甘薯食品加工

甘薯在我国种植面积大、产量高,为一尚未全面开发的巨大资源。本文阐述了甘薯的丰富营养成分以及对人体的保健作用,重点介绍了以甘薯为原料的淀粉类、糖制品、干制品、罐藏品和其它食品等甘薯食品的生产、制作工艺。     

甘薯枣加工技术

一、产品特点 甘薯枣无核，味甜，耐贮运。二、工艺流程 选料糖化→上笼蒸熟→去皮摊晾→切块曝晒→入模整形→分级包装。     

禽蛋新产品的开发

禽蛋除直接食用和加工成各种蛋食品外，还有许多新用途。利用蛋生产高附加值的食品，药品和生物制品已经成为新兴加工业。     

禽蛋新产品的开发

禽蛋除直接食用和加工成各种蛋食品外,还有许多新用途。利用蛋生产高附加值的食品、药品和生物制品已经成为新兴加工业。     

甘薯产品的开发研究

甘薯产品的开发研究白卫东（广东仲恺农业技术学院食品系）甘薯又称红薯、红苕、番薯等，全国各地都有种植，资源极为丰富。在广大农村，红薯多是鲜食，或磨成粉食用、饲用，部分加工成粉条等。若将其深加工，开发成为系列食品，会给广大农民带来更大的经济效益。下面介绍...     

甘薯饲料资源的综合开发与利用

我国甘薯资源丰富，栽培面积667万hm^2，总产约1亿t，居世界首位，在国内的粮食生产中仅次于水稻、小麦和玉米，居第4位。甘薯具有高产稳产、适应性强、抗逆性强、用途广泛等优良特性。甘薯种植，资金投入少，园艺管理简单，平均亩产2000kg以上，甚至达5000kg，即使在山丘和干旱贫瘠的土地上，仍显示出其高产性能。当前，世界气候越来越恶化，地下水位急剧下降，全国大部分地区农作物减产甚至绝产，据估测，损失可达1／3以上。在这种情况下，发展耐旱性强、经济价值高、稳产高产的甘薯作物生产具有重要的现实意义。目前，我国处于生产结构调整阶段，甘薯生产仍有继续提高的趋势，因此，如何科学有效地在畜禽饲养中加以利用成为摆在畜牧研究工作者面前的一个亟待解决的问题。     

两种甘薯复合脯的加工

随着人民生活水平的提高和健康意识的不继增强，对甘薯食品的研究开发日尽深入，特别是甘薯和许多其他原料结合生产的一些复合食品的生产发展较快，这些复合食品的营养比单一甘薯食品更丰富、口感佳、风味更独特，更适应时代的发展和需要，下面就介绍两种甘薯复合脯的加工技术。一、甘薯胡萝卜复合脯1．工艺流程选料→清洗→上笼→打浆→调配→蒸煮→烘烤→包装→成品2．操作要点选料：挑选无病虫害、无腐烂、无机械损伤的新鲜甘薯与个头较大，无明显沟痕和分叉、无病虫害和机械损伤的新鲜胡萝卜为原料。清洗：将甘薯与胡萝卜放入流动水槽内…     

日本开发的茶叶新产品

日本为了调整茶叶产品结构以及提高其经济效益,最近陆续研制开发出一些深受消费者欢迎的茶叶新产品.这些产品投放市场后,不仅畅销国内市场,而且还远销到欧美市场.     

新产品开发的营销策略

一、新产品开发的营销策略新产品开发需要以企业良好的营销策略为基础,既要维持现有产品的市场占有率,又要寻求具有利润潜力的新市场,还要具备新产品上市成功的能力。     

乳品新产品的开发路径

本文提出了乳品新产品的8种常用开发路径,并对每种路径进行了详细的分析。     

开发兽药新产品的途径

在市场经济的形势下,当前兽药企业的竞争,实际就是兽药技术和产品的竞争。兽药生产企业发展兽药产品要获得成功,须注意三个原则：突出主体、发展系列、建立品牌。一、西药制剂的发展为适应养殖业发展的需要,当今的临床医疗兽用西药,比较集中于抗菌药和抗寄生虫药的生...     

