大豆的营养价值及保健功能

黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40％,为粮食之冠。黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,豆腐的蛋白质消化率高达95％,为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。大豆的主要成分如下。     

非大豆豆腐的加工技术

目前,市场上出售的和人们食用的豆腐,一般是大豆豆腐,其实,用大米、花生和魔芋等,也可以加工成大米豆腐、花生豆腐和魔芋豆腐。 1.大米豆腐 用大米加工豆腐,每千克大米可加工出豆腐6～7千克。其加工工艺为: (1)备料 原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚优质籼米为好,碎米也可,但粳     

核桃生产机械化效益可观及存在问题

<正>近年来,随着国家农机购置补贴政策的实施,岱岳区主要粮食作物小麦、玉米生产已基本实现机械化,但经济类作物机械化水平发展缓慢,核桃生产机械化才刚刚起步。一、岱岳区核桃收获加工机械化现状截至2013年底,岱岳区核桃种植面积为2.09万亩,产量1719吨。通过对全区重点核桃产区的调查,核桃收获主要依靠人工。核桃脱皮方式有两种,一是把堆放十几天沤好的核桃用人工剥皮的方式去皮,二是用青核桃脱皮清洗机去掉青皮。现在岱岳区除农户     

小型组合式豆制品加工机

一种设计合理、结构简单、使用安全方便的小型组合式豆制品加工机最近在江苏省新沂市第四中学科技部上市销售。此机不用电,由蒸气锅炉、挤压平台和多种模具构成。纯手工配料、模具化生产。利用汽化法可将黄豆深加工分别做成豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐条、豆腐泡、豆腐皮、素鸡、腐竹、花干等各种豆制品,可将传统豆制品产量提高40%以上,对黄豆深加工就地转化增值有实用性小型组合式豆制品加工机@王卫萍     

大型玉米剥皮机关键技术革新设计浅析

本文分析了大型玉米剥皮机的关键技术新型剥皮辊、轴承座布局和新型安全保护装置等,以保证玉米剥净率,降低破籽率、玉米苞叶积压和机器故障率等。对大型玉米剥皮机关键技术的分析有利于新型剥皮机具的研制,可为玉米剥皮机的大规模制造和使用提供理论分析依据,有利于推进玉米剥皮作业的机械化。     

专家谈玉米收获机(1)

玉米机收一直是我国农业机械化领域的一个难题,对行、掉棒、啃粒及剥皮等种种问题长期困扰着生产企业和科研人员。多年以来,玉米收获机械化推进很慢,有机器的原因,有农艺的原因,也有农民的习惯及适应性的问题。尽管难度很大,但我国玉米收获机械化仍在不断地向前推进,到2010年底全国玉米机收水平已经超过25%,而且近年来还呈现出加速发展的趋势。     

玉米收获机械化技术

玉米收获机械化技术是用机械来完成对玉米茎秆切割、摘穗、剥皮、脱粒、秸秆处理等生产环节的作业技术。本文从技术内容、生产需求、应用现状、经济技术指标示范应用效果、技术实施要点及生产应用配套机具等方面介绍了玉米收获机械化技术。     

榨菜剥皮机的研究

根据榨菜的生理结构特点和加工的需要,对榨菜块茎根部剥皮机械的结构和工作原理进行了分析,并进行了关键部分的研制和性能试验,为榨菜的机械化剥皮提供了理论依据。     

鲜蚕豆豆荚剥皮机的设计

蚕豆是我国主要的种植豆类作物,鲜蚕豆豆荚剥皮一直采用人工剥皮,剥皮过程劳动强度大,卫生难以保证,为了解决此问题,利用计算机辅助设计对鲜蚕豆脱皮机械的关键技术与工作部件进行设计,研究新的脱皮机理,优化结构设计,初步完成鲜蚕豆豆荚剥皮机械化加工,鲜蚕豆脱皮率达到95%,籽仁破损率15%以内的剥皮效果。     

玉米剥皮机的研究设计

为推进玉米生产全程机械化进程及提高玉米剥皮效率,辽宁省农业机械化研究所研制了玉米剥皮机.该机剥皮机构由压送器和剥皮辊组成.试验表明:剥皮部件宜选用铸铁辊和橡胶辊组合且槽型排列的剥皮辊;剥皮效果与高度差H值的大小有关,H的取值范围应在使玉米穗重心处在两剥皮辊水平中心距的中点附近,以提高剥净率;剥皮辊的最佳工作参数为直径D=72 mm、长度Lb=1075mm、转速n=320 r/min、速度v=1.21 m/s、倾角θ=10°;选用可调弹簧压板式压送器,其弹簧压紧力为15～25 Pa;该机剥净率为80%～95%、破碎率低于1%、损失率低于2%,具有生产效率高、能量消耗低、结构合理简单、维护和操作方便等优点,能够较好地满足玉米剥皮的技术要求.     

