开展社区蔬菜技术服务 拓展蔬菜休闲功能

社区居民是一个庞大的群体,社区居民家庭种植蔬菜由来已久,居民们通过在自家的阳台或小院种植蔬菜体验到了农耕、收获的乐趣,丰富了首都市民的业余生活,拓展了蔬菜产业的休闲功能。大兴区作为北京市都市农业发展具有代表性的区域之一,首次提出"社区蔬菜技术服务"的理念,开展以家庭复杂环境因子条件下的蔬菜栽培技术,并提出了蔬菜文化价值与居民生活习惯相结合的社区蔬菜文化理念。与传统"阳台菜园"提法显著不同的是,"社区蔬菜技术服务"重点针对社区居民家庭复杂环境下的蔬菜栽培技术服务、推广普及蔬菜文化知识、培养一批蔬菜社区技术员,而不是简单的提供实物产品。"社区蔬菜技术服务"是蔬菜技术推广服务工作的一个创新,拓展了服务对象、业务领域和服务范围。     

欢迎上淘宝网cjsczzs.taobao.com订阅《长江蔬菜》

正《长江蔬菜》的订阅、购买方式更灵活了!您可以直接访问淘宝网(www.taobao.com),在首页搜索栏填写"长江蔬菜",点击搜索,或直接访问长江蔬菜淘宝店http://cjsczzs.taobao.com,长江蔬菜手机淘宝店铺http://shop59924152.m.taobao.com,找到需要的杂志或产品,点击"立即购买",即可在线订阅。     

大棚番茄应用MI百事达生物肥效果试验

使用生物肥是绿色食品及无公害农产品生产技术中的一个重要环节.MI百事达生物肥是从美国引进的高新技术产品,是一种集有机肥、化肥和微生物"三合一"的新型肥料,其中微生物菌种由美国微生物总公司提供.大棚番茄是重要的保护地蔬菜作物,为探索该肥在大棚蔬菜上的适应性及效果,特做本试验.试验分别在黑龙江省鸡西市西郊乡温室蔬菜小区和长青乡城西村两个点,试验总结如下.     

日本蔬菜的采后保鲜与批发市场

为了提高蔬菜的鲜活程度,保持蔬菜原有的色、香、味、形,日本的蔬菜采后生理和保鲜技术研究十分活跃。在日本著名的东京大学,我们访问了农学部园艺学第一研究室的崎山亮三教授。他较详细地向我们介绍了他研究黄瓜采后保鲜的生理问题及日本研究蔬菜采后的技术问题,关键集中在一个“冷”字上,其中主要的是预冷。预冷是在蔬菜采收后经过简单迅速地整理后使蔬菜尽快把温度降低到3-5℃,尤其是在夏季,经过预冷的蔬菜,配合低温运输,可以使产品远销。预冷要求采收后迅速冷却,这在一般的冷库中     

芽苗菜的无土免营养液生产技术

芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎,是近几年来在南北各地迅速发展起来的一类新兴优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜.根据产品形成时所利用营养源的不同,芽苗类蔬菜通常分为"种芽菜"和"体芽菜"两大类.     

生食蔬菜中的上品——米香油麦菜

近年来在各大城市蔬菜市场上活跃着一个新面孔,它生食清脆爽口,熟食具有米香味。它就是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称的米香油麦菜。米香油麦菜又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜,属菊科莴苣属,为一年生或二年生草本作物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的     

巧种蔬菜的几个良法

近几年来蔬菜种植面积迅速增大,种植效益逐年提高,蔬菜的间作套种或接茬方式很多,尤其在人多地少的地区,特别是保护地栽培下在有限的空间和时间内,科学合理的间作套种或接茬可以明显提高效益,先简单介绍巧种蔬菜的几个良法:     

无公害菠菜周年栽培技术

<正>无公害蔬菜,又称安全蔬菜或清洁蔬菜,是指蔬菜产品中残留农药、重金属、亚硝酸盐的含量控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不会造成危害的蔬菜。无公害菠菜栽培技术是在生产菠菜的基础上强调生产环境及种子、化肥、农药等生产资料的使用,对每一个产生菠菜污染的环境加以控制,使菠菜产品免受污染,生产出符合国家规定的无公害菠菜产品,同时利用菠菜耐寒不耐热的特性在春、秋、冬适时栽培,另外选用耐寒或耐热品种反季     

如何让家中的盆栽蔬菜更健康

<正>1这些小病自己就能治盆栽蔬菜常见的病害有白粉病、叶斑病、煤污病、腐烂病、黑褐病等。一旦叶面出现干枯、发黄、卷曲、白霜或腐烂等一些不正常的现象,就证明它们"生病"了,需要及时进行"治疗"。染病严重的叶片或植株,要直接摘除丢弃,以免互相传染。盆栽蔬菜由于种植量较小,生病的概率并不高,如果染病,自制一些简单方便的药液,就可以达到治疗效果。     

面向优质优价的新型蔬菜电子商务流通模式

为解决蔬菜流通和产销对接中蔬菜质量安全与优质优价的问题,从"互联网+蔬菜流通"的角度,探讨蔬菜流通渠道优化路径及其技术解决方案;基于全产业链的角度研究蔬菜生产者和消费者之间产供销桥梁的搭建,提出面向优质优价、基于全产业链"两阶段+双向"流通的蔬菜电子商务流通模式,为蔬菜产业链的研究提供新思路。基于该模式设计的聚农宝电子商务平台,有效实现了蔬菜生产者与消费者的需求对接以及蔬菜产品的优质优价,并已推广至多省市,取得了良好的效益。     

