新疆生产建设兵团植棉品种纤维品质现状调查

分析了2002年度新疆生产建设兵团南、北疆主要植棉区棉花品种品质现状,认为温度不是影响南、北疆棉花品质的主要因素。总体上看北疆棉花纤维品质优于南疆,南疆目前种植的主要品种的品质上尚没有重大突破,这是南疆品种品质不如北疆品种的主要原因。近年新疆生产建设兵团农七师农科所育成的新陆早系列品种品质有显著提高。根据新疆棉区气候特点,对新疆生产建设兵团棉花品种选用和育种提出了建议。     

江苏省食用粳米品质的分析研究

研究了江苏省粳稻主栽品种的品质,并根据农业部优质米标准,对不同种植地区的品种的品质性状进行了比较,结果表明,徐淮稻区稻米品质优于苏中、苏南,品种间外观品质差异明显。分析稻米品质性状间的相关性表明,粳稻籽粒长与垩白度相关极显著。江苏省稻米品质改良的重点是外观品质的改良,选育短圆形籽粒的粳稻品种是改良外观品质的途径之一。     

不同品种马铃薯品质分析与评价

为评价不同马铃薯品种的营养品质特性,筛选营养物质含量丰富的品种,测定了14份马铃薯品种的营养品质性状,用隶属函数法对营养品质进行综合分析。结果表明:不同马铃薯品种在品质方面有较大的差异。用隶属函数分析综合品质最好的是延薯7号、中薯1号和荷兰2-12。综合营养品质较好的品种有5个,约占供试品种的36%。     

辽宁省粳稻品种品质现状分析

以辽宁省近年来审定的水稻品种为分析材料,对辽宁省水稻品种品质性状进行了分析。结果表明,垩白粒率、垩白度及胶稠度是辽宁省粳稻品种今后改良的重点。品种性状优质表现很不均衡,品种优质性状组合能力在碾磨品质、外观品质和蒸煮品质中表现较大区别,其中外观品质、碾磨品质性状组合能力较好,选择的把握性较高,而蒸煮品质组合能力较差,选择的把握性也较低,这些都为稻米品质性状的综合提高增加了难度。注重垩白粒率、垩白度、胶稠度等性状改进及优质性状的组合是今后优质品种选育工作的主要内容。     

籼稻品质的模糊综合评判

利用福建省选育和引进的14个籼稻品种,根据农业行业标准NY147-88《米质测定方法》,对其碾米品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质进行测定。运用模糊综合评判数学模型,对14个籼稻品种的品质性状进行了综合评价,结果表明:A.B.T.6综合品质最优,Iari-10697、光农1号、ABC10313和福早籼的综合品质较好,其余品种品质较差。     

江苏省主要粳稻品种稻米品质研究

【目的】本文对江苏省主要粳稻品种稻米品质性状进行综合分析评价,为水稻优质育种和栽培提供参考。【方法】以18份江苏省主要推广应用的粳稻品种为试材,分析江苏省主要粳稻品种品质性状差异及其相关关系。【结果】碾米品质、营养品质和蒸煮品质在品种间的差异较小,但外观品质和RVA谱特征值的差异较大;中熟中粳稻、迟熟中粳稻、早熟晚粳稻的碾米品质、外观品质较好,而中熟晚粳稻直链淀粉含量和消减值较低,胶稠度较高,食味品质较好。相关分析表明,直链淀粉含量与多个品质性状密切相关,直链淀粉含量越高的品种,蛋白质含量最低,胶稠度越小,消减值越大,外观品质和碾米品质与其他的品质性状间无显著相关性。对各品种水稻的品质性状进行主成分分析,得到了3个代表食味品质、碾米和外观品质的主成分,其累计贡献率达到82.91%。聚类分析结果表明,可将稻米品种分为4类,其中第Ⅰ类和第Ⅳ类品种外观品质较好,第Ⅱ类品种育成时间较早,碾米品质和外观品质较差,第Ⅲ类品种直链淀粉含量较低,胶稠度较高。【结论】江苏主要粳稻品种的碾米品质和外观品质较好,但蒸煮食味品质一般,优质食味品种较少,在今后的优质稻选育过程中应注重对食味的改良。     

