香菇菌棒工厂化生产技术规程

通过对香菇菌棒生产过程中拌料、装袋、灭菌、接种、培养、转色、合格菌棒要求及包装运输等环节进行研究,并结合实际生产经验,制定香菇菌棒工厂生产技术规程。     

香菇菌棒传统生产模式与工厂化生产模式的比较

在扼要介绍香菇菌棒生产工厂化模式及传统模式特点的基础上,分析比较两种模式的菌棒生产成本和适用性,得出现阶段香菇菌棒生产传统模式因可使用常压灭菌,不需要净化车间等设施设备投资,运行成本低,更适合我国现状。     

香菇菌棒工厂化生产流程与成本分析

近年来,随着香菇产业的转型升级以及受菌棒出口利益的推动,我国出现了越来越多的香菇菌棒工厂化生产企业.介绍了日产20000个香菇菌棒的工厂化生产流程,分析了生产成本,以期为香菇工厂化生产菌棒企业提供参考.     

香菇菌棒工厂化生产及其问题浅析

近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当地气候条件,已经投资建设的企业要配套其他品种或开拓出口市场提高设施设备利用率。     

香菇菌棒工厂化生产的适宜品种筛选

对浙江省磐安县栽培表现良好的6个香菇品种进行品种筛选试验的结果:不同品种之间表现差异明显,0912品种袋均产量较高,其次为158品种,两者的优质菇比例也较高,而且其菌棒培养期较短,品种抗性较强,总污染率低;1501品种袋均产量较低,等外菇比例较高,抗性较差。初步认定,适合磐安的香菇菌棒工厂化生产的品种为0912和158。     

香菇工厂化栽培中的成本控制及盈亏平衡问题

食用菌工厂化栽培能够有效提高产量,并保证产品质量,给食用菌行业注入了发展活力。香菇(Lentinus edodes)作为一类市场需求极大的食用菌品类,通过工厂化栽培能够有效解决其市场供应不足的问题。通过对香菇工厂化栽培的成本效益进行分析,能够更好地把握香菇工厂化栽培的盈亏平衡,帮助香菇的工厂化生产企业获取最大的经济效益,在成本控制的基础上提升香菇工厂化栽培自动化程度,延长香菇产业链。     

香菇无公害工厂化栽培技术

随着科学技术的发展,人们生活质量的提高,人们对食品的安全质量和营养越来越重视。在香菇工厂化栽培中,对场地、原辅材料、水质、消毒剂的使用进行了严格的控制,从而实现香菇的无公害栽培。现将主要栽培技术要点进行介绍如下：     

香菇菌棒工厂化生产中的易发问题与预防措施

正2013年,潢川九龙春天农业科技有限公司开始利用杏鲍菇工厂化生产设施设备探索香菇工厂化生产技术与管理,至今共生产香菇菌棒560余万棒,涉及香菇品种有庆科212、L808、申香215等多个品种。笔者就香菇菌棒工厂化生产中的微孔污染、灭菌不彻底、接种穴口污染、热害与烧菌等易发问题进行分析并提出了预防措施。1微孔污染微孔污染是菌棒污染的主要形式,其危害具有长期性。尤其夏末秋初及春末季节,环境气温偏     

香菇菌棒工厂化生产中的主要污染形式及其相互关系

查验并分析扎口处污染、接种穴口污染、袋身袋底微孔污染3种香菇菌棒工厂化生产的主要污染形式,及其相互关系。结果表明,木屑原料的充分堆制、机器设备及零配件性能稳定、菌种高质量和接种环境清洁无菌是控制香菇菌棒工厂化生产污染率的主要措施。3种污染形式之间具有显著的正相关关系,其中接种穴口污染的防控是控制总污染率的关键。     

日本的香菇工厂化栽培

香菇工厂化栽培成功的秘诀有4点:1降低病菌的损耗率,2实现短期高产,3防止连作障碍,4采用性能稳定的菌种。日本的香菇工厂化栽培分几种不同的方式,每种方式各有利弊,都还未达到完美的程度。工厂化栽培,同一设施需反复使用,病虫害会带来连作障碍,短期内采完非常重要。现今最大的研究课题就是开发出既能维持高品质,又能短期内集中出菇的新品种。     