秋延后设施蔬菜栽培技术

秋延后设施栽培蔬菜是在低温霜冻来临之前覆盖塑料薄膜或其它材料,使蔬菜免受冻害,实现延长蔬菜生育期和产品上市期,提高产量和产值,实现蔬菜产品均衡供应的目的。1秋延后设施栽培蔬菜种类和品种秋季设施栽培蔬菜种类主要为茄果类、瓜类和     

设施蔬菜连作障碍成因、为害及绿色防控技术

目前,设施蔬菜在我国农业和农村经济发展中的地位和作用越来越突出,已经成为百姓增收致富的一条重要途径.设施蔬菜多为反季节栽培,可以进行提早或延迟栽培、越冬栽培,使蔬菜产品能够提前或延后供应市场,因此产量高、效益好.     

几种蔬菜脯饯产品的加工工艺

果脯蜜饯产品,大多是以水果或某些蔬菜如瓜类、萝卜等为原料经糖制加工而成的。经我们摸索实验,其它蔬菜如茄子、莴笋、甜菜、荸荠、大蒜、番茄、黄瓜等同样可以做脯饯产品。而且成品酸甜适口、风味独特,有的甚至优于一般果脯。由于上述蔬菜原料来源广泛、     

无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或农业行业无公害食品相关标准,经有关部门认证并使用无公害食品标志的蔬菜产品。最明显的特点是农药残留、重金属、硝酸盐、有害微生物等各项指标等均在限定的范围以内,因而深受广大消费者的青睐。1无公害蔬菜生产技术1.1选定无公害蔬菜生产基地:要远离污染源,不受"三废"的侵害;要地势平坦,排灌良好,特别是水质要好,不用污水浇地。     

怀安菜农上“视频医院”问计专家

"种菜遇上啥难事儿,‘视频医院’都解决喽!"河北省怀安县广大菜农可以通过网络视频问计专家。种菜大户王跃富说:"只要把生病叶儿、果儿摆在互联网的摄像头前,蔬菜专家就能告诉俺怎样防治了。"王跃富是该县第一批种植蔬菜的菜农,在种菜之余他还经营种子、农药、化肥等农资产品。2009年,经市农业局介绍,他主动和河北省农科院联系加入到河北蔬菜网,通过网站蔬     

四类蔬菜制品待开发

时下、蔬菜制品越来越受到消费者的青睐,在国内、国际市场上前景十分广阔。现阶段有以下几类蔬菜制品值得开发。--袋装蔬菜：将生产的无公害蔬菜择好、洗净、装入塑料袋中即可出售。最近广州高科技农业明兴基地甚至将其加工的净菜注册登记"明兴"商标,使蔬菜朝着产业化、创名牌方向发展。--脱水蔬菜：在真空低温条件下,将新鲜蔬菜用干燥方法脱水,然后磨成粉末,加入其他食料内,制成蔬菜挂面、蔬菜饼干等,或将萝卜类、瓜类、薯大油炸脱水制成脆片,能充分保持蔬菜原有的色香味,可谓普通油炸食品和膨化食品的升级换代产品。也可以将新鲜…     

大拱棚白菜—西瓜—青蒜苗栽培模式

济南市长清区鑫发蔬菜种植专业合作社采用大拱棚早春白菜—西瓜—青蒜苗三种三收种植模式,经过3年实践,发现该模式投入较小、管理简单、茬口紧凑,且产品上市时间为蔬菜供应淡季,经济效益显著。各蔬菜在栽培过程中注意良种选用、合理密植、水肥管理等。     

脱水蔬菜浅谈

将新鲜蔬菜加工成脱水蔬菜,水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用。脱水蔬菜对原料的要求不高,特别是对原料的大小、形状没有要 求,因而可提高蔬菜原料的利用率。脱水蔬菜几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高产品的营养成分,改善产品的色泽和风味以及丰富产品的品种等。脱水蔬菜延长了产业链,提高了产品附加值,是一条增加农民收入的好途径。1脱水蔬菜的技术脱水蔬菜是指采用热风干燥或其他干燥手段将蔬菜的含水量降为4%～13%的一类蔬菜加工产品。脱水蔬菜食用方便,便于贮运,且可基本保持蔬菜的色香味。…     

蔬菜设施栽培专题讲座第九讲 长江流域设施蔬菜秋延后栽培技术

蔬菜秋季延后栽培是指在低温霜冻来临之前,采用塑料薄膜或其他覆盖材料进行覆盖,使蔬菜免受冻害,达到延长蔬菜生育期和产品上市期、提高产量和产值、实现蔬菜产品均衡供应的目的.近年来南方地区蔬菜秋季延后设施栽培发展很快,已经成为调节秋冬季蔬菜市场供应的重要手段.     

山东蔬菜产业发展现状与展望

1产业规模与地位 1.1产业规模 山东蔬菜是从20世纪90年代初,开始实施"菜篮子工程"和"高产、优质、高效农业"发展战略而进入快速发展轨道的.1991年,全省的蔬菜(包括西瓜、甜瓜,下同)播种面积为39.3万hm2,总产量仅1 530万t,产值仅46亿元,蔬菜产品基本上是自给自足,进入全国市场和出口的商品量很少.此后发展速度加快,表现一年上一个台阶,3～4年则上一个大台阶.2004年,蔬菜播种面积达到了226.9万hm2,总产量10 206.9万t,总产值823.0亿元.