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基于目前我国食品安全检测现状,文章分析了我国食品安全检测中存在的主要问题,提出应提高消费者的食品安全的意识,及时更新检测设备,完善食品安全的检测标准,鼓励第三方检测机构的健康发展,从而改善食品安全检测存在的问题。 相似文献
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食品中N-亚硝胺类化合物及其检测方法研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
亚硝胺类化合物具有潜在的高致癌风险,对其在食品中的检测和研究,以保障食品安全非常重要。该文介绍了食品中亚硝胺类化合物的种类及其理化性质;食品中亚硝胺类化合物的来源和危害;检测方法如气相色谱法(GC)、气质联用法(GC/MS)、高效液相色谱法(HPLC)、液质联用法(LC/MS/MS)等。并探讨食品中亚硝胺检测所遇到的困难和问题。 相似文献
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《郑州牧业工程高等专科学校学报》2013,(3):2
质量检测与管理系成立于2007年10月,现开办有食品检测与管理、农产品质量检测、食品药品监督管理3个专业及食品安全与质量管理专业方向。所属农产品质量检测实训中心为河南省高等职业教育示范性实训基地,下设基础化学、仪器分析、理化检验、感官评鉴等实验室。一、师资队伍质量检测与管理系现有教职工26人,其中教授2人、副教授10人;具有博士学 相似文献
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食品快速检测技术在食品安全领域越来越受重视和广泛应用。针对以往食品快速检测技术课程教学中存在的一些问题,教学改革从课程内容选取、实训教材改革、强化"以学生为主体"的教学模式、开发多途径实训机会等方面进行,实践表明改革后的教学能让学生更好地学习食品快速检测技术、掌握更熟练的技能,直接连接了社会需求和学生技能培养,提高了学生学习主动性,增强了学生的就业信心,使本专业学生能够实现与食品安全快速检测实际岗位的"零距离"对接。 相似文献
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《食品安全检测技术》是我国新增食品质量与安全专业的核心课程,其主要特点是涉及学科众多,内容广泛,是一门综合性和实践操作性很强的学科,整个课程学习以实验教学贯穿始终。为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品卫士,在参照相近学科专业教学模式的基础上,对该门课程中微生物学部分的实验教学进行了探索和尝试。通过这些教学改革与尝试,使学生对专业知识的掌握更加牢固,取得了非常好的教学效果。 相似文献
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农副食品安全控制技术课程是食品类专业的专业核心课程,该课程具有很强的应用
性、技术性和实践性。为培养有理论知识、实践能力、职业道德的食品专业人才,本文从教学目
标、教学内容、教学模式与方法、课程评价体系进行了改革与探索。 相似文献
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