菌糠的营养价值及应用

随着食用菌生产的发展,近年来,对收获食用菌后剩余大量废培养基———菌糠再利用,已引起人们的重视,现就其营养价值和应用作一概述。1　菌糠的营养价值我国菌糠总量约80～100万ｔ,其主要培养基为棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸杆、工业废料(如酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等)。这些培养基经食用菌菌丝体分泌的各种酶作用,纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质等大分子物质均已被不同程度的降解。试验证明,各种培养基经降解后木质素可降解30%左右,粗纤维降低40%～70%,而粗蛋白质可提高25%～40%,菌糠氨基酸含量…     

菌糠的营养价值及其在反刍饲料中的应用

菌糠是以棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸秆、工业废料(如酒精、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等)为主要原料生产香菇、滑子菇、平菇和双孢菇等各种食用菌采收蘑菇后的废弃培养基。随着食用菌规模化生产,菌糠的产量在逐渐增加,成为引人关注的一种新型饲料资源。     

菌糠的营养价值及其在反刍饲料中的应用

菌糠是以棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸杆、工业废料（如酒精、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等）为主要原料生产香菇、滑子菇、平菇和双孢菇等各种食用菌采收蘑菇后的废弃培养基。随着食用菌规模化生产,菌糠的产量在逐渐增加。成为引人关注的一种新型饲料资源。     

菌糠饲料在动物生产中的应用研究

菌糠是指以棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸秆、工业废物（如酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆液等）为主要原料栽培食用菌后的废弃培养基。我国作为世界上最大的食用菌生产国和出口国，每年有大量的菌糠产生而得不到合理的利用，菌糠的废弃不但污染了环境，同时也造成了资源的浪费。     

菌糠的营养价值及其在饲料中的应用

菌糠是指以棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣、农作物秸秆和工业废物（如酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆液等）为主要原料栽培食用菌后的废弃培养基。菌糠中含有大量的食用菌菌丝体．含有丰富的蛋白质和其他营养物质,是畜禽良好的饲料。因此。许多学者做了大量的关于菌糠在猪、牛、羊、家禽、兔中的应用研究,本文对菌糠的营养价值及其在畜禽饲料中的应用进行了综述。     

菌糠的营养价值与开发利用

1　菌糠菌糠是指以棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸秆、工业废料 (如酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等 )为主要原料栽培食用菌后的废弃培养基。上述原料因其有效营养物质尤其是粗蛋白质含量极低导致其可饲性能差 ,或因其粗纤维含量过高严重制约了动物对营养物质的消化吸收率和适口性 ,或因其抗营养因子含量过高影响了营养物质的有效利用 ,通常很少或根本不作为畜禽饲料。但是以这些原料为培养基栽培食用菌后 ,通过食用菌菌体的生物固氮作用、酶解作用等一系列生物转化过程 ,粗蛋白质、粗脂肪含量均比不经过食…     

酶解法评定菌糠饲料蛋白质降解率的研究

近年来，随着食用菌生产的发展，收获食用菌后剩余大量废培养基—菌糠。菌糠系一些食用菌的菌丝残体及经食用菌分解的纤维素、半纤维素和木质素的复合物，所含营养成分丰富。据庞思成（１９９３）〔１〕测定，用麦秸、稻草等农作物秸秆经发酵生产食用菌后的菌糠，粗蛋白质...     

蘑菇菌糠饲喂肉兔的增重效果

蘑菇菌糠饲喂肉兔的增重效果山东省章丘市畜牧局马玉胜近年来，随着人们对食用菌需求量的增加和食用菌技术的推广普及，各地生产食用菌后的大量废培养基──蘑菇菌糠，则是一笔数量十分可观的重要饲料资源。蘑菇菌糠乃是一些食用菌的菌丝残体及经食用菌分解的纤维素、半纤...     

菌糠作饲料的营养价值与开发前景

近年来,随着人们对食用菌需求量的不断增加,食用菌栽培技术也随之逐步推广普及。而用棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣等农作物秸秆以及酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等工业废料作原料,生产食用菌后剩下的废培养物——菌糠,是一种营养价值相当于麦麸的饲料原料。为此,本文就菌糠的营养价值、饲用效果、应用中应注意的问题和发展前景作一简述,以供参考。一、菌糖的营养价值食用菌能在富含纤维素的物质上生长繁殖,     

菌糠饲料I型在肉牛育肥中的效果观察

菌糠是生产香菇、滑子菇、平菇和双孢菇等各种食用菌采收蘑菇后剩下的培养基。菌糠饲料是按一定的工艺流程,用有益菌群对菌糠进行发酵,加工而成的畜禽饲料。在食用菌生产中,每100千克培养基可生产鲜菇100千克,还剩下60～70千     

菌糠饲料Ⅰ型在肉牛育肥中的效果观察

菌糠是生产香菇、滑子菇、平菇和双孢菇等各种食用菌采收蘑菇后剩下的培养基。菌糠饲料是按一定的工艺流程，用有益菌群对菌糠进行发酵，加工而成的畜禽饲料。在食用菌生产中，每100千克培养基可生产鲜菇100千克．还剩下60～70千克富含菌丝的菌糠。其中蛋白质、菌多糖、矿物质含量丰富。我县是食用菌生产大县，每年生产食用菌8万吨，可产菌糠7万吨。其中很少部分作为燃料使用，大部分被扔掉造成了环境污染，因此开发利用菌糠作为饲料资源不但延长了食用菌产业链．还将促进畜牧业的发展。对菌糠饲料型（添加剂型）在肉牛育肥中的应用效果观察可为菌糠饲料的推广应用提供科学的依据。     