新产品开发的过程分析

一个成功新产品的开发需要经历以下5个阶段:新思路的提出、实验室内的研发过程、扩大试验和产品改进、产品的市场宣传和产品的后期跟踪。最终生产出符合消费者口味的具有特色的新产品。     

时蛋白饲料的开发与加工

时蛋白饲料的开发与加工王晋杰（陕西省仪祉农业学校）叶蛋白又叫维生素一蛋白质胶剂，是从鲜绿植物茎叶的汁液中提取的一种新型蛋白质补充饲料。叶蛋白饲料不仅适口性好，而且营养价值高，干物质中粗蛋白质高达４５％～６０％，高于谷实及豆饼，近于优质鱼粉，富含各种必...     

我厂是怎样开发新产品的

陕西省西安市红旗乳品厂建于1958年,当时,是西安市第一奶站,主要任务是向西安市提供瓶装消毒牛奶;1986年正式改名为红旗乳品厂。1972年我厂奶粉车间建成,开始生产“钟楼牌”奶粉。经过20多年、特别是改革开放10年来的辛勤努力和艰苦创业,我厂已从过去一个手工作坊式的小奶站,变成生产加工门类齐全、设备先进的综合性乳品加工厂,日加工鲜奶能力达80吨。生产的产品有8大类30多种,除了老产品消毒奶和奶粉外,还有冰淇     

论我国兽药新产品与新技术开发的市场方向

一、规模化产业化养殖正在改变的市场兽药新格局1、规模化产业化养殖改变了抗菌化药一统天下、形成以发展安全无公害药为主的市场兽药新格局进入21世纪,我国的畜牧-养殖业正在由小     

饲料企业新产品开发的原则

开发新产品,重视调整产品结构,是企业发展,取得经济效益的重要途径。在开发新产品中,企业应注意以下几个方面。     

国内外开发研制茶叶新产品动态与展望

国内外开发研制茶叶新产品动态与展望王宏树（安徽省农科院茶叶研究所）汪前，汤俊元（安徽省南湖凤凰山茶场）（安徽省舒城县农业局）随着现代科技的发展和生活水平的提高、工作节奏的加快和饮茶习惯的变化，近些年来，在不断巩固和提高大宗名、优茶质量的前提下，国内外...     

饲料新产品开发研究趋势

我国的饲料行业在继续保持和提高常规饲料产品技术水平的前提下,在未来几年中,几类饲料将是引起关注和逐渐得到开发研究的新型产品。一、绿色食品的无公害饲料现代工、农业的发展,在给人们带来进步的同时,也增添了忧患。农药、化学品、抗生素药品、有害微生物等在食物中出现的机会增加了许多。人们希望让食物安全起来。最近,国家有关部门正着手制定绿色食品标准和生产绿色食品的兽药、饲料添加剂、饲料标准,这说明生产无公害饲料的要求越来越迫切。     

饲料新产品研究开发趋势

我国的饲料行业在继续保持和提高常规饲料产品技术水平的前提下,在未来几年中,几类饲料将是引起关注和逐渐得到开发研究的新型产品。1无公害饲料现代工、农业的发展,在给人们带来进步的同时,也增添了忧患。农药、化学品、抗生素药品、有害微生物等在食物中出现的机会增加了许多。人们希望让食物安全起来。最近,国家有关部门正着手制定绿色食品标准和生产绿色食品用的兽药、饲料添加剂、饲料标准,说明生产无公害饲料的日子就要到来了。无公害饲料的生产有下述基本要求:无农药残留;无有机或无机化学毒害品;无抗生素残留;无致病微生物;霉菌毒素…