我国食用菌产业动态浅析

从菌种选育、产后加工、秸秆菌业、机械化生产与光伏食用菌等五个方面对国内食用菌产业现状与发展做了分析;并对国外食用菌发展概况,特别是欧美草腐菌、日韩木腐菌的先进生产技术与模式进行了简单介绍,最后对我国食用菌产业的发展提出了几点建议。     

我国食用菌对外贸易的现状、问题与对策——以对日出口贸易为例

以对日本出口贸易为例,探讨我国食用菌出口贸易所面临的问题。我国食用菌出口对日贸易受到诸多因素影响,内部包括食用菌出口价格制定,食用菌产业标准化建设,食用菌生产技术水平等,外部则与国际市场环境、地理空间距离、技术性贸易壁垒等因素相关。分析发现:我国食用菌总体产量保持较高水平,出口贸易规模可观;日本对我国食用菌产品有较大需求,中国对日食用菌出口贸易整体形势较好,长期获得贸易顺差;受到日本贸易保护主义政策的影响,我国食用菌对日出口量存在波动,甚至出现逐年减少的情况。其中技术性贸易壁垒对出口产生了重大影响,严重削弱了我国食用菌产品的市场竞争力。提出应重视国内食用菌市场的培育与发展,通过提高食用菌生产技术水平,加快食用菌产业标准化体系建设等对策,促进我国食用菌产业对外贸易的繁荣发展。     

食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展影响分析

以贵州黔东南州为对象研究食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展影响;分析我国食用菌饮食文化和贵州黔东南州食用菌发展现状。从食用菌从业人员、食用菌饮食文化活动、生产设备、发展模式四方面研究食用菌饮食文化开发对我国食用菌产业发展的影响,并提出挖掘稀有食用菌品种、加强食用菌产业布局、推广规模化食用菌产业、增加食用菌科技投入和食用菌的普及推广力度以及发展食用菌深加工等建议,以期为我国食用菌产业发展提供依据。     

浅谈食用菌产业现状及展望

为了解我国食用菌产业现阶段发展情况及行业未来趋势,从食用菌栽培历史入手,阐述了目前食用菌产业生产规模扩大、产量提升、栽培品种多样化且形成了明显区域产业集群的现状;同时,也指出存在发展不平衡、自主产权品种稀缺、生产技术和质量安全管理水平有待提高等问题。进一步提出了传播食用菌文化以促进文化与产业相融合、提高品质以增加食用菌产业市场和保护食用菌种质资源以促进品种多样化等对策建议,旨在为食用菌产业未来蓬勃发展提供理论参考。     

互联网订单模式与食用菌产业融合的可行性发展

系统阐述了互联网订单生产模式在我国食用菌产业中实施的可行性。首先从我国目前食用菌产业的低成本生产现状分析了订单生产的战略可行性;其次从食用菌产业的国际环境和互联网科技的发展方面分析了发展订单式生产的有利因素,提出了创新食用菌产业订单模式的一些建议。指出了巩固订单模式实践效果应注意的若干问题。对促进我国食用菌产业创新发展模式提供了借鉴。     

我国食用菌产业发展变化及对策分析

以我国食用菌产业的相关数据为基础,围绕我国食用菌产业的发展变化进行分析,重点总结论述了以下7个方面:食用菌产业发展进入平稳期;我国食用菌国际竞争力稳步提升;食用菌产业发展地区差异明显;食用菌产业呈现六大品种主导,其余品种快速发展的格局;食用菌产业工厂化生产进入新阶段;食用菌产业的技术创新加快;食用菌产业的发展环境更加规范。并基于上述认识,提出了相应的策略建议。     

甘肃反季节食用菌发展现状、问题及对策——基于天祝县、永昌县的调研

甘肃省是我国重要的食用菌反季节生产基地,其反季节双孢蘑菇、金针菇生产在我国食用菌产业领域占有举足轻重的地位。以天祝县和永昌县为例,就甘肃省反季节食用菌发展状况进行评估。研究结果表明,院地联合、成立专业合作社、废弃物广泛利用、老板注资等经验都值得其他食用菌产区借鉴;而基础设施较为落后、劳动力资源严重匮乏、食用菌相对收益下降、发酵难题亟待破解、目标市场较为单一等则成为了困扰当地食用菌产业进一步发展的五大制约因素。最后,据此简要提出促进甘肃省食用菌产业持续健康发展的对策和建议。     

外行视角看我国设施食用菌发展

概述食用菌产业在我国园艺产业及在脱贫致富、乡村振兴中的地位,从产量、产值、品种构成、区域特色、生产模式等方面阐述我国食用菌产业的发展现状,指出产业存在的主要问题,提出食用菌设施工程发展的道路与目标、设施类型选择、发展重点,以及设施环境与工程领域的5项重点任务。     

韶关市食用菌产业现状及发展建议

广东省韶关市是广东省最北部的地区,是我国重要的食用菌生产基地。不仅具有国内十大工厂化食用菌企业,同时还具有丰富的野生食用菌资源。对韶关市的食用菌生产企业、合作社、农户等进行生产调研。分析了韶关市食用菌产业的生产现状及存在问题,提出了韶关市食用菌产业发展的建议,应加强专业人才培养,建设一批产学研试验示范基地;积极推进工厂化集中制包,农户分散出菇模式,注重菌种开发与保护。     

