克隆食品,离餐桌到底还有多远?

美国食品和药品管理局宣布,允许在美国国内市场销售克隆动物的肉和奶制品。欧盟食品安全局也发布报告表示,食用克隆食品是安全的。如果欧盟进而像美国一样对克隆食品的公开销售开绿灯,那么,克隆食品将会堂而皇之地进入欧盟成员国的市场,接着被端上千家万户的餐桌。     

克隆食物,该不该吃?

自世界上第一头克隆动物“多莉”羊诞生后,有关克隆技术的争议就从未间断,以前辩论的焦点在伦理,而现在话题则转向了食品安全。 08年伊始,美国、欧盟相继为克隆肉奶制品开始说好话：欧洲食品安全局在其网站上宣布“克隆肉”与一般肉类无异;美国食品和药品管理局（FDA）也发布了一份历时6年完成的报告：克隆食品是安全的。     

克隆食品购买行为的影响因素——基于可感知风险理论的定性分析

依据可感知风险理论,定性分析了消费者克隆食品购买行为的影响因素.结果表明,收入水平、动物疫病担心度、受教育程度、企业品牌重视度、监管部门认可度和高科技提高食品安全性对消费者克隆食品购买行为具有积极影响;然而,获取信息渠道种数对消费者克隆食品购买行为具有消极影响.     

英国克隆食品获准出售

12月7日，英国肉、奶类克隆食品通过食品安全检测，获准出售。英国食品标准局认为这些食品对人类健康无害，因此在销售时无须进行特别标注。以乳牛为主的100多种牲畜都是克隆动物的后代，但现在其肉制品无须安全检查就能进入市场。     

欧盟称克隆动物食品对人体无害

最近一段时间以来，克隆牛肉及牛奶非法流人英国市场的报道受到广泛关注，也引发欧盟各国对克隆动物食品的争论。对此，欧盟委员会发言人马利尼·霍尔茨纳指出，根据目前的研究成果，食用克隆动物产品对人体无害。     

欧洲：除牛和猪外克隆动物食品，安全性仍不确定

欧洲食品安全局最近报告说。除牛和猪外，其他一些克隆动物食品的安全性依然不能确定，还需要进一步研究。该机构同时强调．目前没有明显证据表明克隆动物的肉和奶对人体健康不利。     

美国批准克隆动物奶肉制品上市销售

尽管遭到各方强烈反对，美国食品和药物管理局还是在1月15日宣布，经过克隆的牛、猪、山羊等动物和它们的后代，及其所产的奶可以安全食用。媒体分析认为，这意味着此类食品可无须贴特别标签而直接进入美国食品市场。     

欧盟拟禁用克隆技术繁殖家畜和生产食品

欧盟委员会2013年12月18日通过两项法律草案，拟在欧盟范围内禁止利用克隆技术繁殖家畜，禁止进口克隆家畜；拟禁止使用克隆动物生产食品并销售这类食品，禁止进口这类食品．     

食品添加剂应用中存在的问题及相关对策建议

食品添加剂是现代食品生产中的重要原料之一,对我国食品工业的快速发展起了积极的推动作用,但目前在使用中也存在着一些问题。近年来由于食品安全事件频发,引起了人们对食品添加剂的普遍恐慌。从健康的角度介绍了食品添加剂的种类、作用,综述了其使用过程中存在的问题及相关使用建议,旨在使大众正确认识食品添加剂并合理利用食品添加剂。     

我国食品物理加工科技创新的机遇与挑战

食品物理加工是现代物理学和工程技术与传统食品产业深度融合而产生的食品加工新领域。为了推动食品物理加工科技创新,从我国的食品产业发展现状、存在问题、发展建议等方面探讨了食品物理加工科技创新的形势和机遇;通过对食品物理加工内涵和外延的阐释,分析了其对食品产业的影响;并从加强食品物理学科建设、优化物理加工创新链部署、建立食品物理加工科技创新交流机制三个方面对我国食品物理加工科技创新发展提出了建议。     

城镇居民收入与食品消费现状研究——以江苏省为例

食品是人类生存与获取营养的重要来源,食品价格是影响人们生活水平最基本的物价元素。近年来,江苏城镇居民的收入水平不断提高,食品消费水平和消费结构也发生了重大变化,各类细分食品的支出差异较大。运用相关的理论对江苏城镇居民的收入水平、食品消费水平及消费结构进行研究,探寻细分食品支出的变化规律,进而提出有针对性的食品调控政策建议。     

