杏鲍菇工厂化栽培条件的响应面优化研究

[目的]建立杏鲍菇工厂化栽培条件的理论预测模型,提高其生物学转化率。[方法]运用Plackett-Burman试验设计,对影响杏鲍菇生物转化率的主要影响因子进行筛选,通过Box-Behnken试验设计和响应面优化分析影响因素,得到最佳栽培条件。[结果]Plackett-Burman试验表明,影响杏鲍菇生物转化率的主要因子为温度、湿度和含水量;Box-Behnken试验得最佳栽培条件为:温度15.13℃,湿度91.02%,含水量66.00%,优化栽培参数后,杏鲍菇的生物转化率达到92.10%,比优化前提高了6.40%。[结论]响应面分析法有效提高了杏鲍菇生物转化率,可为杏鲍菇的工厂化高效高产栽培提供参考。     

工厂化杏鲍菇菌糠袋栽滑菇优良配方的筛选

以粗果木屑84%、麸皮15%、石膏1%为对照,采用不同比例的杏鲍菇工厂化栽培菌糠替代部分粗果木屑栽培滑菇,旨在筛选出工厂化杏鲍菇菌糠袋栽滑菇的优良配方。结果表明,粗果木屑49%、杏鲍菇菌糠35%、麸皮15%、石膏1%为最佳配方。此配方投入产出比最高,达1∶4.53,成本较对照降低了14.9%。     

利用杏鲍菇工厂化栽培废弃菌糠栽培香菇试验

以杏鲍菇工厂化栽培后的废弃菌糠为主要原料,进行香菇栽培试验。结果表明,杏鲍菇工厂化栽培后的废弃菌糠为主要原料栽培香菇,具有很大的应用前景,最佳配方为菌糠80%,锯末8%,麸皮10%,石膏1%,石灰1%。     

杏鲍菇工厂化栽培品质控制配套技术

利用现代化工程技术和先进的设施、设备,人为设定、自动控制栽培环境,将杏鲍菇液体深层发酵技术、优质高产栽培和管理措施结合起来,可大幅度提高劳动生产率、产品质量合格率和生物转化率,减少污染,降低成本,提高杏鲍菇栽培的经济效益。本文从菌种制备、料袋制作、冷却接种、发菌管理、出菇管理等方面进行研究,将液体深层发酵技术、优质高产栽培和管理措施结合起来,探讨杏鲍菇液体菌种工厂化生产与应用配套技术,以期为杏鲍菇工厂化生产提供参考。     

栽培基质对杏鲍菇菌丝生长和子实体产量的影响

通过调整麸皮和杂木屑的比例,比较不同栽培基质对杏鲍菇菌丝生长和子实体产量的影响,筛选最佳基质,为杏鲍菇工厂化栽培种生产提供参考。结果表明,5个栽培基质间产量比较差异显著;麸皮25%、杂木屑35%、棉籽壳20%、玉米芯18%、碳酸钙2%、蔗糖0.05%、基质含水量65%为最佳栽培种基质配方,菌丝生长速度快,可达到0.6 cm/d,子实体产量最高,可达0.3 kg/袋,生物转化率可达75%。     

棉柴部分代替棉籽壳栽培杏鲍菇技术研究

[目的]寻求价格低廉的物料代替棉籽壳栽培杏鲍菇,降低杏鲍菇培养料的成本。[方法]以杏鲍菇1218为试验材料,以棉籽壳为主的培养料为对照,采用一定比例的棉柴替代棉籽壳设置不同的培养料配方处理,研究不同棉柴比例对菌丝生长速度和鲜菇产量的影响。[结果]以棉柴40%、棉籽壳40%、麦麸15%、豆饼粉3%、石膏粉1%、石灰粉1%为配方的培养料处理经济效益最高,产投比为2.28。[结论]该研究可为杏鲍菇生产提供新的思路。     

杏鲍菇工厂化栽培关键技术初探

工厂化栽培杏鲍菇是灌南县食用菌产业园的主打项目，文章根据工厂化栽培杏鲍菇的关键技术，从杏鲍菇的栽培袋制作到接种、栽培管理等方面做了一系列总结，其经济效益和社会效益十分显著。     

杏鲍菇产量与培养料养分含量的关系

通过定量分析杏鲍菇采摘后培养料中水、纤维素、蛋白质的含量,分析其与杏鲍菇栽培产量的关系。结果表明,培养料中水分和蛋白质含量决定了杏鲍菇子实体产量的高低;每生产100 g鲜菇,需消耗1271 g培养料水分;培养料中蛋白质含量降至37%时,产量急剧下降;杏鲍菇子实体生产过程中,优先使用纤维素为碳源物质。在基质不断被分解、同化的前提下,随着杏鲍菇收获潮次的增加,木质素含量呈上升趋势,纤维素含量呈先升后降的变化,蛋白质含量呈直线下降的趋势。提出工厂化栽培中应尽量使用纤维素含量高的有机物质作碳源,适当调高培养料中蛋白质的含量,培养料含水量以65%为佳,培养料蛋白质含量37%为工厂化生产的停止点。     

杏鲍菇灌肠工艺配方的研究

[目的]探索加工杏鲍菇灌肠的最佳工艺配方。[方法]采用正交试验设计,对影响杏鲍菇灌肠品质的3个主要因素——杏鲍菇添加量、淀粉用量和大豆分离蛋白用量进行探讨,以确定杏鲍菇灌肠生产的最佳工艺配方。[结果]杏鲍菇灌肠的最佳工艺配方为10%的杏鲍菇,10%的淀粉和3%的大豆分离蛋白;杏鲍菇和淀粉用量是影响杏鲍菇灌肠工艺配方的关键因子。[结论]在灌肠过程中加入杏鲍菇能够改善灌肠风味,提高肠类的营养价值和保健功能。     

芦苇末栽培杏鲍菇技术研究

[目的]研究利用芦苇末栽培杏鲍菇技术。[方法]利用9种含有芦苇配方的培养料培养杏鲍菇,对杏鲍菇菌丝生长、生物转化率和营养成分等进行研究。[结果]采用芦苇末与棉籽壳进行优化组合,辅以麸皮、玉米粉等配料作为杏鲍菇的培养料,能够满足杏鲍菇菌丝生长和子实体发育的营养需求,且当培养料中芦苇末与棉籽壳之比在2∶1与1∶2之间时,栽培效果比对照组培养料配方的更具优势。[结论]芦苇末可以作为培养料原料用来栽培杏鲍菇。