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苜蓿叶蛋白营养价值的初步研究 总被引:3,自引:0,他引:3
随着人口的增加和可提供食物的土地减少,开发利用食物资源,已是世界各国面临的迫切任务,研究开发新的蛋白质资源,充分挖掘、利用植物蛋白资源,已成为农学家和营养学家的共识[1]。苜蓿因蛋白质含量高、不含毒性成分、含粘性成分少和具有良好的生物学特性,而被认为是提取植物叶蛋白的首选材料。本文利用直接加热法提取苜蓿叶蛋白后,利用氨基酸比值系数法[2],以W H O/FAO(1973)提出的评价蛋白质营养价值的氨基酸模式[3]为依据,对苜蓿叶蛋白中蛋白质、氨基酸进行分析,全面评价了苜蓿叶蛋白的营养价值,为苜蓿叶蛋白进一步开发利用提供科学依据… 相似文献
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解决我国蛋白质资源缺乏的途径 总被引:9,自引:0,他引:9
蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题,我国由于人口众多,资源有限,缺乏尤为严重,几乎每年都要进口大量的鱼粉、豆粕等蛋白质饲料原料。随着人口的增长和人民生活水平的不断提高,蛋白的需要量越来越大。如何提高现有蛋白质资源的利用率,积极寻找新的蛋白源,开辟新的蛋白饲料资源,是缓解我国蛋白质资源短缺的有效途径。1我国蛋白质资源的现状根据国家饲料工业办公室的估算,按照我国人民膳食结构与养殖业的发展规划要求,2000年、2010年、2020年,我国的蛋白质饲料供需情况及预测见表1(袁涛,2004)[1]。从各方面的资料预测,我国到21世纪30年代,人口… 相似文献
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由于动物蛋白质资源缺乏,人们一直努力寻求新的动物蛋白资源。昆虫作为种类繁多、数量庞大、营养丰富的蛋白质源越来越为人们所重视。 相似文献
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我国几种蛋白质饲料资源现状 总被引:2,自引:0,他引:2
蛋白原料不足是当今饲料行业最棘手的一个问题,目前全球面临着蛋白质资源匮乏的现实,寻找和开发新的蛋白质资源成为饲料工业急需解决的问题。充分利用现有资源变废为宝、开发全新的蛋白饲料、无毒害性保护环境,成为将来研究的热点。 相似文献
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苜蓿干草提取叶蛋白的正交试验研究 总被引:4,自引:0,他引:4
目前,我国正处于蛋白质资源紧缺阶段,据预测,2010年和2020年我国蛋白质资源需求分别为6 000万t和7 200万t,即每年约有3 000万t需要进口。因此,积极合理开发植物蛋白资源,不仅可以缓解我国的蛋白质紧缺局面,而且还会带来一系列的经济效益和社会效益(如推动饲料工业、畜牧业和食品工业的发展,带动饮食结构的改变等)。苜蓿因蛋白质含量高、含黏性成分少、不含毒性成分,且适应性强、栽种面积广、再生能力强,而被认为是提取植物蛋白的首选材料[1]。试验采用正交试验设计的方法对苜蓿干草叶蛋白的最佳提取工艺进行了研究,从而为苜蓿叶蛋白的应用开… 相似文献
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随着养殖业和饲料工业的发展,对各种饲料资源的需求量越来越大,特别是蛋白质饲料会越来越紧缺,开发新的资源成了当务之急。尿素是农业上广泛使用的化肥,是一种非蛋白质含氮物,尿素含氮量高,1公斤含氮量42%~46%的尿素,其含氮量相当于7公斤~8公斤豆饼,或相当于26公斤~28公斤谷物饲料中的蛋白质,只要加以合适的利用,将是一种值得研究推广的反刍动物蛋白替代饲料。 相似文献
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叶蛋白(LPC)也叫植物浓缩蛋白,蛋白质含量高达32%~60%,各类氨基酸含量和组成优于其他植物蛋白,接近动物蛋白,且富含叶黄素、叶绿素、胡萝卜素、维生素E、维生素B及矿物质等,饲用效果可代替部分鱼粉或大豆粉,以其高营养、高蛋白弥补了非反刍动物蛋白饲料的不足。提取叶蛋白后的副产品———草渣可鲜喂、青贮或干燥后饲喂反刍动物。剩余的残液浓缩后可做饲料,也可作为培养酵母的原料或肥料。我国蛋白质资源不足,利用牧草生产叶蛋白饲料,以其废液生产单细胞蛋白,是草原综合利用和加速草原建设的有效办法。研究通过对紫花苜蓿和洋槐叶蛋白进行… 相似文献
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随着我国饲料业的迅速发展,蛋白质饲料原料的供应情况成为影响饲料工业稳定发展的关键因素,为此蛋白质资源的开发利用技术已成为我国饲料工业的重大课题。蓖麻是一种经济价值很高的油料作物,蓖麻籽榨油后的饼粕含有丰富的蛋白质,粗蛋白含量32%~35%。蓖麻蛋白组成中,球蛋白占60% 相似文献
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开发利用昆虫蛋白质饲料资源 总被引:1,自引:0,他引:1
昆虫是陆地现存种类最多的一类生物,其种类数约占动物界已知种类的三分之二以上。世界上昆虫约有150余万种,我国约有15万种以上,其繁殖力强,生物量大,属于再生资源。它们或是可利用的有益资源,或是未被开拓的潜在资源,其用途涉及食品、医药、饲料、工业原料、观赏娱乐、农业工程等方面。随着畜禽水产及特种经济动物等养殖业的发展,动物性蛋白质饲料资源相当缺乏,而一些研究表明:某些昆虫体内蛋白质含量接近或超过优质鱼粉的含量,且各种营养成分全面。蝇蛆、黄粉虫、蝗虫、蚕蛹等作为优质高蛋白质饲料喂养畜禽已为世人公认。许多国家都将人工饲养昆虫作为解决蛋白质饲料来 相似文献