转基因水稻潜在致敏性的安全性评价

利用基因工程技术已经成功培育出抗虫、抗病、抗逆、耐除草剂和改善营养品质的转基因水稻,其安全性问题成为研究热点.对转基因水稻上市前进行严格和科学的安全性评估是当前一个亟待解决的课题,其中一项重要内容是评估转基因食品的致敏性.对当前国内外水稻过敏原的研究、对转基因食品潜在致敏性的安全性评价以及加工处理对致敏原的影响等研究进展进行了综述.     

转基因植物及其食品安全性评估方法

转基因产业的迅猛发展使转基因食品从实验室走向餐桌,转基因食品的安全性已为全世界所关注,它涉及到贸易壁垒和人体健康。文章从食品安全的内涵和外延出发,在实质等同性原则的基础上,从外源基因、遗传修饰、非预期效应等方面论述了转基因植物及其食品的安全性评估方法,以便为我国的转基因植物安全性评估和政府监管提供参考。     

林木转基因技术及其安全性评价

生物技术的发展带来了林业生产的新突破,然而现代生物技术的研究、开发、应用以及转基因生物的跨国越境转移可能对生物多样性、生态环境和人类健康产生潜在的不利影响。特别是各类转基因活生物体释放到环境中,可能对生物多样性构成潜在威胁。这就是生物安全所关注的问题。目前对转基因农作物生物安全问题研究比较深入,而林木转基因树种的安全性评价还处在初级阶段。就转基因技术在林木中的应用现状及相关的安全性评价原则办法进行综述。     

生物安全:美国转基因作物的评价与管理

本篇综述侧重于介绍美国本土的转基因作物安全评价的过程和进展。回顾了安全评价程序的建立过程,从1975年阿西洛马(Asilomar)会议上关于重组DNA技术的问题,自1984-1994年间第一例转基因作物进行田间试验到评估作为食物和饲料商业化生产时,美国政府、学术界和产业界科学家之间的讨论。此外,一同回顾国际上的指南与美国的系统。整体过程还要考虑人类接触基因来源和表达蛋白是否有安全的或不安全的历史。食用蛋白安全性首要考虑因素为某些消费者是否对其过敏或者拥有转基因编码蛋白的IgE抗体,或者转基因食品会诱发乳糜泻,同时考虑表达蛋白的潜在毒性效果和对人或动物营养的影响。在美国,该过程与国际食品法典委员会的建议是一致的,它是基于科学的并应用合理的假设。迄今为止,没有证据证明在美国获得批准的转基因作物危害人或动物的健康。评价要考虑遗传和环境上的变化对植物新品种产物的影响,并坚持转基因植物食品和非转基因相似物种同样安全的评价原则。     

美国转基因产品的管理模式

从转基因管理机构及其责任、管理方式、管理依据等方面对美国的转基因管理状况进行了详细的分析阐述。美国转基因产品安全管理着重于上市前的安全评价,对安全评价的每一过程进行详细记录以增加其可追溯性,对销售中的转基因食品没有规定强制性标识法规。     

转基因作物的利用与安全性评估

我国转基因作物的应用面积只占世界的1%,并且只是转Bt基因抗虫棉,这是由于我国的转基因作物安全性评估研究相对滞后所致。转基因作物中可能存在一些人类不曾食用过的基因,转基因作物的大规模应用能否对人类的健康和环境造成不利影响是安全性评估的两个方面。生态评估是估测转基因作物的花粉及种子扩散能否形成遗传污染和生物多样性下降;转基因作物本身或近缘种能否成为超级杂草;以及对非目标生物的风险。评估新产品能否导致食品的致敏性,以及转基因作物花粉的致敏性是转基因产品对人与动物健康是否有害评估的重要方面。应深入开展安全性研究,尽快完善适合中国实际的评估程序和手段,使转基因安全性将不再是制约转基因作物商业化的主要因素。     

转基因作物的利用与安全性评估

我国转基因作物的应用面积只占世界的1％，并且只是转Bt基因抗虫棉。这是由于我国的转基因作物安全性评估研究相对滞后所致。转基因作物中可能存在一些人类不曾食用过的基因．转基因作物的大规模应用能否对人类的健康和环境造成不利影响是安全性评估的两个方面。生态评估是估测转基因作物的花粉及种子扩散能否形成遗传污染和生物多样性下降；转基因作物本身或近缘种能否成为超级杂草以及对非目标生物的风险。评估新产品能否导致食品的致敏性，以及转基因作物花粉的致敏性是转基因产品对人与动物的健康是否有害评估的重要方面。应深入开展安全性研究，尽快完善适合中国实际的评估程序和手段，健转基因安全性将不再是制约转基因作物商业化的主要因素。     

转基因棉的田间评估和潜在生态效应

棉花是澳大利亚的第二大重要出口作物,每年出口创效益１０亿澳元。棉花生产受到多种病虫害的侵扰,其主要害虫是夜蛾科的棉铃虫〔Ｈｅｌｉｃｏｖｅｒｐａａｒｍｉｇｅｒａ（Ｈｕｂｎｅｒ）〕、澳洲棉铃虫〔Ｈ．ｐｕｎｃｔｉｇｅｒａ（Ｗａｌｅｎｇｒｅｎ）〕,棉叶螨...     