发酵金针菇菌糠对育肥猪生产性能、免疫性能和抗氧化性能的影响

菌糠,又叫做"蘑菇渣",是蘑菇收获后残留的以培养基为主的废弃物.世界上食用菌产量最高的国家是中国,在2018年约占世界食用菌总产量80％的产量就来自于中国.在生产食用菌的过程中,每千克食用菌的生产约会伴随产生3～5倍数量的菌糠,因此我国每年会产生1亿多吨的菌糠.金针菇是亚洲人主要的食用菌之一,是食用菌工厂主要的生产品种...     

菌糠饲料的开发和利用

1　菌糠饲料的饲用价值及安全性1.1　菌糠饲料的饲用价值菌糠是栽培各种食用菌以后剩下的废料。通常 ,食用菌主要有平菇、凤尾菇、金针菇、香菇、蘑菇、滑菇、猴头菇、草菇等 ,其主要培养基质有棉籽壳、锯木屑、玉米芯、甘蔗渣、农业秸秆 (如稻草、麦秸、玉米秸等 )、工业废料 (如酒糟、醋糟、造纸厂废液、制药厂黄浆废液等 )。这些基质 ,经过多种微生物的发酵作用 ,纤维素、半纤维素和木质素等均已被不同程度的降解 ,粗蛋白、粗脂肪也有较大提高 ,且含有丰富的氨基酸、菌类多糖和矿物质元素。蒋代康 (2 0 0 0 )报道 ,用砻糠作凤尾菇栽培料…     

菌糠饲料应用价值及加工处理方法研究进展

食用菌菌糠富含菌糠蛋白、生物活性物质等多种营养成分,可作为动物饲料应用于动物生产。本文就食用菌菌糠用做动物饲料的优缺点及菌糠饲料的加工处理方法进行了探讨,以便为生产实践提供帮助。     

灵芝和猴头菇菌糠对大沙杂种猪肥育性能和胴体品质的影响

正我国是食用菌生产大国,每年菌糠产量约1 200万t。菌糠具有较高的营养价值,可用作动物的饲料。但目前菌糠大多被随意丢弃或简单焚烧处理,不仅造成了资源的巨大浪费,同时也带来了严重的环境污染。灵芝和猴头菇是高端食用菌,其培养基原料主要有玉米、麦麸、玉米芯、花生藤和红薯藤等,其菌糠经检测含粗蛋白质5.64%、粗脂肪0.42%,并含有大量的真菌菌丝,具有一定的营养价值和保健功效。本试验以大沙二元杂种猪作为试验动物,研究饲粮中     

金针菇菌糠对肉兔的增重效果

随着食用菌的发展，培养食用菌后剩下的培养基———菌糠也越来越多，过去往往把它作肥料，没有充分加以利用。菌糠营养丰富，如何合理开发已成为一个重要的课题。为此，笔者对金针菇菌糠饲喂肉兔的增重效果进行了研究。１材料与方法１．１金针菇菌糠来源于我市近郊的一食用菌养殖专业户。金针菇是利用棉籽壳熟料栽培，栽培结束后均匀取下床料，即为金针菇菌糠，经测定，其营养成分见表１。表１金针菇菌糠与棉籽壳营养成分（％）比较１．２试验兔的选择与分组２０００年１０月份选择我市近郊的一养兔专业户饲养的１．５～２月龄的新西兰白兔…     

利用食用菌提高秸秆转化利用率和饲用价值

生产食用菌后的副产品一食用菌糠,是一种具有极高饲用价值的畜禽优质饲料。菌糠是食用菌的菌丝线体及经食用菌分解的纤维素、半纤维素、木质素的复合物。经测定,用麦秸、稻草等农作物秸秆生产食用菌后的菌糠中,含粗蛋白质10.2％、粗 纤 维9.32％、粗脂肪     

菌糠的营养价值及其在畜禽生产中的应用

近年来,人们对食用菌的需求不断增加,食用菌栽培技术得到了很大的发展和推广,食用菌采收后的菌糠也随之增多。从菌糠的营养价值入手,分析了菌糠营养价值的组成成分,介绍了在畜禽生产中菌糠的应用情况。     

食用菌菌糠饲料化利用研究进展

食用菌菌糠作为一种新兴的非常规饲料,产量大、营养价值高,具有较高的开发利用价值。文章介绍了菌糠的营养价值及其主要影响因素,阐明了菌糠作为饲料在安全性、加工利用及饲喂效果等方面的最新研究动态,剖析了菌糠饲料化利用存在的突出问题,提出了菌糠目前只能替代部分常规饲料,但发酵处理可以提高菌糠饲料营养价值和消化利用率,且可抑制有害物质产生等建议,为食用菌菌糠饲料化利用提供有益参考。     

利用食用菌提高秸秆转化利用率和饲用价值

生产食用菌后的副产品--食用菌糠,是一种具有极高饲用价值的畜禽优质饲料.菌糠是食用菌的菌丝线体及经食用菌分解的纤维素、半纤维素、木质素的复合物.