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抚红软籽山楂是抚顺市农科院于2010年选育出的山楂新品种。果实近圆形,平均单果重1.48克,表皮鲜红色,果肉粉红色,种核小而柔软。每100克果实含维生素C97.3毫克, 相似文献
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无核大红柿是从农家栽培的柿树中选育出的柿子新品种.果实方圆形,橙红色,色泽鲜艳,果形美观.果实极大,平均单果重200克以上,最大单果重300多克.无核,适宜鲜食,并可制柿饼、柿干.果实成熟后纤维少,汁液多,味浓甜,含糖量高达20%,品质上等.果实营养丰富,含有人体所必需的多种营养物质.成熟柿果每100克可食部分中含有蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物11克,钙10毫克,磷19毫克,铁0.2毫克,维生素A0.16毫克,维生素B10.02毫克,维生素C16毫克.经常食用可治肠胃病,止血润便,降低血压.其叶片还可制柿叶茶,此茶含有丰富的维生素C和黄酮甙、酚类,有助消化、抗癌、降压和利尿消肿等功效. 相似文献
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中华猕猴桃(Actinidia Chinensisplanch) 果实富含维生素c,一般每100克果肉含维生素c100-300毫克,最高达420毫克,还含有12种氨基酸、脂肪、维生素B、维生素p、钙、磷铁等多种营养物质,素有“营养果”之称,是当今世界各国竞相发展的新兴水果。中华猕猴桃虽原产我国,但一直处于野生状态。近几年才开始重视其资源调查和引 相似文献
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山楂,药用在秋季采摘成熟果实,晒干备用。也有生用、炒焦用、炒炭用。其功效有消食化积,散瘀去滞。山楂含有大量维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸、脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁以及丰富的胡萝卜素。维生素C是橘子含量的3倍、香蕉的15倍、苹果的18倍、梨的30倍。其他维生素、蛋白质及无机盐类, 相似文献
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苹果,属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。常见的苹果有四十多种,按其果实的成熟期可分为:早熟种、中熟种和晚熟种,一年四季都有苹果上市。我国苹果的主要产区大都分布在中温带,以辽宁、山东、河北、陕西产量最多。苹果的营养成分,据分析测定,每100克果实中,含有糖分15克、蛋白质0.2克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.01毫克、维生素C6毫克,还有其他丰富的微量元素。都是人体所必需的营养成分,被营养学家称为“全方位的健康水果”。苹果既可以鲜食,也可以加工成… 相似文献
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沙棘为落叶灌木或小乔木,是内蒙古保持水土、防治荒漠化的重要先锋树种之一,是地球癌症“砒砂岩”的克星,其特有的生物学特性和经济价值已逐渐成为社会各界投资生态建设和发展绿色产业的焦点。一、沙棘特有的经济价值沙棘果味酸甜,含有多种人体所必需的维生素,每100克果实中平均含维生素C453.9毫克,每100克沙棘种子中含维生素E200毫克、含维生素A100毫克。沙棘果还含有维持生命必不可少的20多种氨基酸和微量元素,主要是棕榈酸、油酸、亚油酸等。果质性质稳定,可制成各种片剂或浸膏、果酱、果脯、果汁、果子落、酿酒制醋等多种饮料和食品。… 相似文献
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山楂,药用在秋季采摘成熟果实,晒干备用。也有生用、炒焦用、炒炭用。其功效有消食化积,散瘀去滞。山楂含有大量维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸、脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁以及丰富的胡萝卜素。维生素C是橘子含量的3倍、香蕉的15倍、苹果的18倍、梨的30倍。其他维 相似文献
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曾建波 《农业工程技术:农产品加工》2001,(11):32
山楂含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物质等营养成分,且有特殊的风味,易被人体吸收。山楂汁是人们喜爱的饮料之一,它是一种透明、深红、味酸甜适口的清凉饮料。山楂汁包括有三种:山楂原汁、山楂汁、山楂浓缩汁。一、山楂原料1生产工艺流程原料选择→清选、破碎→软化、浸渍→过滤澄清。2工艺要点原料选择:选择充分成熟、无腐烂、无虫蛀的山楂为原料,也可采用罐头生产的下脚料。清选、破碎:用流动清水将原料清洗干净。然后利用辊式破碎机将果实压破,以果实破裂成扁平状而种籽完好不破裂为佳。软化、浸渍:山楂果实常采用热… 相似文献
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