香菇135菌株SCAR标记的验证

香菇[Lentinula edodes(Berk.)Pegler]是世界上最主要的食用菌之一,目前的全球产量仅次于双孢蘑菇。我国是香菇栽培的起源国,目前香菇产量居世界第一。菌种是香菇生产的前提,它直接影响着香菇的产量和品质。由于我国食用菌菌株尚未建立完善的登记制度,存在菌种“多、杂、乱、散     

香菇喷三十烷醇的增产效果

我国是香菇栽培的主要国家,香菇又是我国传统出口的食用菌之一。近年来,代料栽培香菇有很大发展,但是产量徘徊不前。因此,进一步提高香菇产量积缩短生长期是很值得研究的课题。实践表明,提高香菇的产量除了选用优良菌种和加强管理     

北方高海拔地区香菇错季栽培技术关键点控制及分析

香菇是我国食用菌的主要栽培品种以南方生产为主,随着香菇栽培的北移,从全年生产上拉长了香菇的夏季出菇时间,但在我国的大部分地区6-9月仍是香菇生产的淡季,就是在我国的北方地区也不能正常生产,不但影响了产量,还使得这一时期香菇产品出现断档,制约了香菇产业的良性发展。     

日本食菌生产概况

我们总社食用菌考察组一行6人,于1980年10月4～17日对日本的食用菌生产和经营管理等进行了考察。现将日本食用菌生产情况介绍如下. 日本人工栽培的食用菌主要有香菇、金针菇、滑菇、平菇和白蘑菇等。其中以香菇生产最为突出。自1976年以后,干香菇的产量突破了1万吨,鲜香菇的产量从1973年以后突破了5万吨,目前已达7万吨以上。近十年日本食用菌产量见表1。     

陕西宁强食用菌产业现状及发展对策

陕西宁强发展以香菇为主的食用菌产业已有三十余年的历史。从段木栽培香菇到代料栽培香菇,从冬季架栽到反季节地栽,从菇农一家一户到园区规模化栽培,发展势头强劲,2014年已达到3800万袋,产量达2万t,产值突破2.5亿元。为了更好地发展食用菌产业,对宁强食用菌产业现状进行总结分析,并提出今后发展对策建议。     

香菇水培技术

夏季覆土栽培香菇技术在一定程度上解决了高温生产的技术问题,但仍存在3方面的技术障碍：一是夏菇高温栽培容易受杂菌感染而出现烂棒;二是覆土栽培使菇体粘带泥沙,影响质量;三是表面菌皮容易硬化,影响产量。浙江省庆元县食用菌科研中心经过多年试验研发出香菇水培技术,具有管理方便、产量高、品质好的优点。很好地解决了我国高温栽培香菇的多个技术难题。     

玉米芯栽培灰树花试验初报

浙江省庆元县食用菌科研中心自1983年开始灰树花室内栽培技术研究，到1985年，初步掌握了灰树花的生活习性和室内栽培方法，并开始在庆元县黄田镇试点栽培。经过20多年的发展，灰树花已是庆元县继香菇后的第二大食用菌生产品种，年栽培量在1500万袋，产量（鲜）3800余吨，占全国灰树花产量的95％以上，已成为我国最大的灰树花生产基地。随着近几年原材料价格的上涨，     

香菇春季优质高产栽培管理技术

<正>近年来,河北省承德县食用菌产业发展异军突起,已成为农民增收致富的支柱产业。截至2012年底,全县食用菌总产量达到10万吨,实现产量三年翻两番。2013年全县新增食用菌3000万棒,总规模达到1.3亿棒。香菇是承德县食用菌生产主要菌种之一,为更好地指导菌农香菇生产,现将其春季优质高产栽培管理技术介绍如下:1栽培时间的选择适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早,外界气温低,菌种不易萌发;过迟,不能完成转色越夏。一般以外界平均气温已上升到13℃以上,有利于菌种萌发定植。在这个时期,空气干燥,环境     

