蒙牛抢做今年乳业收购先锋

蒙牛宣布．与湖北最大的乳制品企业武汉友芝友保健乳品公司合资。在被称为“乳业市场整合年”的2006年首桩收购争夺战中，蒙牛夺得华中市场先机。     

吉林省乳业发展的现状与对策

随着我国乳业经济的快速发展,吉林省乳业在发展过程中也取得了长足的进步和发展,但是在建设和发展过程中仍然存在许多问题,这些问题在很大程度上制约着吉林省乳业进一步健康发展。而发展乳业对吉林省农业结构优化和农民增收具有重要作用。文章分析了吉林省乳业发展现状及存在问题,进而提出吉林省乳业经济进一步发展的对策。     

乳业重生 迈步从头——2011年乳制品行业的回顾与思考

2011年的中国乳业市场,几家欢喜几家愁,有的企业形成了30％甚至更快的增长,有的企业则因为种种原因退出市场。细细想来,2011年,国内的乳品行业出现了五大重生迹象。     

乳制品进口对我国乳业发展的影响及有关政策建议.

乳制品进口对满足国内需求、促进我国乳业整体水平的提高和生产结构调整起到一定作用。受乳品质量安全事件频发、生鲜乳标准降低、国内需求不断增加和国际贸易环境的影响,近年来乳制品进口量增加,对我国奶牛养殖业形成压力,使众多乳制品企业出现生存危机,侵害了乳业广大生产者和消费者的利益。本文分析了乳制品进口对我国乳业影响,并提出了有关支持和保护我国乳业发展的政策建议。     

发展福建省乳业生产的建议

近几年，福建省乳业得到了快速发展，也积累了不少经验和教训。面临着难逢的机遇和严峻的挑战，目前乃至今后相当长的时间内，福建乳业如何发展，走什么道路，都是至关重要的问题。现就本人在实践中就乳业生产提几点建议。     

新疆乳业发展的思考

一、新疆乳业发展的现状２０００年末新疆良种及改良奶牛存栏数１１８．９万头，居全国第一；产奶量７２．５４万吨，居全国第三；人均奶占有量４４．１kg年，是全国人均水平的６．８９倍，居全国第一。奶牛的主要品种有新疆荷斯坦奶牛、西门塔尔和新疆褐牛，还有部分本地土种牛，主要集中在以呼图壁为主的天山北坡地区，产量占全疆的８０％以上。新疆有乳品加工企业５０多家，其中规模较大的有包括呼图壁奶牛场东泉乳品厂在内的７家，主要产品有巴氏消毒奶、酸牛奶及其饮品、工业用奶粉，个别厂家可以生产高温或超高温消毒奶和少量的配方奶…     

黑龙江省乳业发展存在的问题及建议

随着我国人民生活水平的提高和政府对乳业的重视和鼓励,近年来我国乳品消费量每年以15%的速度快速增长。乳制品行业已成为近几年迅猛发展的新兴产业之一,被社会认为是具有良好发展前景的“朝阳”产业。黑龙江省地处北纬43~53°之间,在“世界奶牛带”纬度范围内,具有悠久的奶牛饲养和乳品加工历史,是我国畜牧业大省,也是乳业大省。近年来,黑龙江省大力发展奶牛养殖业,实施“绿色生态乳品产业链工程”,乳品行业实现了跨越式发展。鲜奶产量始终排名在全国前两位,其中2003年以前一直超过内蒙古排在全国首位,在国内有举足轻重的地位。但黑龙江省…     

南平市延平区乳业发展现状及对策建议

乳业是延平区的特色农业产业之一,经过多年的发展,已具备一定规模,是福建省重要乳牛养殖地区和乳产品加工区。本文通过分析延平区乳业发展现状及存在的问题,提出深入发掘乳业潜力、打造现代乳业产业的对策建议。     

加拿大乳业概况及安大略省和哥伦比亚省的乳业

1加拿大乳业加拿大是北美洲北部国家,面积约997.61万平方公里,人口3150万(2003年4月统计数字)。全国分为10个省和2个地区。加拿大的奶牛场大多分布在与美国邻近的南部地区,其中89%分布在安大略省(Ontario)和魁北克省(Quebec),13%分布在加拿大西部,5%分布在大西洋沿海省份。加拿大拥有世界领先的牛群遗传水平。自从1905年起就开始实施有效的产奶记录及遗传评估程序。公畜评价系统也在不断演变。1950年以前采用平均产母牛数法;1950～1975采用配种数量比较法;1975～1985采用BLUP公畜模型(BLUP:最佳线性无偏预测);1985～1990年采用BLUP动…     