消除乳清蛋白中β-乳球蛋白致敏性的研究进展

现阶段的婴儿配方奶粉添加脱盐牛乳清粉以调节乳清与酪蛋白的比例,而乳清粉中含有大量的β-乳球蛋白,β-乳球蛋白可能引起婴幼儿的食物过敏,文章就消除乳清中β-乳球蛋白致敏性的研究进展进行了详尽阐述。     

转基因水稻基因漂移距离评估系统

针对转基因作物生态安全评估的重要性和迫切性,开发了转基因水稻基因漂移风险评估系统。该系统基于网络版ARCGIS地理信息系统上开发,能够远程操作。系统具备评估温州范围内任意处的基因漂移风险,为转基因水稻的管理、防止生态问题发生等提供了决策依据。     

深加工转基因产品检测技术的研究进展

对国内外深加工产品转基因成分的检测技术进行了综述,重点介绍了目前各类转基因检测方法的发展情况,特别是深加工产品转基因检测技术的研究现状和发展趋势、制约因素、需要解决的关键技术。提出了今后在深加工产品转基因检测技术上的重点研究方向。     

转基因农产品标识管理和检测技术研究进展

对国内外转基因植物和转基因农产品及其加工食品的释放情况进行综述,并介绍了世界主要国家和地区对转基因食品的安全管理法规,重点概述了转基因农产品及其加工食品检测技术的进展情况,对各种检测方法及其应用范围做了比较,提出了今后我国在转基因检测技术方面的研究领域和发展趋势。     

转基因产品的检测方法

目前,转基因产品的检测方法主要有分子杂交、PCR方法、酶联免疫分析法和基因芯片等,其中分子杂交包括Southern杂交、Northern杂交和Western杂交。对以上转基因产品检测方法进行了介绍,并对它们的优缺点进行了分析。     

转基因产品的安全性评价

现代生物技术的飞速发展,在给人类带来巨大收益的同时,生物安全也成了国际上倍受争议的问题。较全面地介绍了转基因的安全性,阐述了生物安全现状,就转基因产品对人类健康、生态环境的潜在危害、以及国际上现有的评价措施进行了综述。     

转基因水稻食用安全评价

水稻是世界上最主要的粮食作物之一,利用转基因技术可以改良水稻品种,现已获得了抗虫、抗病、抗逆及营养改良型等转基因水稻。虽然转基因水稻的安全研究报道并不多,但转基因水稻的食用安全性一直是争议的焦点,尤其是在转Bt抗虫基因水稻获得安全证书后。本文综合分析了转基因水稻食用安全性研究的国内外进展。安全性评价除了营养成分与抗营养因子的比较外,也需要开展动物饲喂试验。在饲喂试验中,转基因与非转基因处理存在一些差异,但大多数研究认为转基因水稻与传统非转基因亲本水稻的营养性和安全性是一样的;然而,也有少数研究结果显示转基因水稻有毒副作用,或会引起试验动物肠道菌群或相关生化指标的改变。目前动物试验的持续时间很少超过90天,食用安全性的风险可能短期不会显现,需要合理延长动物饲喂试验的持续时间。本综述旨在为转基因水稻的食用安全性研究和生物安全管理提供参考。     

农业标准化与农产品质量安全

农产品质量安全已成为新世纪我国农业发展面临的主要问题之一。笔者介绍了农产品质量安全与农业标准化的关系,列举了我国农产品质量安全存在的主要问题,提出了提高农产品质量安全的对策。     

农业标准化与农产品质量安全

1964年我国第一个农业种子国家标准的制订、颁布、实施,标志着农业发展开始走上了以科学技术为主要手段的规范化生产的新时期。农业标准化是1991年2月26日由国家技术监督局令第19号发布农业标准化管理办法中第二条给定义的。我省把农业标准化工程列为“十五”计划的一项重要内容,力争在头3年内建立健全农业标准化体系,使农产品的生产、质量检测与国际通过的标准接轨。