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鱼类,是人类喜食的营养丰富的食物之一。在古代,人类就对吃鱼的优点有了一定的认识。英国自古就有“鱼是智慧的食物”(Fish is brain food)的说法;我国则流传着“吃鱼可使头脑聪明”的说法。最近,科学家们经过研究认为,日本儿童的智商之所以比欧美儿童要高,是因为日本儿童喜欢吃鱼。可见,吃鱼可以健脑,活 相似文献
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每逢节假日 ,家家户户餐桌上都少不了鱼。鱼体内含有一种高度不饱和脂肪酸 ,化学名称为廿二碳六稀酸 ,英文缩写是DHA。这种物质仅存在于鱼类中 ,陆生动植物中没有。1 90 0年 1 0月在日本东京举行的《国际DHA学术研讨会》上 ,发表了“鱼类所含的DHA可使头脑聪明 ,人类通过吃鱼摄取DHA ,增强大脑功能 ,促进了人类进化”的结论。还证实DHA有促进胎儿发育 ,提高儿童智商 ,预防由动脉硬化引起的心血管疾病 ,减轻炎症 ,抑制癌细胞生成和延缓衰老的作用。DHA的主要营养功能是构成脑细胞外膜和内部小器官膜 ,促进脑细胞的生长发育。在脑细胞… 相似文献
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DHA是人类健康的重要营养物质,它可以健脑益智、防止疾病、改善视力。鱼类脂肪中DHA含量丰富,建议人们想吃鱼、多吃鱼、会吃鱼,促进全民族健康水平的提高。 相似文献
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DHA是人类健康的重要营养物质,它可以健脑益智、防止疾病,改善视力。鱼类脂肪中DHA含量丰富,建议人们多吃鱼,会吃鱼,促进全民族健康水平的提高。 相似文献
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本篇副标题为“渔、鱼特写”,这是两篇专题诗篇。“渔”,是捕鱼;“鱼”,是吃鱼。既然是普通话题,为什么冠以“特写”字样?这是因为不是一般的用网具、钓具捕鱼,而是以鱼鹰捕鱼;不是吃一般常见鱼类,而是吃有剧毒的河豚鱼。“特写”的另外含意是,通篇生动地描绘捕渔、吃鱼这在古代诗篇中也是极为罕见的。一、方岳《观渔》: 相似文献
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鱼 ,是人人喜欢吃的食品 ,因为鱼味鲜美且营养丰富 ,富含蛋白质、脂肪及其它维生素、钙、铁、磷等多种元素 ,常吃鱼有益人体健康。但是 ,鱼不是人人都能吃的。痛风患者不宜吃鱼因为鱼类食品中有嘌呤物质 ,而痛风则是由于人体内嘌呤代谢发生紊乱引起的。主要表现为血液中尿酸含量过高 ,可使人的关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状 ,故痛风患者吃鱼往往会使症状加重。结核病患者吃药时忌吃鱼要知道 ,结核病人服用异烟肼时 ,如果食用某种鱼类容易发生过敏反应。鱼肉中通常含有较多的组氨酸 ,在人体内可转化为组织胺 ,进入人体的少量组织胺… 相似文献
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长江四大家鱼原种放流的历史与现实 总被引:1,自引:0,他引:1
本刊从2002年11期开始以专题论坛的形式就长江人工放流问题展开了讨论,分别推出了中国水产科学研完院长江水产研完所张共忠教授的文章“长江人工放流”四大家鱼“问题商讨”、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所沈俊宝教授的文章“长江”四大家鱼“资源急需保护和增殖”。张教授的主要观点是:以长江历史资料分析为基础,目前不宜在长江水域投放“四大家鱼”人工繁殖苗种,应根据三峡大坝即将建成这一新情况对长江渔业资源进行调查研究后,再采取有针对性措施,保护并增殖长江“四大家鱼”等鱼类资源:沈教授的主要观点是:人工增殖放流是世界各国增殖水产资源的普遍做法,长江“四大家鱼”是我国的宝贵资源,亟需保护和人工增殖放流,但必须进行充分论证。本期本刊推出中国科学研完院水生生物研究所桂建芳教授的文章“长江四大家鱼原种放流的历史与现实”,其主要观点是:四大家鱼和许多长江特有鱼类及其遗传多样性是长江流域独特的江湖复合生态系统哺育的,其养育和保护必将有赖于其生态系统的完整。因此,保护鱼类赖以生存的水生态环境才是最根本的措施。在此,本刊编辑部再次诚邀关心长江渔业资源的各方人士,为有效保护和恢复长江渔业资源献计献策。 相似文献