浙江省食用菌发展的现状、问题与对策

浙江省是香菇人工栽培的发源地,是我国重要的食用菌生产和出口省份,具有很好的产业发展基础。随着以联合国粮农组织为首的国际健康组织提出的“一荤一素一菇”的健康新理念不断深入人心,国内外市场需求量将不断增加,市场发展空间大。浙江食用菌具有良好的产业技术基础,地处东南沿海食用菌高消费区的独特市场区位优势,为产业的大发展提供了优越的条件。近年来,浙江省的食用菌产业发展中存在着国内外市场快速发展,而市场占有份额和竞争优势出现下降的问题,总产量的排位从曾经的第2位,降至现今的第6位。1原因探析1·1资源短腿牵制产业的发展速度前些年浙江省香菇生产发展迅猛,香菇产量曾占全省总产量的80%以上。然而,由于杂木资源日益短缺,许多香菇产区主要依靠外来的资源栽培,椴木黑木耳的生产基地也因此而被迫外迁,改为异地栽培。一旦外来资源途径被切断,许多产区生产将严重受阻;另一方面,由于资源的短缺,杂木屑成本不断提高,也影响着栽培效益和市场竞争力。1·2生产方式与经济、市场发展不相适应很长一段时间以来,浙江省食用菌生产还停留在改革开放初期那种家庭副业式生产的形式,规模小、生产管理粗放、落后,这种方式虽在当时的农村脱贫中发挥过重要作用,但其日益制约...     

北方长棒小口栽培黑木耳技术

我国黑木耳栽培历史悠久,2009年我国黑木耳产量2697316t（中国食用菌协会提供）,是仅次于香菇、平菇的第三大菇种,生产规模在日渐扩大,造成黑木耳主产区生产原料价格不断上涨,人工和土地租金大幅提高,生产成本增加。在我省黑木耳主产区成本核算中原料、人工、土地租金分别占生     

１９９７年世界食（药）用菌生产栽培概况

估计１９９７年全球食用菌产量６１６．０８万t，１９８１年至１９９７年间世界食用菌产量年增长超过１２％。但是，双孢蘑菇的产量从１９８１年占总产量的７１．６％，降至１９９７年的３１．８％，尽管双孢蘑菇产量从１９８１年的９０万t增加至１９９７年的１９５．５９万t，增加了２．２倍。这主要是因其它食用菌菌逐渐普及，特别是香菇。香菇产量炎１８万t增加到１５６．４６万t，从占总产量的１４．３％增加到占２５．２％。平菇由３．５万t增加到８７．５万t，从占总产量的２．８％增加到占１４．２％，近年来又有十几个新种已小规模商业化，且具很强的发展潜力。中国已经成为食用菌的生产和消费大国，也是药用菌生产的主要国家，１９９７年中国食用菌总产量３９１．８３万t，占世界总产的６３．６％。香菇是中国产量最大的菇类，１９９７年产量达１３９．７万t，相当于本国食用菌总产量的３５．６％;毫无疑问，在水生风信子（water hyacinth)上栽培凤尾菇和在咖啡渣上栽培香菇的成功，将会大大提高拉丁美洲食用菌的产量，在拉丁美洲这两种富含木质纤维素的废弃的随时随地大量可见。     

香菇病害及其防治

在日本,由人工栽培上市的食用菌主要有香菇、滑菇及平菇类。它们的产量逐年稳步上升。1981年食用菌上市总额约1900亿日圆。这个数目虽然赶不上在蔬果类里占第一位的蜜柑,却堪与占第二位的苹果匹敌,而且超过了洋葱和黄瓜。在这些食用菌之中,香菇的栽培历史悠久,由于战后菌种接种法的确立,以及五十年代的燃料革命,伴随木炭生产的衰退,剩余原木用来种香菇,产量相应增加,成为农村山地的新兴产业。现在,日本每年生产干香菇约1.5万吨,鲜香菇约8万吨,两者合计占食用菌上市总量的三分之二。     