河南省区试小麦品种(系)的品质性状分析与评价

利用2004-2006年度参加河南省区域试验的小麦品种（系）的品质测定结果,对河南省小麦品种的品质性状、品质性状的年际变化及品质分类进行了分析。结果表明,参试品种的蛋白质含量、湿面筋含量整体水平较高;稳定时间多属中低类型,整体来看,品种间变异大于年际间变异。     

吉林省不同类型优质水稻品种的品质性状研究

选用吉林省优质水稻,研究了不同类型优质水稻品种的品质性状表现。结果表明,熟期早加工品质好,一级优质米品种精米率低于二、三级品种,蛋白质含量随品质下降而降低,而直链淀粉含量随品质下降而增高。     

稻米品质的品种种性差异研究

对在同一环境条件下正季栽培的１３５个水稻各类型品种（组合）进行的稻米品质性状分析研究结果表明：（１）碾米品质、外观品质与蒸煮品质存在明显的品种（组合）间种性差异；（２）粳稻品种与籼稻品种、早稻品种与晚稻品种、杂交稻与常规稻间的稻米品质性状均存在较大的差异。并对早稻与杂交稻的稻米品质改良进行了讨论。     

山西省南部小麦品种品质现状及其改良建议

1998～ 2 0 0 0年 ,以山西省南部麦区主要推广的小麦品种 (系 )为材料 ,对品种的品质性状、品质性状的年际变化及品种品质分类等问题进行了较为系统的研究。结果表明 ,近年山西省南部推广的小麦新品种 (系 )的千粒重、容重属中等 ;蛋白质、面筋含量较高 ,但其品质较差 ;多数品种沉降值偏低 ,面团形成时间、稳定时间较短 ;同一品种在不同年际间主要品质性状表现出较大差异。优质小麦品种 (系 )中以引进的品种较多 ,这一问题应引起育种部门和品种审定部门的高度重视     

吉林省水稻中早、中熟品种品质性状的综合分析

根据吉林省2003年中早、中熟4个品种区域试验点38个参试品种12项品质性状的测定结果,研究了各品质性状的品种(基因型)、地点、品种×地点互作效应相对变异。结果表明,垩白性状、直链淀粉含量、精米率、粒长的国家一级达标率极低;各品质性状在品种间、环境(地点)间都有极显著差异,而且各品质性状均存在品种×地点交互作用;参试品种均以品种效应为主,品种效应最大的是直链淀粉含量,环境效应最大的是整精米率。     

河湟海东地区小麦品种品质性状及其相关性的研究

[目的]研究河湟海东地区小麦品种品质性状及其相关性。[方法]测定青海省河湟海东地区52个小麦品种的理化特性和面团流变学特性,时这些品种品质性状的变异情况、品质性状间的相关进行了分析。[结果]结果表明,在所有品质性状中,SDS沉淀值量与其他品质性状呈极显著正相关;W值较能准确地衡量品种的品质状况;河海20号的综合品质性状表现优良;大部分品种的品质极差,强度不足、在吹泡时容易崩塌、面粉都属于弱筋粉、面团的耐揉性低。[结论]河海20号适宜在该地区大面积推广种植。     

河北省2009—2013年审定棉花品种纤维品质分析

为了了解近年来河北省育成棉花品种的纤维品质状况,对今后棉花品种改良提供指导,通过对比分析的方法对河北省2009—2013年审定的44个棉花品种的纤维品质进行了研究。结果表明：近5年河北省审定棉花品种的纤维品质同2004—2008年审定品种纤维品质比较,上半部平均长度基本持平、断裂比强度略有提高、马克隆值有所增加;与全国及其他省份棉花品种相比上半部平均长度和断裂断裂比强度偏低,马克隆值偏高。河北省近年来棉花品种纤维品质改良效果不明显。     

台州地区猕猴桃不同品种的果实品质表现

以台州地区猕猴桃主栽品种和特色品种为材料,于2017、2018年检测了各个品种的单果质量、可溶性固形物含量、总糖含量、维生素C含量、果形指数、果实硬度等果实品质指标。结果表明,所有品种原有的优良性状得到充分表达,其中红阳品种的可溶性固形物含量和总糖含量总体高于其他品种,而总酸含量较低;徐香品种总糖、总酸、可溶性固形物、维生素C含量均不高,保持了清淡口感的品质,抗逆性强;华特品种的维生素C含量显著高于其他品种;台州本地品种791和阿里森品质中庸,但生长旺盛,适应性极强,果型较大。综合来看,红阳、徐香品质表现不错,适合推广;华特品种适宜作特色品种;台州本地品种791和阿里森适合作过渡品种。     