在发展乳业时乳肉并举的意见

一个世纪以来 ,国外流行所谓“向奶牛要肉”的提法 ,就是发展、生产“奶肉牛”或“奶牛肉”。这是发展牛肉生产的一个好途径。奶牛是利用植物性饲料来生产动物蛋白质和脂肪 (奶油 )效率最高的家畜 ,因而它在总牛数中占有较大的比例 ,而全球可繁母牛在全世界平均占成年总牛数 70 % (欧洲最高 ,占 90 %以上 ) ,不少国家平均每十人就有一头奶牛。另外 ,在目前世界上畜牧业总产值中 ,牛奶一项占30 % ,牛肉占 2 7% ,两者合计占 57%。说明奶牛是当代畜牧业生产的主力和核心。1　奶用牛产肉的理论依据从生物学观点来看 ,要把肉用牛充作产奶使用是根…     

全球乳制品市场开启蓬勃发展的新十年（一）——基于第四期利乐乳业指数的预测

2011年7月,利乐公司发布了第4期《利乐乳业指数》。《利乐乳业指数》报告每年发表一期,旨在帮助乳品企业寻找新的发展机遇,并为行业观察家提供有关全球乳品行业最新动态、数据和趋势方面的信息。报告包含的数据来自利乐和其他外部资源,由利乐乳品市场专家进行归纳和分析。《利乐乳业指数》还基于利乐与世界各地的乳品客户、政府、非政府组织以及当地社区的日常合作和交流,提供行业分析,以期为乳品产业链的各个环节提供支持。本期报告中,利乐将与大家分享对未来10年乳制品行业发展具有深远影响的趋势,共探新的业务增长点。第4期利乐乳业指数分为新兴中产阶级、成熟市场、市场聚焦、观点等4个部分,本刊将分期刊登,以飨读者。     

世界乳业发展的现状与趋势

近十几年来,全球性的农业科技进步和经济腾飞为世界乳业的发展不断注入新的活力,提供了前所未有的发展契机。发达国家的牛奶生产已由过去依靠扩大牛群规模发展到逐渐减少奶牛头数,不断提高单产水平,同时注重环境保护;发展中国家则在扩大奶牛群的同时,依靠科技进步,努力提高个体奶牛产奶量,并逐渐向环保型饲养发展。世界牛奶和奶制品的生产稳步增长,乳品加工技术不断改进,奶和奶制品的消费稳中有升。奶业发展呈现了发达国家发展平稳、发展中国家发展迅速、亚洲国家增长较快的势头。乳业已成为世界各国发展现代农业的重要组成部分随着全球畜牧…     

乳业将成为我国农业和食品行业中发展最快的产业

近日从中国奶业协会获悉，受宏观经济环境和乳品市场消费增长等影响，今后10年，乳业将成为我国农业和食品行业中发展最快的产业，奶类总产量、乳制品总产量、液体奶总产量增长幅度将全面提速。     

世界乳业的资本和贸易流动

2006年10月20日,第27届IDF世界乳业大会在上海召开。作为十大专题会议之一的“全球乳业高层论坛”引起中外代表的极大关注。论坛上,国内外乳业高层针对全球乳品产业链的发展趋势和乳业新兴国家的协作与机遇作了精彩报告,为本土企业提供了向乳业跨国公司首席执行官沟通、学习的机会。本刊编辑部对各位乳业高层的发言进行了整理,现刊登如下,以飨读者。     

我国乳业发展的现状与前景分析

近年来我国的乳业快速发展,呈现出乳品产量持续增加、乳品与苜蓿双进口趋势明显、养殖规模偏小、行业利润率低等特点。当前我国的乳业正处于从传统乳业向现代乳业转型的关键时期,未来乳业的发展将从注重数量型向质量型升级。为实现乳业健康发展,应促进规模化、标准化养殖,继续加     

奶业和乳业 何其艰难?

前几天晚上与好友王东杰博士聊起中国奶业,从九部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》(简称《意见》)中支持奶农发展乳制品加工与如何有效保障食品安全,聊到国家统计局下调奶类产量历史数据后新年度数据预期如何调整,再到国家乳制品消费数据的统计缺失与过去10年我国乳制品供需平衡表中消费数据的奇异走势,不一而足。     

从乳品消费的增长变化看我国乳业的发展前景

在我国,乳品消费的快速增长是拉动乳业迅速发展的原动力.然而,近年来,我国乳品消费的增长速度放慢,其对我国乳业进一步发展的瓶颈作用已经凸现.这预示着我国乳业将会结束高速发展的时期,转而进入一个增长相对缓慢的时期.     

新疆乳业发展现状及对策

乳业是新疆现代畜牧业中最具发展潜力的产业，也是实现经济效益、生态效益和社会效益三者统一的重要产业。笔者根据新疆乳业发展的优势和现状，提出了发展新疆乳业的主要措施：①积极开拓市场，引导城乡居民扩大乳品消费；④大力推进产业化经营，做大做强产业龙头；③建立和完善质量检测体系，确保鲜奶及乳品安全；④提高奶农的组织化程度。