抗重金属镉多克隆抗体的制备及纯化

镉是生物毒性最强的重金属之一,动物性食品中的重金属镉残留给人类健康带来了巨大危害,建立高效、快速的重金属镉免疫学检测技术对保障食品安全和人类健康具有十分重要的意义。本研究运用双功能螯合剂DTPA、镉离子标准溶液和牛血清白蛋白(BSA)制备重金属镉的完全抗原Cd-DTPA-BSA,以其为免疫抗原加入弗氏佐剂乳化后免疫家兔,制备抗重金属镉多克隆抗体,并运用凝胶柱层析法纯化抗重金属镉多克隆抗体,SDS-PAGE结果显示多克隆抗体的纯化效果较好,Dot-ELISA测定纯化后多克隆抗体的效价达到1∶1 600。该研究为动物性食品中重金属铅ELISA检测方法的建立奠定了基础。     

动物克隆技术的研究进展及其发展趋势

克隆动物是目前生物技术领域研究的热点之一,其科学意义和应用价值重大,本文简述了当前国内外克隆动物的研究进展,讨论了影响动物克隆的技术环节,并根据现有理论和技术发展趋势,提出了转基因克隆动物的概念,认为转基因克隆动物制作技术将是２１世纪创建遗传工程动物的主导性技术。     

食品加工与保藏实验教学改革探索

食品加工与保藏实验是食品科学与工程专业的必修课程之一,是一门独立开设的重要实践教学课程。为培养具有实践能力的应用型人才,提高实践教学质量,该文分析了食品加工与保藏实验教学中存在的问题,从实验教学内容、考核方式等方面提出了教学改革的对策建议,以促进食品加工与保藏实验教学的进一步发展。     

澳科学家应用新技术克隆奶牛

澳大利亚科学家日前宣布．他们应用一种新的克隆技术，称之为“连续核酸转移技术”，对奶牛进行克隆，并成功克隆出一头奶牛，科学家给它起名为“布兰狄”。澳大利亚科学家是目前国际上首次运用此技术克隆奶牛的，科学家称此技术将改变传统的动物克隆技术．使克隆效率大大提高。     

克隆植物的裂断、空间遗传结构的研究进展

植物克隆分株集群的裂断是植物界普遍存在的功能行为,裂断可以引发克隆植物生长、繁殖和散布.文章论述了克隆植物裂断现象、裂断行为、裂断命运、遗传变异和空间遗传的研究,介绍了裂断分克隆的克隆构型、克隆结构、遗传结构以及空间遗传结构,较深入地评述了研究裂断、裂断分克隆、克隆构型和遗传演化的意义及其前景,并对裂断命运研究作了展望...     

我国转基因食品安全性问题研究--基于比较法的角度

作者介绍了世界转基因作物的发展历程,运用比较法对比了国内外政府对转基因食品的相关政策法规;试图对转基因食品和转基因技术的发展与未来进行有益思考和探索,并对转基因食品在我国的发展和产业化推广提出建议。     

浅析新《食品安全抽样检验管理办法》中关于食品复检工作的规定

依据《中华人民共和国食品安全法》、《场监管总局办公厅关于进一步规范食品安全监督抽检复检和异议工作的通知》等有关规定,结合食品复检工作中的实际情况,解读新《食品安全抽样检验管理办法》中关于食品复检工作的相关规定,就完善食品复检工作程序提出相关建议。     

我国食品召回制度现状及建议

建立健全食品召回安全机制,已成为许多国家调控食品安全监督管理的新型理念和重要手段,由于对内经济发展和对外贸易发展所需,我国也在逐步完善相关的食品安全法规,食品召回制度就是其中的一项重要内容.食品召回制度的实施有助于保障公共食品安全和维护消费者的合法权益,但是与发达国家和地区相比,我国的食品召回制度在立法和实践上都存在缺陷,亟待完善.文章通过解析食品召回制度,了解发达国家发展现状并结合我国实际,提出完善我国食品召回制度的建议.     

高文化素质群体转基因食品认知度的调查与思考——以江苏为例

转基因食品的国际竞争愈演愈烈,公众的认知度对一国转基因食品的发展具有重要影响。以江苏为例,调查了高素质群体对转基因食品的听识度、安全感知度、购买意愿、市场管理感知等四个方面内容。结论显示,该群体转基因食品认知程度急需进一步提高。最后,在剖析原因的基础上,提出了提高公众认知度的对策建议。