食用菌成为我国第五大农业作物 年产值两千亿元

<正>起步于改革开放之初的我国食用菌产业,经过30多年高速发展,年产量已超过2 800万t、产值超过2 000亿元,成为农业领域仅次于粮、油、果、菜的第五大作物。我国是最早进行食用菌人工栽培的国家,也是世界上最大的食用菌生产、消费大国,年产量约占世界食用菌产量的3/4。日前在武汉举行的2014中国食用菌产业年会上,中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉介绍,我国商业化栽培的菌类作物种类约60种,未来30年将上升到100~150种,目前香菇、双孢菇、平菇、黑木耳、     

食用菌一枝独秀,以香菇引领大格局

<正>食用菌营养丰富,口味鲜美,已逐渐成为现代人餐桌上的新宠。作为世界食用菌生产大国,我国拥有丰富的食用菌物种资源,而且产量占据世界总产量的70%以上。当前我国食用菌的栽培种类已达70多种,大宗品种有香菇、平菇、木耳、双孢菇、金针菇、草菇等,一系列的珍稀品种如白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、真姬菇、灰树花等也正受到市场青睐,成为食用菌产业中的新兴增长点。     

世界食用菌产销情况

随着科学技术的进步,食用菌的栽培已经遍及全世界。1983～84年,世界商品化栽培的食用菌产量达148.8万吨。其中,蘑菇产量102.2万吨,占世界食用菌总产量的68.7％,居第一位;香菇产量23.4万吨,占世界食用菌总产量的15.7％,居第二位,其他食用菌的产量,如表1所示。     

浙西南地区食用菌栽培中的烂袋原因和防治

浙西南地区是世界人工香菇栽培的发源地,已有800年的食用菌栽培历史,其中丽水市食用菌产业目前从业人员达31．5万,占全市人口的12％,基本形成了集食用菌生产、加工、流通为一体的较完整的产业链,已成为当地最大的农业支柱产业。-10丽水食用菌生产以香菇为主,近年来黑木耳发展势头迅猛,是全球最大的香菇产销集散地和我国南方最大的袋栽黑木耳生产基地。经长期发展,     

京郊设施香菇栽培关键技术

香菇是北京地区主栽食用菌之一,2010年北京地区香菇产量6.50万t,占全市食用菌生产总量的40.1%。通过生产实践,作者总结了一套适宜北京地区的设施香菇栽培关键技术,包括生产季节的安排、培养料的配制、菌棒成品率控制、脱袋及转色期环境控制、出菇及转潮期管理等。     

京郊设施香菇栽培关键技术

香菇是北京地区主栽食用菌之一,2010 年北京地区香菇产量6.50 万t,占全市食用菌生产总量的40.1%。通过生产实践,作者总结了一套适宜北京地区的设施香菇栽培关键技术,包括生产季节的安排、培养料的配制、菌棒成品率控制、脱袋及转色期环境控制、出菇及转潮期管理等。     

袋料香菇胶囊菌种的应用技术

"胶囊菌种"是指利用冲压机械将食用菌生产(栽培)用种填压于蜂窝状塑料穴盘上,每片600颗,菌种呈锥形,上盖透气、防尘的泡沫盖片,如同我们平常服用的胶囊药物一样。胶囊菌种技术最早应用于日本、韩国的椴木香菇栽培模式,2000年以来,庆元县食用菌科技人员在引进日、韩技术的基础上,结合我国袋料香菇生产模式不断加以改进、完善和创新,研发成功"袋料香菇胶囊菌种繁育技术",但胶囊菌种生产的机械、容器(塑料蜂     

香菇胶囊菌种的综合优势及其应用技术要点

香菇胶囊菌种技术最早应用于日本、韩国的椴木香菇栽培模式,2000年以来,庆元县食用菌科技人员在引进日、韩技术的基础上,结合我国代料香菇生产模式不断加以改进、完善和创新,终于研制成功“代料香菇胶囊菌种繁育技术”,近年来在庆元、丽水等代料香菇产区已形成产业化开发格局。