我国食用菌产业发展的SWOT分析（一）

运用SWOT分析模型对我国食用菌产业发展过程中存在的优劣势和面临的机遇与威胁进行分析。优势有产销规模大,产业竞争力较强;自然气候适宜,生产原料丰富;生产历史悠久,菌种资源丰富;生产发展不断集中,优势区域逐渐显现;＂绿色＂、＂有机＂产品建设发展迅速等。劣势是生产方式较为落后,质量安全问题较严重;生产规模小,加工技术落后;市场竞争无序,开拓力度不足;人才需求量大,从业人员结构复杂;产业化程度低,抗风险能力弱;菌种分类不规范,生产经营混乱等。指出在产品的经济和社会价值日益显现,政府的重视程度日益提高及科研院所智力支持明显增强的条件下,我国食用菌的消费需求迅速上升,市场前景广阔。面临的较大威胁有：劳动力低成本优势逐渐弱化;产业标准建设相对滞后;知识产权保护工作长期缺位;出口贸易风险加大;周边国家食用菌产业发展迅速等。有针对性地提出我国食用菌产业发展路径,为产业发展决策提供思路。     

互联网背景下的食用菌产业现状和机遇及发展对策

介绍了我国互联网发展背景下食用菌产业发展现状,给出了食用菌产业在转变经济发展方式中所面临的问题和困难,并对整个产业发展的源动力和发展路径进行了分析。在此基础上,采用数学模型对食用菌的物流成本进行了核算;在互联网飞速发展的条件下,食用菌产业可以尝试订单生产模式等一些新型的商业来积极寻求转型升级,整合互联网资源,共同应对机遇和挑战,从而达到合作共赢、共同发展的目标。     

食用菌液体菌种研究现状及发展趋势

食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。     

我国食用菌产业发展现状及产业升级路径分析

对我国食用菌产业发展现状进行梳理,指出我国食用菌行业主要存在的问题不仅是开发规模小、科技含量低,而且品种质量参差不齐、销售渠道不畅、食用菌产品存在滞销等。构建面板数据模型探究影响我国食用菌产业升级的主要影响因素,结果表明,食用菌年度生产总量、食用菌行业从业人员总数、出口贸易总额、固定资产投资、居民消费支出水平与食用菌产业结构升级之间为显著的正相关关系,基于此提出了助力我国食用菌产业升级的政策。     

商丘市食用菌产业现状及发展对策

在总结商丘市食用菌产业发展历史及现状的同时,阐述了商丘市发展食用菌产业的自然优势、原材料优势、劳动力和市场优势,并在此基础上综合分析了商丘食用菌产业中所面临的品种单一、菌种混乱、生产技术落后、规模化企业少等突出问题;同时对商丘市食用菌产业规模化生产提出了对策及建议。     

木腐菌产业国际化发展愿景下我国食用菌人需思考的问题

提出在我国当前食用菌产业发展现状及"一带一路"倡议背景下,木腐型食用菌生产企业走出国门将是我国食用菌产业国际化发展的必然。简论我国食用菌产业优势,提出木腐菌(食用菌)产业走出国门须思考的国际市场、劳动法规、宗教和文化影响,以及对环境与健康的影响等问题,指出苦练"内功",培养多品种、多技能的管理人才将是"走出去"企业的首要任务。     

大健康产业发展背景下食用菌产业发展的机遇、挑战及对策

伴随着我国大健康产业的发展,我国食用菌产业面临着市场需求量的增长、区域产业政策的有力支持等方面的机遇,同样也面对着食用菌产品创新落后,营养功能开发不够以及食用菌产品的安全问题。在大健康产业发展的背景下,我国食用菌产业要加强以营养和功能为育种目标的食用菌新种质资源的开发利用,完善食用菌产品的质量标准体系,重视原生态食用菌生产和开发,提高产业发展技术含量。     

基于电子商务平台的食用菌产业发展路径分析

总结我国食用菌产业发展现状,通过分析食用菌电商平台具有的拓宽食用菌产业发展空间、提高食用菌产品竞争实力、推动我国农业供给侧改革等方面的作用,强调建设食用菌产业电商平台的重要性。介绍当前食用菌电子商务发展的几种模式,指出与C2C模式相比,B2C模式、B2B模式和第三方平台模式更符合我国当下食用菌电子商务发展的需求。提出当前食用菌产业发展过程中电商运营存在的问题,指明电子商务经营模式下食用菌产业的发展路径：培育农村食用菌电商品牌;优化食用菌电商运营环境;培育食用菌电商专业人才;健全食用菌智慧物流体系。     

对浙江省富阳食用菌产业发展的思考

食用菌产业近年来发展迅速,根据富阳食用菌发展现状,对发展存在的问题、对策进行分析。建议提高对发展食用菌产业的认识;加大扶持力度,提升食用菌产业发展水平;加快食用菌生产的转型升级和现代化改造,打造现代新型食用菌产业;充分利用现有资源,与农业生产结构良性互动衔接,实现生态循环模式;扶持食用菌龙头企业,提高产品深加工水平。     

浙江省发展珍稀食用菌的成效、条件与方略

在肯定几年来浙江省珍稀食用菌发展成效和介绍几种主要珍稀食用菌品种的基础上,分析发展这一产业对改善食用菌品种结构的意义及其有利条件和存在问题。提出五条加快这一产业发展的方略性意见:加强品牌建设,开拓国内市场;提升生产技术水平,促进增产增收;加强宣传与推广活动,营造良好的社会消费与生产的环境;重视生态保护,协调食用菌生产与森林培育的关系;建议政府与有关部门在产业发展贷款、政策保险与平等税负等方面给予关心和妥善解决。     

我国食用菌产业现状及大宗品种经济效益分析

对我国食用菌产业现状及几种大宗食用菌经济效益分析表明,我国食用菌生产规模仍将不断扩大,食用菌栽培品种将持续增加、产业链不断延伸。香菇、黑木耳、平菇、双孢蘑菇等仍然是我国食用菌产业发展的主要品种,具有较好的经济效益。