小麦籽粒品质性状与方便面品质关系研究

以 5个中国小麦品种和 8个法国小麦品种为原料 ,研究了小麦籽粒品质性状对方便面品质的影响规律 ,确定了评价小麦品种方便面加工品质的主要指标 ,分析了中法小麦品种品质间的差异 ,提出了用质构仪评价方便面品质时的代表性指标。结果表明 ,4 5 m in时拉伸参数、稳定时间、沉淀值和加入酶活抑制剂时所测糊化参数 ,可以作为评价方便面用面粉品质的主要依据 ;沉淀值可作为小麦品种选育过程中预测方便面筋力的首选指标。研究还发现 ,中国小麦品种在蛋白质质量、糊化特性和方便面筋力方面低于法国小麦品种 ;参试法国小麦品种的蛋白质含量较低 ,但其沉淀值和拉伸特性均优于参试中国小麦品种 ,方便面加工品质也较好。评价结果认为 ,由质构仪所测得的硬度和断裂能量可作为反映方便面的粘弹性和筋力特性的主要代表性指标。     

河北省棉花纤维品质提升潜力研究

对河北省近10年来审定的品种和多年来用品种间杂交、陆海远缘杂交方法创造的种质资源材料纤维品质进行了分析和评价。结果表明, 审定棉花品种的纤维品质提升潜力较大; 陆海远缘杂交创造的种质材料纤维品质优异, 是提升棉花纤维品质的优良亲本。     

砧木对苹果接穗品种果实品质影响的研究进展

矮砧栽培是目前国内外苹果生产的趋势,矮砧苹果的果实品质已成为相关研究者的研究热点。从外在品质及内在品质2个方面就砧木对苹果接穗品种果实品质的影响进行了阐述,比较了2种嫁接方式(自根砧与中间砧)对接穗品种果实品质的影响,探讨了砧木对苹果接穗品种果实品质的影响机制。结果表明,与乔化砧木相比,矮化砧木对接穗品种果实品质有显著的提升作用;与外在品质相比,砧木对苹果接穗果实内在品质的影响较大。     

天津市鲜食玉米品尝鉴定实践及技术分析

鲜食玉米外观和食用品质鉴定是试验中考察的重要目标性状之一,是决定品种是否通过审定的主要依据.天津市鲜食玉米品种品质品尝鉴定方法和技术不断完善.目前采取了两套评分体系,即试点评分和专家评分.鲜食甜、糯玉米品质评价包括营养品质评价、鲜食品质评价和加工品质评价.在区域试验中主要涉及的是鲜食品质评价,即感官品质评价.天津市除鲜食甜、糯玉米品种预备试验和区域试验外,单独设立一组品质品尝鉴定试验,参试品种包括预备试验和区域试验所有品种.田间管理主要包括分期播种、人工自交授粉和采收.蒸煮时注意时间的把握.     

嫁接对冬春茬茄子果实营养品质的影响

研究了不同接穗、砧木品种对冬春茬嫁接茄子果实营养品质的影响。结果表明,接穗品种黑旋风的果实营养品质综合分析优于紫长茄;以托洛巴姆为砧木的嫁接苗果实营养品质综合评价较赤茄更为突出;在六个处理中,组合黑旋风/托洛巴姆果实的营养品质最优。因此嫁接能够提高茄子果实中营养物质含量,但茄子品种不同,果实营养品质不同;砧木品种不同对果实品质的影响也不同。     

山东省水稻品种资源品质与食味初探

稻米食用品质主要是加工品质、外观品质、食味(蒸煮)品质、营养品质、贮藏品质等,试验研究了山东省稻米品种资源在特定产地、气候、栽培管理、收获贮藏和检测方式下的品质与食味表现,为水稻(Oryza sativa L.)品种资源品质与食味研究和新品种选育、资源创制提供参考。