玉米剥皮机的研究设计

为推进玉米生产全程机械化进程及提高玉米剥皮效率,辽宁省农业机械化研究所研制了玉米剥皮机。该机剥皮机构由压送器和剥皮辊组成。试验表明：剥皮部件宜选用铸铁辊和橡胶辊组合且槽型排列的剥皮辊;剥皮效果与高度差H值的大小有关,H的取值范嗣应在使玉米穗重心处在两剥皮辊水平中心距的中点附近,以提高剥净率;剥皮辊的最佳工作参数为直径D=72mm、长度,Lb=1075mm、转速n=320r／min、速度v=1.21m／s、倾角θ=10°;选用可调弹簧压板式压送器,其弹簧压紧力为15－25Pa;该机剥净率为80％－95％、破碎率低于1％、损失率低于2％,具有生产效率高、能量消耗低、结构合理简单、维护和操作方便等优点,能够较好地满足玉米剥皮的技术要求。     

一种新型黏贴式纸盒成型机的设计

我国现有的黏贴式纸盒成型机在实际的加工生产过程中存在许多问题,机器整体尺寸过大、组装维修不便、生产线长等这些因素都影响着纸盒成型的工艺过程,而在实际生产中,生产商生产产品所用的机械设备可以全套且能自动化生产的机器所占比重依旧很小.文章提出了一种能够快速便捷的适应要加工纸板的新型纸盒成型机.     

机械化加工富了粉干专业村

米粉（粉干）加工是长河县新桥镇岗头村的一项特色产业，过去仅限于原生产队小规模生产。随着家庭联产承包责任制的落实，目前已有70％的农户从事米粉加工，当时粉干的加工基本上停留手工制作阶段，其产品也只能由加工户自产自销。近年来伴随着榨粉机械特别是自熟粉干机器的引进，不但减轻了加工户的劳动强度，而且还省去蒸煮米饭工序，从而节省了大量的燃料，并使原料利用率提高了15％左右。机械化加工代替手工操作后，该村从事粉干加工户数虽然已从过去的180户减少到现在的80户，但年加工量却增加了20万公斤。有的人改行干起粉干的统购统…     

豆腐制作的两项新技术

用传统方法加工豆腐、工序繁杂,出品率低,效益差。采用两项新技术制作豆腐,不但操作简便、产量高,而且产出的豆腐洁白细嫩,蛋白质含量高,大大提高了生产效率。 一、高产豆腐快速制作法 豆腐快速高产制作技术,是采用热水浸泡原料、葡萄糖酸内脂作添加剂制作豆腐,取代冷水浸泡原料、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法,可提高出品率13％,提高蛋白质含量18％,并省去了点脑、压包等工序。其制作方法是:     

大米、魔芋豆腐的加工技术

大米、魔芋豆腐的加工技术１．大米豆腐每千克大米可加工出豆腐６～７千克。其加工工艺：（１）备料原料主要是大米和石灰。大米以优质袖米为好，碎米亦可；粳米、糯米不行，因其粘性太大，难以制作。石灰以新鲜熟石灰或生石灰为佳。大米和石灰的比例为：１千克大米，用４...     

豆腐富了付家村

平度市灰埠镇付家村有90户农民靠加工豆腐走上小康之路。 加工豆腐这一传统工艺在该村有着60多年的历史,本地的黄豆资源丰富,发展豆腐生产有着广阔的前景。1984年至今,该村豆腐加工户已发展到90户,形成规模化、专业化的豆腐加工队伍。仅此一项,全村每年增加收入45万元,户均增收5000元,高者达8000元。 为鼓励村民发展豆腐加工,村里成立了豆腐协会,从     

机械化助推日照茶产业发展——日照市茶叶生产机械化调研报告

<正>茶叶是日照市农业特色优势产业,为促进茶叶机械化发展,提升茶产业整体发展水平,日照市农机局对全市茶叶机械化发展现状进行了专题调研,现将有关情况报告如下:一、茶叶机械化发展基本情况茶叶机械化主要是茶园生产管理机械化和茶叶加工机械化。上世纪80年代,日照市茶叶加工主要采用传统的偏锅手工制茶,后期逐步引进了简单的电炒锅、揉捻机、炒干机等制茶机械,有效减轻了劳动强度,提高了生产效率。2000年以来,在总结     

废旧塑料门帘加工机问世

山东省莱州市路旺镇戴家村瑞平塑料机械厂研制出利用废旧塑料再生加工新型塑料环保门帘在专用加工机械———废旧塑料门帘加工机，已正式投放市场。该机可利用废旧聚氯塑料制品，如塑料透明凉鞋、医用废弃输液管等原料，经过机械化破碎清洗、加热塑化、挤出牵引生产出圆柱状塑料制品。用该机器加工生产的新型塑料环保门帘具有排列整齐、下垂性好、美观漂亮、质优价廉的特点。不但可以有效防止蚊蝇进入房间，而且遇风帘体整体摆动，没有间隙，防尘效果好，透气性好，使用寿命长，耐擦洗，其综合效果优于传统门帘制品。是宾馆、饭店、医院、商…     

无渣豆腐生产方法

<正>用此法生产豆腐,不仅无豆腐渣.不需过滤设备,而且生产出的豆腐光滑、细腻,出品率比老办法提高10%～30%.     

5YPJ型玉米剥皮机设计

我国玉米收获机械化研究起步晚且发展缓慢,玉米剥皮是玉米机械化收获中最薄弱的环节。玉米剥皮机械的研发尤其是与玉米收获机相配套的剥皮机械,仍处于起步阶段。针对现有类型的与玉米联合收获机配套的剥皮装置进行改进和优化设计,开发一种5YPJ型玉米联合收获机剥皮装置,解决玉米联合收获机剥皮装置存在的玉米苞叶剥净率低,子粒损失率、破碎率过高的问题,并提高与玉米联合收获机配套适应性。