术

<正>1核桃采收时期核桃果实外部青果皮由绿变黄,部分青果皮侧面开裂,青果皮易剥离,此时为核桃采收的最佳时期。我省核桃一般在白露节气(9月上旬)成熟,此时核桃内部种仁饱满,风味浓香。采收过早或过晚均不利于核仁品质的提高。在生产中普遍存在抢青早采现象,且日趋严重。若采收过早,青皮不易剥离,种仁瘦瘪,色泽度表现较差,对坚果的产量和种仁品质影响极大,商品价值明显减低,且不耐贮藏;采收过晚,果实易脱落,同时青皮开裂后     

核桃举肢蛾发生规律及防治措施

<正>1危害特点核桃举肢蛾以幼虫蛀食核桃果实和种仁。幼虫在核桃青皮里蛀食,使核桃果青皮变黑,故俗称"核桃黑"。被害果果仁发育不良,常提早脱落。有的幼虫早期钻进果壳内蛀食种仁,使核桃仁枯干,还有的蛀     

钾、钙营养对有机桃品质及抗病性的影响

研究了土壤施入矿质钾镁肥、稻醋液并配合叶面喷施草木灰浸出液、氯化钙溶液等处理对有机桃树体营养及果实品质和抗病性的影响.结果表明:每株桃树土壤施入5kg矿质钾镁肥加150 g稻醋液并叶面喷施10％草木灰浸出液,显著增加叶片钾含量,显著增加了单果重、可溶性固形物和总糖含量.每株桃树土壤施入5 kg矿质钾镁肥加150 g稻醋液并叶面喷施500倍氯化钙溶液,显著增强了叶片和果实钙含量,显著降低了果实桃褐腐病的病情指数.     

钾对番茄果实番茄红素合成的影响

在营养液栽培条件下,研究不同的供钾水平对番茄果实番茄红素含量以及其他品质性状的影响.研究结果表明,随着营养液中钾离子浓度的提高,叶片和果实中钾含量呈线性增加,且不同品种表现趋势一致.营养液中不同供钾水平对番茄果实单果重也有显著的影响,在一定范围内番茄单果重随钾离子浓度的提高而显著增加,但过高的钾浓度使得单果重不升反降.提高营养液中钾离子浓度,果实中的番茄红素含量也随之增加.在正常供钾水平下,T87-5A自交系果实番茄红素的含量显著地高于T9176果实的番茄红素含量.     

不同有机肥对土壤及核桃果实品质的影响

为探究“辽宁1号”核桃较适宜的有机肥,在河北省隆尧县红沙峪生态农业科技有限公司核桃园以10年生“辽宁1号”核桃树为试验材料,利用半焦肥、鸡粪及生物菌肥3种有机肥进行施肥处理,检测不同有机肥对土壤性状、核桃产量和品质的影响。结果表明,生物菌肥(2.5 kg/株)能显著提高种仁黄酮含量;鸡粪(40 kg/株)能显著提高种仁Fe、Zn含量以及土壤速效磷、速效钾含量;5.0 kg/株半焦肥能显著提高种仁多酚、土壤有机质含量;10.0 kg/株半焦肥施肥能显著提高青果的横径,坚果的单果质量、纵径、横径、侧径,种仁的脂肪、K、Ca、Mn、Cu含量以及土壤全磷含量。10.0 kg/株半焦肥在相关果实品质方面的综合效果最好,而5.0 kg/株半焦肥的经济效益最高。     

青海高原核桃果实油脂和生长动态变化分析

以地方核桃为试材,拍照记录果实外观形态变化,并对不同发育时期果实质量、果实纵横径、坚果质量、种仁质量、出仁率、油脂含量和成熟种仁中脂肪酸组分等进行测定,以期明确青海高原核桃果实油脂和生长动态变化。结果表明:随着核桃果实生长发育,果实质量、果实纵横径、坚果质量、种仁质量、出仁率、油脂含量等指标总体呈上升趋势,其中果实质量在成熟后期略有下降,并依据指标建立了核桃果实生长发育的数学模型。7月中旬油脂开始积累,并逐渐增加,至果实成熟时种仁中的油脂含量达到最大值69.4%,种仁中主要脂肪酸是棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,不饱和脂肪酸含量可达91.7%。9月中旬核桃果实充分成熟,且油脂含量最高,是最佳采收时期。可根据核桃果实形态、果实生长曲线和数学模型来判断果实发育时期,采取合理的栽培管理措施,从而提高核桃果实的产量和品质。     

不同更新周期对‘绿岭’核桃坚果品质及产量的影响

以6年生‘绿岭’核桃树为试材,调查了‘绿岭’核桃短期更新处理(枝条更新周期为2～3年)和常规更新处理(枝条更新周期为3～4年)的坚果品质及产量,研究了早实核桃枝条更新对坚果品质及产量的影响,以期为早实核桃更新提供科学依据。结果表明:短期更新处理的坚果三径、单果质量、出仁率均大于常规更新处理,其中出仁率差值可达2.45个百分点,存在极显著差异。短期更新处理的好果与轻病果的蛋白质含量分别为20.64%和19.73%,均显著高于常规更新处理,2种处理间核仁脂肪含量无显著差异。短期更新处理的单株产量为2.54 kg,比常规更新处理高出28%,且好果产量占比为69.18%,比常规更新处理高出14.48%。说明短期更新处理可以显著提高坚果的外观品质及蛋白质含量,在提高单株坚果产量方面效果显著,且可极显著提高好果的产量占比。     