福建永安建成菌草工厂化周年性生产香菇基地

福建省永安市吉源菌草菇业有限公司在福建省菌草开发工程协会和福建省农业机械研究院的技术人员指导下,建成了两个菌草工厂化周年性生产香菇基地。基地第一期投资300万元,年生产能力达300万筒,分别于2003年7月23日和9月20日投产。     

香菇工厂化栽培的难点

从适宜香菇栽培的树种、树种资源现状、寻找替代原料尚未成功三方面,指出香菇栽培需要的木屑资源紧缺;分析我国传统菌棒栽培存在的问题及目前国内、外几种香菇主要栽培模式,比较各模式的利弊;指出目前工厂化栽培的难点,提出现阶段大规模进行香菇工厂化还不现实的论点。     

香菇菌棒工厂化生产和培养的关键技术浅介

香菇是我国栽培量最大的食用菌种类,在我国已有800多年的人工栽培历史.近年来,香菇生产工厂化发展迅猛,生产规模及年产量逐年递增.香菇工厂化生产模式主要为工厂化生产制棒养菌、大棚或农户出菇,生产流程主要包括制棒、灭菌、冷却接种、培养及出菇.该文主要介绍了香菇菌棒工厂化生产、培养过程中的关键技术.     

袋料香菇工厂化生产工艺模式研究

香菇等食用菌生产,长期以来是以手工操作为主,劳动强度大,工效低,成本高。为了解决这个问题,福建省农机所和农科院土肥所承担了本项研究,已研制成功六种机械,并在古田大甲食用菌公司、福州黎升食用菌场等单位进行试验,探讨了建立30～40万袋生产规模的工厂化生产工艺、大面积栽培技术模式及其经济效益。机械配备及生产效果(一)机械配备枝桠切片机,平均每工(8小时,下同)生产2500公斤,比人工切片工效高16.3倍,加工百公斤料降低成本2.55元。木片粉碎机,每工时产50公斤。原料搅拌     

香菇工厂化栽培长棒模式与透气袋模式的比较

香菇代料栽培规模日益扩大,其中代料长棒栽培模式是我国特有的一种模式,而透气袋栽培模式则是近年来从日韩引进的模式。在扼要介绍这两种栽培模式的特点基础上,分析比较两种模式的优劣,给出代料长棒栽培模式更适合我国现状的结论。     

香菇工厂化适栽菌株初步筛选

为探索香菇工厂化栽培的可行性,筛选适宜工厂化栽培的香菇菌株,进行武香1号、L238、L212、申香215、浙香6号、L808等6个香菇菌株的工厂化栽培比较试验;考察试验香菇菌株菌丝生长、子实体性状、产量、栽培效益和污染率等,结果供试香菇菌株L238、L212、申香215、浙香6号相比较适宜工厂化栽培。     

中国香菇工厂化栽培的现状及发展前景

针对国内迅速掀起的香菇工厂化栽培热潮,讨论香菇的生长特性,介绍分析目前国内出现的上海基于二次培养的菌砖栽培模式、湖北仿日韩菌砖栽培模式和山东短袋吊式栽培模式等香菇工厂化栽培模式的特点,并指出现阶段我国暂时不适合进行香菇工厂化周年大面积栽培,而应进一步探讨适合我国国情的简便化香菇生产栽培模式。     

香菇工厂化栽培任重道远(一)

以连载方式详细探讨香菇栽培基础理论、工艺流程、相应配套设备选购、栽培管理中存在的问题,及如何提高复种指数、成本核算(单位培养基转化率不高)、市场周年香菇定价等,分析目前香菇工厂化栽培难点,提出在今后相当一段时间内,攻克并实现香菇工厂化栽培方向之己见。     

香菇工厂化培育厂房集成批量化结构设计

在大力推进香菇工厂化培育过程中,通过对以往香菇培育厂房进行合理设计、科学改造,引进新的自动灭菌、空气调节设备和智慧化环境控制系统,从而有效满足香菇工厂化培育需求,大幅提高优质香菇的整体产量,实现香菇产业化升级。以香菇工厂化培育厂房建设要求为基础,结合香菇工厂化培育环境要求,提出了集成式、批量化的厂房结构设计方案,开展厂房集成批量化结构设计,从而满足香菇培育栽培要求。