核桃树体生物量构成及矿质营养元素累积特性研究

为了给核桃合理施肥提供科学依据,以5 a生温185早实核桃树为试材,采用彻底刨根、分解取样的方法,研究了生物量的构成特点、各器官矿质元素含量和累积分配特性。结果表明,核桃树总干质量为32 814 g.plant-1,其中当年新生营养器官占16.36%,果实占13.59%,老营养器官占70.05%。N含量以种仁最高,叶片次之;P含量以叶柄最高,青皮次之;K含量以青皮最高,叶片、叶柄次之。核桃树N、P、K、Ca、Mg总累积量为366.67、48.92、247.37、440.19和62.32 g.plant-1,其中,N主要分配到种仁、叶片、多年生枝和主根,P主要分配到主根、种仁、多年生枝、叶片和青皮,K主要分配到青皮和叶片。每生产1 000 kg干商品核桃需吸收N 77.05 kg、P 9.70 kg、K 62.24 kg、Ca 75.41 kg、Mg13.35 kg。核桃树对N、K、Ca的需求较多,对P、Mg的需求较少;营养器官累积N、Ca较多,累积P、K、Mg较少;生殖器官累积N、K较多,累积P、Ca、Mg较少。     

钾肥施用量对脐橙产量和品质的影响

１９９６～１９９９年连续４年在湖北省秭归县进行了脐橙钾肥施用量田间试验。结果表明，尽管各处理脐橙产量年度变化很大，但施钾显著提高产量和经济效益，１９９７～１９９９年施钾平均增产２６．３％～４１．８％，施钾（Ｋ２Ｏ）１２５、２５０、３７５ｋｇ／ｈｍ２年均增加纯利 １０１１０、１５８４０、９９７０元／ｈｍ２，产投比分别为 １９．３８、１５．４０和７．０４；在试验条件下施钾（Ｋ２Ｏ）２５０ｋｇ／ｈｍ２增产效果最好；施钾有提高脐橙外观品质和内在品质的趋势，例如施钾提高或保持单果重、增加果皮厚度、提高维生素Ｃ含量等；但施钾对品质的影响年度间差异较大，尚需进一步研究。     

早实核桃新品种‘岱丰’

 ‘岱丰’为核桃品种‘丰辉’的实生后代优株, 果实中大型, 丰产, 优质, 壳薄光滑, 外观美, 抗逆性强。外观、出仁率及壳厚均已达到国际良种核桃的要求。     

核桃高油品种的筛选研究

对门头沟区的19个推广核桃(Juglans regia L.)品种进行单果重、单仁重、出仁率、含油率及脂肪酸组分含量的相关测定,结果表明:供试品种间的含油率性状差异达到极显著水平,综合看来,绿波、西洛2号、礼品1号(基地)3个品种产油性能最好,含油率分别达到75.40%、72.72%、72.52%.同时,绿波以及辽核3号的亚麻酸含量最高,分别为12.80%和12.76%;西洛2号、礼品1号(基地)的棕榈酸含量最高,分别达10.84%、10.79%.另外,油酸含量最高的是中林6号(20.40%)、鲁光(19.82%);硬脂酸含量最高的是中林6号(5.32%)、礼品1号(基地)(4.78%);亚油酸含量差异不大.研究结果可为高油专用型品种核桃园的建立提供依据.     

Relationship of leaf necrosis and defoliation to phosphorus and potassium concentrations in selected tissue and to certain fruit quality parameters of pecan

Pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] trees developed necrotic areas in the leaves late in the growing season. July samples indicated that leaf P (0.114% DW) and K (0.62% DW) were low, but other elements were within accepted sufficiency ranges. Relationships between leaf P and K concentrations with nut quality and return bloom were determined. Trees were rated for leaf necrosis 1 October using a 1 (none)–5 (severe) scale. Fruit were harvested and analyzed for weight/nut, kernel weight, and kernel grade. Leaflet pairs collected 1 October from fruit bearing shoots were analyzed for N, P and K. Return bloom was determined on branches that bore fruit the previous year. Necrosis ratings were positively related to leaf N and negatively correlated with weight/nut; kernel, shuck and leaf P concentrations; and kernel and leaf K concentrations. Leaf, kernel and shuck P concentrations were positively correlated with weight/nut and percentage number 1 kernels. Leaf K was positively correlated with return bloom and weakly negatively correlated to weight/nut. Phosphorus was the primary element limiting fruit development and K shortage substantially reduced return bloom. Data support minimum pecan leaf standards in July for fertility recommendations of 1.0% K and 0.14% P.     

石棉核桃坚果品质指标相关性研究

以四川省石棉县所选的42株优树核桃坚果为试材,对体现果实品质的腹径、缝径、果高、风干果重、壳厚、仁重、出仁率、粗脂肪含量、粗蛋白含量指标进行了方差分析和相关性分析.结果表明:腹径、缝径、果高、风干果重、仁重之间,两两都呈现极显著的正相关关系;壳厚与风干果重之间呈极显著正相关关系,与腹径、缝径、果高、仁重之间呈显著正相关关系,与出仁率呈极显著负相关关系;腹径和粗蛋白含量之间呈显著正相关关系.一元回归分析得出各指标间的线性函数关系.对风干果重和仁重的多元回归分析得出了更全面的函数关系,进一步讨论,得出风干果重和仁重具有相互的最佳解释力.     

核桃新品种‘云林3号’

‘云林3号’是从云南省鲁甸县深纹核桃实生群体中选育出的新品种。坚果扁圆球形,三径均值3.41 cm,坚果单粒质量11.69 g,壳面光滑,壳厚0.87 mm,内褶壁退化,取仁易,能取整仁,仁质量7.01 g,出仁率59.99%,核仁饱满饱胀,内种皮黄白色,味香无异味。种仁含油率为71.4%,蛋白质含量为16.8%。丰产、优质,能避开晚霜危害。